人気の家庭料理レシピ特集!簡単&絶品な基本のおかずやご飯ものをご紹介!

日本の美味しい家庭料理レシピ特集!日本の家庭料理はだしや醤油などを使用しているので、ほっこりした気分になりますよね。今回は、家庭料理におすすめなおかずやご飯ものをご紹介していきます♪

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人気の家庭料理レシピ特集!簡単&絶品な基本のおかずやご飯ものをご紹介!

日本の美味しい家庭料理レシピ特集

日本の家庭料理はだしや醤油などを使用しているので、ほっこりした気分になりますよね。日本の和食といえば難しいイメージがありますが、初心者でも作れるものが多いです。

そこで今回は家庭料理におすすめなおかずやご飯ものをご紹介♪うちの料理が一番美味しい!といわれるようなレシピばかりを揃えました。

基本さえ覚えておけば、アレンジも楽しめるので参考にしてみてくださいね。早速どのような家庭料理があるのか見ていきましょう!

日本の美味しい家庭料理レシピ☆副菜

簡単な家庭料理に!豆腐と鶏のふわふわ揚げ

簡単な家庭料理に!豆腐と鶏のふわふわ揚げ

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このおかずは鶏ひき肉と木綿豆腐を合わせて、ふんわり仕上げた人気の家庭料理です。

和風だしを使用していて優しい味付けになっています。形を整えて油で揚げるだけなのでとても簡単に作れますよ。

あまりの美味しさにたくさん食べたくなるおかずになるでしょう。

なすの揚げ浸しも添えて、ボリューム感を出してくださいね。和風あんかけに仕上げても良いでしょう。

詳しいレシピはこちら


 

 

絶品の家庭料理!厚揚げのおろしあんかけ

絶品の家庭料理!厚揚げのおろしあんかけ

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このおかずは厚揚げを使用して優しい味付けにした家庭料理です。

作り方は厚揚げをフライパンで焼き、えのきを加えて水とめんつゆ、醤油と砂糖、お酢を入れてさっと煮込みます。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつければ、美味しいおかずができあがりますよ。

万能ネギもちらしてアクセントをつけてくださいね。えのきの食感がたまりません。

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家庭料理に!ピーマンとかまぼこのおかか炒め

家庭料理に!ピーマンとかまぼこのおかか炒め

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このおかずは鰹節を使用して旨味を出した人気の家庭料理です。レシピはとても簡単でぱぱっと手早く作れます。

かまぼこはおうちにあまりがちな食材なので、この作り方を覚えておけば大量消費できますよ。

ピーマンを細切りにすることで火の通りが早くなり、時短にもつながります。

お弁当の副菜にも活用できるおかずは、忙しい人にとってありがたいレシピに。


 

美味しい家庭料理!きゅうりのからし漬け

美味しい家庭料理!きゅうりのからし漬け

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この料理はお手軽に作れる人気の漬物です。家庭料理の副菜にこのようなおかずがあると、ちょうど良い箸休めになります。

作り方はシンプルで厚めにカットしたきゅうりをタッパーに入れ、砂糖と塩、からしを混ぜるだけです。

半日ほど経ったら味が染み込んで美味しく食べられます。ほんのりとからしの風味が効いていて絶品の美味しさに。


 

簡単な家庭料理に!ちくわチーズの磯辺フライ

簡単な家庭料理に!ちくわチーズの磯辺フライ

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このレシピはちくわの中にチーズを詰め込んで油で揚げた家庭料理です。パン粉に青のりを加えて磯辺風に仕上げています。

ひと口食べると口の中に磯の香りが広がり、飽きずに食べられますよ。

サクサクに仕上げて熱いうちに召し上がってくださいね。

このおかずがあればお弁当の副菜としても活用できます。食べやすい1口サイズが良いですね。

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人気の家庭料理!美味しい揚げ出し豆腐

人気の家庭料理!美味しい揚げ出し豆腐

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このおかずは揚げ出し豆腐に、自家製のタレをかけた絶品の家庭料理です。

