お正月に食べたいごちそうレシピ特集。おせち以外の贅沢な食べ物もピックアップ

お正月に食べたいごちそう料理をご紹介

お正月は、家族や親戚、友達と集まってごちそうを食べる機会も多いですよね。定番はおせち料理ですが、重箱に詰められたおせち料理だけでは物足りない場合もあるかもしれません。

そこで今回は、お正月におすすめしたいおせち以外のごちそうレシピをご紹介します。見栄えがよく華やかで、新年を迎えるのにぴったりの食べ物をピックアップするので、ぜひお正月のごちそう選びの参考にしてくださいね。

お正月に食べたいごちそう料理｜肉料理

お正月に食べたいしっとり柔らかローストポーク

お正月に人気のごちそうといえば、ブロック肉を使った料理がおすすめです。

こちらは塩を揉み込み、にんにくやローズマリーを添えて味を染み込ませて作るローストポーク。

フライパンで焼き色を付けてからオーブンで焼き、後は余熱でじっくり火を通すことでしっとり仕上がりますよ。

お正月にふさわしい豪華な食べ物で、大皿に盛り付けるとごちそう感が増します。

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年末や新年の料理に牛肉の香草パン粉焼き

年末年始のごちそうには、豪華に見える牛肉料理もおすすめです。こちらはフライパンで手軽に作れる、牛肉の香草パン粉焼き。

牛のステーキ肉に香草入りのパン粉をまぶして焼く料理で、見栄えもよく元旦やお正月のごちそうにぴったりです。

銘々皿でも大皿でも盛り付けしやすく、テーブルが華やかに見えますよ。

おせち以外で肉料理を一皿用意したいときは、フライパン1つで簡単に作れるこちらがおすすめです。

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お正月の夕飯に食べたいカブと豚バラの塩ポトフ

野菜や肉をコトコト煮込んで作るポトフは、年末年始の寒い日に食べたくなる食べ物ですよね。

事前に仕込んでおけるので、ゆっくり過ごしたい元旦や、忙しい年末の夕飯にもおすすめですよ。

豚のかたまり肉を入れることで、ごちそう感が増して贅沢な印象に。

さっぱりした塩味の食べ物は、お正月の他のごちそうとも相性がよく食べやすい点も魅力的です。

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おめでたい食べ物、かつお節で作る鶏肉レシピ

揚げ焼きで簡単に作れる鶏肉のかつお衣焼きです。おめでたい食べ物とされるかつお節は、新年のごちそうにぴったりですよね。

片栗粉の衣にかつお節をまぶす作り方で、食感が楽しい旨味のある衣が楽しめますよ。

おろしポン酢でさっぱり感のある食べ物なので、年末のごちそうや元旦のおせち料理との食べ合わせもよくおすすめです。

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年末や新年に食べたい豚かたまり肉の南部焼き

グリルで香ばしく焼く豚肉の南部焼きです。グリルで焼くことで、香ばしくごちそう感も満載。

豚バラ肉の余分な油も程よく除けて、食べやすい味わいに仕上がりますよ。フライパンで焼くなら、できればグリルパンを使うのがおすすめです。

食べやすい大きさにカットして焼くので取り分けしやすく、年末や元旦、新年の集まりのごちそうにちょうどよいですよ。

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お正月に食べたいごちそう料理｜ごはんもの

年末や新年のごちそうに炊飯器で簡単カレーパエリア

忙しい年末や、新年を迎えたばかりの元旦や三が日の間は、できれば簡単に料理できるレシピもあると嬉しいですよね。

そんなとき活躍するのが、炊飯器で簡単に作れるごちそうレシピです。

こちらはカレー味のパエリアで、エビやホタテなどの豪華な食べ物を具材にすることで、ごちそうにぴったりの贅沢な食事が楽しめますよ。

新年の数日、おせち料理で和食が続いた後は、洋食のごちそうも喜ばれます。

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元旦のごちそうに手まり寿司

年末や元旦のごちそうを作るなら、可愛い手まり寿司もおすすめです。

こちらは生ハムやスモークサーモンやクリームチーズを使うので、洋風の献立にも合います。

新年のおつまみやオードブルにもなり、もちろん主食のお寿司としていただくこともできるので、お正月の食べ物としていろいろなシーンで活躍してくれるはず。

マグロやイカ、卵などの定番具材でも美味しく作れますよ。

