心も身体も満たされる。新鮮な【白菜】を使ったヘルシーで美味しいレシピまとめ

白菜やキャベツなど1玉丸ごと買ったときは、どうやって調理しようか迷ってしまいますよね。お鍋に欠かせない野菜といえば白菜ですが、今回はお鍋ではなく炒めたり煮込んだり・・・美味しい白菜アレンジレシピを紹介させていただきます。

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心も身体も満たされる。新鮮な【白菜】を使ったヘルシーで美味しいレシピまとめ
nozomi

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ライター

6歳3歳1歳の男の子3人を育てています。主婦ならではの視点で、毎日の暮らしがもっと楽しくなるような記事を執筆したいと思います。

白菜で身体の中から健康に♪

白菜やキャベツなど1玉丸ごと買ったときは、どうやって調理しようか迷ってしまいますよね。

お鍋に欠かせない野菜といえば白菜ですが、今回はお鍋ではなく炒めたり煮込んだり・・・美味しい白菜アレンジレシピを紹介させていただきます。

白菜はクセが少なく食べやすい野菜なので、ぜひたくさん白菜を食べてくださいね。

白菜のおいしいレシピ【メイン】

見た目も豪華な白菜ひき肉ドーム

見た目も豪華な白菜ひき肉ドーム

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白菜とひき肉のたねを交互に重ねて、レンジでチンをするだけの白菜ドーム。

巻かずにミルフィーユ状に重ねていくだけなので、「時間がない!」というときでもさっと作れますね。

見た目もとても豪華で、野菜とお肉を同時に摂取できるところが素敵なアイデアです。


 

 

食欲そそる豚バラ白菜の重ね蒸し

食欲そそる豚バラ白菜の重ね蒸し

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豚バラと白菜を重ね蒸しにし、上にニラだれソースがかかっています。

重ね蒸しはあっさりしていますが、ニラだれソースをかけることでパンチの効いた味になりますね。ご飯の上にかけても美味しそうです。


 

豆腐の代わりに麻婆白菜

豆腐の代わりに麻婆白菜

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麻婆豆腐ももちろん美味しいですが、白菜を大量消費したいときには麻婆豆腐もおすすめです。

白菜は加熱することでかさが減ってたくさん食べられますし、麻婆豆腐のようにご飯の上にかけて食べても美味しいですよね。


 

お酒もすすむ白菜と鶏もも肉のワイン蒸し

お酒もすすむ白菜と鶏もも肉のワイン蒸し

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白菜と鶏もも肉を白ワインで蒸したこちらのレシピは、白ワインだけではなくアンチョビやオリーブオイルなども使います。

簡単に作れるのにおしゃれ感が出て、ワインがどんどん進みそうですね。

パプリカパウダーを最後に振りかけることで、さらに美味しそうな見た目になります。


 

見た目もかわいいあったかロール白菜

見た目もかわいいあったかロール白菜

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こちらのロール白菜はロールキャベツのように、ひき肉だねを白菜でくるくるっと巻いて作るのですが、白菜本来の優しい甘さを感じられます。

白菜は和風の味付けにも合うので和風の白菜ロールを作ってみても良いですね。


 

白菜のおいしいレシピ【副菜・スープ】

フライパン1つで作る牡蛎と白菜のグラタン

フライパン1つで作る牡蛎と白菜のグラタン

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こちらの牡蛎と白菜のグラタンは、フライパン1つで作れる簡単レシピです。

あれこれ洗い物が増えずに作れるので主婦にとってはありがたいですよね。

牡蛎の代わりにシーフードミックスやウインナー、ベーコンなど他の食材で作ってみるのもおすすめです。


 

ベーコンがアクセントのクリームスープ

ベーコンがアクセントのクリームスープ

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カリカリのベーコンがトッピングされた、こちらのクリームスープは生クリームを使わないスープなので、あっさり味になっています。

カリカリベーコンがトッピングされることによって、うまみだけではなく食感も楽しめますね。


 

簡単ふんわり卵の白菜あんかけ

簡単ふんわり卵の白菜あんかけ

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こちらの白菜あんかけは、ふんわりと焼いた卵焼きの上に白菜のあんが、たっぷりかかった身体にやさしいレシピです。

体調が悪いときにも、ぺろりと食べられそうですね。

あんかけ自体は色んな味に変えられるので、お好みの味付けを見つけるのもおすすめです。


 

シャキシャキ白菜の塩昆布じゃこサラダ

シャキシャキ白菜の塩昆布じゃこサラダ

tsukuoki

白菜といえば炒めたり煮込んだり蒸したりすることが多いですが、実はサラダとしても活躍してくれるんです。

こちらの白菜サラダには塩昆布とじゃこだけを入れて混ぜるだけでOK。減塩にもなるので身体にやさしいサラダです。


 

お酒のあてにもなるやみつき白菜

お酒のあてにもなるやみつき白菜

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生の白菜にごま油や鶏がらスープの素、しょうゆ、にんにく、砂糖などの調味料で味付けをした、やみつき白菜。

あっさりとした白菜にしっかり味の調味料を合わせることで、お酒のあてにもなりますね。

簡単に作れるので、あと1品欲しいという場合にもおすすめのレシピです。


 

白菜料理をたくさん作ろう!

今回は、おいしい白菜レシピを紹介させていただきました。

白菜は苦みがなく煮込むと水分が抜けて、かさが減るのでたくさん食べられます。

おいしいレシピをいろいろ試したり自分好みにアレンジしたりと白菜料理を楽しんでくださいね。

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