お米を使った簡単なお昼ご飯レシピ集。手軽にサクッと作れる時短メニューの作り方

人気の丼や少ない材料で簡単に作れる料理など、お米を使ったお昼ご飯の簡単レシピをご紹介していきます。お昼ご飯は午後のやる気やエネルギーをチャージする大事な食事です。でも調理に時間をかけず、できるだけ手軽に時短で作りたいもの。

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お米を使った簡単なお昼ご飯レシピ集。手軽にサクッと作れる時短メニューの作り方
Tama

Tama

ライター

主婦歴14年目、二人の女の子のママです。住宅関係の仕事経験があります。料理が好きなので、毎日の夜ご飯や時短・節約料理など、いろいろ楽しんで作っています。お家時間を快適にする暮らしに関する情報を提案しています。

お米を使った簡単なお昼ご飯レシピ特集!

お昼ご飯は午後のやる気やエネルギーをチャージする大事な食事です。腹持ちもよくエネルギーになりやすいお米をお昼ご飯に食べたいこともありますよね。

でもお昼ご飯は調理に時間をかけず、できるだけ手軽に時短で作りたいもの。それでは、人気の丼や少ない材料で簡単に作れる料理など、お米を使ったお昼ご飯の簡単レシピをご紹介していきます。

お米を使った簡単なお昼ご飯レシピ/肉

簡単で満足なお米レシピの具だくさん塩豚丼

塩豚丼

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お昼ご飯にお米を食べるなら、なんといってもまずは丼がおすすめです。

お米とおかずを一緒に食べられて、作るのも片付けるのもパパッとできる人気メニューです。

こちらは肉と野菜を一緒に食べられる塩豚丼で、作り方もとっても簡単。

フライパンで豚こま肉、アスパラ、しいたけを順番に炒めていき、白だしなどの調味料で味付けするだけです。

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人気料理のお昼ご飯ならミートソースドリア

ミートソースドリア

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洋食料理でも調理に手間がかかるミートドリアが、鍋やフライパン、混ぜるボウルすら使わずに作れる、お昼ご飯におすすめの超簡単なレシピです。

食べる器の中でひき肉と調味料を混ぜ、お米を入れた器に肉だねを一旦すべてのせ替えて、最初の器にもお米を入れて肉だねを戻せば2皿分が完成です。

あとはレンジでチンしてからトースターで焼くだけ。

すぐに食べないなら冷蔵や冷凍保存しておけば、違う日も食べられる作り置きのお昼ご飯にもできますよ。

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お昼ご飯でパワーチャージ!カツ丼もどき丼

カツ丼もどき丼

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お米を食べる丼レシピでも人気のカツ丼ですが、揚げ物は調理も大変でお昼ご飯ならそこまで手がかけられませんよね。

そこでおすすめなのが、こちらの簡単なカツ丼もどき丼です。このレシピのポイントは、トンカツの揚げ物感を出すために天かすを使うこと。

めんつゆを吸った天かすの風味が、卵と絡んでカツ丼の衣を彷彿とさせてくれます。

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お米を使った簡単なお昼ご飯レシピ/卵

とにかく簡単で材料も少ない具なし天津飯

具なし天津飯

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簡単に作れるお米レシピは、卵を味方につけましょう。

お米と卵しかない、でも卵かけご飯だとお昼ご飯には物足りない、そんな時は具なし天津飯が調理も簡単でおすすめです。

温かいお米の上に半熟トロトロに焼いた卵をのせ、醤油あんをかけていただきます。

一人分で卵3個使いますが、コスパもよくサッと食べたいお昼ご飯に人気です。


 

簡単で美味しい!カルボナーラチャーハン

カルボナーラチャーハン

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カルボナーラと言えばパスタを連想しますが、実はお米との相性もよいので、チャーハンにアレンジしたレシピです。

フライパン一つで簡単に作れて、お皿に盛り付けずにフライパンのまま食卓に出せば洗いものも少なくできます。

フライパンのまま出す場合は、余熱でどんどん卵が固まってしまうので、かなり半熟の状態で火から下ろしましょう。

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人気卵料理のお昼ご飯なら和風オムライス

和風オムライス

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オムライスは子供から大人まで人気のお米が食べられるメニューですが、それがお昼ご飯でも簡単に作れるように工夫されたレシピです。

余りがちななめ茸を使い、和の風味を感じる味付けでお昼ご飯でも重すぎずに食べられます。

他の具材はツナ缶なので、包丁やまな板も使いません。お米はケチャップではなくめんつゆで調味するので、なめ茸に合う和風の味付けになりますよ。

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お米を使った簡単なお昼ご飯レシピ/大豆加工品

簡単でお米とよく合う照り焼き厚揚げ丼

照り焼き厚揚げ丼

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コスパがよくて簡単に作れて、お米に合う食材なのが豆腐や納豆などの大豆加工品です。

こちらはボリュームもあってこってりとした味付けが合う厚揚げを使ったレシピです。

にんにくの風味を効かせた甘辛い厚揚げと、さっぱりさを加えてくれる塩もみきゅうりの相性が抜群で、お米がどんどんすすみます。

きゅうりの歯ごたえも、よいアクセントになっていますよ。


 

