小鉢のおかずで簡単和食レシピ特集
いざという時に小鉢で出せるようなおかずがあると、毎日の献立に重宝しますよね。献立のバランスを見て栄養が足りなかったり、ボリューム感が少なかったりした時も小鉢をプラスして補えます。
そこで今回は小鉢の簡単な和食のおかずレシピを大公開♪もう一品欲しい時に美味しく食べられる小鉢をピックアップしました。何となく物足りない献立に大活躍できますよ。
早速どのような小鉢を使った和食のおかず料理があるのか見ていきましょう！
小鉢のおかずで簡単和食レシピ☆野菜
人気の和食。長芋の梅おかか甘酢和え
こってり系の献立にはあっさりした小鉢のおかずがおすすめです。定番の梅や鰹節を使用して味付けをしているため、安心できるテイストになっています。
和食のおかずを小鉢にして普段のメニューに役立てましょう。すべての食材をポリ袋に入れてめんぼうで叩いているので、全体的に味が馴染みます。お酢と砂糖を加えて甘酸っぱい仕上がりに。
詳しいレシピはこちら
簡単なおかず。春菊とえのきの胡麻和え
春菊とえのきを使用したヘルシーな和食の小鉢です。レシピは茹でた春菊とえのきを黒すりごまと醤油、砂糖と鰹節を合わせるだけでできあがります。
シンプルに作れるおかずがあると、毎日のメニュー作りに重宝するでしょう。
えのきのコリコリした食感がたまりません。和食の小鉢としてこのおかずを食卓に並べてみてはいかがでしょうか。
和食の人気メニュー。かぼちゃの甘煮
小鉢として重宝するのがかぼちゃのおかずではないでしょうか。
このレシピは通常であれば煮込むのですが、レンジであっという間にできあがります。
レンジで加熱しても美味しさは変わらず食べられますよ。小鉢に盛り付けて和食のおかずにしましょう。
優しい甘みが感じられ飽きがこないテイストに。5分ほど経てば味が染み込みますよ。
詳しいレシピはこちら
もう一品プラス。インゲンのおかかマヨ和え
和食のおかずにもう一品加えたい時は、インゲンを使った小鉢がおすすめです。
レシピはシンプルでインゲンをレンジで加熱しマヨネーズと醤油、鰹節と白ゴマを和えるだけ。
これならすぐに小鉢が作れて和食の献立に合うおかずになります。
インゲンをしっとりさせるためには、洗ってからそのままラップに包むのがポイントです。甘みを出したい人は砂糖を加えてみてください。
栄養満点のおかず。人気の春菊白和え
家で和食の献立を作る時は、小鉢のおかずに春菊の白和えを作りましょう。豆腐や人参、こんにゃくなどが入って栄養バランスの取れたおかずです。
味付けには味噌や砂糖など加えてコクをプラスしています。ほんの少し食べたい時でも、この和食の小鉢があれば重宝するでしょう。
作り置きにしておけば便利ですよ♪
詳しいレシピはこちら
簡単レシピ。カリフラワーのおかか蒸し
カリフラワーを使用して、醤油やニンニクなどで味付けをした和食のおかずはいかがでしょうか。小鉢に少し入れることで栄養が補えます。
普段カリフラワーをあまり食べない人でも、これなら美味しく食べられますよ。
ブロッコリーと同様カリフラワーには栄養がたっぷり詰まっているので、和食の献立に加えてみてくださいね。
詳しいレシピはこちら
ちょっとした小鉢に。人気の小松菜のからし和え
緑黄色野菜がたくさん摂取できるこのおかずは、和食の献立に重宝するレシピです。
作り方はとても簡単で茹でた小松菜と人参、しめじをめんつゆと和からしで和えています。
簡単にできて手間のかからないレシピがあると、普段の献立に便利ですよ。
野菜はお好みの固さに茹でて調整してみてくださいね♪小鉢に入れて和食のおかずに活用しましょう。
小鉢のおかずで簡単和食レシピ☆お肉
味がしみしみ。美味しい牛豆腐
少ししっかりした小鉢が食べたい場合はこの和食のおかずが人気です。牛肉や豆腐、しめじなどを使用して具沢山に仕上げています。
じっくりと時間をかけて煮込んでいるため味が染み込んで絶品の美味しさに。この小鉢があれば和食の献立に大満足のおかずになるでしょう。
おつまみとしても使えるレシピです。お好みで七味唐辛子をかけて召し上がってくださいね。
詳しいレシピはこちら
絶品の美味しさ。豚肉と大根のとろみ煮
少し肌寒くなってきた時はとろみのついた和食のおかずが人気です。小鉢にして食卓に並べるとほっこりした気持ちになりますよ。
レシピは簡単で鍋に水と醤油、みりんとお酒砂糖と生姜を加えます。
後は大根と豚こま肉を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。和食の小鉢にぴったりなので、このおかずを作ってみましょう。
