そばに合うおすすめの具材25選！定番〜アレンジトッピングまでご紹介

そばの具でおすすめの人気レシピ特集

そのまま食べても美味しいそばですが、栄養を考えるといろいろな食材を合わせるのが良いですよね。でも、そばに合うような具材のレパートリーをあまり持っていない人も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、おすすめの具をたくさん紹介します♪バリエーションを広げて、美味しく召し上がってくださいね。早速どのような具材があるのか見ていきましょう！

そばの具でおすすめの人気レシピ☆冷たい

ヘルシーに食べられる！タコ入りとろろそば

この料理はそばの上にタコやわかめ、とろろなどの具をかけたヘルシーなレシピです。様々な具を乗せていくだけなので簡単に作れます。

みょうがや生姜など、薬味も乗せてアクセントをつけましょう。水菜もそばと合わせるとサラダ感覚で食べられますよ。

これならダイエットをしている人にも安心して食べられる料理に。食べ応えのあるタコをたっぷり乗せてどうぞ♪

 

 

シンプルで美味しい！大根おろしそば

そばと大根おろしはとても相性の良い組み合わせです。鬼おろしで大根をおろすと少し粗めになるので、そばにぴったり合います。

具と一緒に合わせて召し上がってみてはいかがでしょうか。二八蕎麦を使用すれば喉越しが良くなり、つるつる食べられますよ。

大根おろしの具と合わせて栄養を補いましょう。お手軽にできるレシピなのでおすすめです。

 

人気の具材で！油揚げのおろしそば

人気の茶そばを使って簡単に仕上げた人気のレシピです。変わり種のそばを使うとまた違った味わいが楽しめます。

具には味付けいなりを使用しているので、少し手抜きをしたい時にも便利です。

みょうがや三つ葉、柚子の皮の具をトッピングすることで香りがグンとアップしますよ。

大根おろしを乗せると、また優しい味わいになるでしょう。さっと食べられる便利なレシピです。

 

鶏肉入り！美味しい冷やしぶっかけそば

そばが見えなくなるまで、とろろの具をたっぷりかけた人気の料理です。蒸し鶏の具もトッピングしているので、ヘルシーに食べられます。

青のりもかけると磯の香りが引き立ちますよ。とろろが加わることで喉越しが良くなり、飽きずに食べられるでしょう。

ネギなどをかけて楽しんでくださいね。この1皿で大満足できる料理です。

 

おすすめの人気レシピ！ねばねばそば

なめこやとろろの具をたっぷりのせた、冷たいねばねばそばはいかがでしょうか。これらの具材は、食べると内側からエネルギーが出てきそうですよね。

きゅうりやみょうがなどの具もトッピングして、シャキシャキした美味しい食感を楽しんでください。

温玉も乗せるとまろやかなテイストが加わります。さっぱり食べたい時におすすめなレシピです。

 

そばの具でおすすめの人気レシピ☆温かい

絶品！キノコの具がたっぷりな月見そば

えのきやしめじ、なめこ等のキノコをたっぷり入れた人気のそばです。レシピは鍋に水とめんつゆ、醤油とみりん、キノコを入れて煮立たせ、ネギを加えます。

後は茹でたそばに具入りのつゆをかけて卵を落とせば完成です。

シンプルな味付けですが、キノコのエキスが感じられて美味しく食べられます。水菜をトッピングしてグリーンを加えてくださいね。

 

贅沢で美味しい！人気の天ぷらそば

人気の具を使って天ぷらに仕上げた豪華な料理にしませんか？有頭エビを具材にすることで見た目が華やかになり、おもてなしにも重宝するレシピに。

茄子やまいたけなどの具も加えて召し上がってください。つるつると食べて、みんなとワイワイ楽しみましょう。

天ぷらが入るとテンションが上がりますね♪

 

変わり種の具材でおやきそば

おやきの具を入れたそばは、意外な美味しさが発見できるおすすめの料理です。具がたっぷり詰まったおやきと一緒に食べると、最高に美味しいですよ。

ボリュームもアップして食べ盛りの子供にも人気のレシピです。

自家製やお惣菜屋で購入したおやきを使って召し上がってくださいね。そばつゆに少しつけて食べると絶品です。

 

