うなぎの付け合わせはもう決まった?おすすめの簡単レシピ24選をご紹介

こちらでは美味しい旬の時期にいただきたいうなぎに合わせた付け合わせを見ていきましょう!これから寒くなってくると魚たちが身に脂をつけ始めて美味しくなる季節ですよね。うなぎもそのうちの一つで、寒くなる時期に脂が乗って絶品となります。

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うなぎの付け合わせはもう決まった?おすすめの簡単レシピ24選をご紹介

うなぎの付け合わせのサイドメニュー☆特集

これから寒くなってくると魚たちが身に脂をつけ始めて美味しくなる季節ですよね。

うなぎもそのうちの一つで、寒くなる時期に脂が乗って絶品となります。

土用の丑の日は夏ですが、旬でもない夏にスーパーやデパートなどでうなぎを売るためにイベントにしたという説もありますよね。

こちらでは美味しい旬の時期にいただきたいうなぎに合わせて一緒に食べるものを見ていきましょう!

うなぎの付け合わせのサイドメニュー《おかず》

うなぎに!トマトと大葉の付け合わせ豚バラ包み焼き

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酸味のあるトマトをごろっと使ったサイドメニューは、おかずとして大活躍する美味しいメニューです。

うなぎと合わせることでボリューム感のあるおかずとなるでしょう。

豚肉の下には大葉も巻かれていて、付け合わせの良いアクセントになります。

量は多いのですが意外とカロリーが抑えられるため、ダイエットにも向いている組み合わせですよ。


 

 

チーズを付け合わせ!トマトソースのチキンソテー

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チキンソテーのようなおかずはソースさえ美味しく仕上がったら簡単にできます。

ソースのレシピにケチャプやウスターソースなども付け合わせて旨味を足していきましょう。

うなぎとチキンの組み合わせはそれぞれ全く異なる個性を発揮して楽しい食事になりますよ。

皮はソースでしっとりするため苦手な人は外しておき、ある程度まとまったらフライパンで焼いて鳥油を作っても良いですね。

詳しいレシピはこちら


 

大葉を付け合わせ!簡単鶏肉のにんにく味噌焼き

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サイドメニューに使えるおかずに味噌焼きは外せない簡単な献立です。

うなぎとどちらもこってり系の食事になるため、ご飯がどんどん進んでしまうでしょう。

やはり大葉を切ってからチキンに付け合わせるとそれだけで良い香りが楽しめます。

にんにくもしっかりと効かせて味噌焼きにしてみてください。うなぎは白焼きにすると味のバランスがちょうど合いそうですね。


 

卵を付け合わせ!うなぎと一緒にアスパラつくね焼き

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見ただけで美味しいと判断できるおかずは、インパクトもありながらおもてなしにも使えるおすすめの料理です。

つくねを作ったことがある人であれば簡単にできるものなので、アスパラにギュッときれいに巻きつけて焼いていきましょう。

うなぎと一緒に合わせると満足できる一品となります。さらに黄身を付け合わせて一緒にお肉と絡めながらいただいてくださいね。


 

うなぎにはこれ!付け合わせにぶり大根

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ぶりも脂が乗ってくる季節なので、うなぎと一緒にサイドメニューとしていかがでしょうか。

ぶり大根は大根に味が染み込んだ絶品のおかずとして一度は作ってみたい付け合わせでしょう。

お箸を入れると大根もぶりもほろっと崩れてしまうくらいしっかりと煮込んでいて、いつまでも食べられるおかずとなります。

翌日でも十分に美味しくいただける料理です。

詳しいレシピはこちら


 

簡単な付け合わせに!うなぎと塩肉じゃが

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少し変わり種のレシピをたまに作りたくなる時がありませんか?

そんなときはまず塩肉じゃがのおかずから始めてみましょう。甘辛いうなぎとの相性もよく合うおかずなので、どちらもモリモリといただけます。

彩り用の付け合わせに使う野菜にはスナップえんどうやサヤインゲンなどを飾ってみてください。

塩肉じゃがなので胡椒との相性も抜群です。おつまみとしても使えますよ。


 

ニラを付け合わせ!うなぎと簡単麻婆豆腐

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出典:instagram.com

辛くない麻婆豆腐はいろいろなサイドメニューにも使えるおかずです。

特にお子さんがいる家庭だどわざわざ辛いのと分けなくてはならないので、あえて辛くないものを作ってしまいましょう。

後でラー油などを付け合わせれば全く問題ありません。うなぎと中華の不思議な組み合わせは、意外と癖になる献立になりますよ。

豆腐は好きな大きさに切っても良いですが、細かいのもたまには良いですね。

詳しいレシピはこちら


 

