少しの工夫でお肉がしっとり。お箸が進む「ごま味噌ダレ冷しゃぶサラダ」

簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「ごま味噌ダレ冷しゃぶサラダ」をご紹介します。

ごま味噌ダレ冷しゃぶサラダ

少しの工夫でお肉がしっとり。

お肉をしっとり仕上げるコツは
グツグツ茹でずに弱火でさっと茹でる事。

お肉の色が変わったらすぐに取り出して
水で冷やさず自然に熱を取る事で
しっとりやわらか〜い仕上がりです。

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材料

・豚しゃぶ肉…200g

・レタス…4枚

・トマト…1/2個

[A]

・すりごま…大さじ2

・醤油､酢､砂糖…各大さじ1

・味噌…小さじ2

 

作り方

1、鍋に湯を沸かし、酒大さじ2(分量外)を入れ弱火にし、豚しゃぶ肉をさっと色が変わるまで茹で､ザルにあげて冷ます。

2、トマトはくし切り､レタスはちぎる。

3、[A]は合わせる。

4、器に野菜､豚肉を盛り②をかける。

 

完成！

ごま味噌だれは濃いめのしっかり味！

お肉､お野菜と一緒に食べると絶妙なバランスでパクパクお箸が進みますよ。

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