マンネリ撃破!「なすの作り置き」は料理上手さんの絶品レシピにおまかせ♪

なす料理で簡単作り置きレシピ!なすは年中食べられる人気の食材ですが、たくさん購入してしまって使いきれなくなってしまったというときもありますよね。そこでここではなすを使ったたくさんの作り置きレシピを紹介していきます。

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マンネリ撃破!「なすの作り置き」は料理上手さんの絶品レシピにおまかせ♪

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aigekkaneko

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料理歴20年で、現在はスイスで勉強中。毎日美味しいものを食べ歩き勝手に家でレシピを作って実践しています。そんな主婦生活を送っていますが、毎日24時間では足りません。そして皆様に美味しいレシピを提案していきたいと思います。

なす料理で簡単作り置きレシピ!

なすは年中食べられる人気の食材ですが、たくさん購入してしまって使いきれなくなってしまったというときもありますよね。そんなときは作り置きのレシピを知っていると助かるでしょう。

そこでここではなすを使ったたくさんの作り置きレシピを紹介していきます。話題のなす料理もあるので、ぜひ試してみてくださいね!

なす料理で簡単作り置き《炒め物》

さっぱり風味の作り置き!なすのねぎ塩炒め

なす 簡単 作り置き 炒め物

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ねぎ塩味は誰もが好きなテイストですよね。簡単に作れる炒め物は作り置きとして最適なおかずとなるでしょう。

なすがしっとりと柔らかくなりいくらでも食べられる料理となります。またねぎのアクセントが程よく効いていて、なすの美味しさを際立ててくれますよ。

なすを1本以上使用するので大量に消費したいときに便利なメニューとなるでしょう。


 

 

絶品人気レシピ!なすと豚肉の蒲焼き風


なすを切ってからすぐにフライパンで炒めると綺麗な紫色のまま作ることができます。豚肉がなすに旨味を吸収させるので一口食べると美味しさが口の中に広がります。

このレシピはすぐに食べるほうが良いですが、作り置きをしたい場合は炒めるときに水分がなくなるまで強火で炒めておいてくださいね。そうすることで水っぽくならずに美味しくいただけます。

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作り置きに!豚肉となすの粒マスタードソース炒め

なす 簡単 作り置き 炒め物3

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マスタード風味の料理は味のアクセントがついて美味しくなります。

人気の粒マスタードはほんのりと酸味があるテイストなので、料理全体がさっぱりした味わいを楽しめます。

作り置きをするときはしっかりとなすに調味料を含ませてからタッパーなどに詰め込みましょう。

作り置きしておけば翌日のお弁当にも簡単に詰められて便利ですよ。さらに大葉をたっぷりのせていただきましょう。


 

人気の作り置き!鶏むね肉となすの簡単甘酢炒め


なすはアク抜きをする必要もないので簡単に作れるレシピです。作り置きをしておけばいつでもすぐにレンジで加熱して食べられるので良いですよね。甘酢炒めの料理はお酢を使っているため5日ほど日持ちしますよ。

炒め物なので鶏肉はむね肉を使ってカロリーを抑えていきましょう。甘酸っぱい献立はたまに食べたくなりますよね。仕上げに刻んだ大葉とゴマをたっぷりかけます。

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作り置きでお弁当にも!肉味噌となすの絶品炒め


味噌を使う人気レシピはどちらかというとこってりした仕上がりになるため、体が疲れて濃い味のものを食べたいというときに役立ちます。このレシピはフライパン一つでできるので後片付けも楽ちんですよ。

肉味噌を作り置きしておくとあとからいろいろな食べ物にかけて使えるので何かと役にたちます。なすとピーマンは同じ大きさに切っておくのがポイントです。食感が気になる人はさらに細かく切っても良いでしょう。

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話題の作り置きに!なすと牛肉の簡単辛味噌炒め

なす 簡単 作り置き 炒め物6

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これから寒くなる時期は辛いものが欲しくなりますよね。辛いものはカプサイシン効果で体を温めてくれる役割があります。

この料理も少しピリ辛になっているのでたくさん作り置きしておくと良いでしょう。

ピリッと辛い刺激がある食べ物はたまに食べると癖になるくらい美味しい人気の料理です。

冷蔵庫で保存しておくとなすにしっかりと味が染み込んで美味しくなっていますよ。


 

作り置きのおかずに!鶏肉となすの簡単味噌炒め

なす 簡単 作り置き 炒め物7

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鶏肉となすを使った料理はあっさりしているため、少し味噌でコクを足していきましょう。

味噌は私たちが食べ慣れている食品なので、おかずとして活用すれば絶品料理になりますよ。

たくさん食べても食べ飽きないくらい美味しいので、タッパーに入る分まで作り置きしておくのも良いですね。

なすは切り込みが入っているのでとても柔らかく仕上がっています。仕上げにネギをたっぷり散らしていただきましょう。


 