旨味たっぷり！豚バラと焼きネギのそば

そばの上に焼きネギや豚バラ肉をトッピングした絶品の料理です。豚バラはほんの少し甘辛く味付けをしているので、良いアクセントになります。

豚肉からアクが出るのでしっかりとってくださいね。焼きネギは、ごま油でじっくりと表面に焼き色をつけて甘みを引き出しています。

美味しい具で食べる料理は絶品の美味しさですよ。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がってください。

詳しいレシピはこちら

 

シンプルなのに美味しい！天かすそば

簡単に味付けをしたそばに、天かすや半熟卵などをトッピングしたレシピです。また半熟卵の具を入れることでボリューム感が増し満足できます。

シンプルな具材ですが、そばを一番美味しく食べられるのではないでしょうか。お昼ご飯にもぴったりな料理に。

七味をかけて辛さをプラスして召し上がりましょう。

 

 

そばの具でおすすめの人気レシピ☆定番

定番で人気！そばと天ぷら盛り合わせ

そばの具といえば、やはり天ぷらの盛り合わせではないでしょうか。そばの上に乗せずに、別盛りすることで好きなように食べられます。

天ぷらの具材をつゆに浸して食べたり、そばと一緒に食べたりと様々な食べ方ができますよ。

天ぷらの具はエビやかぼちゃ、茄子や椎茸、大葉などを使用しています。豪華に仕上げて召し上がってくださいね。

 

 

おすすめの簡単料理！カレーそば

カレールーを使用したプロ顔負けのカレーそばです。旨味がある具も加えて美味しさをプラスしています。

めんつゆを使うことで蕎麦屋のカレーそばのように仕上がりますよ。簡単な作り方なのでお昼ご飯にいかがでしょうか。

水溶き片栗粉を加えて、とろみを出してくださいね。仕上げに半熟卵とネギの具も乗せて、美味しく召し上がりましょう。

詳しいレシピはこちら

 

定番のおすすめ料理！とろろそば

オクラや長芋などの具材を使用した、とろろそばはいかがでしょうか。定番の具を使っていますが、塩昆布も加えて旨味をプラスしています。

卵黄を醤油で漬け込むことで程良い塩分が感じられますよ。青ネギの具もたっぷり使用してネギの辛味を楽しみましょう。

ごま油を少しかければ違った味わいが感じられ、飽きずに食べられます。味付けはめんつゆだけの簡単なレシピです。

詳しいレシピはこちら

 

美味しい具材で！エビ天そば

定番の具を乗せた人気のレシピはいかがでしょうか。エビの天ぷらとかまぼこ、ほうれん草などをトッピングしてシンプルに仕上げています。

これなら美味しさが感じられる具になるでしょう。ランチはあっさりした料理が食べたい時におすすめです。

寒い時期には、このような温かい定番のそばが大活躍するでしょう。冷蔵庫にありそうな具を使用した人気の料理です。

 

おすすめ！キノコたっぷりあんかけそば

とろみが効いたあんかけも定番ですよね。具材にキノコをたっぷり使用しているので旨味がプラスされておすすめです。

キノコはしめじやえのきなど、好きなものを使用してくださいね。たっぷりのネギも具に加えてもりもり召し上がりましょう。

あんかけはいつまでも熱々で最後まで美味しく食べられますよ♪

 

そばの具でおすすめの人気レシピ☆アレンジ

自家製キノコのラー油入りピリ辛そば

自家製のキノコラー油を使用して、美味しいアレンジレシピを作りましょう。キノコの具材をたっぷり使用しているのでヘルシーに食べられますよ。

きのこラー油にはえのきや黒アワビなどの具を使用して食感を出しています。さらに唐辛子や豆板醤を加えて辛さをプラスしてくださいね。

めんつゆにこのラー油を加えることで変わり種の料理が楽しめます。

 

簡単にアレンジできる！すだちそば

すだちの具材をたくさん入れて、さっぱり仕上げたおすすめのそばです。そばに柑橘系の具を入れることで香りが良くなり、飽きずに食べられますよ。

薄く輪切りをしたすだちを、そばが隠れるくらいに具をトッピングするのがポイント。

食べていくうちにそばつゆにも柑橘系の香りが移り、美味しく食べられます。この具なら食欲がなくても完食すること間違いなしです。

 

