豆腐を使った人気レシピを大公開！
豆腐を使ったレシピは、ヘルシーでボリューム感のある料理が作れて人気ですよね。豆腐を入れることでかさ増しになるレシピも多く、節約にも役立つのも人気です。
こちらでは、豆腐を使った人気のおかずや副菜、スープやスイーツをご紹介していきます。定番の豆腐レシピだけでなく、お肉の置き換えやかさ増しのレシピ、ちょっと意外な豆腐レシピなどたくさんの人気レシピをご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
豆腐の人気レシピ《おかず》
肉豆腐風の人気レシピ！牛豆腐皿
牛肉を使った美味しい肉豆腐風レシピは、牛肉やキノコの旨味が豆腐に染みた人気のおかずです。とろけた玉ねぎの甘味も美味しいですよ。
肉料理でカロリーが気になる方も、豆腐をたっぷり入れてかさ増しすれば大満足の料理になります。
甘辛い味付けなので、仕上げにお好みで七味唐辛子をふりかけていただくと、味にメリハリがついて美味しくいただけますよ。
熱々の豆腐で体も温まる、寒い季節にも人気のレシピです。
鶏ひき肉でヘルシー麻婆豆腐
豆腐を使った人気レシピでは、定番の麻婆豆腐が人気ですよね。こちらでご紹介する麻婆豆腐は、鶏ひき肉を使ったヘルシーにアレンジしたレシピ。
鶏ひき肉は、豚や合びきのひき肉よりヘルシーでさっぱりしていますので、ダイエット中の方も安心していただきやすい話題のおかずです。
ピリ辛の豆板醤や濃厚なオイスターソースを使って本格的な味付けで作ると、さっぱりした味付けでも満足できる人気のおかずになります。
豆腐でボリューム満点！豆腐の肉巻き
お弁当のおかずにも人気の肉巻きレシピ。豆腐の肉巻きもご飯に合うメインのおかずにおすすめです。
豆腐は水分が多いので、肉巻きを作る時はしっかり水切りした木綿豆腐で作ると美味しく作れますよ。
豆腐がさっぱりしているので、少しこってり目の豚バラ肉で巻くと味のバランスのいいおかずになります。
甘辛い味付けなど、お好みのタレを絡めて食べてみてくださいね。ヘルシーなのに食べ応えがあり、ご飯がどんどんすすみますよ。
大葉とコーンの人気レシピ！豆腐ハンバーグ
豆腐で作るハンバーグは、ヘルシーで節約にもなる人気のレシピです。こちらもしっかり水切りした豆腐で作るのが美味しく作るコツになります。
水切りすることで、焼いている時に崩れにくく味もしっかり入りますよ。作り置きしておくと、お弁当のおかずにもぴったり。
こちらのレシピはでは、コーンと大葉を入れて具だくさんの食感の楽しい豆腐ハンバーグに仕上げています。お好みの具材を入れて作ってみてくださいね。
豆腐のふわふわしゅうまい
豆腐と鶏ひき肉で作る、人気のふわふわシュウマイ。こちらは電子レンジで簡単に作れる話題のヘルシーレシピです。シュウマイの皮は千切りにして丸めた豆腐ダネにつけるだけなので、包むのが苦手な方や小さなお子さまでも簡単に作れますよ。
ふわふわの皮が見た目にも可愛いく、簡単に作ったとは思えない出来映えです。豆腐が入るのであっさり目の味付けで、何個でも食べたくなる美味しさが人気のレシピです。
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ほっこり美味しい！五目きんちゃく煮
豆腐と鶏ひき肉や野菜を油揚げに詰めた五目きんちゃくをじっくり煮詰めて作る、ほっこり美味しい人気のおかずはいかがでしょうか。素朴な味わいで、噛むと旨味たっぷりの煮汁がじゅわーっと染みわたる美味しさが人気のレシピです。
タネを作って詰めて煮るだけなので、意外と簡単に作れますよ。豆腐が入ることで、カロリーが気になる方にも話題のヘルシーなおかずに仕上がります。
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豆腐の人気レシピ《副菜・おつまみ》
揚げ立てが絶品！揚げだし豆腐
揚げだし豆腐は、定番の豆腐料理ではありますが、おうちで作る機会がないという方も多いのではないでしょうか。
意外と簡単で食材は豆腐だけで作れる満足度の高い人気のレシピなので、ぜひ気軽に作ってみてくださいね。
水切りした豆腐に粉をまぶしてサックリ揚げていきます。
揚げたては周りがカリカリ、中がふんわりで絶品です。揚げたてがいただけるのも手作りならではですね。
さっぱり美味しい！豆腐の鶏しそつくね
豆腐でかさ増しした節約レシピとしても人気の豆腐つくねです。こちらのレシピでは、鶏ひき肉と大葉を入れて、さっぱりふんわりが絶品のつくねに仕上げています。
