大人気!「ごぼう×作り置き絶品レシピ」でお弁当の献立も心配ご無用☆

ごぼうの簡単作り置き特集!ごぼうを一本丸ごと購入した時に全部使いきれなくて困ってしまうことはありませんか?そんな時はごぼうを作り置きしていろいろな料理と合わせていきましょう。ここではごぼうレシピの作り置きをたくさん紹介していきますよ!

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大人気!「ごぼう×作り置き絶品レシピ」でお弁当の献立も心配ご無用☆

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aigekkaneko

aigekkaneko

料理歴20年で、現在はスイスで勉強中。毎日美味しいものを食べ歩き勝手に家でレシピを作って実践しています。そんな主婦生活を送っていますが、毎日24時間では足りません。そして皆様に美味しいレシピを提案していきたいと思います。

ごぼうの簡単作り置き☆料理特集

ごぼうは食物繊維が豊富で毎日でも少しずつ食べたい食材です。ごぼうを一本丸ごと購入した時に全部使いきれなくて困ってしまうことはありませんか?

そんな時はごぼうを作り置きしていろいろな料理と合わせていきましょう。ごぼうはメインに使えたり副菜に使えたりするのでとっても便利です。ここではごぼうレシピの作り置きをたくさん紹介していきますよ!

ごぼうの簡単作り置き料理《おかず》

作り置きしてもOK!カリカリごぼうの甘辛揚げ

ごぼう 簡単 作り置き料理 おかず

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ごぼうのカリカリ揚げはごぼうの良さを引き出してくれる人気のおかずで、作り置きにぴったりの料理となります。

作り置きをするとごぼうがしなってくるので、フライパンで温めるとカリッとした食感が戻ってきます。

甘辛いたれをご飯上にたっぷりとかけていただきましょう。白ごまをかけて香ばしさをアップさせても良いですね。


 

 

作り置きしたい簡単レシピ!根菜と鶏肉の煮物


ごぼうやれんこん、人参や鶏肉がたっぷり入ったおかずは、野菜が不足した時にたっぷり食べたいメニューとなります。そのため作り置きをしておけばいつでも簡単に野菜を食べられるので便利なメニューとなりますよ。

筑前煮はじっくりと煮込んで野菜の甘味を出していくので、野菜の旨味が感じられるレシピとなるでしょう。サヤインゲンなど彩りの良いグリーンを加えるときれいに見えます。

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人気の作り置きおかずに!牛肉とごぼうのしぐれ煮

ごぼう 簡単 作り置き料理 おかず3

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ごぼうと牛肉を使った煮物は、少し甘辛く煮込むとご飯にぴったりの料理となります。

牛肉とごぼうのしぐれ煮は作り置きすると日持ちもするおかずなので、たっぷりと作っておきましょう。

ごぼうと牛肉の他にも舞茸を加えると旨味が増えてより美味しく感じられます。

牛肉は柔らかい細切れ肉を使用すると良いですね。1週間に一度は食べたくなる味となりますよ。


 

人気の作り置きレシピ!豚肉とごぼうのきんぴら炒め


いつものきんぴらに豚肉を加えることで旨味が増してとても美味しくなるレシピとなります。ごぼうと人参は鉄板の組み合わせなので絶品料理になるでしょう。細切りが面倒な時はスライサーで薄切りにしてから細かく切ると均等な幅になるので試してみてください。

豚肉の脂が野菜に絡んでとても美味しくなります。仕上げにごま油をかけると香ばしさが増すのでおすすめです。きんぴらは作り置きに最適なのでおすすめですよ。

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作り置きにぴったりのレシピ!根菜のドライカレー


人気のドライカレーが作り置きしてあるととても便利なおかずになります。アレンジも色々とできるので、たくさん作っておくのも良いですね。こちらのレシピは冷凍保存も可能なので、小分けにしておくといざという時に助かりますよ。

しかも根菜のドライカレーなのでごぼうや人参、れんこんなどがたっぷり入っていて栄養満点のレシピになります。

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簡単な作り置きに!香るごま油のそぼろきんぴら

ごぼう 簡単 作り置き料理 おかず6

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合挽き肉を使ったきんぴらは、お肉の旨味が感じられるおかずとして活躍できるレシピです。

きんぴらがあると毎日食卓に出したい料理なので、作り置きをして日々の献立に役立てていきましょう。

通常のきんぴらよりも合挽き肉が入ることで大満足のメニューとなるでしょう。

ごぼうにもしっかりと牛肉の旨味が染み込んでいるので、作り置きで時間が経つほどに旨味を感じられます。

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作り置きに簡単!人気の牛ごぼうの梅しぐれ煮

ごぼう 簡単 作り置き料理 おかず7

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ごぼうの梅しぐれ煮はこってりしていながら梅のさっぱり感も味わえるので、作り置きのおかずとしておすすめです。

