大量にある「玉ねぎ」を美味しく消費♪保存・作り置きアイデアもご紹介します

玉ねぎを大量消費できるレシピ特集!ついつい買ってしまう玉ねぎがいつの間にか大量に残ってる。こんな経験ありませんか?上手くレシピにとり入れたいけど、玉ねぎを消費するメニューを見つけるのって意外と難しいですよね。そこで、ここでは大量の玉ねぎを美味しく消費するおすすめ簡単レシピを紹介していきます!

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大量にある「玉ねぎ」を美味しく消費♪保存・作り置きアイデアもご紹介します

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maaaaari

maaaaari

元保育士で2人の子どもを育てる専業主婦です。食べることとコスメが好きで、ネイリスト検定2級も取得しました! おいしいレシピやコスメ情報など、楽しいトレンド情報をたくさん発信したいと思っています。

玉ねぎを大量消費できるレシピ特集!

ついつい買ってしまう玉ねぎがいつの間にか大量に残ってる。こんな経験ありませんか?上手くレシピにとり入れたいけど、玉ねぎを消費するメニューを見つけるのって意外と難しいですよね。

そこで、ここでは大量の玉ねぎを美味しく消費するおすすめ簡単レシピを紹介していきます!玉ねぎを活かした絶品アイデアが盛りだくさんです。

玉ねぎの大量消費レシピ【メイン】

新玉ねぎの豚こま巻きフライ

玉ねぎ 消費 レシピ メイン

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美味しいけど傷みやすい新玉ねぎは、豚こまで巻いてフライにしましょう!玉ねぎの水分がギュッと肉に閉じ込められて、口に入れるとジューシーな食感に。

新玉ねぎは柔らかく、火が通りやすいので大きめのカットでも安心。脇役になりがちな玉ねぎでも、こんなに簡単レシピで主役の一品になれるんですね。


 

 

串カツ

玉ねぎ 消費 レシピ メイン2

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玉ねぎの美味しさをそのまま味わいたい人は、串カツで楽しみましょう。家族が揃う夕食やパーティーシーンにも喜ばれるメニューです!

玉ねぎのほかにも、豚肉やオクラ、ミニトマトや海老など、お好みの具材をたくさん準備すれば、さらに串カツが盛り上がりますね。

串に刺すだけの簡単レシピなので、準備や片付けも楽チン!


 

オニオンリング

玉ねぎ 消費 レシピ メイン3

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「とにかく大量の玉ねぎをなんとかしたい!」という人は、おしゃれに玉ねぎを消費できるオニオンリングがおすすめ!

サクッと揚げることで、まるでフライドポテトのような感覚でパクパク食べ進みます。

美味しく作るレシピのポイントは、衣に隠し味の「ダシダ」を入れること。玉ねぎに味がしっかり付くことで、子どもでも食べやすくなります。


 

新じゃがコロッケ

玉ねぎ 消費 レシピ メイン4

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玉ねぎと同様、常備野菜の定番じゃがいもを使ったコロッケも、玉ねぎの大量消費におすすめのレシピ。

ここでは新じゃがを使っているので、ホクホク感が増して美味しそうですね。

玉ねぎはみじん切りにして加えますが、多めに使うことで食感も楽しめます。成形後、冷凍保存することも可能なので、たくさん作ってしまっても安心。


 

ハンバーグ

玉ねぎ 消費 レシピ メイン5

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いつものハンバーグにおろし玉ねぎのソースをかけてみましょう。玉ねぎの甘味と辛味が、ハンバーグの美味しさをさらに引き立ててくれるはず。

玉ねぎはおろすことで甘みが増すので、大量消費に便利な調理法ですね。定番レシピにも、こんなに簡単に玉ねぎをプラスすることができちゃいます!


 

メインおかずにもなる!新玉ねぎの肉詰め

玉ねぎ 消費 レシピ メイン6

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玉ねぎをそのまま使ったインパクト大のレシピ。肉詰めしてあるから、これ一つで立派なメインメニューとして活躍してくれます。

作り方は、玉ねぎの中に挽肉をたっぷり詰めて、スープでコトコト煮込むだけと意外と簡単。玉ねぎは甘くトロトロになっているので食べやすいですよ!


