ほぼ卵だけの人気料理レシピ特集！
卵は完全栄養食品と言われるほど栄養価が高く、一年を通して価格も安定しているとても便利な食材。最近ではスーパーだけでなくコンビニやドラッグストアでも買うことができます。
常に冷蔵庫にストックしている人も多いのではないでしょうか。他に食材がなくても卵だけならある！という時は、卵だけで料理を作ればいいのです。それでは、ほぼ卵だけの簡単な料理のレシピをご紹介していきます。
ほぼ卵だけの和風の人気料理レシピ！
卵だけレシピの定番！だし巻き卵
だし巻き卵は卵を大量消費できる定番の卵料理レシピ。
だしの味が入ることでご飯に合う和風のおかずになります。和食の献立の副菜やお酒にも合うのでおつまみにもおすすめ。
卵焼き器一回分で卵を3～4個使うので、卵を大量消費できます。冷凍もできるので、たくさん作って冷凍保存しておくのもいいでしょう。
普通の卵焼きよりも水分量が多いので、お弁当に入れるなら卵液に片栗粉を入れます。
アレンジ卵焼き！桜海老のだし巻き卵
お弁当や副菜にだし巻き卵をよく作っているといつも同じで飽きてしまいますが、具材をプラスするだけでマンネリ化が防げます。
こちらのレシピは常温で長期保存できる桜海老を入れるだけなので簡単です。
ねぎやほうれん草など野菜もあればプラスすると、卵の黄色、桜海老の赤、野菜の緑と、見た目も鮮やかになりますね。
具材を入れた時は粗熱がとれて落ち着いてから切るときれいに切れます。
ほぼ卵だけの煮物レシピ！袋煮
卵と油揚げがあれば簡単に作れるレシピが袋煮。油揚げを半分に切って卵を割り入れ、水、砂糖、白だし、醤油、みりんを入れた鍋で煮るだけです。
煮る時間は7分ほどが目安ですが、火加減などによって卵の固まり具合が違ってくるので好きなタイミングで火からおろしてください。
ご飯にも合うので、大根など他の野菜も一緒に煮込めばご飯に合うメイン料理にもできますよ。
人気の和風卵だけレシピ！茶碗蒸し
こちらの茶碗蒸しのレシピは、基本の材料は卵とめんつゆと水だけで、レンジで作れるのでとても簡単。
耐熱容器に好きな具材を入れ、溶き卵、めんつゆ、水を混ぜた卵液をそそぎます。
レンジで7分ほど加熱して完成です。具材は鶏肉、かまぼこ、しいたけなどがおすすめですが、カニカマやほうれん草など何でもOKです。
居酒屋メニューにもよくあるので、おつまみにもいいですね。
ほぼ卵だけの洋風の人気料理レシピ！
卵だけの洋風簡単レシピ！スクランブルエッグ
卵を大量消費して作れる簡単な洋風のおかずがスクランブルエッグ。ホテルの朝食や喫茶店のモーニングセットでもお馴染みのメニューです。
プロが作るようにふわとろにするには火加減がポイント。フライパンを中火にかけてバターを溶かし、卵を流し入れたら弱火にします。
半分ほど固まってきたら火を止めて、余熱で少し置いたらすぐに皿に出しましょう。卵液にマヨネーズを入れるのもおすすめです。
朝食に人気の卵だけレシピ！プレーンオムレツ
プレーンオムレツは、卵を大量消費して簡単に作れるレシピです。
卵は一個だけでも、大きく作りたいなら3個くらい使っても、好きなだけ使って作りましょう。
プレーンオムレツならシンプルにケチャップをかけて食べると美味しいですね。
卵液にチーズや野菜を混ぜたり、ひき肉を炒めたものを包んでミートオムレツにすると夜ご飯のメイン料理にもできます。
ほぼ卵だけのおしゃれレシピ！エッグスラット
エッグスラットとは、ロサンゼルスから広まっていった人気の洋風卵料理。
ガラス瓶の中に味付けしたマッシュポテトと生卵を入れて湯せんをして作ります。