お昼ご飯に嬉しいクリーミー豆腐リゾット

クリーミー豆腐リゾット

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潰した豆腐とチーズでクリーミーさを出し、お米は炊いたご飯50gだけなので軽くて食べやすい、お昼ご飯におすすめのお米レシピです。

鍋に豆腐、ご飯、ベーコン、豆乳か牛乳などの材料を入れて煮込むだけなので、作るのも簡単です。

器に盛ってからピザチーズをのせてレンジでチンすると、溶けたチーズが見た目にも食欲をそそって美味しそうに見えますよ。

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簡単&ヘルシーで栄養も◎な納豆鶏そぼろ

納豆鶏そぼろ

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健康食品としても人気の納豆をニラと鶏ひき肉と合わせてそぼろにした、お米にのせて食べるととっても美味しい納豆鶏そぼろのレシピです。

納豆は火を通すと、独特のにおいや粘りが軽減されて食べやすくなります。

フライパンで鶏ひき肉を炒め、火が通ったら納豆とニラを加えてめんつゆで味付けしましょう。うどんやそうめんにのせて食べても美味しいですよ。

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お米を使った簡単なお昼ご飯レシピ/魚・ちくわ

ちょっと豪華なアボカドサーモンのとろろ丼

アボカドサーモンのとろろ丼

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お昼ご飯にちょっと贅沢をしたい時、おすすめなのがアボカドサーモンのとろろ丼です。

お刺身用のサーモンを買ってくれば、あとは叩いた長芋とカットしたアボカドと一緒にお米にのせるだけなので、調理の手間もほとんどかかりません。

3つの食材の色合いも綺麗で相性もよく、サラサラと食べられてしまいますよ。サーモンをまぐろに変えてもよいでしょう。

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レンジで簡単に作れる大葉しらすチャーハン

大葉しらすチャーハン

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こちらはレンジ調理で簡単に作れて、しかもホロホロにできる大葉しらすチャーハンのレシピです。

コツは冷やご飯、長ねぎ、ごま油、調味料を、お米一粒一粒を卵でコーテイングするようにしっかり混ぜることです。

あとは2回に分けてレンジでチンするだけ。まだ水分が多かったら追加で加熱し、お皿に盛ってしらすと大葉をたっぷりのせていただきましょう。

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コスパがよくてお米がすすむ!簡単ちくわ丼

ちくわ丼

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ちくわと白菜で材料費も安く、でも物足りなさを感じないあんかけ風の簡単ちくわ丼のレシピです。

フライパンにごま油を熱し、ちくわと白菜をキッチンばさみでどんどん切りながら炒め合わせていけば、洗いものも最小限ですみます。

オイスターソースがなければ鶏ガラスープの素など他の調味料でも代用できますし、カニカマや他の野菜で作ってもよいでしょう。

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お米を使った簡単なお昼ご飯レシピ/その他

お米のお昼ご飯ならこれ!ごちそうおにぎり

ごちそうおにぎり

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お昼ご飯にお米を食べるなら、お弁当でもコンビニで買う時も、定番はおにぎりではないでしょうか。

おにぎりだけで満足できるようにするなら、具だくさんのごちそうおにぎりを作りましょう。

こちらのレシピは鮭、梅干し、大葉の風味豊かなさっぱり系の組み合わせです。

他にもチャーシューや炒り卵など、具材は大きめでゴロッとしたものをお好みで用意してくださいね。


 

しっかり食べたいお昼ご飯ならレンジカレー

レンジカレー

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お昼ご飯でもカレーが食べたい、そんな時はレンジ調理で時短で作れるレンジカレーが簡単でおすすめです。

具材は玉ねぎをたっぷり用意し、あとは豚肉でも鶏もも肉でもひき肉でもお好きなものでOK。

市販のカレールーだけでも作れますが、煮込まないのでケチャップとウスターソースで旨みをプラスしましょう。

ゆで卵やチーズなどをトッピングしてもよいですね。

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簡単なのにクセになる!キムチーズドリア

キムチーズドリア

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キムチ、チーズ、ツナ、卵、それにお米を合わせたドリアは、聞いただけでも食欲をそそる美味しそうな組み合わせではないでしょうか。

作るのも簡単で、材料を混ぜて耐熱容器に入れ、チーズと卵を落としてトースターで焼くだけです。

キムチの辛さは卵やチーズの風味でマイルドになるので、辛いのが苦手な人や子供でも食べられます。

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お米を使った簡単なお昼ご飯レシピまとめ

お米を使ったご飯はしっかり食べられるメニューも多く、腹持ちもよいのでお昼ご飯におすすめです。でもまだ午後もありますし、休む時間も欲しいので、あまり時間をかけて作ることはできませんよね。

そこで今回は、料理が得意な人も苦手な人でも簡単に作れるレシピを中心にご紹介しました。手軽に作れる時短メニューで、お米を使った美味しいお昼ご飯を作ってくださいね!

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