軽食におすすめの簡単レシピ特集！
ちょっとお腹がすいた時に、小腹を満たす軽食にはどんなものを食べていますか？
インスタント食品やお菓子で簡単に済ませることもできますが、お腹や味の満足度的にも、コスパ的にも、そして塩分や糖分、カロリーを考えても、自分で作った方がいいのではないでしょうか。
軽食と言ってもどんなものを作ったらいいかわからないという方に、簡単に作れるおすすめの軽食レシピをご紹介していきます。
軽食におすすめのレシピ《和食ごはん》
定番メニューの軽食レシピ！おにぎり
おにぎりは小腹を満たす軽食にはぴったりの定番メニュー。
コンビニで買うこともできますが、炊き立てごはんに好きな具を入れて握ったおにぎりはやっぱり買ったものよりも美味しいでしょう。
鮭や昆布など定番の具材以外にも余った惣菜を入れたり、混ぜご飯や炊き込みご飯を握ってもOK。
たくさん作って冷凍保存しておけば、チンするだけでいつでも食べられる軽食のストックにしておけます。
簡単に作れる軽食レシピ！おにぎらず
おにぎらずは握る手間もほとんどない簡単に作れる軽食レシピ。
中に入れる具材も、冷蔵庫にあるものやごはんに合わなそうなものまで、意外と何をいれても美味しくなる不思議なメニューです。
こちらのレシピは炒り卵とハムとレタスなのでサンドイッチにしたくなる具材ですが、おにぎらずにしてもOK。
他にもハンバーグやチーズ、唐揚げ、ゆで卵など、アイデア次第でいろいろなおにぎらずが作れますよ。
さらさら食べられる軽食レシピ！お茶漬け
さらさらと食べられる軽食向けのごはんメニューならお茶漬けがおすすめ。
ちょっとだけお腹がすいた時、食欲がない時、時間がなくてサッと作って食べたい時にぴったりのレシピです。
出汁やお茶を用意しなくても、トッピングを用意すればお湯をかけるだけでもOK。
梅干しや昆布の佃煮を乗せたり、わかめスープなどをかけてもいいでしょう。冷やごはんやパックごはんでも作れます。
簡単ヘルシー軽食レシピ！豆腐丼
ヘルシーで簡単に作れる豆腐丼は、小腹を満たすのに十分な軽食メニューになります。
レシピは、ごはんの上に豆腐、めかぶ、叩き長芋、おくら、わかめなどのねばねば食材を乗せて、いりごまとポン酢をかけるだけです。
ランチや夜食以外にも、具だくさんの汁物やちょっとしたおかずをつければヘルシーな夕飯のメニューにもおすすめ。
納豆やアボカドをプラスしてボリュームアップしてもいいですね。
小腹を満たす軽食レシピ！さば味噌卵とじ丼
サバ缶があれば5分で作れる簡単レシピがさば味噌卵とじ丼。サバ缶を汁ごと鍋に入れて火にかけ、水とめんつゆと斜め切りにした長ねぎを加えます。
長ねぎがしんなりしたら溶き卵を入れて、お好みの固さになったらごはんの上に乗せて完成です。
味付けはサバ缶とめんつゆだけ、結構ボリュームもあるのでランチや夜ごはんにもおすすめ。
サバ缶は100円ほどで売っているものもあるのでコスパもいいメニューですよ。
軽食におすすめのレシピ《その他ごはん》
軽食レシピを残りご飯で作れる！リゾット
リゾットは少しだけ残ったごはんでも作れるので、軽食にもぴったりの洋風ごはんレシピ。
こちらのミックスビーンズのトマトリゾットは、常備できる缶詰を使うので思い立った時にすぐに作れます。
玉ねぎのみじん切りを炒めてミックスビーンズとトマト缶を加えたら、柔らかくなるまで煮込みます。
ケチャップやコンソメで味付けし、ごはんを加えれば完成。お好みで砂糖やケチャップの量を調整しましょう。
簡単調理の軽食レシピ！ワンパンリゾット
フライパンやスキレットで作るワンパンリゾットは、洗い物も少なくて作るのも簡単な軽食レシピ。
フライパンでバターを温めてにんにくを入れ、玉ねぎとベーコンとエリンギを炒めます。