 

かつおたたきと新玉ねぎの香味ねぎポン

玉ねぎ 消費 レシピ メイン7

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ピリリとした辛味も玉ねぎならではの魅力ですよね。薬味として使うなら、かつおのたたきがおすすめです。

玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておくと新鮮さをキープできます。レシピの主役だけでなく、脇役としても十分美味しい玉ねぎをぜひ味わってみてくださいね。


 

鶏肉とピーマンのBBQ炒め

玉ねぎ 消費 レシピ メイン8

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炒め物にも欠かせない玉ねぎ。大量に使うなら、美味しいBBQ味で炒めましょう!

具材は鶏肉とピーマン、そして玉ねぎだけですが、濃いめの味付けが白いご飯をどんどん進めてくれます。

「今日何にしよう?」と夕食のネタ切れになったときも、パパッと作れる簡単レシピです。


 

タッカルビ

玉ねぎ 消費 レシピ メイン9

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いま話題のレシピ、「チーズタッカルビ」にも大量に残った玉ねぎをイン!しんなりするまで炒めているから、多めに入れてもかさばりません。

こってり味に仕上げた鶏肉とトロトロチーズの相性は最高!フライパンにたっぷり作って、そのまま食卓に出してしまいましょう。


 

豚肉の生姜焼き

玉ねぎ 消費 レシピ メイン10

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玉ねぎを使ったお肉レシピといえば、生姜焼きも外せないですよね。ここでは玉ねぎをみじん切りにすることで、よりお肉に味が絡みやすくしています。

ちょっとした簡単一手間ですが、これだけで生姜焼きの味が一変!玉ねぎを大量に使って、メニューのコクと甘みを増してあげましょう。


 

作り方(2人分)

豚肉(生姜焼き用) 6枚

玉ねぎ 1/2個

生姜 ひとかけ

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ2

酒 大さじ2

小麦粉 適量

サラダ油 大さじ1

 

作り方

①玉ねぎは粗みじん切り、生姜はすりおろし醤油、みりん、酒と合わせ15分ほど置いておく。

②豚肉は両面に塩こしょうし、小麦粉を薄くつけてはたく。

③中火で熱したフライパンに油を入れ②を両面焼く。

④色が変わってきたら玉ねぎと生姜の合わせ調味料を入れ、玉ねぎが程よく肉に絡むまで焼けばできあがり。

 

トロトロまるごと玉ねぎの牛丼

玉ねぎ 消費 レシピ メイン11

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トロトロに煮込まれた丸ごと玉ねぎが芸術的な牛丼。肉と一緒に炒めず別々にのせるだけで、こんなに雰囲気が変わるんですね。

玉ねぎは崩れないよう、ゆっくり時間をかけて煮込むのがおすすめ。大量に玉ねぎがあって困ったときは、一人1個の玉ねぎで一気に消費しましょう!


 

 

簡単コク旨♪ハヤシライス

玉ねぎ 消費 レシピ メイン12

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玉ねぎのコクと旨味が引き立つハヤシライスも、大量消費におすすめの人気レシピ。玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めることで、より深い味わいになります。

玉ねぎを炒めるだけで簡単に大量消費できるのもこのメニューのポイント。ランチやワンプレートの夕食に、美味しいハヤシライスをぜひ作ってみませんか?


 

ラタトゥイユ

玉ねぎ 消費 レシピ メイン13

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野菜の旨味がたっぷり詰まったラタトゥイユも、大量の玉ねぎを消費するのにおすすめのレシピ。

大きめに切ったパプリカやトマトなどの野菜を煮込むだけの簡単メニューです。

パンにはもちろん、パスタやご飯に合わせても美味しくいただけます。作り置きもできるので、たくさん作って物足りないときの一品に備えておきましょう。


 

親子丼

玉ねぎ 消費 レシピ メイン14

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玉ねぎの甘さが活きる親子丼もおすすめの簡単レシピ。ご飯がもりもり進むので、たくさん作っておいてもすぐになくなる人気メニューですよね。

美味しく作るコツは、玉ねぎを煮過ぎないこと。少しシャキッとした食感を残しておくことで、親子丼に違った食感が加わります。

調理で使う玉ねぎは、たくさんスライスして冷凍保存しておくと便利ですよ!