副菜用の作り置きに!なすの味噌炒め


レシピには赤味噌を使用しているのでしっかりした味わいの料理になります。作り置きしておくと4日くらいは美味しくいただけるので、たくさん作ってお弁当の副菜として活用しても良いですね。

白ご飯との相性も抜群で、そのままかきこんで食べたいくらいです。調理時間が10分ほどですが、なすが柔らかくなるのを目安にしてください。なすの種類によって固いものもあるため、様子を見ながら炒めていきましょう。

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なす料理で簡単作り置き《焼き物》

絶品作り置きに!焼きなすの生姜醤油で簡単マリネ

なす 簡単 作り置き 焼き物

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お弁当に入れたいくらい美味しい生姜醤油マリネは、作り置きをして冷蔵庫に常備しておきましょう。

なすを大量に使いますが人気があるのであっという間に無くなりますよ。普段の献立に副菜として食卓に並べると箸休めにもなるので便利ですよね。

たっぷりの生姜やお酢が効いていて健康志向の人に食べてもらいたい料理です。仕上げに大葉ものせてあっさりいただきます。


 

 

話題の作り置きレシピ!ひき肉たっぷりなす焼き


なすとひき肉を挟んでいて、見た目がとても可愛らしい料理は一口サイズで食べられるのでおもてなしにも使える人気のレシピです。鶏ひき肉を使用しているため、身が固くならずふっくらと仕上がりますよ。

お皿に綺麗に盛り付けていけば立派なメイン料理にもなるでしょう。甘だれソースと合わせて作り置きしてみてください。冷凍する場合はしっかりと空気を抜いてから冷凍庫に入れてくださいね。

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絶品!蒲焼き風のなす焼き


なすと調味料があれば完成する絶品の副菜です。調味料は酒・みりん・醤油・砂糖の4つでそれぞれ同じ分量で作れます。そのため「さ・み・し・さ」と覚えておけばレシピを見なくても簡単に作れますね。

寂しさとは真反対のハッピーなおかずとなるでしょう。なすを使ってもう一品作り置きをしたいというときに人気のメニューですよ。ゴマをかけても良いですね。

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彩りの作り置きに!大人気の野菜焼き浸し


一見マリネのように見えますが、白だしと醤油ベースの和風テイストになっています。野菜は今の旬のものを使用すると良いですね。味が染み込みやすいなすやオクラなどおすすめです。

最近あまり野菜を食べていないと感じる時や、お弁当の彩に使いたいときに作り置で常備菜にしておくと便利な副菜になります。野菜料理はサラダばかりになってしまうという人にも良いですよ。

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話題の作り置き料理に!なすの簡単豚バラ巻き


豚肉の薄切りとなすがあればなすを巻いて肉巻きレシピを作ってみましょう。立派なメイン料理として献立に追加でき、手軽に作れるのが嬉しいですよね。なすも細長く切れば火の通りも早くなってトロトロになります。

もっと早く作りたい人はあらかじめレンジでなすを加熱しておくのも良いですね。たくさん作り置きをしておけば急な来客の時にも使えますよ。

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絶品洋風レシピ!なすとトマトのチーズパン粉焼き


なすとトマトの組み合わせはイタリアン料理のような味わいになり、チーズとの相性も抜群です。作り置きをしておきたい場合は再加熱しても美味しくなるようにしっかりとラップに包んで冷凍しておきましょう。

加熱するときはチーズパン粉をもう一度かけて焼けばそのままの美味しさでいただけますよ。二度目はなすがさらにとろっとして最高に美味しい仕上がりになります。

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人気の作り置き料理に!簡単なすの甘辛焼き

なす 簡単 作り置き 焼き物7

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なすはどのような味付けをしてもすぐに馴染んでくれる万能な食材ですよね。吸収する力がすごいので調味料が美味しければ絶品の味わいに早変わりします。

甘辛い料理もまたなすを美味しくさせてくれるので、たくさん作り置きをしておきましょう。

しかし、あまりに甘くなりすぎるとコテコテしすぎるため、調整しながら作ってくださいね。バランスを整えるために大葉を利用するのも良いでしょう。


 

話題の簡単作り置き!にんにく味噌のトースター焼き

なす 簡単 作り置き 焼き物8

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トースターで簡単に焼いていく料理は、仕上がった後に保存して作り置きしておくのも良いですね。

サイズ的にも副菜としてちょうど良いのでたくさん作っておきましょう。にんにく味噌がまた絶品でいろいろな野菜にも使えますよ。

一口でパクッと食べられるためおもてなしの緊急アイテムとして使うのも良いですね。おしゃれな器に盛り付けていただきましょう。


 