なめこもたくさん加えて程良いとろみを出してくださいね。

なめこが入ることで片栗粉を使用せずにトロトロに仕上がります。豆腐の上に大根おろしと生姜ものせましょう。

揚げなすも一緒に添えて召し上がってくださいね。日本の家庭料理を代表するようなおかずです。

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定番の家庭料理!夏野菜の簡単冷やし鉢

定番の家庭料理!夏野菜の簡単冷やし鉢

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このおかずは白だしを使用して作る美味しい家庭料理です。

冷し鉢は夏にぴったりなおかずなので、基本のレシピを覚えておくと重宝しますよ。

トマトは面倒でも湯剥きをすることで舌触りが抜群に良くなります。

冷蔵庫で半日以上冷やせば冷たくて美味しい副菜が食べられるでしょう。

仕上げにみょうがの千切りを添えて召し上がってください。


 

人気の家庭料理!ちくわと玉ねぎのかき揚げ

人気の家庭料理!ちくわと玉ねぎのかき揚げ

ai.ouchigohan

このおかずは日本の定番ともいえる美味しい家庭料理です。

作り方は簡単でなすとミニトマト、ちくわをそれぞれ食べやすくカットします。

水と小麦粉、片栗粉と卵、氷を合わせて、大葉とミニトマト、なすの順番にくぐらせ油で揚げましょう。

そのあとに青のりと玉ねぎ、ちくわを合わせ、お玉で油の中に入れて揚げれば完成です。


 

絶品の家庭料理!簡単なすの塩昆布和え

このおかずは塩昆布を使用してお手軽に作る家庭料理です。

塩昆布があればどのような料理でも美味しく変身させられるので、万能な調味料といえるでしょう。

ポリ袋で作れば余計な洗い物も出ず楽に作れます。火やレンジを使用しないレシピなので、あっという間に完成しますよ。

たまには生のなすを食べて、素材の美味しさを感じましょう。

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日本の美味しい家庭料理レシピ☆主菜

家庭料理の基本レシピ!美味しい唐揚げ

家庭料理の基本レシピ!美味しい唐揚げ

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このおかずは和食の定番レシピで、簡単にできる家庭料理です。

基本的なレシピを覚えておけば、アレンジも楽しめるようになります。

鶏肉は調味料と合わせて良く揉み込み、30分から半日以上漬け込むと味が染み込みますよ。

時間がない人は最低でも30分漬け込んでくださいね。前日や朝に仕込んでおけば、あとは揚げるだけなので簡単です。

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絶品の家庭料理!豚肉の味噌生姜焼き

絶品の家庭料理!豚肉の味噌生姜焼き

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このおかずはいつもの生姜焼きに味噌を加えることで、コクがプラスされるレシピです。

しっかりしたテイストなので白いご飯が進みます。

このような家庭料理を覚えておくと、みんなが喜んで食べてくれるでしょう。

豚肉を調味料に漬け込んで、あとは焼くだけなのでお手軽に作れるおかずです。お弁当のメインとしても使えますよ。

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簡単な家庭料理!鶏むね肉でれんこんつくね

簡単な家庭料理!鶏むね肉でれんこんつくね

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このおかずはれんこんを肉だねに挟んで食べる絶品家庭料理です。

肉だねには大葉を加えているため、食べた時に爽やかな香りが感じられます。

つくねはみんなが大好きなおかずなので、たくさん作っておくと喜ばれますよ。

れんこんのシャキシャキ感がやみつきになり、また食べたくなるでしょう。甘辛いタレを絡めて召し上がれ♪

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日本の家庭料理!じゃがいもと鶏手羽元の甘辛煮

日本の家庭料理!じゃがいもと鶏手羽元の甘辛煮

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この料理は鶏手羽元を使用して、甘辛く味付けをした人気の家庭料理です。

