【連載】柿が美味しい季節！朝が嬉しくなる柿と生ハムのおつまみピザ

秋の味覚を楽しもう

みなさま、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です。スーパーには秋の食材が並び始め、ぐっち夫婦の食卓にもきのこや根菜などが多く登場しています。秋の味覚を楽しめる食事は幸せですね！

この時期に妻のSHINOが大好きな秋の食材「柿」を使った幸せ朝ごはんがあります。朝ごはんにもぴったりですが、外に出かける時にも活躍するレシピです。簡単に作れるので、ぜひみなさんも作ってみてくださいね！

旬のフルーツを料理に♪

柿は10月からが旬

ぐっち家はSHINOが特にフルーツ好きなので、自宅には常にフルーツが。夫のTatsuyaは、友人と飲んで遅く帰った日にフルーツを買って帰ることもあります。

10月は柿のほかにも梨やぶどう、りんごなど美味しいフルーツがたくさん出てきますね。

 

 

朝ごはんにもフルーツを

夫：「おはよ…相変わらず早起きだね。」

妻：「朝はゆっくり時間を使えるから大切にしたいの。」

夫：「見習わないとなぁ。エスプレッソいれようっと。」

こんな感じで、ぐっち夫婦の朝が始まります。

夫：「あれ、なんか食べてる？」

妻：「あ、見つかっちゃった。食べる？」

夫：「ああ、今年もそれね！気付けば柿の季節だね！」

 

あまじょっぱさがクセになる！「柿と生ハムのおつまみピザ」の作り方

夫：「簡単に作れるからいいよね！ピクニックや公園でゆっくりするときにもいいね」

妻：「うん、まだ餃子の皮残ってるよ！作ろっか！」

 

材料（作りやすい分量）

• 餃子の皮…12枚ほど
• 柿…1個
• 生ハム…50g
• ピザ用チーズ…適量
• ブラックペッパー …適量
• オリーブオイル…適量

 

作り方

1．柿は皮をむいていちょう切りにする。

 

2．生ハムは千切りにする。

 

3．餃子の皮に柿、生ハムをのせ、チーズをかける。

 

4．トースターで焼き色がつくまで焼く。

 

5．オリーブオイルをかけ、ブラックペッパーをふる。

 

ポイント

・皮をたくさん敷きつめるとピザにもなりますよ！

 

夫：「ひとつひとつが小さいから、食べたい量に合わせて作れるのがいいよね。これからの季節行楽に持って行ってもみんなでつまめて良さそう。」

妻：「お酒と一緒におつまみにもいいね。たくさん作って、食べ過ぎないようにね？」

 

フルーツにひと手間加えて絶品料理に

いかがでしたでしょうか。

今回は簡単にできる「柿料理」をご紹介させていただきました。そのまま食べる方も多いと思いますが、たまに料理にも使ってみてくださいね！

次回のコラムは11月！冬が近づいてきましたね！次回は、冬の人気野菜「大根」のレシピをご紹介しますね♪

では、みなさんいい週末を♪

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