ボリューミーで美味しい！ゆで卵入りぷりぷり海老マヨ

手軽に作れて栄養満点♪

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単！栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。

今回は「ゆで卵入りぷりぷり海老マヨ」をご紹介します。

cotoさんのInstagramはこちら

ゆで卵入りぷりぷり海老マヨ

今回は、冷凍むき海老を使って手軽に海老マヨを作りました！

海水に近い濃度の塩水で解凍すると水分や旨みも抜け出さないので冷凍でもぷりぷりに仕上がりますよ♪

 

 

材料

・冷凍むき海老…170g

・ゆで卵…2個

・片栗粉…大さじ1と1/2

・油…大さじ2

A（合わせる）

・マヨネーズ…大さじ３

・ケチャップ…大さじ1

・砂糖、酢…小さじ1

・おろしにんにく…小さじ1/2（チューブ）

・塩こしょう…少々

 

作り方

1、冷凍海老は塩水で解凍する。

2、ゆで卵を作っておく。

3、ボウルにAを混ぜ合わせる。

4、海老はペーパーで水分を拭き取り片栗粉大さじ1と1/2をまぶす。

 

5、油大さじ2をしいたフライパンに海老を入れます。

6、両面をこんがりと焼きます。

7、海老と切ったゆで卵をAと混ぜ合わせる。

8、ブラックペッパー、パセリをお好みで乗せれば完成。

いかがでしたか？ぜひ参考にしてみてください♪

cotoさんのInstagramはこちら

こちらもおすすめ☆