和食が食べたい時は煮込み料理で決まり。定番から季節物まで簡単レシピをご紹介

煮込みは簡単にできるもので、食材にしっかり味が染み込んで美味しい料理です。煮込みといえば和食がおすすめ。そこで今回は和食が食べたい時の煮込み料理の人気レシピを大特集♪ここでは副菜や主菜に分けているので参考にしてくださいね。

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和食が食べたい時は煮込み料理で決まり。定番から季節物まで簡単レシピをご紹介
aigekkaneko

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ライター

料理歴20年で、現在はスイスで勉強中。毎日美味しいものを食べ歩き勝手に家でレシピを作って実践しています。そんな主婦生活を送っていますが、毎日24時間では足りません。そして皆様に美味しいレシピを提案していきたいと思います。

和食の美味しい簡単煮込み料理特集

煮込みは簡単にできるもので、食材にしっかり味が染み込んで美味しい料理です。煮込みといえば和食がおすすめ。ですがあまりレパートリーを持っている人は少ないのではないでしょうか。

そこで今回は和食が食べたい時の煮込み料理の人気レシピを大特集♪定番から季節物までの簡単料理をまとめました。

ここでは副菜や主菜に分けているので参考にしてくださいね。早速おすすめの煮込みの美味しい料理を見ていきましょう。

和食の美味しい簡単煮込み料理☆副菜

簡単!おかか生姜風味の旨なめたけ煮込み

おかか生姜風味の旨なめたけ煮込み

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なめこや椎茸などのきのこを使用した和食の美味しい煮込みレシピです。甘辛く味付けをしていてご飯のお供として人気がありますよ。

じっくりときのこを煮込むことでエキスが全体的に回って絶品に。

きのこが美味しくなる秋の季節にこの料理を作り置きしても良いかもしれませんね。

最終的には汁気がなくなるまで煮詰めるのがポイントです。ご飯の食べ過ぎに注意ですよ♪

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和食の人気レシピ!冷やし茄子

冷やし茄子

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夏におすすめなのが茄子を使った煮込み料理です。できあがった後は冷蔵庫で冷やしておくので味が良く馴染みます。

作り方はそれほど難しくなく、鰹節でとった出汁に調味料を入れて茄子をじっくり煮込んでいくだけ。

冷やし茄子は特に人気のあるおかずで、さっぱり美味しく食べられますよ。

鰹出汁を使った煮込み料理はとても香りが良く、幸せな気分にさせてくれるはず。

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美味しいレシピ!簡単な豆腐団子

豆腐団子

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豆腐を団子に見立ててヘルシーに仕上げた美味しいおかずです。人参やネギなどの野菜をたくさん加えて具だくさんに仕上げています。

あっさりしたスープと一緒に煮込み、和食のテイストに仕上げてくださいね。ボリュームを加えたい時は春雨を加えても良いでしょう。

これならダイエットしている人でも安心して食べられますよ。具材に火が入るまで煮込み、美味しく召し上がってください。

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簡単な作り方!おすすめの卵巾着含め煮

卵巾着含め煮

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巾着料理は何が入っているのか楽しみな人気のレシピですよね。卵が入っていたらみんな喜ぶのではないでしょうか。

和食の味付けで煮込み、しっかりと卵に火を通しています。

油揚げの中に生卵を入れる時は、コップなどに油揚げを入れて広げるとやりやすいですよ。

この和食なら美味しいおかずとなり、お弁当にも活用できます。冷めても美味しく食べられて夏におすすめの煮込みです。

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栄養満点レシピ!厚揚げと大根の味噌煮込み

栄養満点レシピ!厚揚げと大根の味噌煮込み

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この和食は大根や厚揚げなどを使用して、美味しい味付けに仕上げた人気の料理です。これなら肌寒い秋の季節にもおすすめですよ。

和食の定番になりつつある味噌煮込みを作って栄養を補ってくださいね。これなら簡単に作れるおかずとして毎日の献立にできます。

その他にもしらたきや人参などを入れてボリュームアップしてくださいね。ヘルシーに食べられる料理です。


 

簡単料理!れんこんと鶏肉と油揚げの煮物

れんこんと鶏肉と油揚げの煮物

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れんこんのシャキシャキした食感がたまらないおすすめの料理です。鶏肉も入っていて旨味がプラスされた人気の煮込み料理ですよ。

この和食であれば夏や秋にも美味しく食べられそうですね。また油揚げが入ることで美味しさが倍増します。

落としぶたをしてじっくりと煮込むのがポイント。難しくないレシピなので和食のおかずに挑戦してみてはいかがでしょうか。


 

子供が大好き!さつまいものレモン煮

さつまいものレモン煮

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和食のおかずとしておやつにもなるおすすめの煮込みレシピです。

和食が苦手な子供でもさつまいもを使ったレシピであれば人気が出ますよ。さつまいもは小さめの直径にすることで可愛い仕上がりに。

さつまいもをカットしたら水にさらすことで味が染み込みやすくなります。

簡単に作れる美味しい料理を作ってストックしておくのも良いでしょう。夏におすすめのレモン煮はいかがですか?