豆腐が入ることで、鶏ひき肉の量が少なくてもボリューム感のあるおかずになりますよ。豆腐で作るとかさ増し料理になるだけでなく、ふんわりとした食感でにもなるのでぜひ豆腐入りのつくねに挑戦してみてくださいね。
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絹ごし豆腐の大根みぞれ煮
絹ごし豆腐と大根おろしのほっとする優しい味わいが人気の副菜レシピです。こちらのレシピでは、絹ごし豆腐を使うとツルリとした柔らかな食感が楽しめておすすめです。
白だしと大根おろしの風味が合い、仕上げにのせる揚げ玉でコクがでるので食べ応えもある話題のおかずレシピです。簡単に作れるので、寒い日の朝や夜食など短時間で作りたい時にも人気です。
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パラパラ具だくさん！木綿豆腐で作る炒り豆腐
具だくさんで栄養のバランスのいい人気の副菜レシピ、炒り豆腐をご紹介します。しっかり水切りした豆腐に、人参や卵、ねぎなど彩りの綺麗な野菜を合わせて作ると、見た目にも食欲をそそるおかずになりますね。
豆腐や野菜をしっかり水気を切ってから炒める作る方で、パラパラの仕上がりになります。子供にも食べやすく、ご飯にのせていただくのもおすすめです。
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木綿豆腐で食べ応えあり！ひじきと豆腐の梅おかかサラダ
さっぱりとした味わいが人気の豆腐サラダ。梅おかかの味付けで、さらにさっぱりとした絶品のサラダになります。大きめに切った木綿豆腐にトマトやレタスを合わせると、食べ応えのある人気のサラダに。
梅とおかかにポン酢を合わせた簡単ノンオイルでヘルシーなドレッシングは、カロリーが気になる方に話題の手作りドレッシング。このサラダ一品でも満足度の高いサラダになること間違いなしです。
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アレンジが楽しい！たぬき冷奴
定番のシンプルな冷奴にひと手間加えたアレンジ冷奴。豆腐だけだと飽きてしまいがちですが、いろいろなトッピングで味の変化を楽しんでみましょう。
こちらのレシピは、揚げ玉とねぎをのせるだけの簡単アレンジ。豆腐だけだとさっぱりしすぎる方におすすめです。たれは麺つゆを使うと便利ですよ。
揚げ玉のカリカリ食感も楽しめる話題のアレンジ冷奴で、手軽にあと一品副菜を作ってみてくださいね。
豆腐の人気レシピ《スープ》
絹ごし豆腐とキムチの豆乳スープ
絹ごし豆腐と豆乳にキムチを合わせた簡単で人気のスープ。材料を合わせて電子レンジで調理し、仕上げにキムチをのせるだけなので簡単です。味付けは便利な白だしと醤油で決めるのでお手軽にできる作り方が人気です。
豆腐に豆乳を合わせたヘルシーで話題のスープですが、食べ応えもあるので満足度も高いレシピです。夕飯のおかずややお酒のおつまみにもおすすめです。
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お豆腐でヘルシーなポタージュスープ
豆腐で作る、とても簡単なポタージュスープをご紹介します。野菜やその他の材料は不要。
ミキサーで材料を合わせるだけで、簡単にトロリとした食感が絶品のポタージュスープが出来上がります。
味付けは白だしで和風にしたり、コンソメで洋風にしたり、その日の気分でアレンジしてみてくださいね。
クルトンやパセリ、胡椒などをのせて食べてみてください。
豆腐でボリューム満点！麻婆風ピリ辛スープ
スープに豆腐を入れて作ると、食べ応えがあり満足度が高くなりますよね。こちらのレシピは、ピリ辛がクセになる麻婆風スープです。
ゴロゴロとした豆腐を入れることで、お肉がなくても満足できる仕上がりになりますよ。
シャキシャキのもやしや、コリコリとした大豆など食感の異なる野菜をたくさん入れて作るのもおすすめです。辛いものを食べると体も温まりますよね。
豆腐とモロヘイヤのとろみスープ
栄養たっぷりの豆腐と話題のモロヘイヤを合わせた人気のスープレシピです。
モロヘイヤにとろみがあるので、スープもトロトロの仕上がりになり、豆腐やその他の具材もツルツルといただきやすい食感になりますよ。
片栗粉でとろみをつけなくても食材からでる自然のとろみでいただけるのもいいですね。