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新年のごちそうに、おめでたい食べ物で作る鯛飯

おめでたい食べ物として知られている、鯛を使ったごはんです。土鍋で炊いて食卓に並べるとごちそう感が演出でき、年末や元旦、新年の食事におすすめですよ。

こちらは鯛の粗で作れるので、比較的お安く作れるのも魅力的です。元旦にいただくおせち料理と一緒に、ごはんものを用意したいときにも喜ばれます。

新年の料理で鯛の身をお刺身にしたら、粗の部分を炊き込みごはんにするのもよいですね。

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お正月の夕飯に贅沢なうな玉おにぎり

お正月のごちそうに、見た目もおしゃれなうな玉おにぎりはいかがでしょうか。

元旦やお正月の昼にお雑煮やおせち料理を食べたら、夕飯は軽くつまめるうな玉おにぎりがちょうどよいかもしれません。

贅沢な食べ物でもあるうなぎなら、新年の食事にもぴったりですよね。

食べやすく握っておくと、ほかの料理と一緒に食べやすく少しずつ食べられるメリットもあります。

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お正月に食べたいごちそう料理｜おつまみ

元旦のおしゃれなごちそうにラタトゥイユのタルティーヌ

お正月の食事には、お酒に合うおしゃれで華やかなおせち以外の料理を添えるのもよいですね。年末から新年にかけて、お酒を飲む機会も増えるかもしれません。

そんなときは、作り置きできる食べ物を用意しておくと、元旦や新年のゆっくりしたいときも手軽に一品作れて便利ですよ。

こちらは冷やしておけるラタトゥイユをバゲッドにのせ、サワークリームをのせて仕上げます。華やかでお正月のおもてなしにもぴったりです。

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お正月にもおすすめの簡単キッシュロレーヌ

年末からお正月のごちそうに、人気のキッシュを作ってみませんか？作り方は意外と簡単なのに豪華に見えるので、特別な日の食べ物としても人気があります。

パイシートを型に敷き、具材を混ぜたキッシュ液を流し入れてオーブンで焼きます。冷めても美味しいので、年末や元旦などお正月のごちそうにもおすすめですよ。

簡単で豪華に見えるので、おせち以外のごちそうを作りたいときに重宝します。

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マッシュルームとエビのガーリックシュリンプ

お正月のごちそうにおすすめなのが、エビを使った料理です。エビは長寿を表しているとされ、おせち料理や結婚式のお祝い料理にも登場します。

おせち以外でエビを使う華やかな料理を作るなら、洋風でおしゃれなガーリックシュリンプはいかがでしょうか。

年末や元旦にかけて、お酒を楽しむときのおつまみにもぴったりですよ。お正月らしい贅沢なおつまみが楽しめます。

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お正月に簡単に作れる椎茸のエビ詰め

こちらも縁起のよい食べ物として人気のエビを使った、お正月におすすめの料理です。

しいたけをカップに見立てて、エビに長ねぎや生姜、味噌などの調味料を合わせたタネをのせてレンジで加熱して作ります。

お正月に備えて、エビのタネを下ごしらえしておけば時短で仕上げられますよ。元旦やお正月にもう一品おつまみが必要になった時に助かるレシピです。

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お正月のおつまみメニューにエビニラチヂミ

お正月のごちそうメニューには、人気のチヂミを作るのもおすすめです。粉は片栗粉と小麦粉を混ぜることで、もっちりしたチヂミらしい食感が再現できます。

食べ応えもあり、食事のおかずにしても満足できる一品ですよ。

具材さえ用意できればパパっと作れるので、お正月の夕飯に焼きたてのチヂミを作るのもよいですね。

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お正月に食べたいごちそう料理まとめ

お正月に食べたい、おせち以外のごちそうレシピをご紹介しました。年末から新年にかけて、みんなで集まる機会にはごちそうを食べながら楽しい時間を過ごせるよいですよね。

今回は豪華な肉料理や見栄えのよいごはんもの、おつまみをピックアップしましたので、ぜひお正月のごちそう作りの参考にしてくださいね。

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