今日はキャベツ×牛肉でこれを作ろう。炒め物などメインになるおかずをご紹介

食物繊維が豊富なキャベツと、健康な身体を作るのに欠かせないアミノ酸がたっぷり含まれた牛肉は相性抜群の食材です。そこで今回はキャベツと牛肉を使った簡単レシピをご紹介いたします。

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今日はキャベツ×牛肉でこれを作ろう。炒め物などメインになるおかずをご紹介
nozomi

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ライター

6歳3歳1歳の男の子3人を育てています。主婦ならではの視点で、毎日の暮らしがもっと楽しくなるような記事を執筆したいと思います。

キャベツと牛肉で作る簡単レシピをご紹介

食物繊維が豊富なキャベツと健康な身体を作るのに欠かせないアミノ酸がたっぷり含まれた牛肉は相性抜群の食材です。キャベツと牛肉は、ご飯が進むメインおかずからスープまでいろいろな料理に使えます。

今回はキャベツと牛肉を使った簡単レシピをご紹介。キャベツは冷蔵庫の中に残っていることが多いのでキャベツを消費したいときにも、ぜひレシピを参考にしてみてくださいね。

キャベツ×牛肉の簡単おかず|子供向け

野菜たっぷりプルコギ炒めレシピ

野菜たっぷりプルコギ炒めレシピ

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タレに漬け込んだ牛肉を使ったプルコギ炒めレシピは野菜がたっぷりなので野菜不足が気になる方にもおすすめのメインおかずです。

牛肉から炒めるのではなく、先に野菜を蒸し焼きにしてから最後に牛肉を入れて強火で加熱するのがポイント。

キャベツやもやし、にんじんなどの定番野菜だけではなく、さつまいもも入っているので食べ応えも抜群で、お肉の量を減らせば副菜にもなりますよ。

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簡単絶品ネギ塩カルビ焼きレシピ

簡単絶品ネギ塩カルビ焼きレシピ

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こちらのネギ塩カルビは、ネギやにんにく、レモン汁、鶏がらスープの素などの調味料に牛肉を漬け込み焼くだけの簡単メインおかずです。

カルビは脂身の多い牛肉なのでキャベツの千切りと食べるとあっさりしますし、箸休めにもなるのでおすすめ。

タレに漬け込んだ牛肉を炒めるだけのおかずなのでとても簡単ですが、あらかじめ下味をつけて冷凍しておけばさらに時短で作れます。

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合いびき肉で作れる簡単メンチカツレシピ

合いびき肉で作れる簡単メンチカツレシピ

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牛肉は、どうしてもお値段が高めなので牛肉と豚肉の合いびき肉を使ったメンチカツもおすすめです。

衣までつけて冷凍しておくこともできるので忙しい方にもぴったり。

春キャベツと玉ねぎも入っているのでカロリー控えめで栄養満点で、野菜が苦手な子供もパクパク食べてくれるメインおかずです。

衣をつける手間はかかるものの、タネ自体はとても簡単に作れるのでおすすめ。

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包まず作れる簡単ロールキャベツレシピ

包まず作れる簡単ロールキャベツレシピ

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ロールキャベツは美味しいですが包む手間がかかりますよね。

こちらのロールキャベツは包まず簡単に作れるメインおかずなのでおすすめです。

耐熱容器にキャベツを敷き、その上にひき肉や玉ねぎ、調味料を混ぜて丸く成形したタネを並べて電子レンジで加熱すれば完成。

ご飯に合うおかずなので夕飯にもおすすめですが、おつまみやお弁当に入れても美味しいです。

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牛肉とキャベツの人気サンドイッチレシピ

牛肉とキャベツの人気サンドイッチレシピ

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牛肉を甘辛く炒め、キャベツと牛肉をパンで挟むだけの簡単サンドイッチも絶品です。

ご飯の上にのせて食べても美味しいですが、サンドイッチにすることでピクニックにも持っていきやすくなりますよ。

醤油やはちみつ、コチュジャンなどを使ってタレから手作りされていますが、もっと簡単に作りたい場合には残った焼き肉のタレで代用するのもおすすめです。

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キャベツ×牛肉の簡単おかず|大人向け

煮込むだけの簡単牛スネ肉のポトフレシピ

煮込むだけで作れる簡単牛スネ肉のポトフレシピ

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牛すね肉を使って作るポトフは具材を細かくカットする必要がなく鍋でコトコト煮込むだけの簡単レシピです。

牛肉、キャベツ、にんじん、セロリ、玉ねぎ、じゃがいもなど好きな具材を入れて煮込み、軽く味付けするだけなので煮込み時間はかかりますが手間はかかりません。

手が込んでいるように見える料理なのでホームパーティーやおもてなしにも◎。


 

スパイシーなタコライスレシピ

スパイシーなタコライスレシピ

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沖縄の人気料理であるタコライスは自宅でも簡単に作れるのでおすすめです。

合いびき肉はカレー粉風味で味付けしていますがひき肉自体は辛さが少ないので、子供でも美味しく食べられますよ。

こちらのレシピでは盛り付けにレタスが使われていますが、キャベツの千切りを使っても美味しいです。

食欲がない日でも、ぺろりと食べられる料理なのでおすすめ。

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ミートボールとキャベツのトマト煮込みレシピ


ひき肉とキャベツのトマト煮は特別な日に食べたい人気の洋食おかずです。レシピでは豚ひき肉を使っていますが、合いびき肉を使って作っても美味しくいただけます。

ひき肉と玉ねぎをよく捏ねたら丸めてフライパンで焼き、キャベツやトマト缶を入れて煮込むだけなのでとても簡単。生クリームを入れてトマトクリームに変えれば酸味の苦手な子供も美味しく食べられますよ。

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お肉とキャベツのさっぱり和風炒めレシピ

お肉とキャベツのさっぱり和風炒めレシピ

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脂身の多い牛肉をあっさり食べたい方はポン酢で炒めて、さっぱりしたおかずを作りましょう。

こちらのレシピでは豚肉が使われていますが、牛肉を使っても美味しくただけます。

作り方はとても簡単で、お肉、キャベツ、大葉の順番に炒め合わせていけば完成です。

ポン酢は砂糖も入っているので酸味がまろやかになり、さらに大葉が入っているので食欲のない日もぺろりと食べられます。


 

レンジで簡単キムチチゲ風スープレシピ

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こちらのキムチチゲ風スープは豚肉が使われていますが、家に牛肉がある場合は牛肉で作るのもおすすめです。

もやしやキャベツ、にんじんなどの野菜、豆腐、お肉、水、調味料などすべての材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで7分ほど加熱すれば完成します。

電子レンジ1つで作れるので、あと1品欲しいときにもパパっと作れますよ。

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キャベツと牛肉で作る簡単レシピまとめ

今回はキャベツと牛肉を使ったレシピをたくさんご紹介いたしましたが、どのレシピも簡単に作れるものばかりです。牛肉は豚肉や鶏肉と比べると少し高く特別感のある食材なので、お誕生日などのお祝い事や季節のイベント時などに食卓に並べると喜ばれますよ。

キャベツは安く手に入りますし栄養満点で牛肉との相性も抜群なので、ぜひキャベツと牛肉を使って美味しい料理を作ってくださいね。

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