キャベツサラダの絶品レシピ。洋風〜中華風まで美味しいバリエーションをご紹介

キャベツサラダの人気レシピ特集！

サラダに使う野菜の中でも、キャベツは一年を通して売っていていろいろな料理にも使いやすい身近な野菜でしょう。

千切りにしてマヨネーズやドレッシングをかけた生野菜サラダにして食べている人も多いと思いますが、キャベツを使ったサラダのレシピには洋風から和風、中華風までいろいろなバリエーションがあります。それでは、毎日食べて欲しいキャベツの絶品サラダのレシピをご紹介していきます。

キャベツサラダの人気レシピ【洋風】

サラダの定番☆春キャベツのコールスロー

洋風のキャベツサラダの定番のコールスローは、キャベツがたくさん食べられる人気のレシピです。

美味しいコールスローにするコツは、味がぼやけないように塩もみしてからしっかり水分を絞ること。

基本のコールスローはマヨネーズ、酢、砂糖などで調味します。酸味があるので肉料理の付け合わせにもおすすめ。

春は旬の春キャベツを使うと、みずみずしくふんわりとして美味しいですよ。

 

 

美味しいアレンジのケバブ風コールスロー

コールスローをケバブ風にアレンジしたサラダのレシピです。

材料の下ごしらえは基本のコールスローと同じで、味付けにマヨネーズと酢の他にケチャップとチリパウダーを加えます。

辛いものが苦手な人や子供が食べるならチリパウダーは抜いて作り、食べる時に好みで振りかけるといいでしょう。

ツナや人参などを加えていますが、他にもハムやコーンなどに変えてもいいですね。

 

粒マスタードで作るレシピのコールスロー

洋風サラダのコールスローに粒マスタードを加えて、ちょっと辛い大人味に仕上げた人気のレシピです。

ツブツブの食感もこのレシピのポイントなので、マスタードはぜひ粒のものを使ってください。

冷蔵庫で3日ほど日持ちもするので、作り置きにして副菜やお弁当のおかずにするのもおすすめ。

肉料理の献立に合わせれば野菜不足の解消にもなりますよ。

 

キャベツサラダの人気レシピ【和風】

和風の美味しい人気レシピ☆海苔和えサラダ

キャベツの千切りにしらすと海苔を加えた和風サラダは、さっぱりとしていますが食べ応えがあるのでヘルシーなおかずとしてもおすすめ。

味付けには調味酢、ごま油、うまみ調味料を使うので、ほのかな酸味とごま油の風味が美味しいサラダです。

調味料がちゃんと絡むように、キャベツは洗ったらしっかり水気を拭くかサラダスピナーで水気を切るようにしましょう。

 

人気のキャベツサラダの和風コールスロー

洋風のコールスローを和風にアレンジしたレシピがこちら。洋食の献立の時だけでなく、和食にも合うので副菜に人気です。

材料の下ごしらえや作り方のコツは洋風のコールスローと同じで、調味する時に和風だしを加えるだけです。

和風だしは顆粒のものにすればサラダが水っぽくなりません。作り置きにした時は、取り分ける前に上下を混ぜて調味液が行き渡るようにしましょう。

 

サラダにもなる人気レシピ☆キャベツの浅漬け

短時間で作れるキャベツの浅漬けは、箸休めにはもちろん、サラダ感覚で食べられる人気のキャベツ料理。

ざく切りにしたキャベツと細切りにした人参、しょうが、ゆずをビニール袋に入れます。

白だし、醤油、塩を加えてレンジで3分加熱し、粗熱が取れたら調味酢を加えるだけです。

加熱することでキャベツのカサが減り、ゆずやしょうがの風味でさっぱりとしてたくさん食べられますよ。

 

キャベツサラダの人気レシピ【中華風】

美味しい中華風サラダならキャベツナムル

キャベツだけで作れる簡単レシピのキャベツナムルは、中華風の味付けのサラダですが洋食や和食にも合う人気のレシピです。

あと一品足りない時に重宝しますよ。キャベツの甘味が美味しいので、柔らかい春キャベツで作るのがおすすめ。

キャベツが半端に余った時に作るのはもちろん、ツナやちくわを加えてアレンジもできるのでたくさん作っておいてもいいですね。

 