水で洗ったごはんを入れて、水と牛乳とコンソメを加えます。一煮立ちしたらチーズを入れて完成です。
コーンや冷凍のシーフードミックスを加えれば夕食にも。そのまま食卓に出してアツアツを食べましょう。
レンチンで簡単軽食レシピ！たらこピラフ
軽食はいかに手抜きをしつつ美味しいものを食べられるかも重要なポイント。
こちらのたらこピラフは、レンチン1分で作ったとは思えないアレンジメニューです。レシピのポイントは市販のパスタソースを使うこと。
耐熱ボウルに温かいごはん、たらこまたは明太子のパスタソース、バターを乗せてラップをせずにレンジで1分チンします。
よくかき混ぜたら器に盛り、大葉、海苔、ごまをかけて完成です。
ランチにおすすめ軽食レシピ！ココットドリア
ココットで作るドリアは量も小腹を満たすのにちょうどよく、トースターで簡単に作れるので軽食におすすめのメニューです。
こちらはカレードリア風のココット焼きのレシピ。ごはんにバターやめんつゆを混ぜて温めてからドライカレーを混ぜます。
ココットに入れて卵黄とチーズを乗せてトースターで焼きましょう。ドライカレーは残って冷凍したものや、レトルトのキーマカレーなどを使ってもOKです。
詳しいレシピはこちら
夜ごはんにもおすすめ！レンチンチャーハン
急いでいる時や何もない時でも軽食が食べたい時の救済レシピが、レンチンツナチャーハン。
常備してあるツナ缶、冷蔵庫にある卵、半端に余った長ネギがあれば、火もフライパンも使わずにチャーハンが作れます。
耐熱ボウルに温かいごはん、油を切ったツナ缶、みじん切りにした長ネギを入れ、調味料を混ぜた卵を回しかけます。
レンジで5分加熱し、混ぜてからラップを外して1分加熱すれば完成です。
軽食におすすめのレシピ《麺類》
超簡単な麺類軽食レシピ！つゆ油うどん
冷凍うどんはストックしておくと、軽食を食べたい時にすぐに使えてとても便利です。
その冷凍うどんをできるだけシンプルに、でも美味しく食べられるレシピがこちらのつゆ油うどん。
めんつゆ、ごま油、冷凍うどんを耐熱性の器に入れてレンジでチンするだけです。よく混ぜたら卵を落とします。
ねぎや白ごまをトッピングしたり、キムチや食べるラー油など、家にあるものを自由に乗せて食べましょう。
詳しいレシピはこちら
具材を加えて小腹を満たす！塩バターうどん
春キャベツの塩バターラー油うどんは、冷凍うどんに具材を加えたアレンジレシピです。
耐熱性の器に鶏ガラスープの素、水、豚ばら肉、キャベツ、冷凍うどんを入れてレンジで7分チンします。
よく混ぜたらバター、ラー油、黒ごまをかけて完成。
基本の味付けは鶏ガラスープの素なので中華風ですが、後がけするトッピングで好みの味に調整してください。
豚肉がなければベーコンやツナ缶などでもOKです。
詳しいレシピはこちら
あっさり麺類の軽食メニュー！ごま油そうめん
軽食はちょっと小腹を満たしたい時に食べるので、ガッツリしたものよりあっさり食べられる麺料理のそうめんがおすすめ。
茹でる時間も少なくてツルツルと食べられるので、暑い時や食欲がないけど何かを口にしたい時にいいでしょう。
そうめんは飽きてしまうという人には、ごま油そうめんが簡単なアレンジレシピです。
ごま油とめんつゆ、卵黄と大量の万能ネギをそうめんにかけて、思いっきり混ぜながら食べましょう。
詳しいレシピはこちら
ランチや夜ごはんにも！ワンパンパスタ
パスタは鍋で茹でながらフライパンでソースを作って…と調理過程も多く洗い物も多くなってしまうので、軽食に作るのはちょっと面倒かもしれません。
しかし、フライパン一つで作れるワンパンパスタなら、作るのも洗い物をするのも楽チンです。