 

ローストビーフ丼

玉ねぎ 消費 レシピ メイン15

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ローストビーフが安く手に入ったら、たっぷりの玉ねぎのスライスをのせてローストビーフ丼に。味に辛味のアクセントがプラスされ、より大人な味わいになります。

このように、いつものメニューに生の玉ねぎスライスをプラスすると味に変化が生まれます。

また、玉ねぎを生で食べることは高血圧の改善にもおすすめなので、ぜひ積極的にとり入れてみてくださいね。


 

新玉ねぎと海老のかき揚げ

玉ねぎ 消費 レシピ メイン16

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甘い玉ねぎがより美味しくいただける、新玉ねぎと海老のかき揚げにもチャレンジ!新玉ねぎは柔らかいので、分厚くスライスして具材に混ぜましょう。

一緒に揚げるのはぷりぷりの海老。一つのかき揚げで、玉ねぎと海老の二つの食感が楽しめる贅沢な一品です。


 

ハムオニオンマヨチーズパン

玉ねぎ 消費 レシピ メイン17

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パンを作るのが得意なら、ハムと一緒に玉ねぎのスライスをのせて惣菜パンに。ハムとチーズは玉ねぎとよく合うので、たっぷり使っても安心の美味しさです。

小さいサイズに作っておけば、朝食にはもちろん、子どものちょっとしたおやつにもなりますね。

のせて焼くだけなので、パン生地さえできれば簡単なパンレシピです。


 

オニオントースト

玉ねぎ 消費 レシピ メイン18

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こちらはちょっと変わったオニオントースト。大量に余った玉ねぎは、トーストにのせておしゃれな朝食に変身させましょう!

トーストには、味の決め手となるクリームチーズと薄くスライスした紫玉ねぎ、そして目玉焼きをのせています。

簡単レシピですが、朝からこんなトーストが出てきたら気分が上がりますよね。


 

キャラメルオニオン入りデニッシュホットドッグ

玉ねぎ 消費 レシピ メイン19

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こちらもパンに玉ねぎをプラスしたホットドッグ。「キャラメルオニオン」とは、いわゆる飴色玉ねぎのことです。

甘くなるまで炒めた玉ねぎをソーセージと一緒にパンの上へ。お手軽レシピのホットドッグが、玉ねぎのコクでおしゃれなベーカリーの味に一気に変身します!


 

玉ねぎの大量消費レシピ【副菜】

玉ねぎステーキ

玉ねぎ 消費 レシピ 副菜

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お弁当のおかずにも便利な玉ねぎステーキはいかがですか?玉ねぎそのものの美味しさを味わえる大人なメニューです。

玉ねぎを大量消費したいときにはもちろん、節約したいときの副菜にも活躍!

焼くだけレシピなのに美味しいのは、じっくり火を通すことで玉ねぎの甘みをしっかり引き出せるからです。


 

 

酢玉ねぎ

玉ねぎ 消費 レシピ 副菜2

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ダイエットレシピとしても注目を集めた酢玉ねぎ。高血圧や脂肪燃焼にアプローチする美容にも健康にも嬉しい玉ねぎレシピです。

大量消費したいときは玉ねぎをたくさんスライスし、瓶やジッパー付きの袋で酢に漬けておくだけでOK。

料理の付け合わせとして食べるだけで、ちょっとしたダイエット効果をゲットできるかもしれませんよ!


 

新玉ねぎのサラダ

玉ねぎ 消費 レシピ 副菜3

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酸っぱいのが苦手なら、そのままサラダにしてもOK!玉ねぎは薄くスライスしたら、水にさらしておくとシャキシャキ感が失われません。

鰹節を添えて醤油でいただいても、ドレッシングでいただいても美味しいです。「サラダに使う野菜がない!」というときは、玉ねぎ一つで簡単サラダを作ってしまいましょう!


 

蒸し鶏と新玉ねぎのサラダ

玉ねぎ 消費 レシピ 副菜4

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蒸し鶏に、玉ねぎとトマトの爽やかさをプラスした一品。このまま冷やし中華やそうめんにのせても美味しそうですね。

玉ねぎは蒸し鶏と一緒に食べられるよう、できる限り薄くスライスするのがおすすめ。大量にのせて、さっぱり料理に活躍させてあげましょう!


