簡単手作りパスタソース☆絶品レシピ集
ご自宅にある具材で、お腹が空いたらすぐできる簡単パスタソースをご紹介します。定番トマト系ではトマトの缶詰がなくてもフレッシュトマトを使う作り方や、人気カルボナーラを手軽な牛乳で本格的に手作りします。
他にも温玉や明太子、たらこなどの人気食材入りや、ヘルシーな和風、イタリアの家庭料理などもありますので、美味しいレパートリーを増やしていってくださいね。
簡単手作りパスタソース☆トマト
手作りの定番人気トマトの簡単パスタソース
トマト缶で作る簡単で基本の手作りレシピです。こちらの作り方は赤唐辛子入りなので、絶品なアラビアータ風の仕上がりになりますね。
白ワインやにんにくを加えて旨みとフルーティーさも感じられます。
具材のベーコンを挽き肉に替えるとミートソース、シーフードミックスに替えるとペスカトーレ、トマトだけならポモドーロなどアレンジの幅が広いソースレシピです。
生トマトで手作りツナ入り簡単パスタソース
トマト缶がないときに、フレッシュなトマトで簡単に手作りできるレシピです。
作り方は材料の2つのトマトのうち、一つはベースのソースで加熱し、残りの一つはフレッシュな状態で仕上げに混ぜ合わせます。
気温の高い日には冷製パスタとしてもおすすめです。
トマト缶の在庫がないからと諦めず、生トマトでの美味しい手作りソースも楽しんでみませんか。
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電子レンジで簡単に作る人気のナポリタン
定番人気ナポリタンのケチャップに中濃ソースなどを足して少し濃厚にした絶品レシピです。
パスタは5分、7分、9分と茹で時間が異なっていても対応できるレンチン技が掲載されています。
ベーコンなら1回目の加熱で、ウィンナーなら2回目の加熱時に加えるという具材別ポイントも押さえましょう。
スパゲッティを電子レンジで茹でてみたいという方に必見の作り方です。
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簡単手作りパスタソース☆クリーム
簡単クリーミーな人気の明太パスタソース
人気のある明太子を加えたクリーミーさが美味しい絶品パスタソースです。
こちらのレシピでは6pチーズやスライスチーズなどを牛乳に足しているため、濃厚なソースがスパゲティによく絡まります。
塩加減は茹で汁や醤油を加えて調節しましょう。レモンや大葉、刻み海苔などをトッピングすることで爽やかさや香りがプラスできます。
簡単ベーコンとかぶのスープパスタソース
秋から冬場にかけて旬を迎えるかぶを使った美味しいスープタイプの簡単レシピです。
数玉のかぶの束を買って使い道に困ったときや、洋風レシピをお探しのときには、おしゃれなパスタソースへの変身は簡単でおすすめ。
かぶの葉はカロテンやビタミンB群、カルシウムなどの栄養素を含んでいます。葉を枯らさずに青いうちにパスタソースへ使ってみるのもよいでしょう。
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牛乳で本格的に作る絶品アレンジカルボナーラ
唐辛子とにんにくのペペロンチーノの要素を、カルボナーラのスパゲティに混ぜ込んだ絶品アレンジレシピです。
生クリームを使わなくとも牛乳で簡単に作れます。
レシピの作り方通りに、卵と牛乳、粉チーズなどをあらかじめボールに合わせておくのがカルボナーラ成功のポイントです。
シンプルな材料で本格的な味付けのカルボナーラが手軽に作れますよ。
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簡単手作りパスタソース☆オイル
人気の温玉のせベーコンの絶品パスタソース
トロリとして美味しい半熟卵をのせた人気のオイル系レシピです。卵とベーコンというシンプルな具材なのに絶品で、定期的にまた作りたくなります。
レシピ内のパルミジャーノ・レッジャーノがない場合は、粉チーズを存分にかけましょう。
アクセントのブラックペッパーも欠かせません。温玉好きにはたまらない、半熟卵を崩す瞬間を楽しめるパスタソースですね。
栄養抜群しらすとキャベツ簡単ペペロンチーノ
にんにくと唐辛子だけのペペロンチーノは簡単だけど何だか物足りないと思うときには、使いかけで在庫することの多いキャベツとしらすを活用してみましょう。
しらすにはカルシウムやマグネシウムなど体内に必要なミネラルも多く含まれ、美味しい塩気も増してくれます。キャベツからは健康と美容対策に有効なビタミンCが簡単に補給できますよ。