なす料理で簡単作り置き《和え物・煮物》

トロトロな作り置きに!なすの煮浸し

なす 簡単 作り置き 和え物・煮物

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定番料理のなすの煮浸しは、なすがトロトロなので何本でも食べられそうなレシピです。

口の中でとろける食感はたまらなく美味しく、毎日でも食べたくなるでしょう。

作り方も難しくはないのでたくさんなすを購入して作り置きしておくと良いですね。

日にちが経つにつれて味わいも深くなっていくので作り置きに最適な料理と言えるでしょう。彩にグリーン系の野菜を添えると綺麗ですよね。


 

作り置きで常備菜に!なすのトロトロ炒め煮


なすをしっかりと蒸し焼きにしていくレシピなので、中までしっとりととろけるような食感になる料理です。味付けは馴染深い和風テイストで、少し甘じょっぱくなっていますよ。

鶏むね肉のさっぱりした肉質がうまく調味料と合わさって全体的に優しい仕上がりになっています。汁ごと作り置きをしておけば旨味がそれぞれの食材に入り込んで最高の味わいとなるでしょう。

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副菜の簡単作り置きレシピ!なすの絶品生姜煮


最初になすの表面を油で炒めることで皮まで柔らかくなり全体的に柔らかく仕上がります。生姜もしっかりと効いているので、生姜好きにはたまらない一品となるでしょう。

なすの皮つきで作り置きをすると汁が紫色に変わりますが、味はそのまま変わらず美味しくいただけます。冷めても美味しい料理なので温めなおすかそのまま食卓に出すかどちらでもOKですよ。

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ダイエットのおかずに!なすのポン酢人気おかか和え


小腹が空いてすぐに食べたい時に重宝するレシピで、10分もあれば完成してしまいます。作り置きする場合はなすの表面が変色してしまうので、少し多めの調味料に漬け込んでおくと問題なく食べられます。

即席の漬物のような感覚で冷蔵庫の常備しておくと良いですね。このレシピの調味料にポン酢とみりんを使用しているため味バランスが抜群です。カロリーも低いのでダイエットの強い味方になります。

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作り置きレシピ!なすのダシ粉で作る人気のおひたし


なすを茹でてから使うため、焼きなすとはまた違う食感を楽しめるレシピです。調味料に白だしやダシ粉を使用しているので和のテイストが強い人気料理となりますよ。なすは茹でると身が小さくなるため大量になすを使用して作り置きしても良いですね。

普段の副菜の常備菜として色々なシーンに役立ちます。また生姜チューブを使用していますがもっと香りを出したい時は生のものを使用してくださいね。

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我が家の常備菜レシピ!人気の野菜醤油漬け


たくさんの野菜をみじん切りにして調味料に漬け込むレシピは、あっさりした豆腐やサラダのドレッシング代わりとして簡単に使えます。作り置きすると4日は冷蔵で保つのでたっぷり作っておきましょう。

使用している野菜はなすの他にミョウガやキュウリなどですが、大葉やねぎなど香味野菜を入れても良いですね。お気に入りのびんに詰めておしゃれに常備してみてください。

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作り置きしたい常備菜に!タコと野菜のトマト煮

なす 簡単 作り置き 和え物・煮物7

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タコやなすをメインとして作る作り置き料理は、ほんのりと海の幸を感じる人気メニューとなるでしょう。

ここでは夏野菜を使用していますが、他にも玉ねぎやニンジンなどを入れて冬仕様に仕上げてみても良いですね。

決め手はトマトなので、トマトを忘れずに入れましょう。ラタトゥイユのような簡単なレシピなのでぜひ作ってみてはいかがでしょうか。


 

人気の作り置き料理に!きゅうりとなすの浅漬け

なす 簡単 作り置き 和え物・煮物8

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作り置きのおかずになすの浅漬けはいかがでしょうか。簡単にパパッと作れて、日が経つにつれて味が染み込んでいくためなるべく多く作っておきましょう。

いつも漬物を購入している人は、たまに自家製で作ってみるのもハマりますよ。

アクセントにミョウガを足していますが、小さな子供がいる家庭ではなくてもOKです。柔らかくなったなすとキュウリはご飯やおつまみのお供として活躍します。


 

なす料理で簡単作り置きレシピ!まとめ

作り置き料理は毎日の献立作りに役立ちますよね。ここで紹介したなす料理は作り置きに最適なものばかりなので、ぜひまとめて作ってみてはいかがでしょうか。

どれも簡単にできるものばかりなので、料理を始めたばかりの人にも手軽にできますよ。美味しいなすを見極めてたっぷりと消費していきましょう!

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