さつまいもの簡単作り置き☆料理特集
さつまいもはこれからの季節美味しいものが出回り始めますよね。さつまいもにはたくさんの美容効果のある栄養分が含まれていて、便秘や美肌に良いとされています。
また、グルテンフリーの食材として再注目されている食材でもあります。カロリーが少し高めになるので食べ過ぎは良くありませんが、作り置きをして毎日少しずつ食べると良いでしょう。ここではそんなさつまいもの作り置きメニューをたくさん紹介していきます！
さつまいもの簡単作り置き料理《おかず》
作り置きに人気！豚肉とさつまいも炒め
さつまいもと豚肉を甘辛く炒めたレシピは、子供も好きな味となりモリモリと食べてくれるでしょう。さつまいもはただ甘く煮るだけではなく、醤油と絡ませても味のバランスが取れて美味しくなりますよ。
作り置きをしておけば食物繊維も気軽に摂れるのでたくさんさつまいもを使って作っていきましょう。仕上げに白ごまなどを振って栄養価をアップさせても良いですね。また豚肉ではなく牛肉でもおすすめです。
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作り置きにぴったり！鶏肉とさつまいもの甘辛炒め
こちらも鶏肉とさつまいもを使って甘辛く炒めていくレシピです。さつまいもと鶏肉は簡単に蒸し焼きにしていくのでふんわりと仕上がって美味しいですよ。蒸し焼きにするときは焦げ付かないように気をつけながら時折様子を見て混ぜてくださいね。
作り置きをするときは冷凍保存がおすすめです。そのときは空気をしっかり抜いて霜がつかないようにしましょう。
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作り置きに便利！さつまいもと手羽先の甘辛煮
手羽先を使った人気のレシピは、ヘルシーに仕上がり何本でも食べてしまいそうな料理となります。
作り置きをしておけばさつまいもにもしっかりと味が中まで染み込んで絶品料理となりますよ。じっくりことこと煮込んで丁寧に作ってみてください。
飾り切りした人参も一緒に煮込んで野菜を摂取していきましょう。サヤインゲンも加えると良いですね。
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作り置きしたい！さつまいものココナッツカレー
カレーの作り置きがあるとなんだか安心しますよね。カレーは毎日食べても飽きない人気料理なのでたくさん作っておきましょう。
カレーの中に甘いさつまいもが入っているとちょうどうまく味のバランスが取れるのでおすすめです。
ココナッツ風味がまたさつまいもにも合うためぜひ加えてみてください。鶏肉の旨味もたっぷり入ったカレーは絶品ですよ。
作り置きに！さつまいもとソーセージのめんつゆ煮
子供も好きなソーセージが入ったレシピは、塩辛いのと甘い味わいを一気に味わえるため癖になるおかずとなります。そして味付けはめんつゆなのでとても簡単にできますよ。
さつまいもで何か一品作りたいというときにぜひ役立ててみてください。さつまいもの皮には栄養がたっぷり入っているので剥かないでそのまま使用してみましょう。一緒に煮込めばそれほど気にならなくなりますよ。
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ヘルシー！揚げない唐揚げとさつまいもの甘酢あん
唐揚げは揚げずに調理しているのでその分カロリーが抑えられてヘルシーにいただける人気の料理となります。
ピーマンやパプリカやなすなどの野菜がたっぷり入っている甘酢あんのおかずを作り置きをしておけば、いつでも手軽に栄養が摂れますね。
唐揚げが入ることでボリューム感が出て献立のメインとして活躍できますよ。ささっと手早く炒めて簡単に作っていきましょう。
作り置きに簡単レシピ！さつまいものツナ和え
とにかく簡単に作りたいというときにおすすめなのがこのさつまいも料理です。ツナ缶は大体どこの家庭でも常備してあるものなので、さつまいもがあればすぐに作れます。
茹でたさつまいもとツナを和えるだけですがそれだけでも十分に満足できるテイストとなります。作り置きをしておくと献立に少しボリュームを出したいときのおかずとして活躍できるでしょう。
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作り置きに！美味しい揚げないスコップコロッケ
作り置きしたさつまいものサラダをアレンジした人気の料理で、オイルをまぶしたパン粉をかけてオーブンやトースターで焼いていくおかずとなります。
作り置きして再び食べるときはトースターで焼き直すとサクサクが復活しますよ。スプーンを入れるとサクッとした音が出るので、テンションが高まりそうですね。
