手抜きなのに美味しい！《グラタン》におすすめの簡単付け合わせレシピ特集☆

グラタンにぴったりな簡単おかずを作ろう！

熱々のチーズやマカロニが美味しいグラタンは寒い冬に食べたい人気料理。さらにサラダやパスタなどグラタンと一緒に食べるものがあると、もっと美味しい献立になりますよね。

そこで今回はグラタンの付け合わせにおすすめのレシピをご紹介します。軽くつまめる美味しい副菜からボリューム満点のお肉料理まで、お好みに合わせて選べるサイドメニューが盛りだくさんで、気軽にもう一品プラスできる簡単レシピばかりを特集しました。

グラタンの付け合わせレシピ《副菜》

キャロットラペ

お弁当でもすっかり定番のおかずになったキャロットラペは、オリーブオイルと白ワインビネガーの風味が爽やかな副菜料理です。

グラタンとの相性もバツグンで、サイドメニューとして一品加えるととってもおしゃれな献立になりますよ。

程よい甘酸っぱさがクセになる美味しさで、脂気の多いグラタンのお口直しにおすすめ。塩もみした千切りの人参を調味料と和えるだけの簡単レシピで、人参はしりしり器を使うと楽チンです。

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キャベツのツナ和え

茹でたキャベツにツナやごま油で和えるだけの簡単レシピは野菜がモリモリ食べられるグラタンの付け合わせ料理です。キャベツはサッと塩茹でするだけなので塩もみするよりずっと簡単で、台所になるべく立ちたくない時でもササッと手軽に作ることができます。

その上、ツナの旨味たっぷりで箸が止まらない美味しさなので、グラタンの付け合わせとしてはもちろん、忙しい毎日のおかずとしても重宝しますよ。

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豚しゃぶサラダ

グラタンにもう一品おかずを付け合わせたいけど、なるべく簡単に済ませたいという時は、豚しゃぶサラダがおすすめです。

サラダとお肉料理の両方を兼ね備えながら、さっと豚肉を湯がいてドレッシングをかけるだけなので、何も考えなくても美味しく作ることができます。

最近ではそのまま使える水洗い不要のレタスなども売られているので、忙しい時は活用するとさらに時短になります。グラタンとの相性もバツグンの付け合わせレシピです。

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ブロッコリーのベーコンチーズ和え

グラタンの付け合わせに野菜がモリモリ食べられる副菜を作りたい時は、ブロッコリーのベーコンチーズ和えなんていかがでしょうか。ブロッコリーは下茹でせずに酒蒸しするので、フライパン一つで作ることができて時短レシピにもなります。

ベーコンと粉チーズのコンビネーションが簡単なのに濃厚な味わいで、箸が進む美味しさ。グラタンだけでは野菜が足りないという時にもおすすめの付け合わせレシピです。

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大根と人参のなます

おせち料理のイメージが強いなますですが、グラタンの付け合わせとして洋食と合わせてもピクルス感覚で美味しくいただけます。

ビタミンと食物繊維たっぷりで整腸作用も高いおかずで、大根と人参の二色にすると彩りも美しくなります。

日持ちするおかずなので作り置きしておくと便利で、グラタンの口直しにさっぱりとした副菜をもう一品加えたい時に試してもらいたいレシピです。

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大根のめんつゆおかかサラダ

グラタンの付け合わせには生野菜のサラダがぴったり！千切り大根のシャキシャキ食感が心地よい和風サラダもグラタンと相性の良いレシピです。作り方は簡単で、千切り大根をめんつゆ、おかかと和えるだけ。

トッピングにいりごま、刻み海苔、小ねぎを散らずと風味豊かで完成度の高い味わいに。簡単なのにしっかり美味しいレシピで、おウチにある身近な調味料だけで作れるので大根さえあればいつでも作ることができる付け合わせメニューです。

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一口サンドイッチ

一口サイズのサンドイッチもグラタンの付け合わせにおすすめしたいレシピ。

ハムやチーズ、レタス、ゆで卵などさまざまな具材を少しずつ味わえるのも魅力です。

お好みの具材を挟むだけなので、作り方は見たままの簡単レシピで、サイドメニューとしてシンプルに作るのがおすすめ。

つまみやすいのでパーティーやおもてなし料理の献立に加えるのもぴったりで、みんなでワイワイ食卓を囲んで楽しい時間を過ごせそうなメニューです。

 