お好みの野菜をたくさん入れて、人気のスープレシピを作ってみてくださいね。
豚肉とかぼちゃのほっこりお味噌汁
和風の汁物といえば、お味噌汁は欠かせないですねよ。
豆腐はお味噌汁の定番ですが、こちらのレシピはかぼちゃや豚肉を入れた具だくさんの栄養満点お味噌汁です。
豆腐だけで作るとシンプルな汁物になりますが、具をたくさん入れて作ると汁物というよりご飯のすすむおかずのような感覚でいただけますよね。
かぼちゃの甘味と豚肉の旨味で、スープにもコクが出て絶品の味わいが楽しめますよ。
具だくさんが美味しい！けんちん汁
素材の旨味が引き立つ人気のけんちん汁。元々は精進料理なので、お肉が入らない代わりに豆腐はけんちん汁の具材のメインとなる欠かせない食材です。
最近はお好みで自由にお肉を入れたレシピも登場していますが、やはり豆腐は外せないですよね。
根菜や豆腐から出る旨味を活かしたレシピは、栄養のバランスのいい献立作りに役立つ人気のメニューです。
豆腐の人気レシピ《スイーツ》
豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキ風
豆腐で作る話題のスイーツは、ヘルシーで人気ですよね。豆腐でいろいろなスイーツが作れるので、ご紹介していきます。
こちらのレシピは、木綿豆腐とヨーグルトを使ったレアチーズケーキ風。さっぱりとした味わいが人気で、カロリーも抑えらえる話題の作り方です。
豆腐の風味が気になる方は、豆腐を一度ゆでこぼしてから使うと風味が抑えられるのでおすすめです。
話題のヘルシースイーツ！豆腐の焼きドーナツ
簡単手作りスイーツのランキングでいつも話題の焼きドーナツも、豆腐入りでヘルシーに作ることができますよ。
こちらのレシピは、バナナ、抹茶、プレーンの3種。デコレーションしなくてもかえってヘルシーで食べやすく、3色の色もかわいいですね。
プレゼントや手土産にも喜ばれる話題のスイーツ作りにぜひチャレンジしてみてくださいね。
人気のチョコやナッツ入りなど、お好みでアレンジしてみてくださいね。
本格的！豆腐のティラミス
豆腐で作る人気のヘルシーティラミスはいかがですか？
ティラミスは濃厚なチーズたっぷりのレシピが定番ですが、こちらは水切りヨーグルトと豆腐で作る話題のヘルシーレシピです。
コーヒーシロップとココアを使った本格的な作り方で、チーズを使わなくても大満足のティラミスに仕上がります。
おもてなしでもヘルシーで美味しいスイーツは人気。喜ばれるレシピになること間違いなしです。
酒粕を使った豆腐のテリーヌ
しっとり美味しい豆腐のテリーヌ。こちらのレシピは、クリームチーズの代わりに酒粕を使った風味豊かな人気のお菓子です。
豆腐と酒粕でしっとりコクのあるテリーヌは、ちょっと特別感のある人気のスイーツになりますよ。
香ばしい焼き目としっとりとした生地が食欲をそそりますよね。おもてなしや持ち寄りパーティーのスイーツにも人気のレシピです。
ヘルシー和スイーツレシピ！豆腐と抹茶のプリン
豆腐を使った和のスイーツ。こちらもカロリーが気になる方におすすめの豆腐と抹茶のプリンです。
豆腐と抹茶は相性がよく、さっぱりとした味わいで甘いものが得意でない方にも食べていただたきやすい人気のレシピになっています。
大きく作ってカットしていただくプリンは、見た目も豪華で話題の和スイーツです。黒豆をトッピングして上品な仕上がりにするのもいいですね。
しっとりレシピ！豆腐のパウンドケーキ
豆腐で作るパウンドケーキは、ヘルシーで人気のスイーツレシピです。
豆腐で作ると生地がしっとりまとまり、食べたときの食感もふんわりとしっとりが合わさった絶品の味わいが楽しめますよ。
こちらのレシピも、豆腐はしっかり水切りして作るのが上手に焼き上げるコツになります。
ベリーやチョコレートなどお好みのトッピングで簡単に作れるレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。
豆腐を使った人気レシピまとめ
豆腐を使った人気のレシピたくさんご紹介しました。いかがでしたか？豆腐を使うことでヘルシーにボリュームアップさせることができたり、しっとり美味しい食感に仕上がったり、豆腐を使ったレシピが人気な理由が分かりますよね。
下処理も楽で節約にもなるので、豆腐を気軽に使っていきたいですね。こちらでご紹介した人気のレシピを参考に、お好みの豆腐料理を楽しんでみてくださいね。
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