しそを使った料理のレシピ。主菜〜副菜まで、簡単美味しい使い道メニューをご紹介

しそを使った料理はどんなものがあるか思い浮かばない方もいるかもれません。 そこで今回は、しそを使った簡単にできる人気料理を特集します♪刻んだしそを混ぜたり、薬味に使ったりとさまざまな使い道があるので、ぜひ参考にしてくださいね。

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しそを使った料理のレシピ。主菜〜副菜まで、簡単美味しい使い道メニューをご紹介
maharacooking

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ライター

家族が喜ぶレシピがコンセプトの料理教室を主宰しています。和洋中いろいろな美味しい料理と盛り付けで、みなさんの毎日の食卓を少しでも美味しく楽しく演出できるようお手伝いしたいと思っています!

しそを使った料理☆簡単人気の使い道特集

さっぱりした味わいが人気のしそは、料理に混ぜると全体にしその香りが広がり風味豊かに仕上がりとても美味しいです。

だけど、しそを使った料理はどんなものがあるか思い浮かばない方もいるかもれません。

そこで今回は、しそを使った簡単にできる人気料理を特集します♪刻んだしそを混ぜたり、薬味に使ったりとさまざまな使い道があるので、ぜひ参考にしてくださいね。

しそを使った料理☆人気の使い道《肉の主菜》

しそを使った簡単料理!なすと豚肉の青じそ炒め

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こちらは大葉の千切りを混ぜて作る簡単で美味しい炒め物です。なすと豚肉をみりん、酒、しょうゆ、酢を合わせた和風の味付けで炒め合わせ、最後に刻んだしそをたっぷり混ぜて仕上げます。

しそを混ぜこむので、全体にしその風味が広がり美味しいですよ。このように全体に混ぜた使い道なら、しその風味が良く感じられて美味しい主菜が出来上がります。

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人気料理!ささみのしそを使ったチーズフライ

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しそはチーズとも相性がよく、お肉に包んでフライにするとさっぱりの中にコクがある美味しい主菜に。

お肉に包むレシピならしそをたくさん使った料理ができるので、しその使い道に迷った時にもおすすめのレシピです。

こちらはささみにしそとチーズを合わせたフライで、あっさりしたささみにチーズのコクとしその風味が良く合い、ご飯がすすみますよ。


 

しそを使った簡単レシピ!みょうがと大葉の鶏つくね

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こちらはみじん切りにしたしそを混ぜて作るつくねです。しそと一緒にみょうがもみじん切りにして合わせるので、薬味の爽やかな風味が感じられて美味しいですよ。

しそやみょうがのさっぱりとした風味に、甘辛いタレが絡んでご飯がすすむおかずに。

冷凍保存もできるので、作り置きしておくとお弁当のおかずでも活躍してくれそうです。しその使い道にまよったら、作り置きレシピで活用するのも良いですね。

詳しいレシピはこちら

 

人気の使い道!しそ香るぶり唐揚げ

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しそを使った料理で人気の魚レシピ。しそには魚の臭みを消してくれる効果も期待でき、爽やかな香りで美味しくいただくことができますよ。

こちらはぶりを使ったから揚げのレシピで、から揚げの衣に刻んだしそを混ぜて揚げていきます。

香ばしく上げたしそが美味しいレシピで、こちらの使い道なら揚げ物もさっぱりといただけますよ。

主菜としてもおつまみとしても美味しくいただける人気レシピです。


 

しそを使った料理☆人気の使い道《副菜》

簡単な使い道!トマトのしらすしそ和え

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千切りにしたしそを使った簡単な副菜レシピです。トマトとしそ、しらすを調味料でざっくりと和えるだけで作れる簡単レシピで、もう一品副菜が欲しい時に手軽に作れておすすめ。

しそを入れることでさっぱりとした味わいになり、箸休めにもなるおすすめの使い道です。千切りにしたしその緑色も綺麗で、この使い道なら味だけでなく見た目のアクセントにもなりますよ。

詳しいレシピはこちら

 

しその美味しい使い道!ほぐし鮭の卵焼き

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こちらは定番のおかず、卵焼きにしそを入れたおすすめの使い道です。しそは千切りにして、卵焼きの具材にします。一緒にほぐした焼き鮭も加えることで、具だくさんで美味しい玉子焼きができますよ。

しその使い道としてはちょっぴり意外な感じもしますが、だしのきいたほんのり甘い玉子焼きにしその風味が良く合い、上品で美味しい副菜に。お弁当のおかずにもおすすめの料理です。

詳しいレシピはこちら

 

しそを使った人気料理!なすの甘辛焼き

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こちらはしそをトッピングにした使い道で、フレッシュなしその香りが感じられて見た目も美味しそうに盛り付けできる人気料理です。

なすは片栗粉をまぶしてしっかりと焼くことで、甘辛い調味料が絡んで美味しいですよ。

しょうゆやみりんの定番の和風の味付けがしそにも良く合い、ご飯のおかずになる副菜が出来上がります。

しそをたっぷりのせて盛り付けてくださいね。


 