瓶からすくってそのまま食べても、パンやクラッカーにつけながら食べるのもおすすめ。
可愛い小瓶で作ってパンやサラダなどと一緒に盛り付ければ、見た目もおしゃれで気分が上がるカフェ風のワンプレートごはんになりますよ。
メイン料理に人気の卵だけレシピ！うずらフライ
卵だけでメイン料理になるレシピがうずらフライ。
普通の卵だと大きすぎてしまいますが、うずらの卵を使うことで一口サイズのちょうどいい大きさのフライになります。
水煮になっているうずらの卵が売っているので、それを竹串に刺して小麦粉、卵、パン粉の衣をつけて油で揚げるだけなので、意外と簡単に作れます。
ご飯に合うおかずになるので、フライ定食の一品にぴったりですよ。
ゆで卵だけの簡単人気料理レシピ！
定番の卵料理レシピ！味玉
とろりとした半熟の黄身が美味しい味付け卵は、卵だけで作れる人気のレシピ。
半熟ゆで卵を、水、砂糖、醤油、みりん、粉末だしの素と一緒に保存袋に入れて冷蔵庫で1日寝かせて作ります。
一個作るのもたくさん作るのも手間はほとんど変わらないので、たくさん作って作り置きしておきましょう。
副菜だけでなく、ラーメンのトッピングやサンドイッチ、サラダなどいろいろな料理に使えますよ。
簡単ゆで卵レシピ！白だし味玉
醤油ベースの味付けの卵に飽きたら、白だしだけで味付けした味玉がおすすめレシピです。
ゆで卵、水、白だしを保存袋に入れて冷蔵庫で半日以上置けば食べられます。
9分ゆでた卵は、こちらのレシピのように半熟と固ゆでの中間くらいの黄身の固さになります。
他のおかずの色合いの邪魔をしないので、副菜にするだけでなくお弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりですよ。
アレンジ味玉の簡単レシピ！酢味噌漬け
味玉の味付けをアレンジした卵だけで作れるレシピです。酢味噌漬けは、ゆで卵と味噌、酢、砂糖を保存袋に入れて漬けて完成です。
酢の効果で保存性が高く、作り置きして副菜にしたり、お弁当のおかずにもぴったり。
保存期間を長くするなら、半熟ではなく固めにゆでた卵を使うようにしましょう。
ゆでる前に卵に穴を開けておき、ゆで上がったら冷水で流すと殻が剥きやすくなります。
詳しいレシピはこちら
人気の可愛い簡単ゆで卵料理！デビルドエッグ
デビルドエッグは、ゆで卵の黄身を一度取り出し、味付けをして白身に再度盛り付けた料理。
「デビル」は「スパイスを効かせた」という意味でもあります。
シンプルにマヨネーズであえるだけでも、ハーブやアボカド、オリーブなどをトッピングしてもいいでしょう。
見た目も可愛いので、パーティのオードブルやおつまみにもおすすめ。イースターの時期に作ってもいいですね。
ほぼ卵だけのご飯・パン料理レシピ！
ご飯に合う簡単卵だけレシピ！卵かけご飯
卵だけを使ったもっとも簡単なレシピが卵かけご飯ではないでしょうか。
卵に醤油をたらしてご飯と一緒に食べるだけなのに、これほどご飯に合う美味しい組み合わせはなかなかありません。
普段何気なく食べているかもしれませんが、高級卵、卵かけご飯専用の醤油、炊き立ての新米など、こだわればこだわるほど奥が深い料理でもあります。
ぜひいろいろ試してみてください。
ほぼ卵だけのメインご飯レシピ！卵丼
お腹がすいたのに家にご飯と卵しかない時は、簡単に作れて満足できる丼料理の卵丼がおすすめです。味付けにはめんつゆを使えばさらに簡単。
もしあれば玉ねぎや油揚げなどの具材をめんつゆで煮込み、溶き卵を加えて混ぜずにフタをします。