お手軽メニュー。鶏肉のめんポンレンジ蒸し
毎日の小鉢をレンジで作れると便利ですよね。和食に合うおかずなので献立に加えてみてはいかがでしょうか。
味付けにはめんつゆやポン酢などを使用してしっかりしたテイストに仕上げています。ご飯に合う和食のおかずを小鉢にして、もう一品プラスしましょう。
仕上げにネギと白ゴマをトッピングしてアクセントつけてくださいね。
詳しいレシピはこちら
定番の和食レシピ。豚のひと口角煮
がっつり食べたくないけれど、ほんの少しお肉を食べたい時の小鉢に便利なレシピです。ひと口サイズの角煮のおかずを作って、ボリュームを出しましょう。
少し時間がかかるので休日などに作り置きしておくと便利ですよ。朝食の献立に角煮を小鉢として出せばみんなも喜んでくれるでしょう。少しだけつまめるおかずとしても重宝しますよ♪
詳しいレシピはこちら
ほっこりしたおかずに。大根のそぼろがけ
ふろふき大根のようなこのおかずは、献立の小鉢におすすめの和食料理です。
大根は耐熱容器にひたひたの水を入れてレンジで加熱すれば、柔らかくなりますよ。
さらに鍋に入れてだしと一緒に煮込むと味が染みて美味しくなります。
人気の柚子胡椒を使用すれば味にアクセントがつき、美味しく食べられるでしょう。
和食の小鉢にこのおかずを用意して豊かな食事を楽しんでください。
詳しいレシピはこちら
味が染みた絶品料理。豚バラと大根の煮物
小鉢に豚バラ大根のおかずが入っているとテンションが高くなりますよね。
豚バラ大根は和食の定番料理でもあるので、上品に小鉢に盛り付け献立に加えましょう。
砂糖ではなく、きび砂糖を使うことでヘルシーに仕上がります。
調味料を加えて炒めた食材と一緒に煮込むだけなので簡単に作れますよ。たまにはこのような和食のおかずを作って、小鉢風に仕上げてみてください。
おつまみにもおすすめ。梅海苔チキン
ヘルシーな唐揚げの小鉢のおかずレシピはいかがでしょうか。
和食のおかずを献立に加えて簡単に作りましょう。レシピは鶏肉をそぎ切りし薄くなるように叩いて砂糖と塩を揉み込みます。
鶏肉の上に叩いた梅をのせ、くるくる包んでその上から海苔を巻いて片栗粉をまぶしましょう。
後は油で揚げるだけです。いくつかの小皿があると食卓も豊かになりそうですね。
小鉢のおかずで簡単和食レシピ☆魚介
大人気。揚げしらすとトマトのおろし和え
大根おろしをたっぷりとのせた和食のおかずは、小鉢風におしゃれに食卓に出せる一品です。
しらすを揚げてトマトと一緒に合わせ、大根おろしをトッピングしましょう。刻んだ大葉ものせることで香りの良いアクセントになりますよ。
お好みでポン酢や醤油などでさっぱりと召し上がりましょう。和食の小鉢にこのおかずを添えて彩り豊かにしてくださいね。
絶品。サーモンと白菜の簡単味噌ゴマ炒め
サーモンと白菜を使用して味噌風味に仕上げた和食のおかずです。小鉢や小皿に入れてほんの少しプラスすると献立が華やかになりますよ。
あまりの美味しさに定番のおかずにしたくなるでしょう。作り方は酒をふったサーモンを焼いて白菜とネギを加えて炒め、蒸し焼きにします。
後は味噌とみりん、おろし生姜を合わせて完成です。和食の小鉢にいかがでしょうか。
人気メニュー。わかめとしらすのサッと炒め
このおかずはわかめとしらすを使用したヘルシーな和食の小鉢です。作り方はごま油でわかめとしらすの順で炒め、めんつゆを加えて味を馴染ませれば完成。
調味料はめんつゆだけですが、ごま油の香りやしらすの塩分がうまくマッチしてちょうど良い味バランスになっています。
さっぱり食べたい時の和食の献立にこの小鉢を活用しましょう。
美味しいおかず。小松菜のかつおじゃこ和え
小松菜とちりめんじゃこを使用した人気の和食レシピです。小鉢のおかずを献立に加えると箸休めにもなります。
レンジでも作れるおかずなので、手間を省きたい場合におすすめです。小鉢に美しく盛り付けて上品に仕上げてくださいね。
和食の献立にぴったりなおかずですよ。小松菜は少しシャキシャキした食感を残すと、食べ応えが出て美味しくなります。
詳しいレシピはこちら
簡単。きゅうりと小エビの香り炒め
きゅうりを薄くスライスして小エビと一緒に炒めたこのおかずは、香ばしい香りが口の中に広がる人気の和食料理です。
小鉢にしてちょっとしたおつまみにも重宝しますよ。小エビに旨味がたっぷりと詰まっているため、シンプルな調味料だけで十分美味しく食べられます。
生姜の風味も聞かせてアクセントをつけてくださいね。和食のおかずにこの小鉢を合わせましょう。
詳しいレシピはこちら
