炊き込みご飯に合う副菜24選!夕飯の献立を格上げする絶品レシピをご紹介

炊き込みご飯は簡単にできて豪華に見えます。炊き込みご飯に合う副菜は何にするか迷いますよね。そんな時はこれらの紹介するレシピを参考にして色々と組み合わせてみてください。早速炊き込みご飯を作って副菜を合わせ、栄養満点な献立にしていきましょう!

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炊き込みご飯に合う副菜24選!夕飯の献立を格上げする絶品レシピをご紹介

炊き込みご飯の付け合わせ☆副菜レシピ

炊き込みご飯は簡単にできて豪華に見えるため、毎月のうちに何度も登場する料理ではないでしょうか。そんな炊き込みご飯に合うような副菜を考えたときに、どのような副菜を合わせれば良いか迷ってしまいますよね。

そんな時はこれらの紹介するレシピを参考にして色々と組み合わせてみてください。早速炊き込みご飯を作って副菜を合わせ、栄養満点な献立にしていきましょう!

炊き込みご飯の付け合わせ☆副菜レシピ《炒め》

副菜料理に!ピーマンとちくわのカレーきんぴら


このレシピは通常のきんぴらではなくピーマンとちくわを使用したカレー風味のきんぴらです。カレーが加わることでちょうど良いスパイスとなり、炊き込みご飯がもりもり進むでしょう。

このおかずがあると余りがちなちくわも消費できて普段の献立にも役立ちますよ。なるべくピーマンとちくわは同じような大きさにカットするときれいに見える副菜になります。

詳しいレシピはこちら

 

 

ウインナーとキャベツの簡単チリソース炒め

ウインナーとキャベツの簡単チリソース炒め

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炊き込みご飯の献立にもう一つ品加えたい時は、ウインナーとキャベツを使ってボリューム満点の副菜を合わせてみてはいかがでしょうか。

味付けは甘くてほんのりと辛い調味料を使用しているので炊き込みご飯が美味しく感じられますよ。

このような食べ応えのある付け合わせがあるとちょうど良い献立になりますね。いろいろな野菜を入れて簡単に炒めた副菜を作りましょう。

詳しいレシピはこちら


 

炊き込みご飯に!エリンギとビタミン菜炒め

炊き込みご飯に!エリンギとビタミン菜炒め

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この料理はビタミン菜と言うビタミンCがたくさん入った野菜を使用して美味しく作るレシピとなっています。

ビタミン菜が手に入らなくても水菜や小松菜、ほうれん草などで代用してもOKです。

調味料はオイスターソースや鶏がらスープの素を使用していてこってり系のおかずとなります。

炊き込みご飯とうまくバランスが取れる料理なので、この副菜をサイドメニューに活用してみてくださいね。

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炊き込みご飯に!厚揚げとレンコンの酢豚炒め

炊き込みご飯に!厚揚げとレンコンの酢豚炒め

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この付け合わせがあるとボリューム満点な献立となり、炊き込みご飯と合わせると大満足できる組み合わせとなるでしょう。

後はメインのおかずがあれば完璧な食卓になりますよ。

厚揚げとレンコンをたくさん使用して、後はひき肉をたっぷりと入れてから炒めるだけで完成する副菜です。

レンコンも大きめにカットしているため食べ応えのある副菜になるでしょう。


 

副菜に!さつまいもとごぼうのガーリック炒め


このおかずは根菜類を使用した料理となり、食物繊維が豊富に摂取できる副菜です。炊き込みご飯と一緒に合わせることで栄養のバランスが取れますよ。

ごぼうとサツマイモは細くカットすることで火の通りも早くなり時短につながります。ニンニクがたくさん入っていてスタミナ抜群の副菜なので、お弁当に入れるとちょうど良いですね。たくさん作っておき、常備菜として冷蔵庫に保存しておきましょう。

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炊き込みご飯にもう一品!春雨ごぼうのきんぴら


食物繊維がたくさん摂れるこのレシピは春雨が入っていて食べ応えのある副菜です。炊き込みご飯の種類が鶏肉系の場合は、このような副菜があるとうまく調節できますね。

またいろいろな付け合わせにも使える料理なのであと一品欲しい時に重宝しますよ。皮には栄養があるため、ごぼうの皮はむきすぎないように気をつけてくださいね。

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炊き込みご飯の付け合わせ☆副菜レシピ《焼き》

炊き込みご飯のおかずに!簡単なおからチヂミ


この料理は栄養満点なレシピでとても手早く作れる副菜となります。炊き込みご飯ともう一品作りたいときは、このようなボリュームのある副菜があると良いですね。

おからは毎日でも食べたいくらい栄養が詰まった食材なのでいろいろレパートリーを持っていると便利です。豚肉も入れて食べ応えが出るようにしていきましょう。きれいに焼き色をつけたら正方形にカットして好きなタレで召し上がってくださいね。