スコップコロッケはおもてなしの時にも喜ばれるのでぜひ試してみてください。
さつまいもの簡単作り置き料理《お弁当》
作り置きで活躍！さつまいもとさつま揚げのきんぴら
子供のおやつにもなりそうなこのきんぴらは、さつまいもとさつま揚げの甘さがとても美味しい人気のレシピとなります。さつま揚げがたくさんあって使いきれない時にも役立ちますね。
作り置きをしておけばお弁当のおかずとしても活躍できるのでおすすめです。最近少し便秘気味かな？という時にも積極的に食べたいメニューとなるでしょう。本家のきんぴらより柔らかい食感となりやみつきになりますよ。
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作り置きで簡単に！塩バターでさつまいもとコンソメ炒め
コンソメ風味のレシピは時折無性に食べたくなりますよね。そんなときは食物繊維もたっぷり摂れるさつまいもを使った塩バターを作り置きにしてみましょう。さつまいもは先にレンジで柔らかくしておくのであとは炒めるだけで完成します。
塩バターの風味とコンソメの組み合わせは食べ過ぎてしまうので背徳感を覚えるほど絶品な料理となるでしょう。おつまみとしてもおすすめです。
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作り置きに簡単！さつまいもと豚肉の塩バター炒め
さつまいもと豚肉の塩バター炒めはとても人気のあるおかずとなり、作り置きしておきたいメニューです。
じっくりと焼いて少し焦げ目がつくくらいまで炒めればさつまいもも柔らかくなりますよ。
もう少し早く作りたい人は先にレンジで加熱して柔らかくしておくとよいですね。
塩とバターの組み合わせはどのような料理も美味しくさせてくれますね。お弁当にも入れて活用していきましょう。
お弁当用に作り置きしたい！さつまいもサラダ
マヨネーズとヨーグルトを和えたさつまいものサラダはお弁当にぴったりの人気メニューです。
ポテトサラダなどと同じような作り方になるのでそれほど難しくなく簡単ですよ。一緒にかぼちゃを加えてみるのも良いですね。
お弁当の中に甘さを感じられるおかずがあるとなぜかホッとしますよね。たくさん作り置きをしておけばいろいろな付け合わせにも使えるので便利ですよ。
作り置きに人気！さつまいもとおからのコロッケ
じゃがいもではなくおからとさつまいもで作るコロッケは美容効果もアップしそうなレシピですよね。
おからは体にも良いので積極的に摂りたい食材ですが、どのようなものに使えば良いのか分からない時におすすめです。
コロッケの周りにゴマをぎっしりとつけてさらに栄養価を高めていきましょう。作り置きでお弁当にちょうど良いサイズ感のコロッケは、食べ過ぎ注意なレシピです。
作り置きに！さつまいもとクリームチーズのサラダ
ほとんどデザート感覚で食べられるこの料理は、クリームチーズとはちみつの美味しい組み合わせで幸せな気持ちになるレシピです。作り置きでこのメニューかあれば、ダイエット中に甘いものを我慢しなくても少し食べるだけで満足できますよ。
ケーキを食べるよりも体に良くヘルシーなのでおやつがわりに作り置きをしておくのも良いでしょう。レーズンがまた良いアクセントとなっています。
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作り置きにしておきたい！さつまいもの簡単だし煮
さつまいもの自然の甘みを存分に活かしながら優しい味わいに仕上げていく人気の料理です。作り置きにしておくと翌日にはしっかりと味が馴染んでいて絶品の味わいになっています。お弁当の隙間が空いた時にさっと使えるのでとても便利です。
ほんのりとだしの味が効いているため、和テイストに仕上がっています。さつまいもを茹でてから15分くらいすれば柔らかくなりますよ。
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簡単な作り置きに！さつまいものオレンジジュース煮
オレンジジュースでじっくりとさつまいもを煮込んでいくレシピは、ほんのりと酸味を感じられてとても美味しい料理となります。食後のデザートとしても活用できるのでたくさん作り置きしておくと良いですね。
もちろんお弁当にも役立ちますよ。オレンジジュースの甘味によって加える砂糖の量を調整しながら作ってくださいね。甘すぎるのが嫌だという人は砂糖なしでもOKです。
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さつまいもの簡単作り置き料理《常備菜》
おやつで作り置きで常備菜に！ほくほく大学芋
大学芋は作るのが面倒というイメージがありますが、作ってみるととても簡単なのでぜひおやつとして作り置きに加えてみてください。