しそを使った簡単レシピ!和風ポテトサラダ

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人気料理のポテトサラダを和風にアレンジしたレシピです。具材にひじきを使い、味付けに和風だしを合わせることでいつものポテトサラダを簡単にアレンジできますよ。しそは千切りにしてのせると、さらに和風の味わいに。

しそをのせることで彩りも良く、美味しそうに盛り付けできますよ。和風だしとも相性抜群なので、いつものポテトサラダに飽きたらしそを使った和風料理にアレンジしてみてくださいね。

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しそを使った料理☆人気の使い道《おつまみ》

しそを使った人気料理!豚肉としそのくるくる巻き

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こちらは豚肉としそだけで作れる簡単レシピ。お酒のおつまみにもおすすめの串焼き料理です。豚肉は薄切り肉を用意して、しそを重ねてクルクル巻いて串にさします。塩こしょうで味つけしておき、あとはフライパンで焼くだけ。

とてもシンプルな料理ですが、しその風味が美味しい人気の食べ方です。このままでも美味しいですが、柚子胡椒やわさび、梅ペーストなどをつけていただくのも良いですよ。

詳しいレシピはこちら

 

 

しそを使った料理!鶏ささみチーズ梅しそ春巻き

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こちらはビールのおつまみに最高に合う人気料理、ささみとしそのチーズ春巻きです。

春巻きの皮に鶏のささみとチーズ、梅にしそを合わせて巻き、パリッと揚げていきます。

揚げたてはチーズがとろけて美味しいですよ。揚げ物ですがレシピにしそや梅を使っているので、さっぱりといただけるのも嬉しいポイント。

切り口から見えるしその緑色がワンポイントになって、綺麗でおもてなし料理にも使えそうです。


 

しそを使ったおしゃれ料理!しそカプレーゼ

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こちらはおもてなし料理にも人気のカプレーゼに、しそを使ったアレンジレシピです。

カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズで作るのが定番の作り方ですが、こちらのレシピはいちごやしそを加えておしゃれにアレンジしています。

バジルの代わりにしそを使った面白いアレンジで、さっぱりといただけるおすすめメニュー。ワインのお供にもぴったりです。


 

しそを使った人気料理!甘味噌のしそ巻き

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こちらは甘味噌をしそで巻いた人気料理。ちょっとした副菜やおつまみにもぴったりのレシピで、日本酒や焼酎にも良く合いますよ。

しその風味や美味しさを存分に感じられるおすすめのレシピで、作り置きもできるのでしそを消費したい時にまとめて作っておくのも良いですよ。

おにぎりやご飯と一緒に頂くのも人気なので、お弁当のおかずにもおすすめです。


 

しそを使った料理☆人気の使い道《主食》

しそを使った人気メニュー!醤油漬けしそのおにぎり

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しそは醤油漬けにして、おにぎりに巻いていただくのもおすすめの使い道です。醤油で味付けされたしそは、ご飯のお供にぴったり。

こちらのように海苔の代わりに巻いたおにぎりにすると、見た目もおしゃれで食欲のわく一品に。

しそは予め醤油に漬けておけば、シンプルにおにぎりを握るだけで簡単に作れます。朝ご飯やお弁当にいかがでしょうか。


 

しそを使ったパスタ料理!しそジェノベーゼ

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ジェノベーゼはバジルで作るのが定番のレシピですが、こちらはバジルのかわりにしそを使ったアレンジ料理です。

しそはバジルよりも身近な食材で、使い勝手も良く作りやすいのも嬉しいポイント。

しその爽やかな風味でさっぱりといただきやすいパスタができますよ。

青汁も使った栄養満点のレシピで、食欲がない時にもおすすめです。


 

しそを使った薬味たっぷり!納豆ご飯

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こちらは和食の定番、納豆ご飯をアレンジした人気メニューです。

しそをトッピングにたっぷり使ったレシピで、他にもきゅうりやしらす、鰹節など具材や薬味をたっぷり盛り付けています。

ご飯はゆかりご飯にしておくことで、よりさっぱりといただけますよ。

納豆が得意でない方も食べやすいレシピで、ヘルシーで栄養バランスが良いのも嬉しいです。


 

しそを使った簡単料理!梅茶漬け

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こちらは人気のお茶漬けにしそをトッピングしたおすすめメニューです。

梅のさっぱりとしたお茶漬けに、梅と相性抜群のしそを合わせたレシピで、食欲がない日でもいただきやすい人気料理です。

大葉は刻んで盛り付けても良いですが、こちらのように梅の下に敷くように一枚のせるのも良いですね。

上品で美味しそうな盛り付けで、食欲がわきますよ。


 

しそを使った料理☆簡単人気の使い道まとめ

しそを使ったおすすめの料理をご紹介しました。薬味のようにのせていただく使い道以外にも、炒め物に混ぜたりパスタのソースにしたりいろいろなアレンジレシピがあります。

しそを加えることで、爽やかな風味が加わり料理がさっぱりとした味わいに仕上がりますよ。主菜から副菜、主食まで幅広く活用できるので、ぜひしそを使った料理を作ってみてくださいね。

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