白菜×卵で作る、相性抜群レシピ特集。どんな味付けにも馴染む万能食材メニュー

今回は、簡単に作れる白菜と卵を使ったレシピを大特集。白菜は「卵」との相性が抜群なので、白菜を消費したいときには卵を合わせた料理を作るのがおすすめです。この記事では、白菜と卵を使ったおかず、主食、スープの美味しいレシピをご紹介します。

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白菜×卵で作る、相性抜群レシピ特集。どんな味付けにも馴染む万能食材メニュー
nozomi

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ライター

6歳3歳1歳の男の子3人を育てています。主婦ならではの視点で、毎日の暮らしがもっと楽しくなるような記事を執筆したいと思います。

白菜×卵の簡単絶品レシピをご紹介

鍋に入れることが多い白菜は、美味しい野菜ですが丸ごと買うと使い切るのに時間がかかりますよね。そんな白菜は「卵」との相性が抜群なので、白菜を消費したいときには卵を合わせた料理を作るのがおすすめです。

今回は白菜と卵を使った、簡単に作れる料理レシピをご紹介いたします。メインにも副菜にもなる万能おかずや主食、スープなど絶品レシピが満載です。

白菜×卵の簡単レシピ|おかず

副菜にもなるたっぷり白菜の簡単卵とじレシピ

副菜にもなるたっぷり白菜の簡単卵とじレシピ

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たっぷり白菜の卵とじは、ご飯の上にのせて丼にしても美味しい人気のレシピです。

めんつゆベースのだしに白菜や玉ねぎなどの材料を入れて火が通ったら、溶き卵を回し入れれば完成なのでとても簡単に作れます。

めんつゆを使うので味付け自体も簡単で、メインおかずにもなりますが、煮物のように副菜として食卓に並べてもOK。

にんじんやきのこなどを足しても美味しいです。

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丼におすすめ、卵の白菜あんかけレシピ

丼におすすめ、卵の白菜あんかけレシピ

卵の白菜あんかけは、ふんわり焼いた卵の上に細かく刻んだ白菜のあんかけをたっぷりかけた、ヘルシーなおかずレシピです。

作り方はとても簡単で、白菜あんかけは調味料と刻んだ白菜を軽く蒸し焼きにして、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら卵の上にかけるだけなんですよ。ご飯にかけて丼にしても美味しいですし、お酒のおつまみにもなる簡単レシピなのでおすすめです。

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白菜とベーコンの簡単クリーム煮レシピ

白菜とベーコンの簡単クリーム煮レシピ

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白菜は副菜に使われることも多いですが、白菜とベーコンのクリーム煮はパンに合う洋食のメインおかずです。

白菜とベーコンのクリーム煮を作り、チーズと卵を乗せてトースターで焼き目をつけるだけなのでとても簡単です。

マカロニやスパゲティを入れて作れば、主食に大変身しますよ。バターの風味とベーコンのうま味がぎゅっと凝縮された絶品レシピです。

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白菜×卵の簡単レシピ|主食

絶品白菜と生ハムのカルボナーラレシピ

絶品白菜と生ハムのカルボナーラレシピ

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白菜と生ハムのカルボナーラは、カルボナーラソースを作る間にパスタと白菜を一緒に茹でて混ぜ合わせて作る簡単パスタレシピです。

火を止めてから溶き卵と生ハムを入れれば完成します。生クリームで作るカルボナーラソースは濃厚で、淡白な白菜ともしっかり絡んで絶品です。

主食がこってりしているので、副菜にはあっさりしたサラダを添えると◎。


 

ボリューム満点鮭の粗汁うどんレシピ

ボリューム満点鮭の粗汁うどんレシピ

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具材がたっぷり入った鮭の粗汁うどんは、出汁に鮭の粗のうま味がぎゅっと凝縮されていて絶品です。

作り方も簡単で、出汁を入れた鍋の中に鮭の粗や白菜、水菜など具材を入れて煮込んだら、うどんやごぼう、卵などを入れてひと煮立ちさせれば完成。

これ一品で野菜、タンパク質、炭水化物までしっかり摂取できるので、忙しい日にもぴったり。

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簡単美味しい鍋焼きうどん風レシピ

簡単美味しい鍋焼きどん風レシピ

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フライパンで作るなべ焼き風うどんは、鶏肉や白菜などの具材を炒めたあとに煮込むので香ばしい香りが口いっぱいに広がります。

軽く火が通ったら出汁を入れて煮込み、しっかり火が通ったらうどんや卵を入れて好み固さになるまで加熱すれば完成です。

フライパン1つで作れるので洗い物の手間も省けますし、めんつゆがベースなので味付けも簡単でおすすめ。

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白菜×卵の簡単レシピ|スープ

簡単早い白菜と卵の春雨スープレシピ

簡単早い白菜と卵の春雨スープレシピ

白菜と卵の春雨スープは、春雨が入っているので食べ応え満点。鶏がらスープの素や醤油などの調味料を入れた出汁の中に白菜を入れてしっかり加熱し、白菜がくたっとなったら春雨を足して火を通します。

そして最後に溶き卵を入れて卵がふんわりすれば完成です。食欲のない日はこれ1品でも十分ですし、仕上げに少しラー油をかけてピリッとした辛さを足しても美味しそうですね。

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かつお香る、白菜と卵の中華春雨スープレシピ

かつお香る、白菜と卵の中華春雨スープレシピ

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こちらの中華春雨スープは、鶏がらスープの素を使って作る簡単なスープレシピです。

白菜の芯から入れてしっかり火が通ったら、白菜の葉と春雨を入れて煮込んでいきます。とろみをつけたら、最後に鰹節と溶き卵を入れれば完成です。

調理時間もかかりませんし、とろみがついているのでしっかり味が絡みます。鰹節が入ることで風味もよくなりますよ。

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残り野菜で作るスープ煮レシピ

残り野菜で作るスープ煮レシピ

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冷蔵庫に残った野菜で作れるこちらのレシピは、豚肉やしいたけ、にんじん、白菜などの具材を炒め出汁を入れて煮込んだら、水溶き片栗粉と溶き卵を入れて味を整えれば完成です。

野菜をいためてから入れることでより美味しさがアップしますし、冷蔵庫に残ったどんな野菜を入れても美味しくなりますよ。

みりんやオイスターソースも入っていて、コクのある仕上がりになっています。


 

白菜ときのこのとろ卵スープレシピ

白菜ときのこのとろ卵スープレシピ白菜ときのこのとろ卵スープレシピ

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こちらの卵スープレシピは、めんつゆで味付けをするのでとても簡単。

鍋に出汁を入れたら白菜やしいたけ、玉ねぎ、えのきを入れて煮込み、白菜に火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら溶き卵を加えて完成です。

めんつゆの優しい甘さと具材の相性抜群で、野菜が苦手な子供もぺろりと食べられます。ご飯を少し入れてスープご飯にしても美味しそうですね。


 

白菜×卵の料理レシピで大量消費

今回は白菜と卵を使った簡単な料理レシピをご紹介いたしましたが、白菜と卵はメインおかずからスープまでいろいろな料理に使える万能な食材です。

白菜と卵は和食、洋食、中華と料理のジャンル問わず使えますし、どのレシピも簡単に作れるものばかりです。丼ものが好きな方は、ご飯の上にのせて丼にすると洗い物も減らせて一石二鳥。人気レシピばかりなので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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