ゴーヤの人気レシピ特集!子供も美味しく食べるおすすめの簡単アレンジ料理♪

今回は、ゴーヤを使った簡単おすすめアレンジの人気レシピをご紹介します。 夏になると食べたくなる、ほろ苦くて美味しい、人気の野菜・ゴーヤ。 どのレシピも簡単なものばかりなので、是非作ってみてくださいね。

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ゴーヤの人気レシピ特集!子供も美味しく食べるおすすめの簡単アレンジ料理♪
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ライター

仕事と私生活の両立に奮闘しております。結婚3年目。料理はまだまだ勉強中で、毎日どれだけラクして家事ができるかということが日々の課題です。 夫とネコ2匹と楽しく暮らしています。

ゴーヤの人気レシピを大公開!

夏になると食べたくなる、ほろ苦くて美味しい、人気の野菜・ゴーヤ。ゴーヤを使った料理を作りたいけど、定番レシピ・ゴーヤチャンプルくらいしか知らない、という方も多いのではないでしょうか?

今回は、ゴーヤを使った簡単おすすめアレンジレシピをご紹介します。食べ方を工夫すれば、子供でも美味しく食べることができますよ。どのレシピも簡単なものばかりなので、是非作ってみてくださいね。

ゴーヤの人気レシピ《炒め物》

定番人気おかずゴーヤチャンプルー

定番人気おかずゴーヤチャンプルー

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出典:instagram.com

ゴーヤの炒め物料理といえば、人気のゴーヤチャンプルーです。レシピはとっても簡単!

薄切りにしたゴーヤを肉、卵、もやしなどと一緒に炒めます。最後に鰹節を散らして、夏の定番ゴーヤチャンプルーの完成です。

鰹節は苦みを和らげる作用があるので、苦くないですよ。夕飯のおかずにも、お父さんのおつまみにもおすすめです。

時間がない時でも簡単に作れて、ゴーヤの栄養をしっかりとれるところが嬉しいですね。


 

 

ゴーヤチャンプルーのアレンジレシピ


ゴーヤチャンプルーの、人気のアレンジレシピです。こちらは、お肉を使わずちくわを使ったゴーヤチャンプルーです。

ちくわと卵をゴーヤと一緒に炒めます。ちくわに食べ応えがあるので、しっかり満足感があります。

ダイエットレシピとしても、節約レシピとしてもおすすめですよ。今日はどんな料理を作ろうか迷った時に、身近な食材で食べ方をアレンジしてみてくださいね。

詳しいレシピはこちら

 

人気の韓国風おかずゴーヤチャプチェ

人気の韓国風おかずゴーヤチャプチェ

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ゴーヤを使った人気の韓国料理、チャプチェのレシピをご紹介します。

ゴーヤを薄切りにして、戻した春雨と一緒に、にんにく、醬油、胡麻油、酒などの調味料で炒めます。最後に胡麻を散らしていただきます。

韓国風の味付けが食欲をそそり、ご飯も進みますよ。ゴーヤと春雨で、ヘルシーなところも嬉しいですね。

おつまみとしてもおすすめですよ。


 

お弁当にもおすすめなゴーヤと豚肉の味噌炒め

お弁当にもおすすめなゴーヤと豚肉の味噌炒め

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お弁当おかずとしても人気の、ゴーヤと豚肉の味噌炒めのレシピです。

味噌でしっかりと味がついているので、ご飯にもよく合いますよ。ゴーヤを使った料理には、豚バラ肉が相性ばっちりです。

夕飯のおかずとしても、おつまみにもおすすめです。

お弁当箱に詰める時には、できるだけ水分を切ることが、傷みにくく美味しくいただくコツですよ。


 

おすすめの作り置きゴーヤとツナの卵炒め


冷めても美味しい、人気のおすすめ作り置きレシピです。ゴーヤをツナ、卵と一緒に炒めます。

簡単に、あっというまに作れるところが嬉しいですね。卵は、ゴーヤを炒めたフライパンにスペースを空けて、少しずつ流し込み、そぼろ状になったらゴーヤと合わせます。

こうすることで、卵がゴーヤによく絡んで美味しい出来上がりに。ゴーヤのアレンジレシピ、是非作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちら

 

ゴーヤの人気レシピ《和え物》

簡単美味しいゴーヤのおひたし

簡単美味しいゴーヤのおひたし

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和食のおかずにぴったりな、人気のゴーヤのおひたしのアレンジレシピです。

ゴーヤは薄く切って、塩水にさらして苦みを取ることがポイントです。しっかり茹でて、醬油と鰹節でシンプルに味付けします。

さっぱりしていて、とても美味しいですよ。おひたしというと、ほうれん草など偏りがちですが、旬のゴーヤを使ったおひたしは絶品です。

食べ方を工夫して、美味しい簡単アレンジレシピを作ってみてくださいね。

 

