エビを使ったレシピ特集!食卓のレパートリーが増える美味しい人気料理をご紹介!

今回はエビを使ったレシピを大公開♪ 食卓のレパートリーが増えるようなおかずばかりなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。ここでは和食や洋食、中華などのレシピもありますよ。エビのレシピをたくさん覚えて楽しく作ってくださいね。

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エビを使ったレシピ特集!食卓のレパートリーが増える美味しい人気料理をご紹介!

エビの簡単で美味しいレシピ特集

エビは使い勝手の良い食材で、旨味が凝縮された魚介です。エビを料理に入れるだけで一気に豪華になり、華やかな印象になります。そこで今回はエビを使ったレシピを大公開♪

食卓のレパートリーが増えるようなおかずばかりなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。ここでは和食や洋食、中華などのレシピもありますよ。エビのレシピをたくさん覚えて楽しく作ってくださいね。早速どのような人気のレシピがあるのか見ていきましょう!

エビの簡単で美味しいレシピ☆副菜

簡単!エビとブロッコリーのガーリック炒め

エビを使ったレシピ

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このレシピは中華風に仕上げた人気の料理です。エビをたくさん使うことでおもてなしにも使えます。

にんにくをごま油でじっくりと焼くことで、油ににんにくの香りが移り美味しくなりますよ。

ブロッコリーやカリフラワーを入れると、食べ応えのある副菜になるでしょう。

お皿に盛り付けたらにんにくチップスをちりばめて、アクセントをつけてくださいね。

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簡単レシピ!エビアボブロッコリーのサラダ

エビを使ったレシピ2

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このおかずはエビを洋風に仕上げた美味しいレシピです。エビはボイルしてあるものを使用しているので、簡単に作れます。

アボカドやブロッコリー、卵などを合わせて栄養バランスを整えています。タンパク質やビタミンCなども同時に摂取できる一品に。

ブロッコリーは茹でずにレンジで加熱をしてもOKです。卵とアボカドは崩れやすいので、調味料と合わせたら優しく混ぜましょう。

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人気!小かぶとエビと芽キャベツのクリーム煮風

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この料理はかぶや芽キャベツなどがゴロゴロ入った美味しいレシピです。小さくて丸い野菜を使うと見た目も可愛らしくなりますよね。

副菜にこのようなおかずがあると豪華に見えます。レシピには白味噌も使用していて、ほんのりと和風仕立てに。

白味噌はほんのりと甘くコクがあるので、料理に使いやすい調味料です。エビの色合いがとてもきれいで、グリーンと白に良く映えます。


 

簡単なレシピに!きゅうりと小エビの香り炒め

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このおかずは小エビをたくさん使用して、香ばしさを出した人気のレシピです。フライパン一つで作れるおかずがあると、毎日の献立に重宝しますよ。

生姜をごま油で炒めて香り良く仕上げています。きゅうりはほんの少ししんなりする程度に炒め、食感を残すようにすると良いでしょう。

ちょっとした箸休めにもぴったりな料理なので、作り置きしておくと便利ですよ。

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シーフードとズッキーニのガーリックバジルソテー

エビを使ったレシピ5

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この料理はホタテとエビを贅沢に使用した人気のレシピです。シーフードにバジルなどの下味をつけて洋風に仕上げています。

おもてなしの時のちょっとした副菜におすすめです。シーフードを漬け込む時間は30分以上がベスト。

そうすることで、しっかりと中まで味が染みて旨味が引き出されます。ズッキーニも入れて栄養バランスを整えましょう。にんにくの風味が最高です。


 

美味しいレシピ!簡単な小エビの佃煮


このおかずは小エビを甘辛く煮詰めた和風のレシピです。小エビをフライパンで乾煎りすることで、香ばしさが増します。

作り方はとてもシンプルで、5分ほどであっという間に完成しますよ。ご飯のお供として食卓にあると良いですね。

これなら白いご飯がいくらあっても足りなくなってしまうかもしれませんよ。

ふりかけのようにして使うのがおすすめです。お好みでいりゴマを加えてどうぞ♪

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人気のレシピ!エビとアスパラのホットサラダ

エビを使ったレシピ7

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この料理はアスパラと冷凍エビを使用した洋風の副菜です。

レシピは簡単でエビとアスパラをバターで炒め、火が通ったら醤油とレモンを加えて塩胡椒で味を整えればできあがり。

たったこれだけなのに手間もかからず、あともう一品欲しい時に良いでしょう。

アスパラはハカマを取ったり茎の下を折ったりして下処理をしてくださいね。シンプルなテイストは飽きずに食べられます。


 

美味しいレシピ!人気の本格ヤムウンセン

エビを使ったレシピ8

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このおかずは春雨をたっぷり使用したタイで人気のレシピです。暑い夏はアジアンテイストな副菜がある良いですよね。

作り方は春雨とエビ、ひき肉をお湯で湯がいで水気を切っておきます。

あとはナンプラーとレモン、砂糖と唐辛子を入れて、アーリーレッドやトマト、パクチーや干しエビを合わせて完成です。

色々な食材が入っていて複雑な味が楽しめますよ。


 