 

新玉ねぎとしらすのわさび風味サラダ

玉ねぎ 消費 レシピ 副菜5

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玉ねぎスライスは、カルシウムたっぷりのしらすと一緒にサラダにしても美味しくいただけます!貝割れと玉ねぎのピリリとした風味が、ビールのおつまみにも最適。

ここでは、わさび風味のドレッシングをかけて、さらに大人の味に仕上げています。夏バテで食事が進まないときにもさっぱり食べられるサラダレシピですね。


 

菜の花と新玉ねぎのからしツナマリネ

玉ねぎ 消費 レシピ 副菜6

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玉ねぎを大量に消費したい人は、副菜としてたくさん作り置きしておくのがおすすめ。

ここでは、緑はキレイな菜の花と一緒に和えておくだけで、食卓の品数を簡単にプラスできます。

ツナ缶と醤油、練りからしと、普段おうちにある食材や調味料だけでできるので節約レシピとしてもいいですね。

子どもが食べるときは、からしの量を調整して作りましょう!


 

材料(2人分)

菜の花 1束

新玉ねぎ 1個

(A)ツナ缶 1缶

(A)しょうゆ 小さじ2

(A)練りからし 小さじ1/2~1

(A)塩 適量

 

作り方

①菜の花は根を落として4cmに切る。沸騰した湯で1分ほど茹でたら流水にさらし、水気を切ってボウルに移す。

②①に下味用のしょうゆ小さじ1(分量外)をふりかけ、10分程おいたら水気をよく絞る。

③新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄切りにして5分ほど水にさらしザルにあげる。

④③に塩ひとつまみ(分量外)を振りかけて5分ほどおき、ペーパーなどで水気を切る。

⑤ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、①の菜の花と④の新玉ねぎを入れて和えればできあがり。

 

新たまねぎ丸ごとグラタン

玉ねぎ 消費 レシピ 副菜7

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メインにもなる絶品玉ねぎ料理、丸ごと玉ねぎグラタン。大きな玉ねぎが大量にあるときは、こんな風に丸ごと使ってしまうのがおすすめです!

玉ねぎにたっぷりのチーズをのせて、オーブンで焼くだけ。熱々スキレットで食卓に出せば、簡単なのにおしゃれな料理として映えますね。


 

大根と生ハムのマリネ

玉ねぎ 消費 レシピ 副菜8

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玉ねぎはマリネにもよく使う食材。マリネには珍しい、大根と生ハムを合わせたデリ風副菜レシピです。

玉ねぎは酢に漬けることで、本来の甘みが引き立ちしんなり食べやすくなります。マリネとして大量に作っておけば、急な来客にも対応できる一品になりますよ!


 

赤いトマトマリネ

玉ねぎ 消費 レシピ 副菜9

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玉ねぎを細かくみじん切りにしてトマトのマリネにもプラス。赤玉ねぎを使うことで、より「赤」が際立って鮮やかさが増しています。

保存には、こんな瓶タイプの保存容器に入れておくとおしゃれですね。赤ワインビネガーを使い、酸味の中に奥深いコクと渋みが感じられます。


 

あめ色玉ねぎとほうれん草と厚切りベーコンのキッシュ

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たっぷりのあめ色玉ねぎを使ったほうれん草とベーコンのキッシュも、玉ねぎの大量消費におすすめのレシピ。

最近、作り置き副菜としても人気のおしゃれメニューです。

レシピは、パイ生地に溶き卵と具材を入れて焼くだけ。パイ生地を作るのが面倒な人は、市販のパイ生地を使うとさらに簡単になりますよ!


 

ジャーマンポテト

玉ねぎ 消費 レシピ 副菜11

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ビールのおつまみとしても人気のジャーマンポテト。ほくほくのじゃがいもと甘い玉ねぎをにんにくで炒めた、ガッツリ系のボリューミーな副菜です。

大量に玉ねぎを使えば、甘みとコクが増してもっと子どもの好きな味に。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも活躍してくれること間違いなしです。


 

玉ねぎの大量消費レシピ【スープ】

新玉丸ごとスープ

玉ねぎ 消費 レシピ スープ

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メニューに野菜の甘みをプラスする玉ねぎは、スープレシピにもどんどんとり入れるのがおすすめ。

大量消費するなら、まずは大胆に丸ごとスープへ入れてしまいましょう!

新玉ねぎなら中まですぐに煮えやすく、甘みも強いので丸ごとレシピにピッタリ。切れ目を入れておくと、よりスープが中まで浸透しやすくなります。


 

 

新玉ねぎのお味噌汁

玉ねぎ 消費 レシピ スープ2

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お味噌汁の具材にも、甘い新玉ねぎをプラスして。味噌の旨味と玉ねぎの甘みがより深い味わいに変化し、脇役のはずのお味噌汁も後引く美味しさになります。

玉ねぎは薄くスライスし、煮すぎないのがコツ。お好みで七味を加えるとさらに美味しくいただけますよ!


