洋風献立にぴったり。野菜が甘い「ごろっと野菜のポトフ風トマトスープ」

簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「ごろっと野菜のポトフ風トマトスープ」をご紹介します。

ごろっと野菜のポトフ風トマトスープ

洋風献立にぴったり

大きめのお野菜がごろっと入った、トマト味のポトフ風スープです。

お野菜は事前にレンジ加熱しておく事で火の通りが早く、柔らかく甘い仕上がりになりとっても美味しいです。

cotoさんのInstagramはこちら

 

 

材料

・キャベツ…………………… 100g

・じゃがいも……… 小1個(80g)

・人参………………… 1/4本(40g)

・玉ねぎ………………1/4個(50g)

・ベーコン………………………30g

・にんにくチューブ…… 小さじ1

[A]

・水…200ml

・カットトマト缶…1/2缶(200g)

・コンソメ顆粒……………小さじ2

・砂糖…………………………小さじ1

 

作り方

1、じゃがいも、人参は耐熱容器に入れ軽くラップをしてレンジ600Wで2分30秒加熱し、フォークで大きめに割る。

2、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り
ベーコンは短冊切りにする。

3、鍋にオリーブオイル小さじ1(分量外)とにんにくチューブを入れて中火で熱し①②を加えしんなり炒める。

4、[A]を入れ煮立ったら蓋をして弱火で8~10分煮込む。

 

完成！

ハンバーグやステーキなど洋風献立に合わせたり、記念日やお誕生日なんかの時のスープに合わせても◎

ぜひ参考にしてみてくださいね。

cotoさんのInstagramはこちら

こちらもおすすめ☆