【連載】コレ1本でOK！万能な焼肉のたれで簡単&美味しい魚料理「鮭のホイル焼き」

焼肉のたれは調味料です！

みなさん、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です！冷蔵庫を開けたら、なにかとある焼肉のたれ。みなさんは普段どのように使われていますか？

焼肉のつけだれとして使うことが多いと思いますが、実は焼肉のたれは調味料として使用しても効果を発揮します！

夫：「焼肉のたれがけっこう減ってきてるね〜！　最近なにか作ったの？」

妻：「うん、お肉漬け込んだりしたよ〜！　この間食べて美味しいって言ってた肉野菜炒めのやつだよ。」

夫：「ああ、あれか！　焼肉のたれで漬け込んでたのね。じゃあ、今日の夕飯用に焼肉のたれに鮭を漬け込んでおこうかな〜！」

今回は焼肉のたれで鮭を漬け込みます！

食材を漬けるだけで美味しくできる！

夫：「焼肉のたれは肉しか使っちゃいけないイメージあるけど、魚もおすすめだよね〜！」

妻：「そうそう、そうなんだよね！試してほしいよね〜！」

 

「焼肉のたれで簡単！鮭のホイル焼き」の作り方

シンプルな味付けが多い鮭のホイル焼き。今回は鮭を焼肉のたれに漬け込んでから蒸し焼きにします。濃い目の味付けでご飯がすすむ！　たっぷりの野菜と一緒に召し上がってくださいね。

 

 

材料（2人分）

• 生鮭…2切れ
• 長ねぎ…1/4本
• チンゲン菜…1株
• かぼちゃ（馬蹄カット）…5～6枚
• 焼肉のたれ…大さじ3
• ごま油…小さじ1
• 粗びき黒こしょう…少々

 

作り方

1．鮭はポリ袋に入れ、焼肉のたれを加えて漬け込む。（15分ほど置いておく）

 

2．チンゲン菜はざく切りにする。長ねぎは3cm幅の斜め切りに、かぼちゃは3cm幅に切る。

 

3．アルミホイルにごま油を塗り、鮭、チンゲン菜、かぼちゃ、長ねぎをのせて包む。

 

4．トースターで15分ほど焼く。

 

5．鮭に火が通ったら完成。粗びき黒コショウをふる。

 

ポイント

焼肉のたれはしょうゆ、酒、にんにく、砂糖、ごま油、フルーツなどが含まれているので合わせ調味料として使えます。

いろいろな素材を漬け込んでみましょう！

 

ほかの魚介でも漬け込み試してみてね！

今回は焼肉のたれを使った鮭のホイル焼きをご紹介しました。簡単に作れて美味しいので、作ってみてくださいね！では、また次回お会いしましょう〜♪

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