ラーメンレシピ特集!自宅で楽しむ本格ラーメン&インスタントのアレンジ料理

ラーメンレシピ特集!ラーメンは月に何度も食べる国民食ですよね。お店に食べに行ったり自宅で手作りのラーメンを作る人もいるでしょう。 インスタントの場合でもしっかりと野菜や半熟卵、豚肉を乗せれば立派な料理になります。醤油ラーメン、塩、味噌、担々麺別にたくさんのアレンジレシピを紹介します。

公開日:
著者:
ラーメンレシピ特集!自宅で楽しむ本格ラーメン&インスタントのアレンジ料理

著者名

aigekkaneko

aigekkaneko

料理歴20年で、現在はスイスで勉強中。毎日美味しいものを食べ歩き勝手に家でレシピを作って実践しています。そんな主婦生活を送っていますが、毎日24時間では足りません。そして皆様に美味しいレシピを提案していきたいと思います。

ラーメンレシピをご紹介!

ラーメンレシピ特集!ラーメンは月に何度も食べる国民食ですよね。お店に食べに行ったり自宅で手作りのラーメンを作る人もいるでしょう。

手作りには魚介や和風の出汁からとってスープを作る人もいれば、ズボラさんは粉末のインスタントで済ませてしまうこともありますね。

インスタントの場合でもしっかりと野菜や半熟卵、豚肉を乗せれば立派な料理になります。醤油ラーメン、塩、味噌、担々麺別にたくさんのアレンジレシピを紹介します。

醤油ラーメンレシピ

自家製チャーシューで醤油ラーメン

醤油ラーメンレシピ

rietty1211

自家製で作ったチャーシューを盛り合わせると美味しい醤油ラーメンになりますよね。

見た目はシンプルなのに食欲をそそる具材の盛り付けをしてみてください。

あっさりした醤油ラーメンが好きな人はたくさんいるので、醤油ベースでアレンジをしても良いですね。

そんなときにチャーシューを多めに作っておけば、いざというときのレシピに役立ちますよ。

また卵は煮卵にして食べると最高なレシピです。


 

 

鶏肉のすっぱ煮の煮汁で作った醤油ラーメン

醤油ラーメンレシピ2

cao_life

鶏肉のすっぱ煮を作ったあとにスープレシピとして、醤油ベースを作っていくのもアリですね。

すっぱ煮から出た鶏肉の醤油風味の旨味が良く合い、インスタント麺で簡単にできる醤油ラーメンレシピが完成します。

醤油ラーメンのスープを一から作るのは大変なので、少しだけアレンジして作るだけでもびっくりするほど美味しくなります。

たっぷりの白髪ねぎなどを乗せて盛り付けしてください。


 

シンプル!もやしたっぷり醤油ラーメン

醤油ラーメンレシピ3

se_ra1031

もやしをたくさん使った醤油ラーメンレシピは節約料理にもなります。

即席麺で簡単に作り、もやしとニラをさっと炒めた具材を醤油ラーメンの上にのせて作ります。

またその上に少しキムチをトッピングにすると醤油ラーメンのアレンジにもなりますね。

とろりと溶けそうな半熟卵も乗せて醤油スープに味を染み込ませてください。


 

塩ラーメンレシピ

胃疲れにも優しい!おうち塩ラーメン

塩ラーメンレシピ

ai.ouchigohan

食欲がないときでもなぜか食べられるレシピですね。シンプルな塩ラーメンはあっさりしていて、アレンジの効きやすいレシピです。

ほんの少しだけ食べたいときに簡単に作れるレシピなのですよ。麺はインスタントのものでもOKです。

優しい味わいが疲れた胃を保護してくれるでしょう。この塩ラーメンを食べるだけでとても癒されます。


 

神座風塩ラーメン

塩ラーメンレシピ2

se_ra1031

あっさり塩ラーメンなのにしっかりとコクがあって美味しいレシピです。

具材に使っていてる鳥手羽元も手作りにすることで、こってりした味わいも感じられます。

鳥手羽元はいろいろなアレンジレシピにもなるため、少し余分に作っておいても良いですね。

塩ラーメンに鶏の脂が出てきてより美味しさが増してきます。

食べ応えも十分にあるのでボリュームが欲しいときにぜひ作ってみてください。

詳しいレシピはこちら


 

Wスープの贅沢すぎる塩ラーメン

塩ラーメンレシピ3

ai.ouchigohan

鶏出汁とあご出汁スープのダブルで作る塩ラーメンは、あっさりしていながらどこかこってりした味わいを楽しめるレシピです。

少し体調が悪いときでも食欲が出てくるようなレシピですよ。

塩ラーメンにトッピングするものは、メンマや豆苗などのあっさりした味のものをのせてバランスを整えてみてください。

塩味が良く効いているため、少しブラックペッパーをかけていただいてもより美味しくいただけます。


 

味噌ラーメンレシピ

絶妙なうまさ!辛味噌ラーメン

味噌ラーメンレシピ

ai.ouchigohan

味噌のこってりした味わいが好きという人も多いですよね。

味付けはシンプルにあっさりとしたものでも合い、たっぷりのコーンや具材を乗せて辛味噌でアレンジレシピにしてみるのも良いでしょう。

時々感じるコーンの甘さを味わいながらあっという間に平らげてしまいます。

テーブルコショーを少しかけても味がしまって美味しくなるレシピでしょう。


 