じゃがいもを加えてボリューム満点に仕上げれば、満足できるおかずに。

じゃがいもあらかじめレンジで加熱することで、早く簡単に作れます。

煮込むときに半熟卵も一緒に合わせておけば、味が染み込み美味しくなりますよ。

仕上げにネギを散らして召し上がってください。

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人気の美味しい家庭料理!ぶりの照り焼き

人気の美味しい家庭料理!ぶりの照り焼き

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日本の家庭料理といえば、ぶりの照り焼きではないでしょうか。

ぶりに液体塩麹を漬け込むことで、ふっくらと柔らかい身になります。

ぶりの照り焼きの基本的な作り方を覚え、朝食に出すのも良いでしょう。

魚グリルがなくてもフライパンで作れるので、ぜひ試してくださいね。

調味料を入れると焦げやすいので火加減に気をつけましょう。

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簡単な家庭料理!チキンカツ煮込み

簡単な家庭料理!チキンカツ煮込み

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このレシピはみんなが大好きな美味しい家庭料理です。この料理は一つずつ作る方が美味しく作れます。

食べ盛りの子供がいる家庭では、このようなおかずがあると大満足してくれること間違いなしです。

チキンカツはお惣菜で購入したものを使っても良いですし、手作りのものでもOKです。

三つ葉をトッピングして香りをプラスしましょう。

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美味しい人気の家庭料理!大根と豚肉のだし煮

美味しい人気の家庭料理!大根と豚肉のだし煮

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このおかずはだしをたっぷり使用して、旨味を染み込ませた絶品家庭料理です。

豚肉と大根を交互に重ね美しく盛り付けをしています。

大根は少し薄めにカットすることで、味が染み込みやすくなりますよ。だしは顆粒のだしを使用してもOKです。

お好みでからしや柚子胡椒をつけて食べると美味しいですよ。たっぷりのネギをかけて召し上がれ♪

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人気の家庭料理に!簡単なぶり大根

人気の家庭料理に!簡単なぶり大根

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このレシピはぶりの粗を使用して作る人気の家庭料理です。粗には旨味がたっぷりと詰まっているため、美味しく食べられますよ。

魚は臭みが気になるのであらかじめお湯を沸かして、さっと湯がくのがポイント。

大根を早く味を染み込ませるために、水から火にかけて煮込むようにしてくださいね。

基本的な下準備が整えば、あとは煮込むだけで完成です。

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美味しい和食の家庭料理!圧力鍋の角煮

美味しい和食の家庭料理!圧力鍋の角煮

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この料理は圧力鍋を使用して豚肉を調理した人気の家庭料理です。

豚バラを使っているので旨味と柔らかい食感が感じられます。

豚肉はあらかじめ表面を焼くことで旨味を閉じ込めるのが基本です。

あとは豚肉を圧力鍋に入れて20分ほど火にかけましょう。

こうすることで時間がかかる角煮も、あっという間に完成しますよ。ピーマンや茹で卵も添えてどうぞ。

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日本の美味しい家庭料理レシピ☆主食

日本の家庭料理に!簡単な山菜うどん

日本の家庭料理に!簡単な山菜うどん

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この料理は山菜をたっぷりと使用した絶品の家庭料理です。和食といえばうどんも忘れてはならない食材。

手作りのかけ汁を作って美味しく召し上がってくださいね。

なめこをたっぷり入れることでトロッとした食感が味わえ、美味しく食べられます。

その他にも椎茸やネギをトッピングして具沢山に仕上げてくださいね。お好みで七味をかけてアクセントを。


 

 

家庭料理に!豚しゃぶとほうれん草のだし茶漬け

家庭料理に!豚しゃぶとほうれん草のだし茶漬け

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このレシピは豚しゃぶをトッピングしたボリューム満点のお茶漬けです。

ちょっとしたご飯ものが食べたい時に、人気の家庭料理といえるでしょう。

美味しいだしをたっぷりとかけて食べるご飯は、最高に幸せなひとときが感じられます。

だしには唐辛子やにんにくを加えているため、いつもと違った味わいが楽しめます。

ほうれん草もトッピングして色合いをきれいに見せましょう。

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日本の絶品家庭料理!簡単な鯛めし

日本の絶品家庭料理!簡単な鯛めし

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このレシピは炊飯器で簡単に作れる人気の家庭料理です。

鯛の切り身はあらかじめグリルで皮面を焼いているため、香ばしさがプラスされます。

炊飯器にお米と醤油、お酒とみりん、塩と昆布を入れて、水を加えましょう。

あとは鯛も入れてスイッチをオンにするだけです。炊きあがったら骨を取り除き、混ぜてから召し上がってくださいね。


 