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炊き込みご飯の付け合わせに!肉味噌袋焼き

炊き込みご飯の付け合わせに!肉味噌袋焼き

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冷蔵庫に肉味噌のストックがあると言う時は油揚げに詰めて簡単な副菜を作っていきましょう。

このようなサイドメニューがあると手抜きには見えず豪華な食卓になりますね。

油揚げをうまく袋状にするには、最初に菜箸などでコロコロと油揚げの上を転がすと簡単にできます。

炊き込みご飯と一緒に合わせるとおばんざい屋さんのような雰囲気になりますね。


 

炊き込みご飯のおかずに!焼きじゃが塩昆布


この料理はじゃがいもと塩昆布だけを使用したレシピとなり手軽に作れる副菜です。じゃがいもは好きな形にカットして揚げ焼きにしていき、塩昆布と合わせるだけで完成しますよ。

炊き込みご飯とメインのおかずだけでは少し寂しい時にこのようなボリュームのある副菜があると良いでしょう。熱々のうちに食べるとお箸が止まらなくなってしまうかもしれませんね。

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炊き込みご飯の副菜!はんぺんのマヨチーズ焼き

炊き込みご飯の副菜!はんぺんのマヨチーズ焼き

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この付け合わせははんぺんを使用して簡単に炊き込みご飯と合わせられる副菜です。

もう一品手軽に出来るような副菜が作りたい時はトースターで作れる料理が良いでしょう。

その間にも炊き込みご飯を準備できるので上手な時間の使い方ができますよ。

はんぺんを食べやすい大きさにカットし、後はマヨネーズやツナ、ピザ用チーズと合わせて焼くだけです。


 

炊き込みご飯の簡単なおかず!蒸し焼きレンコン


この料理はレンコンを蒸し焼きにして作っていくことで、ほのかな甘みが感じられるレシピになっています。後は醤油やごま油で合わせていくだけなのでとても簡単にできますよ。炊き込みご飯が洋風だと言う時でも合わせやすく、使いやすい副菜になるでしょう。

レンコンを使用するとシャキシャキ感がたまらなくおいしいですよね。あまり長時間蒸し焼きにしすぎると食感がなくなるので気をつけましょう。

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炊き込みご飯に!厚揚げのめんたいマヨチーズ焼き

炊き込みご飯に!厚揚げのめんたいマヨチーズ焼き

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この料理は厚揚げを丸ごと使用して香ばしく焼き上げ、チーズやめんたいマヨネーズをのせて完成させるおかずです。

めんたいマヨネーズがない場合は自家製で作っても良いですね。チーズの香ばしさと明太子の旨味が合わさって絶妙なバランスとなります。

炊き込みご飯とメイン料理、そしてこの副菜があれば完璧な献立になるでしょう。仕上げにネギをたくさんかけて召し上がってくださいね。

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炊き込みご飯の付け合わせ☆副菜レシピ《煮物》

炊き込みご飯の副菜料理に!簡単な麻婆大根

炊き込みご飯の副菜料理に!簡単な麻婆大根

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このおかずは大根をたくさん使用した副菜で、炊き込みご飯と合わせるとほっこりした組み合わせになるでしょう。

やはり炊き込みご飯にはほんの少し汁物のような副菜があると良いですよね。ひき肉も使用して豪華な副菜にしてみてください。

また大根はじっくりと煮込んでいくことで味がよくしみ込み、絶品の味わいになりますよ。翌日になるとさらに美味しくなっているでしょう。


 

 

炊き込みご飯の付け合わせ!新じゃがの肉味噌

炊き込みご飯の付け合わせ!新じゃがの肉味噌

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このレシピはほくほくしたじゃがいもを使用して作る副菜で、炊き込みご飯にも合う献立になるでしょう。

もう一品欲しいと言う時はこのような食べ応えのある副菜があると良いですね。新じゃがが手に入らない場合は通常のものでもOKです。

肉味噌をたっぷりとかけて美味しく召し上がってくださいね。またネギが良いアクセントになってくれるのでたくさん入れましょう。

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炊き込みご飯の献立に!大根のみぞれおでん

炊き込みご飯の献立に!大根のみぞれおでん

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この料理はおでん風の副菜となり、すりおろした大根をたくさん入れた美味しいおかずです。

輪切りの大根は崩れやすいためしっかりと面取りを行って煮込んでいきましょう。

また、すりおろしの大根が入ることで全体的に味がまろやかになり絶品の副菜になりますよ。

炊き込みご飯との相性も抜群なのでぜひ合わせてみてくださいね。きのこ類や人参など彩りの良いものを加えても良いでしょう。


 

炊き込みご飯のサイドメニューに!ひじきの煮物


この料理は人参や油揚げをたくさん使用した栄養満点の副菜で、毎日でも摂取していきたいおかずです。たくさん消費できるため、乾燥ひじきが余っているという時にこのレシピを作っても良いですね。