和食料理。マグロと長芋の和風だし和え
長芋すりおろしたマグロの山かけは定番ですが、長芋をそのままカットしてマグロと合わせることで食べ応えが出るおかずです。上品な小鉢に盛り付けて和食の献立に合わせてみてください。
長芋すりおろす必要がなく簡単に作れ、もう一品小鉢が欲しい時に便利なおかずです。醤油とだしが効いたタレをたっぷりかけて召し上がってくださいね。
詳しいレシピはこちら
缶詰で簡単に。白菜とさばの味噌チーズ蒸し
さばの缶詰を使用して手早く作ったこのレシピは、和食の献立におすすめの小鉢です。
さばは味噌煮を使用しているためほぼ味が決まり、誰でも失敗なく作れるおかずです。
耐熱容器に食材と調味料を入れてレンジで加熱すればできあがります。
10分ほどで作れる和食の小鉢があると普段の献立にも役立ちますよ。白菜もトロトロになって絶妙な美味しさです。
詳しいレシピはこちら
小鉢のおかずで簡単和食レシピ☆おつまみ
定番の和食。山芋のひと口海苔巻き揚げ
和食のおかずに山芋を揚げたおつまみ小鉢はいかがでしょうか。作り方はシンプルでボウルに短冊切りをした山芋を加えて昆布茶をまぶします。
半分にカットした大葉と焼き海苔を巻きましょう。後は小麦粉を薄くまぶしたら油で揚げて完成です。
昆布茶の旨味がしっかり感じられるおかずで、和食の小鉢に重宝しますよ。これならお酒が進むレシピに。
お手軽メニュー。あんかけわさび豆腐
あんかけをレンジで簡単に作れるレシピをご存知でしょうか。これさえ知っていれば和食の小鉢として簡単におかずが作れます。
これから肌寒くなってくるのであんかけのおかずが登場する回数も増えるでしょう。
小鉢に豆腐をスプーンですくって入れると料亭風の盛り付け方ができます。和食料理は盛り付けも大切なので、試してみてくださいね。
詳しいレシピはこちら
おもてなしのおかずに。なす塩昆布和え
急な来客があっても手早く作れる和食の小鉢があると便利ですよね。火を使わなくても作れるこのおかずは、ぱぱっと手早く5分ほどで完成します。
しっかりとなすに調味料を合わせて揉み込むだけでできあがりますよ。
和食のおかずをつまみながらお酒を飲んで、まったりとした時間を過ごしましょう。お腹はいっぱいだけれど何もないと寂しい時のおつまみ小鉢に。
詳しいレシピはこちら
おつまみにおすすめ。白だしおでん
和食のおでんをたくさん作って小鉢に入れて食べると、上品な気分になりますよね。大きなお皿より小鉢に入れる方が美しく見える時もあります。
おでんつゆのレシピは水と白だし、みりんと塩を加えて食材と一緒に煮込んでいます。
大根やゆで卵、じゃがいもなど好きな具材を入れて煮込んでくださいね。このおかずを小鉢にして日本酒を飲みながらつまみましょう。
じゃがいもとちくわの簡単ソースきんぴら
和食のメニューに少しアレンジした小鉢のおかずはいかがでしょうか。
じゃがいもとちくわは同じ大きさにカットすることで、仕上がりがきれいに見えます。
作り方はとても簡単なのでささっと手早くできますよ。和食のおかずを小鉢にして、召し上がってくださいね。
作り置きしておけばお弁当のおかずとしても重宝します。
詳しいレシピはこちら
大人気。キノコとネギの白だしマリネ
白だしを使用して日持ちのする和食のおかずです。小鉢に入れておしゃれに仕上げてください。
作り方はキノコをフライパンで炒め、白だしと水、レモンスライスと唐辛子と焼きネギを漬け込めば完成です。キノコは油を引かずに炒めるのがポイント。
あっさり食べられてお酒との相性も抜群です。このおかずを和食の小鉢をおつまみとして召し上がってくださいね。
いろいろなアレンジもできる味噌味玉
ゆで卵に調味料を漬け込む人気のレシピは、和食の小鉢として重宝するおかずです。このレシピは味噌味になっているためお酒と良く合いますよ。
いくつかまとめて作っておけばお弁当に入れたり、ラーメンのトッピングにしたりと大活躍できます。
和食の献立にちょっとした小鉢があると便利ですよね。あまりの美味しさに何個でも食べてしまうおかずです。
小鉢のおかずで簡単和食レシピまとめ
小鉢に入れた和食のおかずは普段のメニューに重宝し、食卓が華やかになります。献立にもう少しだけ欲しい時、これらのレシピがあると助かりますよ。
それぞれのカテゴリーの中から好きなものをピックアップして、和食の小鉢にしてくださいね。
様々なおかずのレシピを覚えておけば毎日の献立に役立ちます。今日から作れるものばかりなので、和食の小鉢を作って豊かな食事を楽しみましょう♪
こちらもおすすめ☆
新規登録
ログイン
お買い物