家庭料理の美味しいレシピ!ホッキご飯

家庭料理の美味しいレシピ!ホッキご飯

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この料理はホッキの旨味がたっぷりと感じられる人気の家庭料理です。

ホッキ貝を煮込んだ煮汁も一緒に炊飯器に入れてお米を炊くことで、旨味が広がります。

炊飯器に煮汁を入れる時は、冷ましてから加えてくださいね。

ホッキは一緒に炊飯器に入れると固くなってしまうので、炊き上がったら身を乗せて5分ほど蒸すのがポイント。

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和食の家庭料理!鶏肉ときのこの照り焼き丼

和食の家庭料理!鶏肉ときのこの照り焼き丼

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この料理は甘辛いタレを絡ませた食材を、ご飯の上にたっぷりのせた人気の家庭料理です。

ご飯ものが食べたい時は、このような丼にすると簡単に食べられますよ。

エリンギやしいたけなどのきのこをたっぷり使用して美味しく仕上げています。

仕上げに温玉をトッピングすると、濃厚な味わいがプラスされますよ。お好みで山椒や七味をかけて召し上がってくださいね。

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美味しい家庭料理!さっぱり冷や汁

美味しい家庭料理!さっぱり冷や汁

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このレシピは暑い夏日が続き、食欲がない時に食べたくなるご飯ものの家庭料理です。

みょうがや大葉、すりおろした生姜などをトッピングしています。

これなら暑くても食べられるご飯になり、あっという間に完食するでしょう。

ささみや豆腐など使用して栄養バランスが取れる一品です。薬味が好きな人にはたまらないレシピになりますよ。

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日本の家庭料理!簡単な五目炊き込みご飯

この料理はごぼうや人参、鶏肉などを使用した栄養満点の家庭料理です。

水に戻した干ししいたけも使用しているので、きのこのエキスがたくさん詰まった一品。

戻し汁は捨てずに使用してくださいね。具材は平たくし、炊飯器に入れて普通炊きをすれば美味しくできあがります。

仕上げに茹でた絹さやをトッピングして、美しく見せましょう。

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人気の家庭料理!美味しい鮭の粗汁うどん

人気の家庭料理!美味しい鮭の粗汁うどん

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このレシピは鮭の粗を使用した、旨味たっぷりの家庭料理です。

土鍋の周りに味噌を塗ってから火をかけることで、ほんのりと焦げ目がつき香ばしく仕上がります。

味噌を少しずつ溶かしながら、好きな味に調整して召し上がってくださいね。

仕上げにバターを入れることで風味が一段と良くなり絶品の仕上がりに。ごぼうや長ネギを加えて具沢山にしましょう。

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簡単な家庭料理!鮭ときのこの炊き込みご飯

この料理は鮭ときのこの旨味が詰まった人気の家庭料理です。

味つきのご飯ものが食べたくなった時は、簡単にできるものが良いですよね。

炊飯器に食材と調味料を入れて炊くだけなのでお手軽に作れます。

食材にあらかじめ下味をつけておくことで、しっかりした美味しさになりますよ。

冷凍も可能なので、まとめて作っておくと重宝します。

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日本の美味しい家庭料理レシピまとめ

家庭料理のレパートリーを増やしておくと、毎日の献立が楽に作れますよね。ここで紹介したおかずやご飯ものはどれも簡単にできて、美味しく食べられるものばかりです。

美味しい家庭料理はみんなの笑顔が見られるので、心を込めて作りましょう。これらのレシピを一つずつ作って豊かな食卓にしてみてください。

今日からでも作れる家庭料理で、みんなでワイワイと楽しく過ごしましょう!

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