付け合わせレシピ!うなぎと一緒にあさりの酒蒸し

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あさりの酒蒸しが手早くできる人はなんだかかっこいいですよね。

ささっと日本酒をかけてあさりを蒸していくおかずは、うなぎにもちょうど良いメニューとなります。

酒蒸しにすることであさりの身がふっくらとして、スープにあさりのエキスが出てきますよ。

一緒に唐辛子も丸ごと付け合わせて少し大人なおかずに仕上げていきましょう。

すぐになくなること必須なのでたくさん作っておくことをおすすめします。

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うなぎの付け合わせのサイドメニュー《副菜》

うなぎの付け合わせに!タコのカルパッチョサラダ

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美味しそうなタコを手に入れたら、サイドメニューの副菜にサラダに使ってみませんか?

タコが入るだけで一気に豪華な感じになり、食卓が華やかになります。そこにうなぎが入ると何かのイベントなのかと思ってしまうくらいです。

この副菜の付け合わせるドレッシングはカルパッチョ用のものでも良いですが、ワサビと醤油を合わせたものでも美味しいですよ。

レモンも一緒に添えてみてください。


 

 

うなぎと!きゅうりと小エビの付け合わせ香り炒め

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副菜には簡単に作れる料理がおすすめです。この副菜は10分もあればすぐに完成してしまうためうなぎを用意する前に出来上がります。

小エビを好きなだけきゅうりと付け合わせていき、香ばしい香りを一緒に楽しんでくださいね。

きゅうりはしっかりと水分を抜いてから作るのがポイントです。作り置きにしておくとさまざまな料理に使えて便利です。

詳しいレシピはこちら


 

ササミを付け合わせ!ブロッコリーの柚子胡椒和え

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副菜なのにまるでおかずのようなサイドメニューは、うなぎと一緒に合わせると栄養バランスも取れる献立です。

食材にブロッコリーやにんじん、ササミを付け合わせて簡単に柚子胡椒で和えています。

お弁当のお供にするのにも良いのでぜひ試してみてはいかがでしょうか。

柚子胡椒もまた絶妙な加減で入っていて、いくらでも食べられます。うなぎの丼を作った時は野菜も必要ですよね。

詳しいレシピはこちら


 

チキン南蛮風!丸ごと付け合わせで厚揚げタルタル

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厚揚げにしっかりと南蛮風の調味料が絡まったおすすめの副菜です。

副菜なのにお腹も心も大満足できてうなぎとよく合うおすすめの一品です。

付け合わせているタルタルも簡単に自家製で作れて最高に美味しいですよ。

厚揚げは大胆に切らずに料理するのでインパクトのあるメニューとなります。

うなぎも茶色なので少し彩りを加えるためにサラダなどあると完璧です。

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うなぎと食べたい白ねぎの付け合わせ味噌マヨ焼き

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味噌とマヨネーズをねぎにたっぷりとつけた副菜メニューは、簡単に焼き上げていく料理です。

ただし味噌を付け合わせると少し焦げるのが早くなってしまうので気をつけてくださいね。

うなぎとこの濃厚なねぎ焼きの副菜はどちらも味がはっきりしていて大満足できる組み合わせとなるでしょう。

酸味が欲しい人はマヨネーズを多めにしても良いですね。それぞれ味をみながら作ってみてください。

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イカと菜の花の付け合わせ!ペペロンチーノ風炒め

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とっても柔らかいイカと菜の花をにんにくと唐辛子で炒めていくサイドメニューです。

味付けは塩などで簡単に仕上げるだけなのでうなぎと合わせる時の副菜に助かります。

うなぎとイカで魚介の献立を作って美味しい食卓にしてみてくださいね。

イカは自分で捌いてみるのもまた楽しいので、一度丸ごと購入して試してみてはいかがでしょうか。

もちろん面倒な人は魚屋さんにお願いしてもOKですよ。

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納豆の付け合わせ!うなぎとチーズオムレツ

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朝食にも使えそうなレシピですが、副菜として知っていると何かと役立つメニューです。

卵と納豆は大体どこの家庭でも常備しているはずなので、困った時すぐに副菜を作れますよ。

うなぎと合わせても違和感なく美味しく食べられます。

また付け合わせのチーズはお好きなものでも良いのですがなるべくとろけるものが良いですね。

たっぷり卵を使ったレシピなのでふわふわに仕上がります。

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うなぎにおすすめな副菜!春菊の付け合わせ白和え

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春菊と豆腐を使った料理は体にも優しい副菜なので、毎日の食卓に出したいくらいですよね。

ほんのりと甘めな味付けにすればうなぎとの相性も合います。

こんにゃくやにんじんなど歯応えのある食材も付け合わせて、美味しい食感にしていきましょう。

このレシピに対して、昔お母さんが作ってくれたような優しい味わいを作れるようになった喜びも感じるかもしれませんね。

詳しいレシピはこちら


 

