ヘルシーな揚げない揚げ物のレシピ特集
揚げ物はご飯にもお酒のおつまみにも合う美味しいおかずです。でも油をたっぷり吸って高カロリーなので、食べすぎると罪悪感を感じてしまいますよね。
それなら油で揚げない揚げ物を作れば、ヘルシーでカロリーを気にせずたくさん食べることができます。それでは、手軽に作れる揚げない揚げ物の美味しいレシピをご紹介していきます。
揚げない揚げ物の定番レシピ！唐揚げ
揚げない揚げ物の定番！鶏の唐揚げ
鶏の唐揚げは家庭料理の定番で、夜ご飯のおかず・お弁当・お酒のおつまみと登場回数も多いメニューでしょう。
揚げ物の中でもトップを争う人気メニューですが、唐揚げも油で揚げないでレンジで作れます。
下味を染み込ませた鶏肉に衣をつけてレンジでチンしますが、衣がゆるいと天板に置いたときに流れてしまいます。
小麦粉や片栗粉をまぶした衣にするといいでしょう。
揚げない揚げ物を豚こま肉で！
豚こま肉を丸めてかたまり肉のようにして唐揚げ風にした、揚げない揚げ物のレシピです。下味は漬けこまずに揉みこむだけでOK。
ポリ袋に入れて揉みこめば洗い物も減らせます。
ポリ袋に豚こま肉、焼き肉のたれ、マヨネーズを入れて揉みこみ、丸く成形したら小麦粉をまぶします。
トレーに並べて油を全体に付けたら、トースターでこんがりするまで焼くだけです。
揚げない揚げ物鶏唐揚げのアレンジレシピ
こちらは揚げない揚げ物の唐揚げを使ったアレンジレシピ。
揚げ物と甘酢あんはとっても合う組み合わせで、さらに甘酢あんと相性のいいさつまいもや夏野菜を加えた美味しいメインおかずです。
鶏肉を揚げ焼きにしてから野菜を加えて炒めるので、フライパン一つで手軽に作れます。
こってりと重たく見えますが、揚げていないのでヘルシーでさっぱりとした美味しいメニューですよ。
揚げない揚げ物の美味しいコロッケ3種
子供も好きな揚げない揚げ物チーズコロッケ
コロッケは手間がかかるのでなかなか手作りはしないかもしれませんが、揚げる手間がなくなれば作りやすくなるのではないでしょうか。
具材に火が通っているのでしっかり揚げなくてもいいので、揚げない揚げ物に向いているメニューです。
コロッケのタネを成形したらパン粉をつけてオーブンで焼くか、焼いたパン粉をコロッケにまぶせば揚げないコロッケを作ることができます。
手軽な揚げない揚げ物ライスコロッケ
ライスコロッケは一から作ると時間がかかってしまいますが、揚げない揚げ物にすればかなり時短になります。
丸めたケチャップライスに焼いたパン粉を全体につけ、オーブントースターで焼くだけです。
前日に下ごしらえをしておけば、次の日の朝、時間をかけずにお弁当を作れます。
ライスコロッケなら主食になるので、あとは作り置きや炒めるだけのおかずを詰めればOKです。
揚げない揚げ物を手軽にアレンジコロッケ
お皿からスコップですくうようにして食べるスコップコロッケは、超簡単な揚げない揚げ物レシピ。
成形しない、洗い物も少ない、揚げないのでヘルシー、でもちゃんとコロッケの味がするという理想的なメニューです。
コロッケの具の上にパン粉をかけて、オーブンかトースターで焼くだけです。
コロッケを手作りする時に面倒に感じていたことがなくなるので、リクエストされても手軽に作れますよ！
魚介類の美味しい揚げない揚げ物レシピ
意外な衣の揚げない揚げ物！柿の種フライ
柿の種を衣に使って、オーブンで魚を揚げ物のように焼き上げたアレンジレシピ。
サーモンの間に切り込みを入れてチーズと大葉を挟み、バッター液と砕いた柿の種の衣をつけます。
天板に並べたらオリーブオイルをかけて、オーブンで焼くだけです。