根菜の甘酢サラダ

かぼちゃ、レンコン、ごぼうの根菜類が滋味深い味わいの温野菜サラダもグラタンの付け合わせにぴったりの美味しいレシピ。

調味料の水気が飛ぶまで炒めるだけの簡単レシピですがわずか10分で作ったとは思えない完成度で、たっぷりのすりごまと甘酢がクセになる美味しさです。

食べ応えバツグンで食物繊維も豊富なので、ヘルシーな副菜レシピとしてグラタンのサイドメニューにおすすめ。もう一品加えると食卓がおしゃれになる付け合わせ料理です。

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グラタンの付け合わせレシピ《メイン》

簡単！カラフル肉だんご

グラタンと一緒にご飯を食べる献立なら、ふんわり美味しい肉だんごはいかがでしょうか。豚ひき肉を甘辛醤油あんに絡めて作る肉だんごは、電子レンジだけで作れる簡単レシピです。

ガスやオーブンを使わなくて良いので、グラタンを作りながら平行して作ることができます。ネギや生姜の薬味が風味良く、カラフルで見た目も華やかなので、食卓が明るくなるおすすめの付け合わせ料理です。

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チキンのチーズパン粉焼き

グラタンの付け合わせとしてカリッとクリスピーな揚げ物があると嬉しいですよね。チキンのチーズパン粉焼きならフライパンだけで簡単に作れる揚げ物レシピで、見た目も豪華に仕上がるのでいいことずくめのレシピです。

作り方は簡単で、砂糖と塩で下ごしらえをした鶏肉にパン粉と粉チーズをまぶして揚げ焼きするだけ。砂糖と塩の保水効果でパサつきやすいむね肉がしっとり仕上がるので、しっかり揉み込むのが美味しく仕上がるコツです。

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味噌マヨチキン

味噌とマヨネーズのコクが濃厚こってりなおかずも、グラタンと一緒にご飯を食べる時におすすめの付け合わせ料理です。満足感のある美味しさが魅力ですが、揚げ物よりずっとヘルシーに仕上がるのも嬉しいポイント。

オイスターソースを少々入れることで旨味がグッと増して簡単なのに絶品のおかずに仕上がります。グラタンの献立は脂質が高くなりがちなので、美味しくカロリーコントロールできる付け合わせレシピです。

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定番のトマトソースパスタ

やっぱり食べ慣れた定番の料理同士はバツグンの相性。真っ赤なトマトソースパスタはグラタンの付け合わせにぴったりのメイン料理です。

トマトだけでさっぱりと仕上げるもよし、ハンバーグやひき肉を加えてボロネーゼ風に濃厚に仕上げるもよしで、全体を洋食メニューでまとめると献立に統一感が出ます。

さらにサラダとスープを添えれば完璧で、パーティーにもぴったりなボリューム満点の献立の完成です。

 

きのことたらこの和風パスタ

グラタンの付け合わせでありきたりな献立を脱したい時は、きのことたらこの和風パスタを選ぶのがおすすめです。

こってりパスタだと重た過ぎると感じる大人には和風パスタがちょうどいいバランスで、青じそをたっぷり乗せた爽やか風味が濃厚クリーミーなグラタンとのコントラストがきいてメリハリのある献立になります。

食物繊維豊富なきのこをたっぷり入れてヘルシーに仕上げましょう。

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ガーリック香るトンテキ

クリーミーなグラタンに合わせて、たまにはカロリーを気にせずがっつりとした献立もいいですよね。見た目も美味しそうなボリューム満点のトンテキはグラタンが引き立つ付け合わせ料理の一つです。

ニンニクの香りが食欲をそそり、中濃ソースとケチャップを活用することで簡単に本格的な味付けに仕上げることができます。グラタンの付け合わせとして、そのままはもちろん、ご飯と一緒に食べても美味しいです。

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ロールキャベツ

グラタンの付け合わせ料理としてロールキャベツを組み合わせれば、とっても豪華な献立に仕上がります。

定番のコンソメスープで煮込むのはもちろん、トマトスープ、ホワイトソースで煮込んでも美味しいロールキャベツはバリエーションがきくので、味付け次第でどんなジャンルのグラタンとも合わせられるのもおすすめのポイント。

おもてなし料理としても喜ばれるレシピで、パーティーシーンなどにぴったりの付け合わせです。

 

ジェノベーゼパスタ

バジルの爽やかな香味が魅力のジェノベーゼパスタもグラタンの付け合わせにおすすめのレシピです。

ホワイトソースのグラタンはもちろん、ミートソースのグラタンとの相性バツグンなので、種類問わずどんなグラタンの付け合せメニューとして組み合わせることができます。

ソースはバジル、チーズ、オリーブオイルをフードプロセッサーにかけるだけの簡単レシピで、独特の風味が強いバジルとマイルドなグラタンのメリハリが楽しめる献立です。

 