 

旨味たっぷり!白菜とツナの煮込み

白菜とツナの煮込み

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白菜を丸ごと購入して使い切れなかった時に便利な人気のレシピです。

この煮込み料理はツナも一緒に合わせた作り方で、旨味が濃縮されています。

和食ならではの優しいテイストが絶妙で、ご飯と一緒に美味しく食べられますよ。

2つの具材だけを使ったお手軽な煮込み料理を作って、献立に役立ててくださいね。あんかけ風なのでご飯の上に乗せても良さそうです。


 

和食の美味しい簡単煮込み料理☆主菜

味がしみしみ♪手羽先と卵と大根のおでん

手羽先と卵と大根のおでん

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肌寒くなってくる秋にはやはりおでんの煮込み料理が定番です。こちらのレシピは手羽先肉を使用してスープに旨味を出しています。

スープのレシピは簡単に作れるのでおすすめですよ。和食にはこの煮込み料理を作ってみんなでシェアすると良いでしょう。

人気のおでんは和食の中でもアレンジがしやすい料理です。大根やゆで卵も加えて煮込み、美味しく召し上がりましょう。

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美味しい定番の煮込み!豚の角煮

美味しい定番の煮込み!豚の角煮

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和食の中で特に人気のある豚の角煮は、食べ応えがありおすすめのレシピです。味がしっかりと中まで染み込んで絶品の美味しさに。

豚バラをフライパンであらかじめ焼きつけてから煮込むことで旨味を閉じ込められます。

後は調味料を入れてじっくりと煮込むだけなので簡単ですよね。

和食の煮込み料理として一度は作ってみたい一品です。火を止めてから半日ほど寝かせてあげると良いですよ。

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簡単レシピ!たっぷりきのこのすき煮

たっぷりきのこのすき煮

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牛肉や白菜、きのこなどをたっぷり使用した美味しい煮込み料理です。秋が旬の野菜を使って和食メニューに加えましょう。

作り方はフライパンでお手軽にできるのでおすすめですよ。牛肉が入ることでご馳走感が出て人気の料理になるでしょう。

さらに春菊が加わることでほろ苦さが加わり良いアクセントになります。定番のすき煮を少しアレンジした煮込みを作ってみませんか?

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大人気!美味しい具沢山じゃがモツ煮込み

美味しい具沢山じゃがモツ煮込み

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秋の和食におすすめなのがモツを使用した簡単な料理です。

じゃがいもやこんにゃく、人参など使用しているので具沢山に仕上がっています。味噌や醤油等の調味料を加えて絶品の美味しさに。

食べ応えもあり、夜ご飯のメインとしても重宝します。

和食のおつまみとしても使えるので、この煮込み料理を作ってみてはいかがでしょうか。

ストックしておくと味が馴染んでさらに美味しくなりますよ♪

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人気レシピ!豚肉と根菜の生姜味噌煮込み

豚肉と根菜の生姜味噌煮込み

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食べ応えのある豚肩ロース肉を使ったおすすめのレシピです。生姜も入っていてピリッとした刺激のアクセントが加わります。

夏にこの和食のおかずを食べると元気が出そうですね。大根やごぼうの食物繊維が摂取できる人気の煮込み料理。

味付けは和食の定番でもあるみりんやお酒、砂糖などを使用して簡単に仕上げています。

煮汁が少なくなってきたらできあがりの合図です。

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おすすめ料理!簡単な焼き鯖の味噌煮

簡単な焼き鯖の味噌煮

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和食で魚を食べたくなった時は鯖の煮込みがおすすめです。

こちらの料理は一度鯖を焼いてから煮込みにするので、旨味がぎゅっと濃縮されて美味しい仕上がりに。

いつもの鯖の煮込みを少し工夫することで美味しさが断然変わってきますよ。

この和食なら定番にして朝食や夕食に召し上がると良いでしょう。

仕上げに生姜を乗せてアクセントを。ごま油の香りがほんのり感じられる一品です。

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人気の和食料理♪美味しい筑前煮

美味しい筑前煮

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和食の定番でもある筑前煮の作り方です。鶏肉を使用してあっさり食べられる煮込みレシピですよ。

なんとなくお正月に食べる煮込み料理のイメージがついていますが、夏や秋に作って栄養を補うのもおすすめ。

この和食であれば様々な食材が摂取できて、食事メニューのバランスが良くなります。

丁寧に作れば毎日の生活が豊かに過ごせそうな予感。彩りに絹さやを乗せてくださいね。

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おもてなしにも!牛すじと大根の煮込み

おもてなしにも!牛すじと大根の煮込み

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牛すじ肉を使用してしっかりテイストの味付けに仕上げた人気のレシピです。この料理は主菜としてとても人気のある煮込み料理ですよ。

圧力鍋を使用すれば時短につながります。甘辛い味付けでご飯やお酒が進む一品。

圧力鍋をかけてから一旦冷やすことで食材に味が染み込みます。圧力鍋の蓋を外して煮汁を飛ばしたらできあがり。

牛すじ肉がトロトロに仕上がる煮込み料理になりますよ♪

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和食の美味しい簡単煮込み料理まとめ

洋風の料理はいっぱい知っているけれど、それほど和食レシピを知らないことも多いのではないでしょうか。煮込み料理は簡単に作れて和食のレシピもたくさんあります。

ここで紹介した煮込み料理はどれも旨味がたっぷりで、美味しく食べられるものばかりですよ。和食の献立にしたい時は、これらの煮込み料理を活用して作ってみてくださいね。

簡単にできて豪華に見える煮込み料理は、毎日のメニューに大活躍するでしょう♪

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