しぐれ煮にピーマンを入れても美味しくなりますよ。牛肉も柔らかく煮込んでご飯と一緒にいただきましょう。

所々に感じる梅の風味が良いアクセントとなってお箸が進みます。ごぼうは薄くスライスすることで柔らかく仕上がりますよ。


 

作り置きにしたい!鶏肉とごぼうのトマト煮込み


ごぼうをトマトと一緒に煮込むことでイタリアン風のレシピに仕上がります。また、トマト煮込みに味噌を少し入れることでコクが出て美味しくなりますよ。

鶏肉の旨味も煮込みに入っているので、作り置きにしておくと味が染みてさらに美味しくなります。トマト缶を入れて水分を飛ばしていくのですが、その際に焦げ付かないように気を付けならが時折混ぜてくださいね。

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ごぼうの簡単作り置き料理《お弁当》

作り置きで人気の料理!鶏ごぼう炊き込みご飯

ごぼう 簡単 作り置き料理 お弁当

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炊き込みご飯は作りすぎてしまうことも多いので、そのときは作り置き用として冷凍庫で保存をしてみてはいかがでしょうか。

小分けにしておけば、お弁当の時にパパッと手軽に使えます。ごぼうの太さはお好みにして歯ごたえを出すようにすると良いですね。

出汁と醤油風味の炊き込みご飯は、とても美味しい料理として活躍しそうです。仕上げに三つ葉をたっぷりとどうぞ。


 

 

作り置きの副菜に!たたきごぼうの胡麻和え

ごぼう 簡単 作り置き料理 お弁当2

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胡麻をたっぷりと使用したレシピは、柔らかくしたごぼうと和えるだけなのでとても簡単に仕上がります。

作り置きをして献立の副菜として活用しましょう。たたきごぼうは食感もよく、食べ応えもあるのでダイエット効果にもなりますよ。

食物繊維が不足していると感じたらこのメニューを作って栄養を補ってみてはいかがでしょうか。

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お弁当の作り置きに!人気の春雨ごぼうのきんぴら


春雨が入ったごぼうの炒め物は、それぞれの食感が楽しいレシピになります。人参とごぼうは薄く切りよく炒めて柔らかくしておきましょう。同じように細く切ることで食べた時の食感が良く感じられます。

春雨はお腹にも溜まる食材なのでボリューム感が少ない献立の時にこの作り置きがあれば役立ちますよ。ゴマも忘れずにたっぷりかけていただきましょう。

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副菜の作り置きに!人気のごぼうの甘酢焼き

ごぼう 簡単 作り置き料理 お弁当4

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副菜の作り置きに便利なのがごぼうの甘酢焼きです。この料理であればごぼうが苦手だという人でも美味しくいただけます。

見た目もツヤツヤしていてとても美味しそうですよね。少し薄く切ったごぼうをしっかりと焼いて中まで火を通して食べやすくしていきましょう。

醤油とお酢がよく効いていて濃いめの味付けとなり、ご飯がよく進みます。


 

作り置き用に!簡単ごぼうとこんにゃくの甘酢づけ


こんにゃくとごぼうを甘酢で和えるレシピはしっかりした味付けで絶品のメニューです。お弁当にも重宝するので作り置きをしておくと良いですね。こんにゃくは手やスプーンを使ってちぎるようにして切ることで味がよく染み込みます。

日持ちは冷蔵庫で5日ほど保つためいろいろと副菜で使ってみてはいかがでしょうか。仕上げにはかつお節をたっぷりかけて美味しくいただきます。

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人気の作り置きの副菜に!ごぼうと鶏肉の根菜煮


ごぼうやさつまいもの根菜は食物繊維が豊富に含まれているので、作り置きで常備しておきたいレシピです。鶏肉を入れることでおかずとしても使えるため美味しくいただけますよ。

根菜を煮込む時に水分が少なくなってしまうと焦げ付きやすくなってしまいます。水の分量はレシピにありますが、鍋の大きさによって水の量を調整してみてください。ネギをかけて彩りを添えてくださいね。

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作り置きにしたい!きんぴらごぼうの炊き込みご飯

ごぼう 簡単 作り置き料理 お弁当7

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人気のきんぴらごぼうを作り置きしていた時は、簡単にきんぴらごぼうの炊き込みご飯が作れますよ。

炊き込みご飯はお弁当に入れると見栄えも良くなるので良いですね。きんぴらごぼうの他に油揚げやこんにゃくをたっぷり入れて栄養価をアップさせていきます。

またおにぎりにしても美味しくなる料理となるでしょう。ネギをかけてアクセントをつけてみてください。


 

作り置きにぴったり!ごぼうの甘唐揚げ

ごぼう 簡単 作り置き料理 お弁当8

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ごぼうを一旦揚げてから甘辛く味付けをする料理は、お弁当用の作りお気にぴったりの人気の副菜です。