柿の種を衣にすれば、味もついていて揚げなくてもカリカリになるので、手がかかりそうな魚の揚げ物も手軽に作れます。
みんな大好き揚げない揚げ物！エビフライ
エビフライも揚げないで手軽に作ることができます。エビにマヨネーズを塗ってパン粉をつけ、トースターで焼くだけです。
マヨネーズを塗ると下味になってパン粉もはがれにくくなり、適度な油分もあって一石三鳥です。
お弁当用なら、冷凍のエビなど小ぶりで尻尾がついていないもののほうが下処理の必要もなく、むしろ詰めやすくて食べやすいサイズでできますよ。
揚げない揚げ物は手軽にパン粉焼きで
魚の切り身を焼き魚以外でお弁当に入れるなら、パン粉焼きがおすすめです。
特に鱈は味があっさりして身が崩れやすいので、味のついた衣でまとめたパン粉焼きに向いている魚です。
揚げ物はベチャッとなったり、冷めると美味しくなくなってしまうこともあります。
パン粉焼きはその心配も少なく、見た目や食感は揚げ物のようなので美味しいお弁当のおかずになります。
鶏肉の美味しい揚げない揚げ物レシピ
こってり味の揚げない揚げ物！油淋鶏
油淋鶏は揚げた鶏肉に刻んだ長ネギの香味たれをかけた中華料理の人気メニュー。
パリパリの皮としっとりジューシーな揚げた鶏肉がポイントですが、コツを押さえれば油で揚げなくても作れます。
少し多めの油を引いたフライパンに、衣をつけた鶏肉を皮目を下にして入れます。
火をつけたら触らないようにして、こんがり焼き色がつくまでじっくり揚げ焼きにしましょう。
揚げない揚げ物でお手軽チキン南蛮
チキン南蛮は揚げた鶏肉を甘酢であえてタルタルソースをかける料理。
甘酢であえるので衣をしっかりつけて揚げなくても、フライパンで少量の油で揚げ焼きにすれば十分です。
揚げ焼きなら同じフライパンで甘酢と和えるところまでできるので洗い物も減らすことができます。
こちらのレシピはお弁当のおかずですが、がっつり濃い味で夜ご飯にも人気のメニューです。
チキン南蛮は鶏もも肉を油で揚げてさらにタルタルソースをかけるのでカロリーが気になります。
それなら、むね肉を使った揚げない揚げ物にしてヘルシーにアレンジしましょう。
キッチンバサミで一口大に切った鶏むね肉と下味の調味料をポリ袋に入れて揉みこみます。
フライパンにごま油を熱して揚げ焼きにし、ポン酢を煮絡めて盛りつけます。
かつおぶしを混ぜたタルタルソースをかけたら完成です。
詳しいレシピはこちら
豚肉の美味しい揚げない揚げ物レシピ
揚げない揚げ物は豚こまで酢豚に
酢豚は揚げた豚肉と野菜を甘酢あんで炒めた中華料理屋でも人気のメニューです。
豚肉を揚げる手間もあるのでおうちで作るのは大変ですが、豚こま肉を使えば揚げる必要もなく、さっぱりとした酢豚が手軽に作れます。
かたまりの肉感を出したいなら団子状に丸めて小麦粉をまぶして揚げ焼きにしたり、野菜や甘酢あんの味を重視するならこま切れのままサッと炒めるだけでもOKです。
揚げない揚げ物でも満足ソース豚カツ
豚肉の揚げ物の定番人気メニューといえばと豚カツですが、これもトースターで手軽に揚げない揚げ物にすることができます。
生姜焼き用の豚肉を半分に切って塩こしょうをして半分に折ります。
水溶き小麦粉、サラダ油で炒めたパン粉をつけてオーブントースターで焼きます。
水、中濃ソース、みりん、砂糖、醤油を混ぜてレンジで温めたソースにくぐらせれば完成です。
詳しいレシピはこちら
揚げない揚げ物のお手軽ミートボール
基本のミートボールはひき肉を丸いボール状にして揚げますが、こちらのレシピは揚げない・焼かないミートボールです。
表面がカリッと揚がったミートボールは美味しいですが、こちらのケチャップベースのソースの煮込みハンバーグのようなミートボールは、子供でも食べやすく作るのも簡単なのでおすすめ。