グラタンの付け合わせレシピ《スープ》

鶏肉たっぷりの野菜スープ

大きめの鶏肉が入った野菜スープなら、食べ応えバツグンでヘルシーなグラタンの付け合わせになります。

チキンコンソメと白ワインの旨味がコク深い味わいで、シンプルなのに満足感のある美味しさです。

野菜もお肉もしっかり摂れるのでグラタンにもう一品プラスしたい時におすすめの料理で、汁物とおかずを兼ね備えてくれる具だくさんのスープは、一石二鳥で栄養バランスの良い献立に仕上げてくれます。

 

かぼちゃのポタージュ

鮮やかなオレンジ色が見た目も華やかなかぼちゃのポタージュは、グラタンがもっと美味しく付け合わせです。

ぽってりとした口当たりでクリーミーな味わいは寒い日に食べたいメニューで、かぼちゃにはカロテン、食物繊維、ビタミン類がたっぷり含まれているので風邪予防にもぴったり。

熱々のグラタンと付け合わせに濃厚なかぼちゃのポタージュがあれば、もうそれだけで幸せな食卓です。

 

簡単ミネストローネ

きちんとしたスープ感のあるミネストローネもおウチで手作りしたらグラタンがもっと美味しくなる付け合わせスープになります。

作り方は簡単で、細かく切った人参、玉ねぎ、きのこ、ウインナーを軽く炒めてトマトとコンソメで煮込むだけ。

トマトの酸味が食欲をそそる味わいで、ウインナーを入れるといいダシが出て簡単に味が決まります。

真っ赤なスープが付け合わせにあると見た目からも元気がもらえそうですね。

 

キャベツとささみのかき玉味噌汁

美味しいグラタンの付け合わせにいつもとひと味違った味噌汁を組み合わせたければ、鶏肉のささみとキャベツのかき玉味噌汁なんていかがでしょうか。ヘルシーなのにタンパク質とビタミン群、食物繊維が豊富でこれ一品でグッと栄養バランスに優れた献立にバージョンアップします。

もちろん美味しさもバッチリで、キャベツの自然な甘みとふんわりかき玉がホッとするような滋味深い味わいです。

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ひよこ豆のクラムチャウダー

アサリの旨味が濃厚なクラムチャウダーにひよこ豆をたっぷり入れたスープレシピもグラタンの付け合わせにおすすめしたいレシピの一つです。

ホクホクとしたお豆の食感が素朴な美味しさで食べ応え十分なスープは、じんわりと身体の芯から温めてくれます。

あっさりなのにミルキーな味わいはグラタンとの相性もバツグンで、お好みでカリッと焼いたバケットを添えても美味しくいただけます。

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鶏だんごの春雨スープ

軽めに済ませたいけどグラタンだけではちょっと物足りない時は、肉だんごが入った具だくさんのスープがちょうどいいです。なかでも、鶏の肉だんごが入った春雨スープはグラタンの付け合わせにおすすめの料理。

春雨のツルツルとした喉越しが美味しく、顆粒だしと醤油を加えて具合を温めるだけなのであっという間にできる簡単レシピです。肉だんごは作り置きしておくと便利ですが、もちろん市販の肉だんごを活用しても美味しく作れます。

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さつまいもと桜えびのクリームスープ

野菜が美味しく食べられるクリームスープにさつまいもと桜えびを加えたレシピも、グラタンの付け合わせに最高のメニューです。

さつまいもとスープの甘じょっぱい風味がクセになる美味しさで、ホクホクとした食べ応えのご馳走スープに仕上がっています。

チーズたっぷりのグラタンとも相性が良く、子供から大人まで親しみやすい味わいが人気の一品。

ほうれん草や人参などお好みの緑黄色野菜をたっぷり入れて作ってみてください。

 

素材引き立つオニオンスープ

玉ねぎを丁寧に炒めて作るオニオンスープもグラタンの献立に相性バツグンの付け合わせ料理です。

ちょっと面倒と思われそうなレシピですが、素材は玉ねぎ一つだけで工程もシンプルなので、失敗なく作ることができます。

玉ねぎは電子レンジでチンすることで炒め時間を時短することができ、隠し味にニンニクチューブをほんの少量加えると素材の旨味がグッと引き立つ美味しいスープに仕上がります。

 

グラタンの付け合わせレシピのまとめ

ここまでグラタンの付け合わせにぴったりな美味しいレシピをご紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。

グラタンのサイドメニューにぴったりなつまみやすい付け合わせ料理からボリューム満点の簡単レシピまで、シーンに合わせて使い分けられる付け合わせの例が盛りだくさんだったと思います。

どれも簡単で時短ワザがきいたレシピばかりなので、ぜひグラタンの付け合わせを作る時の参考にしてみてください。

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