簡単レシピ!エビとコーンとアスパラのかき揚げ

エビを使ったレシピ9

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この料理はいつものかき揚げをアレンジして、コーンやアスパラ、エビを使った和風のレシピです。

かき揚げは食べ応えがあり、贅沢な気分になりますよね。サクサクに揚がったかき揚げは絶品の一品に。

アスパラの食感やコーンの甘さなどが感じられて、一度でたくさんの味わいが楽しめます。

お好みで天つゆや塩につけて召し上がってくださいね。和食の献立におすすめです。


 

人気のレシピ!美味しい揚げエビワンタン

エビを使ったレシピ10

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このおかずはワンタンの皮を使用して作る絶品のレシピです。はんぺんが入っているのでカサ増しができて節約にもなります。

エビはミンチにしていますが、食感がプリッと仕上がり絶妙な美味しさに。チーズも加えてコクをプラスしましょう。

このおかずがあればおもてなしの時の前菜としてもおすすめです。食べると皮がパリッとしていて、中がふんわりプリッとした新食感に♪

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簡単なレシピに!おすすめシーフードサラダ

エビを使ったレシピ11

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このおかずはいつものサラダに、ホタテとエビをトッピングしたレシピです。大きめのシーフードは豪華な印象になり、食卓が華やかになります。

レモンも付け合わせてさっぱりと召し上がりましょう。ミニトマトを加えると色鮮やかに仕上がります。

さっぱりした副菜が食べたい時にもおすすめです。好きなドレッシングをかけてくださいね。簡単にできるサラダはおもてなしに便利です。


 

洋風レシピ!エビとマッシュルームのアヒージョ

エビを使ったレシピ12

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この料理は女性に人気の美味しいレシピです。にんにくは3かけたっぷりと使用して香りを出しましょう。

鷹の爪は種を取ることで、ちょうど良い辛さになります。マッシュルームやブロッコリー、エビを加えてオリーブオイルで煮込むだけです。

仕上げにバジルをふりかけると香りがグンと良くなりますよ。にんにくと鷹の爪はあらかじめオイルでグツグツ煮込むのがポイント。

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美味しい中華のレシピ!絶品生春巻き

エビを使ったレシピ13

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このおかずはエビがたっぷり入った人気の生春巻きレシピです。生春巻きは好きな具材を入れられるので楽しいですよね。

ビーフンやレタスなど定番のものを入れても良いでしょう。

たれはスイートチリでも良いですが、カオマンガイのタレを作ってアレンジしてみるのもおすすめ。

カオマンガイのタレはナンプラーと醤油、オイスターと砂糖、ごま油などを使用しています。


 

エビの簡単で美味しいレシピ☆主菜

洋風のレシピに!エビマカロニグラタン

エビを使ったレシピ14

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この料理はマカロニをワンパンで作った簡単なレシピです。作り方はエビと玉ねぎ、しめじをバターで炒めてから白ワインを加えます。

マカロニや白菜も一緒に炒め、小麦粉を入れてダマにならないようにさらに炒めましょう。

あとは牛乳とコンソメなどを入れ、耐熱容器に移してチーズをトッピングして焼くだけです。早茹でのマカロニを使うと簡単にできますよ。


 

 

美味しい中華レシピ!大人気のエビチリ

エビを使ったレシピ15

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このおかずは子供も大人も大好きなレシピです。調味料にはケチャップや豆板醤などを加えて甘辛くしあげています。

主菜としてこのようなおかずがあると、食欲がない時でも食べられそうですね。

殻付きのエビを使用する場合は、背わたを取ってから塩と片栗粉、お酒を合わせて良く揉み込んで汚れを取りましょう。

水が透明になるまで洗ってくださいね。少し面倒ですがこれで美味しく食べられます♪


 

人気のレシピ!簡単エビとイカのチリソース

エビを使ったレシピ16

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このおかずは冷凍のエビとイカを使用した、お手軽にできる美味しいレシピです。

シーフードには片栗粉をまぶして油で炒めているので、調味料を合わせた時に味が良く絡みます。

仕上げに入れるお酢で味が引き締まり、一気に味が決まりますよ。にんにくと生姜は香りが出るまで炒めるのがポイント。

フライパンで素早くできる主菜は毎日のメニューに役立つでしょう。

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簡単にできるレシピ!BIG海老マヨ

エビを使ったレシピ17

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この料理ははんぺんでエビを大きく見せたアイデアレシピです。

そのままエビを使用するとどうしても小さくなってしまうので、このような主菜があるとボリューム感が出ます。

はんぺんのふわっとした食感の中に、プリプリのエビが入っていて2度美味しく食べられる一品。

これなら2個あればお腹がいっぱいになり、大満足できるでしょう。お好みでピンクペッパーでおしゃれにしてみてください。

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人気のレシピ!シーフードマカロニグラタン

エビを使ったレシピ18

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この料理はシーフードがたくさん入った豪華なレシピです。エビやホタテ、カニが入っているので、魚介の旨味がたっぷりと味わえます。