おうちで簡単!味噌ラーメン

味噌ラーメンレシピ2

ai.ouchigohan

おうちであっさりした味噌ラーメンを急に食べたくなるときがありますよね。

そんなときは丁寧に美味しいアレンジ味噌ラーメンを作ってみましょう。

自家製チャーシューも便利なのでたくさん作りたいレシピです。

もやしやにんじんなどを炒めるときは水分を良く飛ばすか、油をたっぷり使って炒めると水分が出なくなりスープが薄まることもありません。


 

バター香る味噌ラーメン

味噌ラーメンレシピ3

utosh

味噌ラーメンがあっさりしているなと感じたら、バターを入れてアレンジをするだけでこってりした味わいになるレシピです。

麺は即席のものでもOKでお好みの麺を使いましょう。具材に水菜やもやしなどのシャキシャキ系のものも良いですね。

たっぷりのネギとチャーシューを乗せて美味しくいただくレシピです。

バターが味噌スープにじんわりと溶けていくと香りも広がります。


 

担々麺レシピ

シンプル!肉味噌担々麺

担々麺レシピ

rietty1211

肉味噌をたっぷりと使った担々麺はこってりした味わいのラーメンです。

スープも濃厚なゴマの香りがして、見ているだけでもよだれが出てきてしまいます。

担々麺に合わせる付け合わせに少しあっさりとした野菜だとバランスがうまく取れます。

肉味噌はアレンジが効くレシピなので大量に作りおきをしていろいろなレシピに活用してみてください。

辛さはラー油で調整しても良いですね。


 

 

野菜たっぷり!鶏肉そぼろの豆乳担々麺

担々麺レシピ2

mika_tokyokobe

いつものこってりした担々麺をアレンジするとあっさり系のラーメンに仕上がります。

白味噌と鶏ひき肉、豆乳を使用しているので見た目も少し白っぽくなりますね。

もちろん白味噌がない人は普通の味噌を使用してもOKです。

豆乳を使ったレシピなのでラーメンが食べたい女子に嬉しいメニューとなります。

鶏ひき肉と豆乳が絶妙な美味しさを出してくれてまた作りたくなるレシピでしょう。

詳しいレシピはこちら


 

豆乳胡麻 担々麺

担々麺レシピ3

gucci_fuufu

こちらも豆乳を使った胡麻担々麺ですが、豆乳なのにあっさりしておらず肉味噌のおかげでこってりさを出しています。

豆乳を使ったとは思えないほど本格的な担々麺でとても美味しいのが特徴です。

ピリ辛に仕上げた肉味噌はうどんやアジアン風サラダなどにもアレンジできます。

調味料を用意するのが大変かもしれませんが、一度は本格的におうちで作ってみたいレシピです。

詳しいレシピはこちら


 

インスタントラーメンのアレンジレシピ

簡単!担々麺

インスタントラーメンのアレンジレシピ

tajitajimichi

市販されているインスタントの中華ゴマだれ味を使用し、即席で担々麺が食べられるレシピです。

インスタントはアレンジができて節約にもなるのであなどってはいけませんね。

冷たい中華麺にトマト、きゅうり、卵などの具材をのせて混ぜながらいただきます。

半熟卵が乗っていると嬉しくなりますね。食欲があまりないときに冷たい麺であっさりいただくレシピです。

詳しいレシピはこちら


 

インスタントで冷たい塩レモンラーメン

インスタントラーメンのアレンジレシピ2

cao_life

インスタントのサッポロ一番塩ラーメンで作るレシピです。

インスタントの即席麺を冷たいラーメンにアレンジして簡単に作るレシピで、レモンが入っているのであっさりといただけます。

まるでインスタントではないような味わいとなるでしょう。

簡単にできて節約料理でもあるのでぜひ試してみてください。

冷たいラーメンに白髪ねぎやねぎも合わせてみてください。チャーシューは鶏肉を使ったレシピでも良いですね。

詳しいレシピはこちら


 

インスタントで作るえび塩ラーメン

インスタントラーメンのアレンジレシピ3

rietty1211

即席インスタントのえび塩ラーメンに、たっぷりのパクチーを入れることで簡単にアジアン風にアレンジできます。

えびの出汁スープはとても美味しい味わいになり少しピリ辛にしても良いですね。

外で食べるよりは節約にもなるので、おうちでインスタントラーメンを美味しく作りましょう。

インスタントラーメンは生麺やフライ麺などがあるため自分のお好みのものでアレンジをしてみてくださいね。


 

自宅でも本格ラーメンを作ろう!

ラーメンの種類はたくさんあり醤油、味噌、塩などさまざまな味があります。つけ麺もまたおうちで作れるものなのでスープを少し濃いめにしてアレンジしてみてください。

また即席インスタント麺は節約したいときに簡単に作れて便利なレシピですよね。ただしラーメンだけだと栄養に偏りが出てしまうので、野菜をたっぷりトッピングするように心がけましょう。

早速本格ラーメンに挑戦です!

こちらもおすすめ☆

掲載している画像は全て使用許諾を得ています。

関連タグ

内容について運営スタッフに報告