合い挽き肉を使った《時短レシピ》14選。簡単に作れる美味しい料理をピックアップ

豚肉と牛肉の合挽き肉は、スーパーでも比較的安く手に入るので主婦の味方ですよね。今回は合挽き肉を使って、簡単に作れるとっておきの時短レシピをご紹介いたします。洋風・和風・中華風&その他に分けてご紹介するので、合挽き肉を使った時短レシピを知りたい方必見です。

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合い挽き肉を使った《時短レシピ》14選。簡単に作れる美味しい料理をピックアップ
nozomi

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ライター

男の子3人の子育て中で、栄養士とパーソナルカラリスト2級・3級の資格を持っています。趣味は、韓国ドラマを観ることと家族でキャンプに行くことです。インテリアや収納、料理など暮らしにまつわる役立つ情報をお届けします。

合挽き肉で作る時短レシピ特集

豚肉と牛肉の合挽き肉は、スーパーでも比較的安く手に入るので主婦の味方ですよね。いろいろな料理に使える万能な食材なので、登場回数も多いはずです。

そこで今回は合挽き肉を使って、調理時間が短く簡単に作れる時短レシピをご紹介いたします。洋風・和風・中華風&その他と3つのカテゴリに分けてご紹介するので、合挽き肉を使った料理の時短レシピを知りたい方必見です。

合挽き肉で作る時短レシピ|洋風

かぼちゃカレーミートグラタンの時短レシピ

かぼちゃカレーミートグラタンの時短レシピ

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電子レンジで加熱したかぼちゃの上に、カレー風味に味付けした合挽き肉のカレーミートとチーズをかけて、電子レンジ&トースターで加熱すれば完成の時短レシピです。

電子レンジとトースターしか使わないので、料理を作っている間に他の家事や用事ができます。

ごはんにもパンにも合うおかずですし、お弁当に入れても美味しいです。

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丸めないトマトガーリックハンバーグの時短レシピ

丸めないトマトガーリックハンバーグの時短レシピ

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ハンバーグはご飯に合う人気のおかずですが、丸めて焼く手間がかかりますよね。

こちらのハンバーグは、合挽き肉と玉ねぎ、調味料をビニール袋に入れて混ぜ耐熱容器に敷き詰め、手作りのトマトソースをかけて電子レンジで温めます。

そして電子レンジで温めた後、チーズをかけてトースターで焼けば完成の時短レシピです。

とても簡単なので、子供と一緒に料理を楽しみたい方にもおすすめ。

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ごぼう入り簡単ミートソースパスタの時短レシピ

ごぼう入り簡単ミートソースパスタの時短レシピ

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合挽き肉や玉ねぎ、ごぼうが入ったミートソースは、食感がよくなり栄養価もアップします。

すべての材料を炒めてトマト缶を入れたら、ケチャップやウスターソースなどの調味料を入れて煮込めば完成です。

少し多めに作っておけば、チーズを足してタコライスにしたりカレー粉を足してキーマカレーにしたりと、いろいろな料理に変えられます。

料理のバリエーションが増えるので、ミートソースを作り置きしておきましょう。

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定番人気のミートボール時短レシピ

合挽き肉や卵、牛乳、パン粉などの材料をすべて混ぜ、1個ずつ成形してトマトソースで煮込むだけの簡単料理レシピです。

ミートボールをそのまま煮込むのではなく、一度フライパンで焼くことで合挽き肉の深い味わいを存分に楽しめます。

ミートソースはごはんにも合いますが、主食をパンに変えたり茹でたパスタと合わせてミートボールスパゲッティに変えたりしても美味しいです。

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簡単美味しいハンバーグ時短レシピ

簡単美味しいハンバーグ時短レシピ

合挽き肉で作るこちらのハンバーグは玉ねぎを電子レンジで加熱するため、炒める手間が省ける人気の時短レシピです。

合挽き肉ハンバーグを美味しく作るには、はじめに合挽き肉と塩を粘り気が出るまでしっかり混ぜることと、空気を抜いて表面が滑らかになるよう成形することです。

簡単なデミグラスソースをかけても美味しいですし、ポン酢をかけて和風の味付けにしても美味しくいただけます。

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合挽き肉で作る時短レシピ|和風

お財布に優しい節約そぼろ丼の時短レシピ

お財布に優しい節約そぼろ丼の時短レシピ

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鶏そぼろのそぼろ丼は定番ですが、合挽き肉を使ったそぼろ丼はまた違った味わいを楽しめるのでおすすめです。

