トマトを使った人気の作り置きレシピ特集☆
トマトは旨味たっぷりで、いろいろな料理に活躍できる人気の野菜ですよね。こちらでは、生のトマトやミニトマト、トマト缶を使った作り置きに人気のレシピを24選ご紹介していきます。
メインのおかずやおつまみや副菜のレシピだけでなく、作り置きしておくといろいろな料理を便利にアレンジできるトマトソースのレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
トマトを使った人気の作り置きレシピ《おかず》
混ぜて焼くだけ！スコップチーズトマトハンバーグ
生のトマトをのせて焼いたスコップハンバーグは、簡単に作れて豪華に見える人気のアレンジハンバーグレシピです。
ひき肉で作った肉ダネを耐熱容器に敷き詰めて、トマトやチーズをのせて焼くだけなのでハンバーグを成形する手間もなく、人数がはっきりしないおもてし料理としても重宝するおかずです。作り置きしても、電子レンジで温めると美味しくいただけますよ。
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ゴロっと食感！鶏肉とごぼうのトマト煮込み
鶏肉とごぼうのゴロゴロ食感がやみつきになるトマト煮込み。ごぼうはトマトとの相性がいいので、コトコト煮込むと旨味が凝縮した美味しい煮込みになります。トマト缶を使った煮込みレシピは、時間をおくと味がしっかり馴染むので作り置きに最適。
トマトの酸味の効いたさっぱりした味わいで、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも合う人気の常備菜です。隠し味に味噌を加えたレシピで、コクのある味わいが楽しめますよ。
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ハッシュドビーフ風！牛肉トマトの炒め煮
生のトマトを使った牛肉の人気レシピ。使う調味料は少し多いですが、ご自宅にある定番の調味料ばかりなので簡単に作れます。柔らかな牛肉とトマトの旨味がクセになる味わいで、ご飯にもパンにもよく合い、いろいろな献立に合わせやすいレシピです。
作り置きしておくと、ゆっくり食事を作る時間がとれない時にもご飯に温めてご飯に添えるだけでしっかり満足できる食事ができますよ。たくさん作って作り置きしておくと便利ですね。
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冷凍できるおかず！ひよこ豆のトマトカレー煮込み
ひよこ豆とトマトのヘルシーなカレー煮込みは、冷凍もできる人気の作り置きレシピです。ひき肉で作るキーマカレー風の煮込みをひよこ豆にアレンジしたレシピで、メインのおかずにも副菜にもなる使いやすいレシピです。
お弁当にはご飯にのせて詰めるのがおすすめ。作り置きしておくと、何か一品欲しいときに便利ですよね。生のトマトを2つ使うレシピなので、トマトを使い切りたい時にもおすすめの作り置きレシピです。
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アヒージョ風さばとトマトのオイル炒め
サバを使ったお弁当にもおすすめの人気作り置きレシピです。小麦をつけてさっくり揚げ焼きしたサバに、生トマトとレンコンを合わせたガーリックオイルを絡めて作るアヒージョ風のレシピは、汁気が出ないようアレンジしたレシピで、弁当のおかずにも人気です。
作り置きしておくと、お酒のおつまみに一品欲しい時にも嬉しいですよね。粉をつけて揚げ焼きするので、サバの身が崩れにくく魚料理が苦手な方でも失敗無く作れますよ。
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鶏肉とお豆のトマトジンジャーカレー
ご飯に合うジンジャーカレー。ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉はしっとりジューシーでやみつきになる美味しさです。
トマトの旨味と生姜の爽やかな風味が合わさり満足感のあるカレーになります。
煮くずれたトマトがカレーのとろみの役割も果たしてくれるので、小麦粉が入らないレシピでもご飯に絡みやすく濃厚なカレーになりますよ。
作り置きしておけば、ご飯やナンに合わせたり、野菜を添えていただいたりアレンジしやすくおすすめです。
トマトを使った人気の作り置きレシピ《サラダ＆マリネ》
和えるだけで簡単！トマトと豆のサルササラダ
トマトにミックスビーンズ、玉ねぎを合わせた簡単にできるエスニック風サラダは、さっぱりヘルシーな風味が人気の作り置きレシピです。レモン汁やチリパウダーなどの調味料をあわせるだけなので、手軽にエスニック風味が楽しめるのがいいですよね。
そのまま食べてもいいですし、サラダにドレッシング代わりにかけたり、チキンなどメイン料理に添えたり、アレンジしやすいので作り置きしておくと重宝しますよ。