こちらのレシピは豆苗とベーコンのトマトクリームパスタ。パスタを別茹でしないので乾麺の粉っぽさが残って、よりクリーミーな仕上がりにできますよ。
レンジで簡単メニュー！ペペロンチーノ
パスタをさらに手軽に作るなら、レンジを使ったレシピがあります。
こちらのキャベツとベーコンのペペロンチーノは、パスタと具材と調味料を一緒にレンジでチンするだけです。
茹でる鍋もフライパンも不要で、ちょっとしっかりめに食べたい軽食だけでなく、ランチや夜ごはんでも満足できるでしょう。
ペペロンチーノはオイル系のパスタなので、麺がくっつきにくくレンジ調理に向いています。
軽食におすすめのレシピ《パン類》
軽食の定番メニュー！サンドイッチ
カフェやファミレスでも定番の軽食メニューといえばサンドイッチ。片手でつまめて小腹を満たすのにぴったりです。
サンドイッチに挟む定番の具材には卵がありますが、卵は安くて栄養価も高いので冷蔵庫に常に入っている人も多いのではないでしょうか。
ゆで卵をマヨネーズで和えた卵フィリングも美味しいですが、こちらのレシピのようにふわふわの厚焼き玉子を挟むのもおすすめですよ。
軽食におすすめの簡単レシピ！蒸しパン
蒸しパンは丁寧に作ると蒸し器が必要だったり手間がかかる料理ですが、ホットケーキミックスやレンジを使って簡単に作ることもできます。
ふわふわのやさしい食感で消化にもいいパンで、さつまいもやりんごを入れたり、生地にココアやおからを混ぜたりアレンジ方法もたくさん。
小腹を満たす軽食だけでなく、おやつにも、サラダやフルーツ、おかずと一緒なら朝ごはんやランチにもなります。
美味しい簡単軽食レシピ！ドテマヨトースト
ドテマヨトーストは、食パンのふちにぐるりとマヨネーズで土手を作って、その中に具材を入れて焼いた軽食におすすめのレシピ。
結構ボリュームがあるので、この一枚でお腹いっぱいになりますよ。
こちらのレシピではミートソースとポーチドエッグを乗せていますが、残ったおかずやレトルト食品を使っていろいろアレンジができます。
マヨネーズの土手があるので、卵を割り入れるだけでも美味しいですよ。
軽食にもおやつにもおすすめ！パンケーキ
時間がある時に食べる軽食ならパンケーキはいかがでしょうか。
生地を混ぜたり焼いたりする手間はありますが、休みの日のブランチやおやつにもおすすめです。
またパンケーキは焼いた後に冷凍保存ができるので、一度にたくさん作ってストックしておけばレンジで温めるだけで食べることもできますよ。
生クリームやフルーツを乗せてスイーツとしても、卵料理やサラダをそえて食事にしてもいいですね。
小腹を満たす簡単軽食メニュー！ホットドッグ
ホットドッグもまさに軽食の定番と言えるメニューです。
ホットドッグ用のパンにレタスとロングソーセージを挟むのが定番ですが、ロールパンに普通のウインナーならジャストサイズで作れますね。
他にも卵フィリングやハムなどの食事系、ジャムとバター、あんこと生クリームなど入れる具材も自由なので、好きな材料で作りましょう。
ワックスペーパーに包んでお弁当にしてもいいですね。
軽食におすすめの簡単レシピのまとめ
手間をかけず短時間で食べられるもので作るのもできるだけ簡単なレシピであることが、軽食には大事なポイントです。でも、せっかく食べるなら空腹を満たすだけでなく美味しく食べたいですよね。
おにぎりやサンドイッチなど片手で食べられる定番の軽食レシピから、簡単に作れるけどちゃんとお腹を満たすことができるレシピまで、いろいろな軽食メニューをご紹介したのでぜひ作ってみてください！
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