ごぼうを揚げることで程よい食感を出せるためメニューの中に一品あると良いアクセントが得られます。

ごぼうの大きさはお好みで良いですが、揚げる時は少し太めにしたりたたきごぼうにしたりしても良いですね。お弁当の隙間を埋めるためにあると便利です。


 

ごぼうの簡単作り置き料理《常備菜》

作り置きに!ごぼうとさつまいものガーリック炒め


ガーリックと醤油の風味が効いているこのレシピは、簡単に作れる副菜としておすすめです。さつまいもとごぼうは細長く切ることでしっかりと火が通りやすくなります。

さつまいもの皮はそのままつけても良いですが、気になる人はピーラーで剥いても良いですよ。ごぼうを良く炒めるとこで柔らかくなり食べやすくなります。味付けもおつまみとして最高に合うメニューとなるでしょう。

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作り置きに人気ごぼうとれんこんのマヨポン和え


ごぼうとれんこんのサラダ風はマヨネーズとポン酢で絶品の常備菜に仕上げられるレシピです。ごぼうをサラダ感覚で食べたい時は柔らかいものを選ぶようにしてください。

れんこんもごぼうも根菜なのでとても食べ応えのあるメニューとなるでしょう。大葉の細切りも一緒に和えることで香りが良くなり、さっぱりといただけます。作り置きでいつでもおいしいサラダを食べられますよ。

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作り置きで常備菜に!簡単ごぼうの揚げ浸し


ごぼうを揚げ焼きにしてから調味料を和える方法は、味がよく絡まって絶品のレシピとなります。おつまみ感覚で食べられるので常に冷蔵庫にある状態にしておくよ良いですね。

ごぼうに片栗粉を均等にまぶしたい時は、ポリ袋にごぼうと片栗粉を入れてよく振るときれいに付きますよ。フライパンで簡単に作れるので良いですよね。

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作り置きの人気レシピ!ごぼうの胡麻味噌ナムル


ナムル風に仕上げたごぼうの料理は、いつでも手軽に食べられるように作り置きしたいレシピです。胡麻をたっぷりと和えて香ばしさを出していきましょう。

また煮切りみりんを使用していますが、レンジで加熱をすれば手軽に作れるので試してみてください。ごぼうを茹でてから味噌入り調味料をさっくり合わせて作っていきましょう。胡麻の量はお好みで調整してみてくださいね。

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簡単な作り置きに!ツナとごぼうのデリ風サラダ

ごぼう 簡単 作り置き料理 常備5

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材料はきんぴらを作るのと同じにんじんとごぼうを使用しますが、ツナとマヨネーズが入ることで一気におしゃれな人気料理に変わります。

なるべく野菜は細く切って食べやすくしておきましょう。ツナの旨味とマヨネーズは最高に合う組み合わせなので、合わないはずがないですよね。

毎日でも食べたいメニューは作り置きにしておけばいつでも美味しく食べられますよ。


 

作り置きでご飯のお供に!ひじきとごぼうの佃煮


少し変わり種の佃煮はごぼうの歯ごたえが感じられる美味しい人気のレシピです。常備菜としてあれば白いご飯の上にかけて美味しくいただけますよ。

使用している食材にひじきやじゃこ、ごまなどで作っているので栄養満点です。またごま油で炒めているためほんのりと良いごまの香りが楽しめます。乾燥ひじきの賞味期限が近づいてきた時に便利なレシピですよ。

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作り置きに簡単な常備菜!ごぼうのめんつゆ南蛮

ごぼう 簡単 作り置き料理 常備7

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ごぼうを揚げてからめんつゆで絡み合わせる料理は、甘辛い味付けになってお箸が止まらないメニューとなります。

めんつゆさえあれば特に余計な調味料も必要ないため、あっという間に完成できます。作り置きにしておくと小腹が空いた時に食べて空腹を満たせますよ。

ささがきにすればコリっとした食感も楽しめ、大満足できる料理となるでしょう。白ごまと甘い味付けもよく合いますよ。


 

簡単な作り置きにおすすめ!ごぼうのごままみれ


たくさんのごまを使用するレシピは、ごぼうと合わせるとちょうど良い美味しさになります。ごぼうを茹でた後はしっかりと水気を切ることが大切です。

このレシピは水分が出ると水っぽくなってしまうため、調味料のみりんや醤油が多すぎてしまったと感じたら、すりごまをさらに追加して水分を吸わせてみてください。ごぼうが太すぎる時は食べやすいようにカットしましょう。

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ごぼうの簡単作り置き☆料理まとめ

ごぼうはとても栄養価が高いためたくさん食べられるように作り置きをしておきましょう。これらのレシピはごぼうがメインの料理ばかりで、簡単にできるのでぜひ気に入ったものがあれば挑戦してみてください。

ごぼうを好みの歯ごたえに切って作ればそれぞれのレシピで食感を楽しめますよ。揚げてもよし、煮てもよし、和えてもよしというごぼうの作り置きレシピをたっぷりと作って、栄養満点に美味しくいただきましょう!

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