ごろっと大きいボリューム感で満足度も高く、煮込むので生煮えの心配もありません。
詳しいレシピはこちら
野菜の美味しい揚げない揚げ物レシピ
揚げない揚げ物でヘルシー大学芋
油で揚げたさつまいもに甘い蜜を絡めた大学芋は、おやつにもおかずにもなるさつまいもの定番料理です。
甘くて美味しいので好きな人も多いと思いますが、芋、砂糖、油のトリプルパンチでかなりカロリーが高いのは否めません。
そこで、大学芋も揚げない揚げ物にして少しでもヘルシーにしましょう。
炒める時にバターを加えると揚げなくてもコクが出て美味しい大学芋になるのでおすすめです。
美味しい揚げない揚げ物レシピ！フライドポテト
メイン料理がステーキなどボリュームがある時、付け合わせは少しでもヘルシーにしたいですよね。
そんな時におすすめなのがこちらの揚げない揚げ物フライドポテト。切って水にさらしたじゃがいもをポリ袋に入れます。
オリーブオイルを入れて全体に行きわたったら、オーブンで焼いて完成。
付け合わせだけでなく、のり塩やコンソメなどで味をつけておやつなどで食べても美味しいです。
揚げない揚げ物揚げ浸しでさっぱり！
なすは油との相性がよく、油で揚げてだし汁に浸したなすの揚げ浸しはなす料理の定番でしょう。
揚げたなすはジューシーで美味しいのですが、なすはかなりたくさんの油を吸うので思った以上にカロリーが高めです。
なすはしっかり揚げるのではなく、油の量を減らして揚げ焼きにしましょう。ポイントは、なすに油を絡ませてからフライパンに火をつけることです。
揚げない揚げ物のパンとお菓子レシピ
揚げない揚げ物パンならヘルシーカレーパン
パン粉の衣をつけて揚げてあるパンは、中身が見えなくてもカレーパンだとわかりますよね。
それくらい揚げてあることがスタンダードなカレーパンですが、油っこくて苦手という人や、カロリーが気になる人もいるでしょう。
こちらのレシピのように揚げないカレーパンなら、ヘルシーで揚げるよりも手軽に作れます。
カレーパンの美味しさはそのままなのに食べやすくなりますよ。
揚げない揚げ物をおやつに！チョコスティック
春巻きの皮を使ったアレンジおやつです。春巻きの皮は、揚げなくてもトースターで焼けば食べられます。
溶かしたチョコレートを春巻きの皮に塗り、巻いてからトースターでこんがりするまで焼くだけです。
チョコレート以外にも、チーズやバター、マヨ明太などもおすすめです。
火を使わず材料も少ないので、手軽に子供と一緒に作ることもできますよ。
詳しいレシピはこちら
ヘルシーな揚げない揚げ物焼きドーナツ
ドーナツは小麦粉の甘い生地を油で揚げて作るお菓子です。
手作りすると気づきますが、たくさんの砂糖を使ってさらに油で揚げるので、どうしてもカロリーが気になってしまいますよね。
それなら焼きドーナツにして、ヘルシーな揚げない揚げ物にしましょう。
生地作りや成形はいつものドーナツと同じで、揚げずにオーブンでじっくり焼きます。
生地を豆腐やおからで代用すれば、さらにヘルシーにできますよ。
ヘルシーな揚げない揚げ物のレシピまとめ
揚げ物はご飯のおかずやお弁当でも人気のメニューが多いので、できることならたくさん作りたいですよね。
揚げない揚げ物なら、カロリーダウンだけでなく油の処理もしなくていいので手軽に作れるようになります。
レンジやトースター、フライパンなど家にある調理器具でもできるので、こちらのレシピを参考に、たくさんの揚げない揚げ物を作りましょう！
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