火を止めて卵がとろとろの状態でご飯の上に乗せて完成です。甘い味が好みの人は、みりんや砂糖を加えて作ってください。
ほぼ卵だけのやさしい料理！卵粥
ご飯と卵だけで作れるレシピが卵粥。
お腹に優しく体が温まるので、風邪をひいた時、二日酔いの時、朝食や夜食などにサッと作って食べられます。
ご飯は冷凍してストックしておいたり、パックご飯や冷やご飯、炊く前のお米からでも作れます。
基本は和風だしですが、コンソメや塩昆布、鶏がらスープの素で味付けしたり、昆布の佃煮や柚子胡椒などトッピングで味をプラスしてもいいでしょう。
ほぼ卵だけの人気パンレシピ！卵サンド
こちらはパンと卵があれば朝食やお弁当に持っていける、人気の卵サンドイッチのレシピ。
卵サラダとゆで卵のダブル使いで、卵を大量消費できてこの一品でお腹いっぱいになります。
卵は水から同時にゆで始めて、半熟卵用は沸騰してから5分ほどで取り出し、卵サラダ用は固ゆでになるよう10分ほどで取り出します。
卵の量に負けないよう、耳付きで厚みのあるパンを使いましょう。
ほぼ卵だけの人気料理レシピ！番外編
簡単卵だけレシピの定番！目玉焼き
卵だけで作れる定番卵料理のレシピが目玉焼き。
朝食にするだけでなく、ハンバーグやカレーなどの洋風のメイン料理にトッピングするとちょっと特別な気分になります。
美味しい目玉焼きの作り方は、卵はあらかじめ器に割り入れておきます。
フライパンに油をしき、塩こしょうを振ってその上に卵をゆっくり流し込んでから火をつけます。弱火で好きな固さになるまで焼けば完成です。
いろいろな料理に使えるレシピ！温泉卵
温泉卵はそのまま食べるだけでなくいろいろな料理のトッピングとして使えるので、作れるようになるととても便利な卵だけレシピです。
鍋に水5カップを入れ、沸騰したら火を止めて水1カップと常温にした卵を入れ、フタをして14～15分置いたら完成です。
火の入れ加減が難しいので買っていたという人も、コツを掴めば簡単なのでぜひおうちで作ってみてください。
お弁当やおつまみのレシピ！蒸し卵
蒸し卵は焼かない卵焼きのようなもので、ほぼ卵だけで可愛い形が作れるのでお弁当にぴったり。
溶き卵に牛乳と砂糖や塩を混ぜてお好きな味付けの卵液を作り、油を塗ったシリコン型に入れます。
そのまま水を張ったフライパンで蒸すか、レンジでチンして固まれば完成です。
一口サイズでつまめるので、チーズを入れたり味付けを変えておつまみにもおすすめです。
ほぼ卵だけの人気スイーツレシピ！プリン
プリンはカスタードプリンや焼きプリンなどこだわって作ることもできますが、一番シンプルなプリンは卵、牛乳、砂糖だけで作れます。
卵一個でプリン一人分が作れるので、甘いものが食べたい時や、子供のおやつ、離乳食にもなります。
材料を混ぜたものをマグカップや小さなココットに入れて、レンジでチンするだけです。生クリームをトッピングしたり、豆乳に変えて作ってもいいですね。
ほぼ卵だけの人気料理レシピのまとめ
卵はスーパーで特売になることも多く、安く買えて栄養もたっぷりなので毎日食べたいものです。
いつも同じ食べ方だと飽きてしまいますが、ご飯にかける、お弁当のおかず、ラーメンやカレーのトッピング、お菓子作りと、卵を使うレシピは本当にたくさんあります。
いろいろアレンジしながら毎日の食事に卵を使った料理を作って、卵の美味しさと栄養をたっぷりいただきましょう！
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