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甘味引き立つ！ミニトマトのはちみつマリネ
湯剥きしたミニトマトを、はちみつと酢の入ったオイルで漬け込んで作る作り置きレシピで人気のマリネです。最低でも一晩程度漬け込みたいので、作り置きの常備菜としてたくさん作って保存しておくのがおすすめ。
マリネしたトマトはツヤツヤで彩りが綺麗なので、作り置きしたトマトをお弁当の空いたスペースの詰めるのもいいですね。ほんのり甘味があり、まるでフルーツのような味わいが楽しめますよ。
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ピリ辛がクセになる！よだれ鶏風サラダ
トマトと蒸し鶏のピリ辛サラダは、副菜にもお酒のおつまみにもぴったりの人気作り置きレシピです。
豆板醤やラー油など中華風のピリ辛調味料にごま油やにんにくなど香り豊かな食材も入れて作るレシピで、ビールのおつまみにもぴったりの香ばしいサラダです。
蒸し鶏を作り置きしておくと、合わせるだけでサッと本格的な味わいのサラダが作れますよ。
喉の乾きを潤してくれる！ジューシートマトサラダ
5分で簡単に作れるサラダです。
生のトマトから出るジューシーなトマトジュースにしらすの塩分がよく合い、トッピングの大葉がさっぱりとまとめてくれる人気のサラダは、作り置きにもおすすめ。
トマトから出る水分がドレッシングのように全体に絡まるので、時間をおいても出てきた汁気を飲み干したくなる美味しさです。
作り置きしたら冷蔵庫で冷やしておくと、冷たくジュージーなトマトの旨味を楽しめますよ。
トマトともずくの塩レモンサラダ
トマトに生もずくとしらすを合わせた簡単サラダは、作り置きにもおすすめのレシピです。
レモン汁を加えたサラダはさっぱりとしていて、しらすやもずくの塩気や旨味ともよく合いますよ。
酸味のきいたレモン汁が入るので、保存にも向いていますよ。もずくのトロトロとした食感で、全体がまとまります。
作り置きしておくと、さっと一品出せるのがいいですね。
味付け簡単！トマトとわかめの和風めんつゆマリネ
トマトを麺つゆで簡単にマリネした人気のレシピは、作り置きにもおすすめ。トマトにしらすやワカメを合わせて、麺つゆでマリネするだけなので簡単です。
トマトからでるジューシーな旨味たっぷりの汁気が麺つゆに混ざり、最後は汁まで飲み干したくなる絶品のおかずに。
彩りもよく副菜としても便利に使えますよ。お好み食材を使ってアレンジするのもおすすめです。
トマトを使った人気の作り置きレシピ《おつまみ》
人気の常備菜！タコとトマトと夏野菜のトマト煮
タコとトマトにナスやズッキーニを合わせたお酒もすすむ人気の煮込みレシピです。
時間がたつと馴染むので、作り置きしておくとさらに美味しくなりますよ。
それぞれの食材のうま味がぎゅっと凝縮して、贅沢な味わいが楽しめます。
ひと口大の大きさに切って煮込むことで、ちょっとずつつまむおかずやお酒のおつまみにぴったり。
作り置きしておけば、食べたい時にさっと出せるのがいいですね。
湯剥きトマトのバジルマスタード和え
ミニトマトを湯剥きして、粒マスタードとオリーブオイルで和えたおつまみに最適な人気レシピです。
仕上げに生バジルの葉を加えることで、風味豊かな一品に。おしゃれな作り置きでレシピは、おもてなし料理や持ち寄りバーティーのレシピにもおすすめです。
事前に作り置きしておくことができるので、忙しいおもてなしの時にも役立つレシピになりますよ。
簡単副菜！ズッキーニのトマト炒め
トマトとズッキーニを、シンプルにオリーブオイルと醤油で炒めたレシピは、じっくり炒めたトマトの旨味が存分に味わえる人気のレシピです。トマトをじっくりと炒めるのがポイント。
じっくり炒めたトマトから甘味のあるソースが出て、全体にとろりと絡まり少ない調味料で作ったとは思えない美味しいおかずになります。作り置きしておくと味が馴染んで美味しくなるので、たくさん作って常備菜にするのもいいですね。
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和えるだけ簡単！アボカドとトマトのキムチユッケ風
お酒のおつまみにぴったりのトマトのおつまみ、キムチのユッケ風。キムチが味の決め手となるので、失敗なく簡単に作ることができます。
アボカドは色が変わりやすいので、レモン汁をかけておくと安心です。
できるだけ早めに食べたほうがいいですが、作り置きして数日おきたい時はアボカドを抜いてレシピにしておくといいですよ。
韓国海苔がなければ普通の海苔を和えて旨味をアップさせるのがおすすめです。
レモンマリネ風！トマトレモンナムル
さっぱりと美味しい和え物のナムル。トマトでも美味しいナムルが作れますよ。