うなぎの付け合わせのサイドメニュー《汁物》

鶏肉の付け合わせ!うなぎと野菜の簡単スープ

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この汁物に入れている調味料は白ワインとコンソメでシンプルな味付け。

セロリや玉ねぎ、鶏肉などからもたっぷりと旨味エキスが出て絶品のサイドメニューになります。

うなぎに合わせるのなら汁物は必須アイテムなのでぜひとも付け合わせておきたいものです。

またプチトマトも一緒に入れて全体的を引き締めていきます。これ以外にもほんの少しハーブ系のものを入れても良いですね。


 

 

うなぎ料理の付け合わせに!コーンポタージュ

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コーンのホール缶を丸ごと使用した汁物なのでコーンの甘みがたまらなく美味しいレシピになります。

うなぎとコーンスープという意外な献立ですがコーンスープはどのようなメニューにも合うため付け合わせにいかがでしょうか。

濃厚な味わいで甘味も感じられるほっこりしたものになるでしょう。

ブレンダーさえあれば誰でもすぐにできて、朝食などにもおすすめです。

詳しいレシピはこちら


 

簡単汁物の付け合わせに!うなぎと豆腐入り肉吸い

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このメニューは豆腐と牛肉のお吸い物のような汁物で、これから寒くなる季節にもどんどん作っていきたいレシピでしょう。

牛肉はそのまま使うと臭みが気になる場合、一度茹でてから使用すると良いです。

おかず感があるためうなぎと合わせれば食べ盛りのお子さんも満足してくれますよ。

付け合わせる材料はシンプルなものなので、牛肉と豆腐がお家にあったらぜひ試してみてください。


 

うなぎの汁物にとろろ昆布の付け合わせのお吸い物

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とてもさっぱりしていて程よい塩分も感じられる汁物は、うなぎ料理の献立に合わせやすいメニューとなります。

梅ぼしも贅沢に丸々一個付け合わせて崩しながらいただいていきましょう。

最後の方は梅の風味が全体的に回り込んでおかわりしたくなるほどです。

またとろろ昆布も簡単に使える食材で栄養価も高いため積極的にお吸い物などに使用してみてください。


 

うなぎにはこれ!ハマグリの付け合わせお吸い物

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お椀いっぱいのハマグリは、身がぷくっとしていて食べるのがもったいないくらい美味しいメニューです。

うなぎの汁物にお吸い物はつきものですが、意外とお吸い物は難しくもあります。

お吸い物を簡単にを作るのであれば手軽に和風出汁などを使っていくのも良いでしょう。

それでもハマグリからは旨味のエキスが出るため絶品の汁物となります。付け合わせに手毬麩も入れて上品に仕上げてくださいね。


 

うなぎのサイドメニューに!和風鶏の付け合わせ団子

味付けは和風顆粒だしと醤油だけで簡単に作る汁物ですが、鶏肉団子からしっかりと旨味が出るためとても美味しいメニューとなります。

さらに春雨を付け合わせてボリューム感を出していけば、うなぎと合わせるとうまくバランスが取れますね。

温野菜のストックを使用したレシピは、他の野菜も入れて野菜の旨みを楽しんでください。

詳しいレシピはこちら


 

おすすめの付け合わせ!うなぎには中華コーンスープ

汁物で合わせたい献立のうちの一つがこのメニューです。コーンスープはなんと市販のものなのであっという間に5分ほどで完成します。

中華出汁を少し入れることで、インスタントなのに本格的な汁物となるでしょう。仕上げに溶き卵も入れ、ふんわりと仕上げていきましょう。

うなぎとこのメニューが出てきてもあまりの美味しさに間違いなく手抜きだと思われないですよ。

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うなぎにはこれ!お豆の付け合わせミネストローネ

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汁物のサイドメニューにミネストローネがあると栄養的にも安心できますよね。

お豆と野菜がたくさん入っていて、うなぎと合わせる汁物にもってこいの献立になります。

うなぎ料理といえばミネストローネとなってしまうくらいよく合う組み合わせとなるでしょう。

また少し粉チーズを付け合わせてみてもコクがプラスされて美味しくいただけますよ。

詳しいレシピはこちら


 

うなぎの付け合わせのサイドメニュー☆まとめ

今日は少し贅沢しようと思った時に、ぜひこれらの付け合わせを試してみてはいかがですか?

このメニューたちはすぐにできて絶品の料理たちばかりなのでどれも自信を持っておすすめできます。

栄養バランスを考えながらいろいろとうなぎとの献立を組み合わせるのが大変という時にぜひ役立てていきましょう!

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