《きのこ×大量消費》人気レシピ特集。秋の味覚を楽しめる美味しい簡単料理をご紹介

風味と旨みたっぷりのきのこは、いろいろな料理に使える万能食材です。価格も安定しているので、節約食材としても人気ですよね。使いやすいからこそ、きのこ料理には大量消費レシピがたくさんあります。今回はその中から、簡単に作れて美味しい人気レシピを紹介しましょう。幅広いレシピを集めたので参考にしてくださいね!

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《きのこ×大量消費》人気レシピ特集。秋の味覚を楽しめる美味しい簡単料理をご紹介
mashouse

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家電好き・家具コンシェルジュ

家が大好きで暮らしについて様々な媒体に寄稿する在宅ライター。元々は衣食住に無頓着なズボラ主婦でしたが、今では外食より家でごはん食べたい派。おうちごはんをもっと楽しくするヒントを皆さんにお届けします。

きのこは大量消費できる人気レシピが多い

風味と旨みたっぷりのきのこは、いろいろな料理に使える万能食材です。価格も比較的安定しているので、節約食材としても人気ですよね。

使いやすいからこそ、きのこ料理には大量消費レシピがたくさんあります。今回はその中から、簡単に作れて美味しい人気レシピを紹介しましょう。定番人気から簡単な変わり種レシピまで幅広く集めたので、料理の参考にしてくださいね!

きのこの大量消費《人気の副菜レシピ》

定番人気料理で大量消費!簡単なめたけレシピ


最初にきのこを大量消費できる料理の中から、人気の副菜レシピを紹介していきましょう。

きのこを大量に消費する定番人気のレシピと言えば、なめたけです。大量に調理しておけば、ご飯やパスタに使える便利な常備菜になりますよ。

白だしや醤油を使ってえのきを濃い目に味付けするので、ご飯がすすみます。10分という短時間で簡単に作れるので、きのこの大量消費料理に迷ったらお試しください。

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甘辛おかず♪もやしときのこのつくだ煮レシピ


ご飯がすすむ人気のきのこの大量消費料理をもう一つ紹介しましょう。こちらは、干し椎茸としめじを大量に使ったレシピです。甘辛な味付けでご飯がどんどんすすみますよ。

調理のポイントは、じっくりと炒めてもやしの水分を飛ばすことです。冷めても美味しいので、きのこを大量消費できる作り置きとしても人気ですよ。たっぷり作っておけば便利な常備菜にもなり、献立の準備が簡単になります。

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人気のシンプルおかず。きのこグリルレシピ

人気のシンプルおかず。きのこグリルレシピ

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簡単な調理方法できのこを大量消費したい方に人気のレシピが、きのこグリルです。

エリンギやえのきなどお好みのきのこの食材をたっぷり使い、オーブンで焼き上げるだけで簡単に美味しいおかずになります。

味付けはバルサミコ酢、塩、黒こしょうでシンプルに仕上げましょう。

人参などの野菜を加えても美味しいですよ。きのこ以外の野菜の大量消費としても人気の料理です。

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人気の常備菜!きのこのねぎ塩炒めレシピ


きのこのねぎ塩炒めは、お弁当のおかずとしても人気の大量消費レシピです。エリンギとしめじをサッと炒めて短時間でできるので、忙しい朝も簡単に調理できますね。

冷蔵庫で5日持つため、常備菜としても人気ですよ。美味しいねぎ塩味はお酒にも合うので、遅く帰った日のおつまみにもぴったりです。きのこの大量消費に迷ったらぜひ作ってみてくださいね!

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風味◎な人気料理♪きのこのオイル炒めレシピ


きのこを大量消費しつつ、しっかりその風味を楽しめるおかずを作るなら、人気のきのこのオイル炒めがおすすめです。たっぷりのオイルでエリンギやしめじを炒めれば、風味豊かな常備菜が簡単にできますよ。

味付けは醤油のみのシンプルなレシピですが、適量の輪切り唐辛子を入れるとピリッとしたアクセントが加わります。冷凍保存もできるので、大量消費料理にぴったりですね。

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人気のバル風料理!きのこのオイル煮レシピ


きのこの大量消費にちょっと変わったレシピを作るなら、人気のきのこのオイル煮はいかがでしょう?アンチョビやにんにくを使ったスペインバル風の味付けで、アヒージョのように楽しめますよ。

レシピで使う食材は、きのこの中でもうまみのある舞茸としめじです。短時間で簡単にうまみたっぷりの美味しい料理になりますよ。お酒にも合うので、おつまみとしても人気です。