こちらはレモン風味のさっぱりナムルで、口直しの一品やお酒のおつまみにも大活躍のレシピです。
トマトからでる甘味と旨味たっぷりの汁とレモンが合わさって、汁まで飲み干したくなる絶品の味。
作り置きして保存している間に美味しくなるレシピです。和えるだけで簡単なので、トマトで何か作りたい時におすすめです。
ミニトマトとチーズのカプレーゼ
お酒のおつまみにぴったりのカプレーゼ。こちらがカラフルなミニトマトとモッツァレラチーズとバジルを合わせた見た目も可愛らしいカプレーゼです。
オリーブオイルとこだわりのお塩でさっと和えるだけなので、簡単です。
トマトとチーズを交互に並べてもりつけなくでも、小鉢に盛り付けるだけで美味しそうに盛り付けられますよ。
おしゃれなおつまみが作り置きしてあると、テンションが上がりますよね。
トマトを使った人気の作り置きレシピ《ソース＆スープ》
旨味たっぷり！きのこたっぷり自家製トマトソース
ホールトマト缶で作るキノコたっぷりのトマトソースは、ピザやパスタで大活躍のおすすめ作り置きレシピです。
使うきのこはお好みで、しめじやしいたけ、エリンギなど何種類か合わせると旨味の相乗効果で美味しいソースができますよ。
にんにくや玉ねぎのみじん切りも一緒に炒めて作ると、トマトソースに自然な甘味とコクが出ます。
作り置きしておくと、いざという時に頼りになるのでたくさん作って常備してみてくださいね。
アレンジ自在！保存食に人気の塩トマト
塩トマトは、細かく切ったトマトに塩とにんにく、はちみつなどを加えて混ぜ合わせて作る作り置きレシピです。
トマトの万能調味料として作り置きしておくと、いろいろな料理に活躍できますよ。
オムレツの具にしたり、冷ややっこにトッピングしたり、生姜焼きの隠し味にしたり、料理に旨味とコクをプラスしてくれる頼もしいレシピ。
作り置きしておけば簡単にいろいろな料理をトマト味にアレンジできるのがいいですね。
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アレンジしやすい！旨味たっぷりトマトソース
トマト缶をじっくり煮込んで作る濃厚なトマトソースは、いろいろな料理にアレンジできる万能ソースです。トマト缶を2つ使って、一度にたくさん作り置きしておけば、パスタやオーブン焼き、お肉料理のトマトソースなどいろいろなシーンで活躍できますよ。
レシピには玉ねぎやにんにくの他、ベーコンなどの旨味のある具材も入れるのでそのままで美味しくいただけるソースができあがります。
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辛さがアレンジできる！本格的なタコソース
タコスソースは、トマト缶に玉ねぎやピーマン、にんにくなどを加えて煮詰めると意外と簡単に作れます。ハラペーニョソースやチリパウダーなどでお好みの辛さに調整できるので、手作りするといいですね。
作り置きしておくと、タコスパーティーだけでなく、パスタやお肉料理にちょい足しできて辛い物が好きな方にはたまらない一品に。賞味期限は冷蔵庫で10日ほど。いろいろな料理にちょい足ししてアレンジするのも楽しいですね。
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野菜たっぷりヘルシー！ミネストローネ
トマトの旨味と酸味が存分に味わえるミネストローネスープは、作り置きしておくと朝食作りにとっても便利。
スープは温めるだけで、あとはトーストなどを添えるだけでほっこり温まる朝食になりますよ。
ショートパスタを加えて、食べるスープにするのもおすすめの使い方です。
いろいろな野菜をたっぷり入れると栄養のバランスもよく、常備菜として作り置きしておくといいですね。
副菜にも！冷製トマトスープガスパチョ
ほんのりピンクがかわいいトマトの冷製スープ、ガスパチョ。
トマトの他に、きゅうりやピーマン、にんにくなどの野菜に調味料を加えてミキサーで作るトロリとしたスープは、冷蔵庫でしっかり冷やしていただきたいスープです。
とろりとした食感で野菜もたっぷり入っているので、飲むサラダのような感覚で楽しめますよ。材料を揃えたらミキサーで簡単に作れます。
お好みの野菜でアレンジしたレシピで作ってみてくださいね。
トマトを使った人気の作り置きレシピまとめ♪
トマトを使った人気の作り置きレシピは、いろいろなシーンで活躍できそうですね。メインのおかずだけでなく、あと一品作りたい時にサッと作れるトマト料理やお酒が進む人気のおつまみなど、すぐに作れそうな簡単なレシピもたくさんあります。
ソースを作り置きしておくと、いろいろな料理をトマト味にアレンジできるのも嬉しいですね。ぜひトマトを使った人気の作り置きレシピで、トマト料理を楽しんでみてくださいね。
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