合挽き肉は炒めてしょうゆやみりんなどで味付けをし、卵は砂糖を入れて軽く火を通してごはんの上に盛り付ければ完成します。

きゅうりの糠漬けが入っていますが、なければ2色丼でもOK。調理時間のかからない超時短レシピなので、料理が苦手な方でも簡単に作れます。

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ジューシーで美味しいしいたけの肉詰め時短レシピ

醤油ベースの甘辛タレを絡めたしいたけの肉詰めは、ボリューム満点で美味しい人気の時短レシピです。

合挽き肉や長ネギ、しいたけの軸のみじん切り、調味料などを混ぜ合わせ、しいたけに詰めて焼くだけなので調理時間もかからず料理が苦手な方でも手軽に作れます。

綺麗に仕上がるコツは、肉詰めを下にして焼くことです。ごはんも進みますし、お弁当のおかずにもなります。

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ボリューム満点ピーマンの肉詰め時短レシピ

合挽き肉のタネをピーマンに詰めたピーマンの肉詰めは、野菜が苦手な子供もパクパク食べてくれる人気の時短レシピです。

味わい深く美味しく仕上げるために、合挽き肉に塩を入れてしっかり捏ねましょう。

そうすることで、熱を加えても肉汁の流出を防げます。味はもちろんのこと彩りも綺麗なので、お弁当のおかずにもおすすめです。

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大根と合挽き肉のそぼろあんかけ時短レシピ

大根と合挽き肉のそぼろあんかけは、ごはんにもお酒にも合う人気の時短レシピです。

時間がある時には大根を3cmの厚さにカットすると旨味を味わえますが、時短で作りたい場合には2cmの厚さにカットしましょう。

合い挽肉のジューシーな美味しさが大根に染み込み、パクパク食べられます。

好きなきのこを入れたり、辛みのある調味料を足したりとアレンジしても美味しいです。

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合挽き肉で作る時短レシピ|中華風・その他

合挽き肉が効いた天津飯の時短レシピ

合挽き肉が効いた天津飯の時短レシピ

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一般的に天津飯はカニ缶やカニカマを使うことが多いですが、合挽き肉を使った天津飯の時短レシピもおすすめです。

ごはんの上にフライパンで焼いた半熟の卵をのせ、合挽き肉入りのあんかけをかければ完成します。

先に調味料と片栗粉を一緒に混ぜておくことでダマになりにくくなり、料理が苦手な方も簡単に作れますよ。

きのこやたけのこなど、好きな具材を足せば他のおかずがなくても大満足です。

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ごはんが進む簡単ビビンパの時短レシピ

ごはんが進む簡単ビビンパの時短レシピ

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韓国の人気料理ビビンパは、もやしやほうれん草など具材がたっぷり入っているので他のおかずが必要ありません。

調理時間がかかるかと思いきや、合挽き肉は炒めて味付けしておき、にんじんやほうれん草などの材料は茹でて軽く味付けするだけなので簡単です。

焦がしネギ醤油だれを仕上げにかけることで、より味わいのあるビビンパに仕上がります。

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素早く作れる簡単ガパオライス時短レシピ

素早く作れる簡単ガパオライス時短レシピ

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合挽き肉と角切りにした玉ねぎ、パプリカ、しいたけなどの材料を炒め合わせ、オイスターソースやナンプラーで味付けすれば完成の簡単タイ料理です。

ナンプラーが入ることでより本場の味わいに近づきますし、食欲がない日でもぺろりと食べられます。

野菜がたっぷり入っており目玉焼きがトッピングされているので、他のおかずが必要ありません。

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にんじんたっぷりサラサラカレーの時短レシピ

にんじんたっぷりサラサラカレーの時短レシピ

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材料を大きめにカットしたゴロゴロカレーも美味しいですが、にんじんや玉ねぎを細かくみじん切りにしたさらさらカレーの時短レシピもおすすめです。

ブンブンチョッパーやミキサーを使えば簡単にみじん切りができますし、煮込む時間も短く済むので調理時間を大幅に短縮できます。

多めに作って冷凍庫で保存しておけば、料理を作る時間がない日も温めてパパっと食べられます。

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中華風タコライスの時短レシピ

中華風タコライスの時短レシピ

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タコライスは沖縄の定番料理ですが、合挽き肉をオイスターソースで味付けした中華風ガパオライスも簡単に作れます。

オイスターソースを足すことでコクのある仕上がりになりますし、チーズの代わりにパリパリにしたワンタンの皮を使っているのでユニークな食感を楽しめますよ。

好みに合わせて、チーズを足したりレタスに変えたりとアレンジするのもおすすめです。

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合挽き肉で美味しい時短レシピを作ろう

今回は、合挽き肉を使った簡単時短レシピをご紹介いたしました。合挽き肉は野菜に詰めたり野菜で包んだりしても美味しいですし、煮込み料理にも使える万能な食材です。

また和風や洋風など料理のジャンル問わず、どんな味付けでも美味しく仕上がります。作り方が簡単な料理ばかりなので、ぜひ時短レシピを毎日の生活に役立ててくださいね。

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