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人気の焼きねぎ入り小エビの絶品パスタソース
甘くて香りのよい焼きネギと、美味しい風味の干しエビを使った人気のオイル系パスタソースです。
梅干しと白だしといった簡単食材を使って絶品な味付けをしています。
白だしはかつお節の旨みもあり、塩分もしっかり感じる調味料ですので、和風オイル系ソースによく合います。
最終工程で加える梅肉や、仕上げのオリーブオイルを忘れずに回しかけましょう。
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簡単手作りパスタソース☆和風
簡単なのに絶品な人気バター醤油スパゲティ
手軽なきのことほうれん草で作る人気のバター醤油味のパスタソースです。
バターの濃厚さと醤油の旨みが重なる絶品な味付けは、肌寒い季節になると恋しくなりますね。
自宅の在庫品で簡単に作れるので、一人分のランチをささっと済ませたいときにも手軽で満足感のあるスパゲティです。
お好みでベーコンやウィンナーを加えるのもよいでしょう。
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鶏肉と青ネギで簡単ヘルシー和風パスタソース
ヘルシーさが人気のささみで作る醤油味の簡単レシピです。パスタソースは醤油とみりん、和風の顆粒だしで味を調えています。
ささみは電子レンジ加熱でも簡単に調理ができますし、サラダチキンを代用してもヘルシーさに変わりはありません。
青ネギの爽やかさと、パスタには珍しい白ごまの風味がパスタソースをひき立ててくれます。
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ツナと玉ねぎ簡単さっぱりポン酢パスタソース
ポン酢と絡んだオイル漬けのツナで、爽快さと旨みが美味しい簡単ソースです。スパゲッティはフライパンで具材と合わせる際にも加熱が進むので、表示の茹で時間より1分ほど短めに茹でます。
ツナ缶のオイルもパスタソースに使いますので、うっかり処分してしまわないように気をつけましょう。ポン酢がお好きな方におすすめのポン酢活用レシピです。
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簡単手作りパスタソース☆塩
あさりの旨みが美味しい人気のボンゴレビアンコ
あさり特有の旨みと白ワインのフルーティーな風味が美味しい絶品パスタソースです。
ブロッコリーも具材に加えていて、家庭で手作りするソースに向いています。
レシピ終盤にある通り、仕上げのバターはパスタとソースとの絡みをよくしますので真似してみましょう。
生のあさりが手に入らない時には、缶詰や真空パックの製品を代用することもできます。
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しらすとたらこで簡単な塩バタースパゲッティ
子供たちも食べられるたらこを使った、人気の塩バター味のパスタソースです。しらすはイワシの成魚よりカルシウムが豊富に含まれます。
普段お魚をあまり好んで食べない子供に、成長期に必要な動物性カルシウムを補給させるチャンスですね。刻み海苔は風味も香りも良く食欲をそそるので、ぜひお子さんたちに刻んだりちぎったりとお手伝いをしてもらいましょう。
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ブロッコリーで絶品プーリア風パスタソース
イタリアのプーリア州で食べられている定番の手作りパスタソースです。
ブロッコリーを柔らかく煮込んでソースを作りますので、ブロッコリーのレパートリーが1つ増やせますね。
ブロッコリーは茎まで栄養も旨みもありますので、丸ごと使ってみましょう。
ベーコンやアンチョビなどお好みの具材でアレンジもできます。粉チーズをしっかり振ると美味しさが増しますよ。
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簡単手作りパスタソース☆まとめ
ペスカトーレやアラビアータなどにアレンジ自在の定番トマト味から、牛乳で手軽なクリーム系、ヘルシーな和風系など美味しい人気パスタソースをお届けしました。次回のパスタの日が待ち遠しくなりますね。
手作りパスタはしらすや野菜など、在庫食材を合わせて作れる点も魅力的です。パスタソースを麺に絡ませる絶品ポイントや、調味料の加減などぜひ参考にしてみてくださいね。
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