 

オニオンスープ

玉ねぎ 消費 レシピ スープ3

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こちらも玉ねぎを使ったスープの定番レシピ、オニオンスープ。大量消費したいときはたっぷりの玉ねぎを使ってより濃厚なスープを作ってみましょう!

玉ねぎは薄くスライスし、飴色になるまでじっくり時間をかけて炒めるのが美味しく仕上げるポイント。焦がさないよう、弱火で根気良く炒めていきましょう。


 

ミネストローネ

玉ねぎ 消費 レシピ スープ4

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トマトの旨味と玉ねぎの甘みが詰まった簡単ミネストローネ。朝食のトーストにこのスープをプラスするだけで、栄養バランスがバッチリ整います。

おすすめはできるだけいろいろな野菜をたっぷり具材に加えること。玉ねぎなどの野菜は煮過ぎず形を残しておくと、食べ応えがあってお腹も満足しますよ。


 

材料(3~4人分)

ミックスビーンズ 200g

トマト缶 1缶

玉ねぎ 1個

にんじん 1/2本

ピーマン 3個

ベーコン 4枚

マッシュルーム 4つ

コンソメ 1つ

水 400ml

にんにく ひとかけ

オリーブオイル 大さじ1

パセリ お好みで

 

作り方

①玉ねぎ、人参、ピーマン、マッシュルームはさいの目に、ベーコンは拍子切りに、にんにくはみじん切りする。

②鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にし、火が通す。

③玉ねぎ、にんじん、ベーコンを入れて炒め、その後ピーマン、マッシュルームを入れて炒める。

④豆を加え混ぜ合わせ、トマト缶、水、コンソメを入れる。蓋を少しずらしてのせ、20分ほど煮る。

⑤器に盛り、お好みでパセリを飾ればできあがり。

 

角切り野菜のスープ

玉ねぎ 消費 レシピ スープ5

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こちらも玉ねぎをはじめとする野菜がたっぷり詰まったスープ。大きめの角切り野菜がたくさん入って、一つのスープでさまざまな味が楽しめそうですね。

また、塩だけのあっさり味なので体調を崩している人や赤ちゃんの離乳食にも活躍!彩りもキレイで、食卓を華やかにしてくれるはずです。


 

ゴロゴロ野菜のポトフ

玉ねぎ 消費 レシピ スープ6

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メインにしてもOKの「食べるスープ」、ポトフ。大胆に大きく切った野菜は、そのものの美味しさをダイレクトに感じられる食材を大切にしレシピです。

このスープでは、塩豚とウインナーで自然な塩味をプラスしています。大量の玉ねぎも、大きな鍋でたっぷり美味しく煮込みましょう!


 

カレースープ

玉ねぎ 消費 レシピ スープ7

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カレー好きの人は、大きなグリル野菜を入れたカレースープはいかがでしょう?

玉ねぎはもちろん、にんじんやピーマンも大きめに切ることで素材の風味を失うことなく美味しくいただけます。

野菜が美味しい北海道グルメとしても人気のこのレシピ、玉ねぎが大量にあるときはカレーに入れてご飯のお供にしましょう!


 

カレークリームスープ

玉ねぎ 消費 レシピ スープ8

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カレー風味をプラスしたクリームスープもおすすめの玉ねぎレシピ。玉ねぎをよく炒めることで、スープにコクが生まれよりまろやかな味わいに。

また、こちらでは牛乳を使わず、なんとクリームチーズだけでクリーミーな味を実現!子どもも大好きなクリームスープは、食べるだけで心もカラダも温まりますね。


 

鶏肉とたっぷり野菜の簡単スープ

玉ねぎ 消費 レシピ スープ9

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鍋に具材をぽんぽん入れて煮込むだけの簡単スープレシピ。玉ねぎがトロトロになるまで煮込むから、大量消費にも大活躍します。

味付けは、白ワインとチキンコンソメだけのシンプルなもの。メイン料理が物足りないときは、こんなご馳走スープが添えてあるとお腹も満足しますね。


 

オニオングラタンスープ

玉ねぎ 消費 レシピ スープ10

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こんがりとした焼き色がたまらない、オニオングラタンスープ。玉ねぎをバターでじっくり炒めて作る、玉ねぎが主役の絶品スープです。

レシピのポイントは、玉ねぎを炒めるときによく「乳化」させること。

トロトロになるまで時間をかけて炒めれば、香ばしいコクと旨味がたっぷりの美味しいスープに仕上がりますよ!


