かぼちゃを使った美味しいおかずレシピ特集!洋風も和風も美味しくアレンジ♪

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆特集!かぼちゃは冬の野菜ですが今は年中手に入る便利な野菜で、βカロテンや食物繊維、ビタミンCがバランスよく含まれている栄養満点の食材です。ここでは和風と洋風に分けておかずを紹介しています。

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かぼちゃを使った美味しいおかずレシピ特集!洋風も和風も美味しくアレンジ♪

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆特集

かぼちゃは冬の野菜ですが今は年中手に入る便利な野菜で、βカロテンや食物繊維、ビタミンCがバランスよく含まれている栄養満点の食材です。

毎日の献立に使うためには色々なアレンジをして楽しむのが良いですね。ハロウィンだけではなく夏でもかぼちゃを使って栄養を補っていきましょう。

ここでは和風と洋風に分けておかずを紹介しています。早速どのようなおかずがあるのか見ていきましょう!

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆和風

副菜の簡単なレシピに!黒豆入りかぼちゃ煮

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆和風

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いつものかぼちゃの煮物に黒豆をプラスすることで、美味しいアレンジおかずが楽しめます。

ふっくらした黒豆は食べると中が柔らかく、絶品の美味しさに。

ほんのりと甘みの感じられるおかずなので、色々な献立にも合わせやすいですよ。

かぼちゃの皮は栄養が豊富なので、気にならなければ剥かずに使用しましょう。

じっくりと味を染み込ませて食べる煮物は最高に美味しいですよね。

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簡単にできる!素揚げかぼちゃの和風サラダ

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆和風2

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この料理はかぼちゃを素揚げしてから、クリームチーズとめんつゆ、鰹節を合わせた調味料と混ぜ合わせただけのおかずです。

素揚げしたかぼちゃは本当に美味しく、ほくほくした味わいが感じられますよ。

和食の献立にも合うので一度試してみてはいかがでしょうか。

かぼちゃを崩さないように優しく混ぜ合わせてくださいね。

お弁当のおかずにもちょうど良いので作り置きにしておけば重宝しますよ。


 

美味しいメイン料理のレシピ!かぼちゃの肉巻き

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆和風3

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この料理はお手軽にできるおかずで、メインがあっという間に完成します。

フライパンに豚肉を巻いたかぼちゃと水を入れて、蒸し焼きにするだけです。

後は醤油やポン酢で和風テイストに仕上げて召し上がってくださいね。

蒸し焼きにすることで豚肉の旨味がかぼちゃに染み渡り、絶品の美味しさになりますよ。

白ゴマもたっぷりとちらして香ばしさをプラスしましょう。きれいに並べて盛り付ければ豪華な仕上がりに。


 

簡単な副菜のおかずに!かぼちゃの甘煮

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆和風4

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この料理はかぼちゃをレンジで加熱して柔らかくしてから、調味料と一緒に煮込む簡単なおかずです。

シンプルな味わいなので作った後にでもアレンジがしやすい料理ですよ。

たくさん作り置きしておけばチーズをかけて洋風にしたり、マッシュしてパンにしたりと色々なものが楽しめます。

なるべく大きめにカットして食べ応えを出すのが良いでしょう。かぼちゃ自体の甘みも感じられ美味しく食べられますよ。

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献立に加えたいレシピ!かぼちゃのコロッケ

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆和風5

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この料理はかぼちゃを柔らかくしてコロッケに仕上げた人気のおかずです。

コロッケは子供も大好きなおかずなので、月に何度かメイン料理として作るのも良いでしょう。

サクサクに揚げたコロッケはとても美味しく、何個でも食べられるでしょう。

じゃがいもより甘みを感じられ、満足できる一品に。お好みでソースをたっぷりかけて召し上がってくださいね。


 

和食のアレンジ料理!かぼちゃのひき肉とろみあん

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆和風6

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料理はかぼちゃとひき肉が中途半端に余ってしまったときに便利なおかずです。

耐熱のジップロックコンテナに食材を入れて、レンジで加熱するだけであっという間に仕上がります。

とろみをつける時も、片栗粉と水を合わせて容器に加えているため、しっかりとあんかけ風に仕上がります。

これなら1人分でも簡単に作れるため重宝するレシピですよ。

レンジで作るのと鍋で煮るのとではそれほど変わりません。


 

献立に加えたい副菜レシピ!かぼちゃのゴマ和え


この料理はかぼちゃが柔らかくなるまでじっくりとお湯で茹でているため、ほくほくした食感が味わえるおかずです。完全に柔らかくなってから調味料を合わせているため味がよく馴染みます。

すりゴマもたっぷり加えて香ばしさをプラスしましょう。15分もあれば簡単に作れるおかずなので重宝しますよ。かぼちゃの茹で加減は長串を刺してみた時に、すっと中まで通れば仕上がっています。