炊き込みご飯とこの煮物があれば定食のような組み合わせになりますよ。甘さは好みで変えてもOK。また余った分は翌日に炊き込みご飯の具材としても活用できます。

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炊き込みご飯の付け合わせに!しめじのしぐれ煮


このレシピはしめじを大量消費できる副菜です。炊き込みご飯との相性も良いのでぜひ献立に加えてみてはいかがでしょうか。煮込む時間は10分ほどくらいなのでそれほど手間もかかりません。

ほんのりと生姜の風味も感じるこの副菜は、飽きずに食べられるおかずになるでしょう。ご飯のお供に活用してみてくださいね。またおつまみとしても使えるので、作り置きしておくと便利です。

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五目巾着


この料理はたくさんの野菜や鶏肉が入っていて、栄養バランスのとれたおかずです。白だしを使用しているので旨味がたっぷりと油揚げにしみ込み、1口食べるごとに口の中で美味しさが広がります。

油揚げの中にたっぷりと鶏肉のたねを詰め込んでボリュームを出していきましょう。炊き込みご飯と合わせることで和風の献立になりますよ。

詳しいレシピはこちら

 

炊き込みご飯の付け合わせ☆副菜レシピ《和え》

炊き込みご飯のおかず!なすと蒸し鶏の中華和え

炊き込みご飯のおかず!なすと蒸し鶏の中華和え

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この料理はなすと鶏肉はレンジで加熱して作れるため、時短になり手早く作れるサイドメニューです。

後は調味料と和えて冷蔵庫で冷やせば完成です。冷やしている間に炊き込みご飯の用意もできるので、あっという間に献立が作れますね。

またトマトや豆苗なども入れて彩りを良くしていきましょう。時間が経つほど味が染み込んで美味しい副菜になりますよ。


 

炊き込みご飯の付け合わせ!ピリ辛もやしナムル

炊き込みご飯の付け合わせ!ピリ辛もやしナムル

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火を使用しない料理は忙しい主婦にとって強い味方になりますよね。

もやしと豆苗をレンジで加熱し、後はコチュジャンや鶏がらスープの素などを合わせていけば完成します。

特にコツは無いのですが、レンジで加熱した後は必ず水気を切るようにしてくださいね。

また調味料はあらかじめ混ぜ合わせておくと味がよく馴染むようになりますよ。炊き込みご飯のお供としてこの副菜があれば良いですね。


 

付け合わせのおかずに!いんげんのおかかマヨ和え

付け合わせのおかずに!いんげんのおかかマヨ和え

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いんげんは栄養のある食材なのでなるべく積極的に摂取していきたい食材です。

そんないんげんを使った美味しい料理を炊き込みご飯と合わせていきましょう。このサイドメニューがあればお弁当の副菜や献立作りに役立ちますよ。

またマヨネーズを使用しているため子供にも食べやすく、野菜嫌いでももりもり食べてくれること間違いなしです。


 

炊き込みご飯に!切り干し大根のツナマヨサラダ


このレシピはおうちに切り干し大根が余っているときに活用できる副菜です。炊き込みご飯の付け合わせとして簡単にできるのでぜひ試してみてはいかがでしょうか。

ツナとマヨネーズのコンビネーションは子供が大好きなテイストですよね。そのためこの副菜をお弁当に入れてあげると、残さず完食してくれるでしょう。人参は切り干し大根と同じような細切りに切るのがポイントです。

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炊き込みご飯のおかずに!白菜の即席漬け


とにかく早くもう一品献立に加えたいという時はこの料理を手早く作ってみてはいかがでしょうか。白菜は鍋に使った後余ってしまいがちな食材なので、そんな時にこのレシピで消費させても良いですね。

炊き込みご飯のお供として小鉢風に食卓に並べると良いでしょう。塩昆布の旨味が全体的に行き渡ってとても美味しい副菜になりますよ。

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炊き込みご飯の副菜に!サツマイモのツナ和え


このおかずは、サツマイモの甘さとツナの旨味が合わさった絶妙な味バランスがクセになる副菜です。ツナの油も一緒に入れることでサツマイモがパサパサにならず、しっとりした仕上がりになりますよ。

この副菜があれば小腹が空いたときにつまめるので、冷蔵庫に常備しておくと良いでしょう。サツマイモは軽くつぶしていきますがお好みの大きさに調整してくださいね。

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炊き込みご飯の付け合わせ☆副菜レシピまとめ

いろいろなアレンジが作れる炊き込みご飯ですが、月に数回作りたくなる手軽な料理なのでそれに合わせた副菜も考えなくてはなりませんね。

ここで紹介してきた副菜は、どれも簡単にできて炊き込みご飯とうまくバランスの合うレシピばかりなので1つずつ試してみましょう。また毎日の献立にも使えるため、レパートリーがどんどん増えていきますよ!

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