シーフードを白ワインで酒蒸しにしているため、旨味が引き出されますよ。

ホワイトソースの作り方もそれほど難しくないので、手順通りに作れば失敗しません。

ピザ用チーズは好きなだけかけて濃厚なテイストに仕上げましょう。おもてなしにも使えますよ。

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エビとブロッコリーとパプリカの中華炒め

エビを使ったレシピ19

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この料理はパプリカが入った色鮮やかな美味しいレシピです。少し大きめのエビを使用すれば食べ応えが出て、ボリュームアップします。

作り方はごま油で片栗粉をまぶしたエビを炒めて一旦取り出し、水と鶏がら、にんにくと塩胡椒を煮立たせましょう。

あとはエビとブロッコリー、パプリカを入れてトロミをつけるだけです。野菜はあらかじめ下茹でをしておくと良いでしょう。


 

人気の主菜レシピ!美味しいエビ焼売

みんなが大好きな焼売にエビを入れて、プリッとした食感にしたレシピ。鶏肉のむねひき肉を使用しているため、あっさりとした仕上がりになります。

これなら重たくなりすぎずに食べられます。冷凍も可能なので、多めに作って小分けにしておくと何かと便利ですよ。

エビは粗みじん切りにしているため、食感もよくなります。玉ねぎの甘味も感じられる一品です。

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中華レシピに!エビと鶏肉のあっさり水餃子

エビを使ったレシピ21

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この料理は餃子の皮を使ってアレンジをした人気のレシピです。中華のディナーにしたい時は、このような主菜があると良いですね。

手作りの水餃子は美味しさもひとしおです。水餃子をお湯に入れて、浮かんできたらできあがりの合図。

優しく丁寧に扱ってくださいね。盛り付ける時は茹でた青梗菜で囲うようにすればおしゃれに見えます。お好みで酢醤油やポン酢でどうぞ♪

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美味しいレシピに!エビの具沢山塩炒め

エビを使ったレシピ22

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このおかずは鶏がらでさっぱりと仕上げた絶品のレシピです。エビの他にキクラゲやたけのこ、ブロッコリーなどを入れて具沢山に仕上げています。

調味料をあらかじめ用意しておけば、食材を炒めて味付けをするだけなので簡単に作れますよ。

たけのこのシャキシャキした食感が良いアクセントになって、美味しく食べられます。お好みで黒胡椒をかけてスパイシーさをプラスしましょう。

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和風のレシピ!とうもろこしの簡単エビカツ

エビを使ったレシピ23

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この料理はとうもろこしの粒々感がたまらない一品です。パン粉の代わりにとうもろこしをつけているので、違った味わいが楽しめます。

タネにしっかりととうもろこしを埋め込むようにつけるのがポイント。中にはふんわりしたはんぺんと、粗めに潰したエビが入っていて絶品です。

少し小さめに形成するとお弁当のおかずにも活用できますよ。

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美味しいレシピ!豚肉とエビと野菜のうま煮

エビを使ったレシピ24

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このおかずは豚肉と魚介の旨味が同時に味わえる贅沢なレシピです。その他にも青梗菜や白菜、エリンギなどの食材が入っていてボリューム満点に。

中華の調味料であるウェイパーを使えば簡単に味が決まりますよ。冷凍のむきエビを使用して手間なく作れます。

これなら栄養バランスが取れて、安心できる献立になるでしょう。トロミをしっかりつけて、食材と調味料を良く絡めてくださいね。


 

簡単なレシピ!エビとアスパラの揚げ春巻き

エビを使ったレシピ25

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この料理は春巻きの皮で作る人気のアレンジレシピです。春巻きの皮は余りやすい食材なので、このような作り方があると助かりますね。

シンプルに作れてそれほど時間もかからないおかずは、主菜におすすめの一品。一口食べると大葉の香りもしますよ。

お好みでレモンを絞って食べたり、塩をつけたりしてくださいね。ケチャップやチリソースでも相性抜群です。

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美味しいレシピ!太っちょエビフライ

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この料理は見た目がとてもインパクトのあるおかずです。じゃがいもをレンジで加熱をして、マッシュしたものをエビにまとわせて作っています。

じゃがいもにはしっかりと味をつけているので、そのまま食べても美味しいですよ。

小さくなりがちなエビフライも、これなら大満足して食べられるでしょう。コロコロした太っちょなエビフライをぜひ試してみてはいかがでしょうか。

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エビの簡単で美味しいレシピまとめ

エビの良さはやはり食感や魚介の旨味ですよね。イカやホタテなどのシーフードよりも使いやすく、赤い色合いが食卓を賑わせてくれます。

エビを使ったレシピのバリエーションを増やしておけば、おもてなしやイベントごとなどでも使えますよ。

ここで紹介したレシピはどれも美味しくて簡単なものばかりなので、ぜひ一つずつ試してみてください。エビの料理を作ってみんなにごちそうしましょう!

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