出来立てももちろん美味しいですし冷めた大学芋もまた最高に美味しいですよ。大学芋を作るのに向いているさつまいもの種類は安納芋がおすすめです。
また、もう少し甘めが良いという人は鳴門金時を使用しても良いですね。
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作り置きに重宝するさつまいものジャーマンポテト
さつまいもがたくさんあって使いきれないという時は人気のジャーマンポテト料理はいかがでしょうか。
ベーコンやシメジを一緒に炒めて作るのでとても簡単に仕上がります。さつまいもが甘いためライムや酢橘を絞って味を引き締めると良いですよ。
ベーコンは先にカリカリに焼いて脂をしっかりと出しておけば、料理全体にベーコンの旨味が染み渡って絶品になります。作り置きをすればおつまみでも使えそうですね。
バター香る作り置きに！さつまいもの甘辛炒め
さつまいもを炒めてからバターをポトンと落とすとバターの風味がとても良いレシピになります。
さつまいもだけを簡単に作り置きしておきたい時に人気の常備菜となるでしょう。
しっかりと焼いたさつまいもはホクホクしていてたまらなく美味しいメニューとなりますよ。
もちろん冷めてからも十分に美味しいのでお好みでいただいてくださいね。
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ヘルシーな作り置きに！おかかでさつまいも煮
使用している調味料も基本的なものばかりなので、シンプルかつ優しい味わいになる料理です。おかかを使った人気のレシピはと作り置きとしても活用でき、日持ちもするのでたくさん作っておきたいレシピとなるでしょう。
常備菜として冷蔵庫に入れておけば小腹が空いた時に手軽に食べられるので便利ですよ。さつまいもの皮を所々向いておしゃれにしても良いですね。
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作り置きレシピに！さつまいもの簡単レモン煮
定番の常備菜として置いておきたいのがレモン煮ですよね。丁寧に煮込んださつまいもはとても綺麗な仕上がりになっています。作り置きでタッパーに入れるときは煮汁ごと移し替えてくださいね。
レモンの酸味が加わっているため日持ちも1週間と長い間美味しくいただけます。また日にちが経つにつれてどんどん味が染み込んでいくためとても美味しくなりますよ。
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作り置きしたい料理に！さつまいもとがんもの煮物
作り置きをしておくとがんもにしっかりと旨味が入っていくのでおすすめのレシピです。白だしと醤油、みりんで味付けをしていますが、甘煮にしたい人は砂糖を追加しても良いでしょう。
さつまいもの輪切りの太さはあまり薄くすると崩れてしまうので、程よい太さに調整してみてください。また、皮はお好みで剥いても良いですが、皮付きのまま煮込むのも良いですよ。
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作り置きに！さつまいもとお豆のマスタードサラダ
ホクホクのさつまいもサラダはお豆と一緒に合わせて栄養満点の人気料理となります。粒マスタードのアクセントが効いていてさつまいもの甘味とうまくバランスが取れているレシピです。
ミックスビーンズを使用しているのでいろいろな味も楽しめますよ。常備菜用に作り置きをしておけばいつでも簡単に栄養が摂れておすすめです。ちょっとした献立の副菜に活用してみてください。
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人気のレシピ！さつまいもとごぼうのガーリック炒め
同じ根菜類同士の炒め物は食物繊維が豊富に摂れるため常に作り置きにしておきたい料理です。ごぼうとさつまいもはレンジにかけなくても揚げ焼きにしていくためすぐに仕上がりますよ。
さつまいもの表面はカリッとしていて中がホクホクなので揚げ焼きがおすすめです。揚げ焼きにする前にガーリックで油に香り付けをしているため、全体的にガーリックの旨味が感じられますよ。
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さつまいもの簡単作り置き☆料理まとめ
さつまいもを購入する時はまとめて売りのときが多いので使いきれない場合が多いですよね。そんな時にこれらの紹介した作り置きがあればあっという間に消費できます。
しかもさつまいもは日持ちする食材なので便利です。お弁当や副菜などに活用して食物繊維をたくさんとって綺麗になりましょう！
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