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サッパリきのこの柚子こしょうマリネレシピ


さっぱりしたきのこ料理を作るなら、人気のきのこの柚子こしょうマリネがおすすめです。オリーブオイルで炒めた香りのよいきのこと、酢のさっぱり感が調和して美味しいですよ。食べやすい味なので、大量消費にぴったりですね。

このレシピの調理のポイントは柚子こしょうを使うことで、味のアクセントになります。短時間で簡単に作れるので、しめじやエリンギを大量消費したい時にぜひどうぞ♪

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きのこの大量消費《人気のメインレシピ》

人気!きのこの和風煮込みハンバーグレシピ


続いてきのこを大量消費できる料理の中から、人気のメインレシピを紹介していきましょう。

きのこを簡単に大量消費できる定番人気レシピと言えば、和風ハンバーグです。中でもこのレシピは、たねにもソースにもしめじを使うので、一気に大量消費できますよ。

ソースにはしめじの他に、玉ねぎや生姜といった食材も使います。生姜の効いたすりおろし玉ねぎソースはさっぱりして美味しいですよ。

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簡単♪豚こまバーグのデミきのこソースレシピ

簡単♪豚こまバーグのデミきのこソースレシピ

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ハンバーグ作りが面倒なら、こちらの人気レシピがおすすめです。豚こまを潰して作るので料理が簡単になります。

また、一口サイズなので生焼けの心配もありません。

もちろん、きのこの大量消費にもぴったりな料理で、ソースにたっぷり使えますよ。

料理の手順も簡単で、フライパン一つでソースまで作れます。洗い物が楽になるのは嬉しいですよね。

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旨み◎豚肉ときのこのオイスター炒めレシピ


いろいろな種類のきのこを一気に大量消費したいなら、人気の豚肉ときのこのオイスター炒めを作ってみましょう。しめじ、エリンギ、舞茸など様々なきのこを大量に使って調理するので、旨みたっぷりの料理になります。

味付けにはオイスターソースを使うので、コクが出て美味しいですよ。調理時間10分の時短料理ですので、簡単にすぐできる大量消費レシピを作りたい方にも人気です。

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絶品料理!チキンときのこのクリーム煮レシピ

絶品料理!チキンときのこのクリーム煮レシピ

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きのこはクリームソースとの相性も抜群です。絶品メイン料理を作るなら、こちらの人気レシピを試してみませんか?

大量消費したきのこで、旨みと風味たっぷりのクリームソースが作れますよ。

調理のポイントは、皮目にしっかりと焼き色をつけることです。お肉がジューシーになります。

きのこの他に加える野菜はほうれん草です。彩りがよくなり、ほうれん草も大量消費できますよ。

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材料シンプル♪鶏ときのこの七味焼きレシピ


人気の鶏ときのこの七味焼きは、シンプルな食材と調味料で作るレシピです。使う食材は鶏もも肉と大量消費したいエリンギやしめじのみで、調味料は七味唐辛子、醤油、酒を使います。冷蔵庫の食材が少ない時も簡単に作れますね。

基本の食材は2つですが、彩り野菜として小ねぎを加えれば、色のバランスがよくなりますよ。

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あっさり料理♡鮭ときのこのみぞれ煮レシピ


きのこの大量消費レシピは、魚料理も人気です。あっさりしたおかずにするなら、鮭ときのこのみぞれ煮がおすすめですよ。

このレシピで大量消費するきのこは、しめじです。鮭と相性がよく、食べるとホッとする仕上がりになりますよ。みぞれ煮にすることで、味が全体に絡み、料理全体のバランスがよくなります。

加熱する時は、鮭の身が崩れないようスプーンなどを使いましょう。

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コクうま!鮭と舞茸のバタぽんソテーレシピ

コクうま!鮭と舞茸のバタぽんソテーレシピ

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最後に紹介する人気の大量消費レシピは、鮭と舞茸のバタぽんソテーです。

バターのコクとポン酢のさっぱり感が、風味たっぷりの舞茸にマッチし、箸が止まらなくなる美味しさですよ。

調理方法は簡単です。にんにくとバターを入れたフライパンで鮭を焼き、きのこを入れて焼いたら、調味料を入れてさっと煮詰めると完成します。

トマトやレタスなどの野菜を添えれば、見た目も華やかになりますよ。

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人気レシピできのこを使い分けて大量消費

今回は様々なきのこレシピを紹介しましたが、きのこは種類によってそれぞれ特徴があります。

例えば、ぶなしめじには旨みとやや苦みがあり、香りが強すぎないので幅広い料理に使えますよ。舞茸はそれよりも香りや旨みが強いので、しっかり風味を出したい料理に向いています。このように、特徴を知って使い分けると料理の幅が広がるでしょう。

紹介した内容を参考に、きのこをたっぷり使って旬の味覚を楽しんでくださいね!

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