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和食でアレンジ!かぼちゃとさつま揚げの煮物


この料理はさつま揚げがたっぷり入っているためボリューム満点のおかずです。調味料もシンプルで簡単に作れる一品になるでしょう。素材の味わいが感じられほっこりした気持ちになりますよ。

おうちの常備菜として作っておくと、様々な献立に合わせやすくて便利です。皮が固い時は所々剥いて使用してくださいね。優しい味わいのおかずは飽きずにたくさん食べられます。

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メインの料理に!鶏唐と素揚げかぼちゃの南蛮漬け

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆和風9

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レシピはかぼちゃを素揚げにして、唐揚げと一緒に合わせ甘酸っぱいたれに漬けこんだおかずです。

めんつゆも使用しているため簡単にたれが作れます。唐揚げを作るのが面倒な時はスーパーのお惣菜を活用しても良いでしょう。

または衣をつけずに素揚げしてもOKです。ちょうど良い色に揚がったらすぐにたれを漬け込みたいので、あらかじめ調味料を合わせて準備をしておきましょう。

これなら食べ盛りの子供も満足してくれますよ。


 

毎日の献立に!かぼちゃと人参の簡単ゆかり炒め


この料理はゆかりを使用して簡単に味付けをした副菜のおかずです。後は塩で味付けを調整しているためお手軽に作れます。

このおかずは人参とかぼちゃは細切りにして、早く火の通りを良くするのがポイントです。薄切りをするときはピーラーを使用すると簡単に作れますよ。

使用するオイルはオリーブオイルが良いですが、おうちにあるもので使ってください。10分以内に作れる副菜があるとうれしいですね。

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おかずに!れんこんとかぼちゃごぼうの甘酢炒め


このレシピはれんこんやごぼうを使用した食物繊維たっぷりのおかずです。それぞれの食感が心地よく、あまりの美味しさにお箸が止まらなくなるでしょう。

甘酢で炒めているため根菜類が苦手な人でももりもり食べてくれますよ。また違う野菜でアレンジを楽しめるおかずで、冷蔵庫に余っている食材で作れます。和食の献立にちょうど合うのでぜひ試してくださいね。

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和食の献立に!簡単かぼちゃの出汁煮


この料理はかぼちゃと調味料を合わせて柔らかくなるまで煮込んでいくおかずです。白だしベースで優しい味わいになっています。かぼちゃを煮る時は皮目を下にしてから調味料を加えてくださいね。

かぼちゃをカットするときは固くて大変なので、少しレンジで加熱しておくと切りやすくなりますよ。冷凍保存も可能ですが水分の少ない西洋かぼちゃがおすすめです。その際は潰さないようにしっかり空気を抜くのがポイントです。

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今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆洋風

献立に加えたいおかず!かぼちゃの塩バター煮

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆洋風

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この料理はバターの風味が効いている絶品のおかずです。ちょうど良い塩加減なのでかぼちゃとのバランスもうまく取れています。簡単に作れるためもう一品副菜が欲しい時に重宝しますよ。

ほんのりした塩気がお酒にも合い、おつまみとしても活躍できます。たっぷりのブラックペッパーをちりばめてスパイシーに仕上げましょう。お弁当のおかずに加えるのもおすすめです。

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アレンジレシピに!かぼちゃのサラダ

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆洋風2

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この料理はじゃがいもではなくかぼちゃで仕上げたデリ風のおかずです。

マヨネーズもたっぷり使用すれば男性も喜んで食べてくれますよ。

はちみつ漬けのナッツをトッピングすれば、一気におしゃれ感が増しおもてなし様に使えます。

それほど難しくないレシピなのでぜひ試してみてはいかがでしょうか。

ほんのり甘みの効いたおかずは食べていると幸せな気持ちになります。

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献立のメインに!かぼちゃの丸ごとグラタン

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆洋風3

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この料理はかぼちゃを丸ごと1つ使用したインパクトのあるおかずです。

グラタンセットを使用しているため簡単に作れます。かぼちゃをくり抜く作業を子供と一緒に行うと楽しい時間を過ごせますよ。

たっぷりのチーズをトッピングしてオーブンで焼いていきましょう。お祝い事やイベントにこのおかずを作ってあげると喜ばれますよ。

かぼちゃとマカロニグラタンの風味がよく合い、もりもり食べられるでしょう。

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簡単!オイルサーディンとかぼちゃのチーズ焼き

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆洋風4

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このレシピはオイルサーディンとかぼちゃ、チーズを合わせて焼いただけのお手軽なアレンジ料理です。

オイルサーディンがほどよい塩気をプラスしてくれて、かぼちゃとのバランスが良くなります。

耐熱容器にそれぞれの食材を並べて、じっくり中まで加熱していきましょう。

こんがり焼けたチーズは食欲が増し、早く食べたい衝動に駆られますよ。

お好みでタバスコをかけてピリ辛に仕上げるのも良いでしょう。


 