キャベツで作る☆じゃがいもと桜エビのナムル

シンプルなキャベツだけのナムルをボリュームアップさせた、食べ応えがある中華風サラダのレシピです。

加えるのはじゃがいもと桜エビですが、これがキャベツと意外と合う美味しい組み合わせです。

レンジで加熱して柔らかくしたじゃがいも、キャベツに桜エビや調味料を加えて和えるだけなので作るのも簡単。

じゃがいもはメークインがおすすめですが、他の種類や新じゃがでもOKです。

 

美味しいやみつきサラダの塩だれキャベツ

千切りキャベツに中華スープの素とごま油で味付けをした、やみつき系サラダのレシピです。レンジで簡単に作れますよ。

仕上げに入れるブラックペッパーが美味しいアクセントになります。

中華スープの素は商品によって塩気が異なるので、しっかり混ぜて味見をしながら入れるようにしましょう。

お好みでにんにくを加えるのもおすすめ。たくさん作るならスライサーを使うと簡単です。

 

 

キャベツサラダの人気レシピ【その他】

美味しいごま味で☆キャベツとささみのサラダ

すりごまを加えたマヨネーズとめんつゆの味付けで、キャベツがもりもり食べられる美味しいサラダです。

ささみも入っているのでボリュームがありながらヘルシーで、おかずサラダにもなるメニュー。

ささみはレンジで加熱しますが、低出力(150wや200w)にするとしっとり柔らかに仕上がります。

調味料とささみを先に混ぜてからキャベツを加えて和えるようにしましょう。

 

 

美味しいサラダレシピのコクうま味噌サラダ

キャベツのサラダはコールスローなどマヨネーズやドレッシングと和えるレシピが多いですが、和風の調味料の味噌を加えると一味違ったサラダが作れます。

さらに隠し味にコンデンスミルクが入っているので、コクが出てちょっと贅沢なサラダに。

キャベツ、きゅうり、コーンを使っていますが、ブロッコリーやアスパラなど他の野菜で和えたり、ドレッシングのように温野菜にかけるのもおすすめです。

 

キャベツの美味しい味付け☆梅マヨおかか和え

こちらもキャベツサラダのアレンジ味付けのレシピで、梅干しの酸味とマヨネーズのまろやかさがうまくマッチした美味しいサラダです。

梅干しは叩いてペースト状にします。塩分や甘さは梅干しによって異なるので、他の調味料の分量で味を調整してください。

おかかは全量をキャベツと一緒に和えても、半分残して盛り付けた後に振りかけてもOK。刻みのりなどをトッピングしても美味しいですよ。

 

キャベツサラダの人気レシピ【番外編】

おしゃれなサラダ☆芽キャベツのマリネサラダ

芽キャベツはキャベツの変種で、日常的に売ってはいませんが冬が旬の野菜です。

普通のキャベツに比べるとほろ苦いのですが、コロコロとして可愛いのでおしゃれなサラダに使うのがおすすめ。

こちらのマリネサラダは芽キャベツ、海老、かぶ、ラディッシュ、バターナッツかぼちゃを使い、大きさを揃えてカラフルで華やかな見た目に仕上がっています。

 

意外なキャベツレシピ☆とん平焼き風サラダ

パッと見ると鉄板焼きの人気料理のとん平焼きのようですが、こちらのレシピはキャベツを炒めず卵も巻かないで簡単に作れるとん平焼き風のサラダです。

千切りにした生のキャベツの間に焼いた豚肉を挟むのを繰り返して、ミルフィーユのようにします。

卵は茹で卵にするので包む時の失敗もなく、ソースとマヨネーズのお好み焼き味で豚肉と野菜をたくさん食べられるので子供にもおすすめですよ。

 

アレンジ料理に使える美味しいザワークラウト

ザワークラウトはキャベツを発酵させて作りますが、こちらは発酵させないで簡単に作れるレシピです。

蒸し焼きにしたキャベツに白ワインビネガーで酸味を加えます。

そのまま食べても、マヨネーズで和えたりツナを加えてサラダにしても、サンドイッチの具や肉料理の付け合わせなどにも使えます。

冷蔵庫で一週間ほど日持ちするので、作り置きしておくと便利ですよ。

 

キャベツサラダの人気レシピのまとめ

スーパーで丸ごと一個が安く売っていたり、コンビニでもカット野菜で売っているキャベツはサラダに使いやすい野菜ですが、いつも同じ食べ方だと飽きてしまいますよね。

簡単に作れるレシピや定番の味付けの他、アレンジしたサラダやいつもと違う味付けにできるレシピをご紹介しました。こちらのレシピを参考に、美味しいサラダを作ってキャベツをたくさん食べてください！

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