 

レンジでクリームシチュー

玉ねぎ 消費 レシピ スープ11

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玉ねぎといえば、カレーやシチューにも必須の野菜ですよね。シチューはコトコト煮込むのが定番ですが、ここではなんとレンジで作ってしまいます!

レンジで上手く作るコツは、材料をなるべく均等な大きさに切ること。

均等に加熱できるよう調整し、まるで一晩寝かしたようなコクうまのクリームシチューがレンチンでできあがります。


 

材料(2人分)

鶏もも肉 100g

玉ねぎ 1/2個

じゃがいも 1個

にんじん 少々

水 300ml

市販のクリームシチューのルウ 2片

牛乳 大さじ4

 

作り方

①鶏もも肉は一口大に、玉ねぎは薄切り、じゃがいもとにんじんは小さめに切る。

②耐熱ボウルに①と水300mlを入れ、ふわっとラップをかけてレンジで11分加熱する。

③②にルウ2片を加えてよく溶かし、牛乳大さじ4を入れラップ無しでさらに3分加熱。

④全体を混ぜ、器に盛ればできあがり。

 

玉ねぎの大量消費レシピ【保存・作り置き】

大量に作って保存を!キーマカレー

玉ねぎ 消費 レシピ 保存 作り置き

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カレーが食べたいときにすぐ食べられる、冷凍保存OKのキーマカレーも玉ねぎをたっぷり使った大量消費レシピ。

合挽き肉も多めに使っているので、ボリューム満点で食べ盛りの男の子も満足できるメニューです。

また、味のベースにトマト缶を使用しているので普通のカレーより爽やかな味わいに。

冷めたら保存容器や袋に入れて、いつでも食べられるよう冷凍しておきましょう!


 

材料(つくりやすい量)

合挽き肉 500g

新玉ねぎ 1個

にんじん 1本

しいたけ 4個

しめじ 1パック

にんにく 1かけ

トマト缶(ホール) 1缶

カレールウ(中辛) 1箱

ローリエ 1枚

オリーブオイル 小さじ2

オイスターソース 大さじ1

塩 少々

こしょう 少々

 

作り方

①にんにくはみじん切り、新玉ねぎ、にんじん、しいたけ、しめじは粗みじん切りにする。

②合いびき肉は塩・こしょう少々で下味をつけておく。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火でじっくり炒める。

④香りが出てきたら、中火にしひき肉を加えて炒める。色が変わったら野菜を入れ、しんなりするまで炒める。

⑤トマト缶、ローリエ、水50ml(分量外)を加えて弱火にし、10分ほど煮る。

⑥トマトがなじんできたらカレールウ、オイスターソースを加え、さらに弱火で10分煮ればできあがり。

 

 

ミートソース

玉ねぎ 消費 レシピ 保存 作り置き2

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ミートソースも挽肉と玉ねぎの旨味がギュッと詰まった、冷凍保存におすすめのおかずソースレシピ。

コレさえ作っておけば、パスタにはもちろん、ドリアやピザソースとしても使えます。

玉ねぎは細かくみじん切りにすることで、旨味をプラスするだけでなく大量消費にも役立ちます!冷凍する際には、しっかり粗熱を取っておいてくださいね。


 

アジと彩り野菜の南蛮漬け

玉ねぎ 消費 レシピ 保存 作り置き3

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魚の臭みを気にすることなく味わえる南蛮漬け。玉ねぎやにんじん、レンコンなどの野菜をたくさん入れて漬けると、より美味しく彩りもキレイになります。

漬ける時間が長いほど魚に味がなじむので、作り置きおかずとしても最適のレシピ。玉ねぎをたっぷり使って、シャキシャキの食感も合わせて楽しみましょう!


 

牛肉と新じゃがの煮物

玉ねぎ 消費 レシピ 保存 作り置き4

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豚肉が定番の肉じゃがに飽きてきたら、牛肉を使った新じゃがの煮物をおかずにしてみましょう。肉を変えるだけでも味わいや雰囲気がガラッと変わりますよね。

味に深みを出すなら、ここでも玉ねぎをたっぷり使うのがおすすめ。大量に使うと新じゃがに味が絡みやすくなり、より割烹店の味に近づきます。


 

ジューシー!おいシュウマイ

玉ねぎ 消費 レシピ 保存 作り置き5

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シュウマイのあの甘みは、玉ねぎが左右していると言っても過言ではありません。

玉ねぎが大量に残っていたら、たくさんのシュウマイを作ってパーティーにしませんか?