洋風の献立に!かぼちゃとベーコンのキッシュ

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆洋風5

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このおかずは難しそうなレシピですが、作ってみると意外と簡単にできる料理です。

外側がサクサクになっていて中がしっとり仕上がっているため、あまりの美味しさに手が止まらなくなりますよ。

食材を耐熱容器に並べていき、卵液を流し込んで焼くだけなのでとてもシンプルに作れます。

かぼちゃのほどよい甘味が優しい味わいにしてくれて、飽きずに食べられますよ。

三角にカットして盛り付けるとおしゃれに見えますね。

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人気のレシピ!バターナッツかぼちゃのグラタン

今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆洋風6

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この料理はバターナッツかぼちゃを使用した可愛らしいアレンジレシピです。

ピーナッツのような形をしているため、子供も喜んで食べてくれますよ。

作り方は通常のかぼちゃグラタンとそれほど変わらないので、一度作ったことがある人は簡単に作れるでしょう。

たっぷりのチーズをトッピングしてハーブをちらせば、洋風のおかずに仕上がります。濃厚な味わいがやみつきになる一品に。

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献立に!れんこんとかぼちゃのバルサミコ酢サラダ


この料理はレンコンとかぼちゃをたくさん使用して、ケチャップやバルサミコ酢で甘酸っぱく味付けをした簡単なおかずです。野菜は油で素揚げをしているため調味料と合わせた時によく絡まります。

れんこんのシャキシャキ感がとても心地よく、いくらでも食べられるおかずになるでしょう。これなら常備菜として冷蔵庫に保存しておけばいざと言う時に役立ちます。冷めても美味しく食べられる料理があると良いですね。

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簡単なおかずに!かぼちゃとツナのチーズ風味サラダ


この料理はかぼちゃにツナとチーズを合わせたアレンジレシピです。食材と調味料を合わせてたった4つでできるため、試してみたくなる一品ではないでしょうか。

ツナの旨味とチーズのコクが合わさり、絶妙な味バランスが取れています。マヨネーズの量はお好みで調整してくださいね。

かぼちゃをフォークで潰すときに、お好みの大きさにすると良いですよ。少し大きめにすれば食べ応えも出ます。

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献立に加えたい!簡単かぼちゃの塩マーガリン


この料理はかぼちゃ本来の美味しさを味わえるおかずで、シンプルな作り方をしています。茹でたかぼちゃにマーガリンを加えて合わせるだけなので、甘味が引き立ち絶品に。マーガリンがない時はバターを代用しても良いですよ。

このおかずは煮込んでいく時間は少しかかりますが、放置料理なので全く手間がかかりません。マーガリンが全体的にコーティングされ、旨味がアップします。

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洋風のレシピに!かぼちゃのカレースコップコロッケ


この料理はコロッケを作るよりも簡単に作れ、揚げていないためヘルシーに食べられるおかずです。かぼちゃにはマヨネーズやカレー粉をまぶしてしっかり味をつけていて、そのままでも美味しく食べられます。

パン粉にオイルを合わせているので、焼いたときにサクサクした仕上がりになりますよ。スコップ型の料理はみんなでワイワイ食べられて、イベントの時にも役立つおかずになるでしょう。

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アレンジおかず!かぼちゃのバーベキューグリル


この料理はかぼちゃにソースを絡ませてオーブンで焼いていくだけの簡単なおかずです。かぼちゃの甘さとソースの濃厚な味わいが合わさり、絶妙な味バランスになっています。

後は放置しておけばあっという間に仕上がります。このおかずは男性が好きなテイストなので、旦那や彼氏に作ってみてはいかがでしょうか。これならかぼちゃが苦手な人でももりもり食べてくれますよ。

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れんこんとかぼちゃのピーナッツクリームサラダ


このおかずはピーナッツクリームを加えたアレンジ料理で、今まで食べたことのない濃厚な味わいが感じられます。レンコンは素揚げをしているためカリカリした食感が楽しめますよ。

おつまみにもぴったり合うので、酒の肴のメインとして作ってみてはいかがでしょうか。レモン汁が味を引き締めてくれて、全体的にまとまったテイストに仕上がります。たくさん作っておけば献立用として簡単に使えて便利ですよ。

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今日の献立はかぼちゃでアレンジレシピ☆まとめ

かぼちゃを使ったレシピはたくさんあり、どれにするか迷ってしまいますよね。これらの紹介したおかずはどれも簡単にできて、美味しいものばかりなのでおすすめです。

和風と洋風で好きなものをチョイスして作ってみてください。ほんのりと甘みが効いたかぼちゃはほっこりした気分になり、毎日食べたくなりますよ。早速今日の献立はかぼちゃを使ったおかずで決まりですね!

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