ゴーヤのうまツナ和え


作り置きレシピとしてもおすすめの、人気のゴーヤのうまツナ和えのレシピです。旨味がギュッと詰まっていて、とても美味しいですよ。

ゴーヤを塩もみしてサッと茹で、胡麻油やツナと和えます。塩もみしてしばらく置くだけで、簡単に苦みを和らげることができますよ。

お弁当おかずや、さっぱりおつまみとしても人気ですよ。簡単なので、こちらのアレンジレシピ、是非作ってみてくださいね。

詳しいレシピはこちら

 

ゴーヤの梅おかか和え


茹でて和えればすぐに食卓に出せちゃう、簡単人気のゴーヤの梅おかか和えのレシピです。

ゴーヤのほろ苦さと梅の酸味が美味しい、身体が疲れている時に是非召し上がっていただきたいゴーヤのアレンジおかずです。

茹でたゴーヤに、白出汁、梅を和えていただきます。しっかりした味付けのおかずと一緒に、簡単副菜としてもおすすめです。

ゴーヤは、アレンジ次第で色んな味付けができるので、是非ゴーヤ料理のレパートリーに取り入れてみてくださいね。

詳しいレシピはこちら

 

簡単ゴーヤの塩麴和え

簡単ゴーヤの塩麴和え

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ゴーヤの苦みを取る方法といえば、塩もみをして水にさらすのが一般的ですが、こちらのレシピでは人気の塩麴を使っています。

塩麴にしばらく置いたゴーヤとベビーリーフを合わせて、豚しゃぶをトッピングしています。

豚しゃぶとゴーヤはよく合い、とっても美味しいですよ。さっぱりお肉を食べたい時に、試してみたい組み合わせですね。

オリーブオイルとポン酢をかけていただきます。


 

ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮

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苦みが特徴のゴーヤですが、佃煮にすると苦くないので、子供にもおすすめですよ。

ゴーヤをしっかり茹でて、砂糖、醬油を合わせた調味料で炒めます。胡麻や鰹節をあえて、完成です。

とっても簡単に作れますよ。作り置きレシピとしても人気の佃煮は作る過程で小さくなるので、ゴーヤを消費したい時にもぴったりですよ。

料理にあと一品おかずが欲しい時にもおすすめです。


 

 

ゴーヤの人気レシピ《お弁当おかず》

ゴーヤの豚肉巻き串カツ

ゴーヤの豚肉巻き串カツ

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お弁当おかずにもおすすめな、簡単ゴーヤの豚肉巻き串カツのレシピです。

ゴーヤを食べやすい一口大の大きさに切り、豚肉で巻いて、衣をつけてカラっと揚げます。

揚げることでゴーヤの苦みが和らぎ、子供のお弁当おかずにもおすすめですよ。

プチトマトの肉巻きと合わせて彩りもばっちりです。子供も大好きな人気の豚肉巻きのおかず、是非作ってみてくださいね。


 

 

ご飯が進む簡単ゴーヤのにんにく漬け


お弁当おかずにも、おつまみとしてもおすすめな人気の作り置きレシピです。

にんにく、胡麻油、醬油などを合わせた調味料に、茹でたゴーヤを漬けておきます。30分ほど寝かせれば、出来上がりです。

簡単に作れて、とても美味しいですよ。にんにくが入っているので、お弁当おかずとしても傷みにくく、使いやすいところが嬉しいですね。

詳しいレシピはこちら

 

おすすめのお弁当おかずゴーヤバーグ

おすすめのお弁当おかずゴーヤバーグ

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お弁当おかずに人気のゴーヤバーグのレシピをご紹介します。

子供にも大人気のハンバーグ、ゴーヤを使って栄養たっぷりのおかずにアレンジしてみましょう。

ゴーヤを薄く輪切りにして、綿を取ります。ゴーヤの真ん中にハンバーグのタネを詰めて、こんがり焼きます。

豆腐を混ぜて、豆腐バーグにしても良いですね。お弁当箱の詰め方も参考にしてみてくださいね。


 

ゴーヤとエリンギのバター炒め

ゴーヤとエリンギのバター炒め

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お弁当おかずに、また作り置きレシピとしても人気の、ゴーヤとエリンギのバター炒めのレシピです。

ゴーヤとエリンギのほかに、ベーコンを入れて味のアクセントにしています。

味付けがシンプルなので、よく苦みをとるのがおすすめです。

お弁当おかずに、普段の料理にあと一品ほしい時にも嬉しい、簡単人気のアレンジレシピですよ。


 

人気のゴーヤのポテトサラダ

人気のゴーヤのポテトサラダ

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ゴーヤのほろ苦さが美味しい、人気のポテトサラダのアレンジレシピです。

ゴーヤはできるだけ薄く切って、しっかり苦みをとるのが美味しい食べ方のポイントです。

ポテトサラダとゴーヤの割合を調整して、美味しいポテトサラダを作ってみてくださいね。

お弁当おかずとしても、ワンプレートランチのおかずとしてもおすすめですよ。


 

ゴーヤの人気レシピまとめ

いかがでしたか?今回は、簡単人気な、ゴーヤのアレンジレシピをご紹介しました。

炒め物のほかにも、和え物、佃煮、おひたしなど、食べ方をちょっとアレンジするだけでゴーヤのレシピは無限大です。

美味しいゴーヤのアレンジレシピ、是非トライしてみてくださいね。

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