お弁当にもおすすめ！人気のいなりそば

味付けをしたいなりにそばを入れた美味しいレシピです。とても簡単に作れるレシピなので挑戦してみてはいかがでしょうか。

具には錦糸卵やみょうが、ネギなどを加えて彩りよく仕上げています。食べるときに好きなつゆをかけて召し上がってくださいね。

このようなアイデア料理があると、お弁当やおもてなしにも活用できるでしょう。好きな薬味の具でもOKです。

 

かき揚げの具材入り！おろしぶっかけそば

このレシピはいつものそばにかき揚げをトッピングしたアレンジ料理です。お皿にそばを盛り付けて、大根おろしやかき揚げの具をたっぷりトッピングしましょう。

あとはいつものそばつゆをかけるだけなので簡単ですね。かき揚げの具が入ることで食べ応えが出て、大満足できる食事が楽しめます。

卵黄でまろやかさを出してくださいね。

 

たまにはアレンジ料理で♪七草そば

1月7日に食べる七草粥ですが、たまにはアレンジしてみませんか？そばでも美味しいのでおすすめです。

七草の具を使用してヘルシーに仕上げてくださいね。具にはごぼうの素揚げや豚しゃぶをトッピングしてボリューム満点にしています。

これなら夕飯の食事としても重宝しますよ。ごぼうの素揚げがパリパリしていて良いアクセントに。

 

 

そばの具でおすすめの人気レシピ☆つけそば

美味しいレシピ！干し椎茸入りつけそば

具材に干し椎茸を入れた旨味たっぷりなそばつゆです。作り方はめんつゆに干し椎茸の具をつけてから椎茸を薄くカットします。

鍋に水とみりん、ネギと椎茸の具を入れて煮立たせれば完成です。そばと一緒に召し上がってくださいね。

これだけで絶品の仕上がりになるので驚きです。のりや万能ネギなどトッピングして召し上がれ♪

 

 

変わり種の具材で！柚子香るネギ豚つけそば

つけそばに豚肉の具を加えた美味しいレシピはいかがですか？作り方は鍋に水とめんつゆ、生姜チューブを入れて煮立たせます。

後は豚バラと油揚げ、ネギを加えればつゆの完成です。つけ汁に柚子の皮を加えて香りを楽しんでくださいね。

具材たっぷりで食べ盛りの子供も喜んで食べてくれるでしょう。そばは茹でてから水洗いしてコシを出してくださいね♪

 

大人に人気！牡蠣とおかひじきのつけそば

具に牡蠣のオイル漬けをトッピングしたおすすめの料理です。つゆの方にもオイル漬けのエキスを加えているので、美味しさが溢れ出した一品に。

食感の良いおかひじきの具をトッピングして、栄養を補ってくださいね。牡蠣が最高に美味しく、豪華な料理に大変身しますよ。

これなら女子会にも活用できそうなレシピです。

 

人気のレシピ！美味しい鴨せいろ風そば

そばつゆの具材に鴨を入れたレシピです。美味しい具が入ることで、満足できる味付けができます。ネギはグリルでじっくりと焼いてから加えてくださいね。

糸唐辛子をトッピングして少し辛く仕上げています。鴨だしのつゆを使用しているので、鴨の風味が口の中に広がりますよ。

これならおうちでも簡単に鴨せいろが楽しめるでしょう。

 

少しアレンジした人気のかしわせいろそば

鴨ではなくお手軽に手に入る具材を使用した変わり種のそばです。具に鶏肉を使うことでさっぱり食べられます。

関西地方では鶏肉のことをかしわと呼んでいるところもありますよ。好きな鶏肉の部位を使用してそばと合わせてくださいね。

これなら普段も作れるお手軽なレシピになるでしょう。気軽に使えるそばの具は毎日の食事に役立ちます。

 

そばの具でおすすめの人気レシピまとめ

そばに合うような具材はたくさんあり、どれも美味しそうなものばかりですよね。これらの具はそばに合うものばかりなので、1つずつ試してみてはいかがでしょうか。

人気の具をたくさん使用して毎日の食卓を豊かにしてくださいね。そばは年中食べられる優れものなので、いろいろとバリエーションを増やすと何かと重宝しますよ。早速そばに合う具を決めて召し上がりましょう♪

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