玉ねぎやしいたけなどの具材は、できる限り潰さず形を残しておくのが美味しいシュウマイを作るコツ。

野菜の風味をシュウマイにギュッと閉じ込めた、本格中華の味が家庭で簡単にできちゃいます!


 

材料(つりやすい分量)

シュウマイの皮 40枚

豚ひき肉 500g

玉ねぎ 1/2個

しいたけ 2個

塩 小さじ1/4

(A)生姜のすりおろし 2かけ分

(A)片栗粉 大さじ1

(A)しょうゆ 大さじ1

(A)酒 大さじ1

(A)オイスターソース 小さじ2

(A)砂糖 小さじ1

(A)ごま油 小さじ1

 

作り方

①しいたけ、玉ねぎはみじん切りにする。

②ボウルに豚ひき肉、塩を入れ、粘りが出て白っぽくなるまで練り混ぜる。

③②に(A)を加えてさらに混ぜる。最後に玉ねぎとしいたけを潰さないように加え合わせる。

④親指と人差し指で輪を作り、皮をおく。皮の中央に具をのせ円柱状に包む。シュウマイの底は平らにする。

⑤蒸し器のすのこにふきんをしいて、シュウマイがくっつかないように並べ、強火で10分蒸せばできあがり。

 

玉ねぎでアレンジ!肉巻きオニオンリング

玉ねぎ 消費 レシピ 保存 作り置き6

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玉ねぎの輪に薄切り肉を巻いて焼いた玉ねぎのアレンジおかず。お弁当に入れれば、見た目も可愛いインパクトのある一品になりますね。

玉ねぎを大量消費したい人は、多めに作って作り置きおかずにしてもOK。食べやすいので、プラスの副菜にしてもいいですね。


 

新玉ねぎで自慢のドレッシング

玉ねぎ 消費 レシピ 保存 作り置き7

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新玉ねぎが大量にあるときは、甘みを活かした自家製ドレッシングにチャレンジしてみましょう!

すり下ろした玉ねぎとみじん切りの玉ねぎ、2通りの使い方で玉ねぎの美味しさをより感じられます。

たくさん作ったら、このように瓶に入れて保存しておけばOK。サラダにはもちろん、炒め物の隠し味にも使える万能調味料になりますよ!


 

オニオンソース

玉ねぎ 消費 レシピ 保存 作り置き8

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ステーキやハンバーグでは定番のオニオンソースを自宅でも簡単に。醤油ベースなのでどんな料理にもよく合い、大人も子どもも満足する味です。

ソースに玉ねぎを大量に入れれば、甘みと程良い辛味が引き立ちレシピの味により深みを与えてくれます。

その都度ソースを作るのは面倒なので、一気に作って保存しておきましょう。


 

スマイルボールで海苔マヨディップ

玉ねぎ 消費 レシピ 保存 作り置き9

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辛味のない玉ねぎの品種「スマイルボール」を使ったディップソース。ベビーチーズと海苔の佃煮でできる簡単レシピですが、驚くほどコク深い味なんです。

クラッカーにはもちろん、野菜スティックやパンに付けても美味しいソース。スマイルボールが手に入らない人は、甘みが強めな新玉ねぎで代用してみてくださいね。


 

材料

スマイルボール(辛味のない玉ねぎ) 1/2個

ベビーチーズ 適量

(A)マヨネーズ 大さじ2

(A)海苔の佃煮 大さじ1

 

作り方

①スマイルボールをみじん切りに、ベビーチーズを小さめの角切りにしておく。

②ボウルに①と(A)を入れ、混ぜ合わせればできあがり。

 

アイデア満載!玉ねぎの大量消費レシピ♪

玉ねぎを大量消費できるレシピをご紹介しました。玉ねぎは、レシピのアレンジ次第でいろんな味や表情が楽しめますね。

地味で脇役になってしまいがちの玉ねぎですが、上手くとり入れれば主役になれる野菜でもあります。レパートリーを増やして、簡単に美味しく大量の玉ねぎを無駄なく消費しましょう!

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