ナスの味噌炒めにぴったりの献立レシピ。おかずや副菜など簡単な料理をご紹介

プロが作るとナスの下ごしらえに時間をかけたりタレにこだわったりネギや豚肉を足したりしますが、家庭料理レベルでは簡単に作れるのでおすすめです。それでは、ナスの味噌炒めを献立に入れた時、他のおかずに合う献立レシピをご紹介していきます。

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ナスの味噌炒めにぴったりの献立レシピ。おかずや副菜など簡単な料理をご紹介
Tama

Tama

ライター

主婦歴14年目、二人の女の子のママです。住宅関係の仕事経験があります。料理が好きなので、毎日の夜ご飯や時短・節約料理など、いろいろ楽しんで作っています。お家時間を快適にする暮らしに関する情報を提案しています。

ナスの味噌炒めに人気の献立レシピ特集!

淡泊な味わいのナスは味噌と相性がよく、ナスの味噌炒めは人気のおかずです。プロが作るとナスの下ごしらえに時間をかけたりタレにこだわったりネギや豚肉を足したりしますが、家庭料理レベルでは簡単に作れるのでおすすめです。

でもナスの味噌炒めを献立に入れた時、他のおかずには何が合うでしょうか。それでは、ナスの味噌炒めに合う献立レシピをご紹介していきます。

ナスの味噌炒めの献立レシピ|肉の主菜

甘酢が美味しい人気の豚こまユーリンチー風

豚こまユーリンチー風

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ユーリンチーは鶏肉で作りますが、こちらは特売になることも多くて手に入りやすい豚こま肉で作るアレンジレシピです。

夜ご飯の献立のメインおかずになり、みりんを足したまろやかな甘酢がナスの味噌炒めにもよく合います。

豚こま肉なら揚げる手間もなく簡単で、片栗粉でタレがよく絡んで鶏肉のユーリンチーとはまた違う美味しさがあります。ご飯にも合うおかずですよ。

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さっぱり食べる献立ならわかめ冷しゃぶ

わかめ冷やしゃぶ

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ナスの味噌炒めに肉や他の野菜も入れて作った時や、濃い味でちょっとさっぱりめのおかずを合わせたい時の献立におすすめなのが、わかめの冷やしゃぶです。

乾燥わかめがあれば手軽に作れますし、ゆでた豚肉とわかめ、だしパックなど調味料を和えるだけなのでとっても簡単です。

市販のだしパックの袋を破いて中身を使うちょっと変わったレシピですが、美味しいだしを使うと冷やしゃぶの味がワンランクアップしますよ。

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作り置きもできる献立の鶏むねの焼き南蛮漬け

鶏むねの焼き南蛮漬け

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こちらも冷やしてさっぱり食べることもできるおかずで、安い鶏むね肉を使った南蛮漬けのレシピです。

野菜もたっぷり食べられるので、ナスの味噌炒めと合わせるとヘルシーで満足度の高い献立にできます。

漬けダレは、ポン酢しょうゆにすりおろししょうがと唐辛子を加えて簡単に作れますよ。

玉ねぎ、ピーマン、人参が彩りにもなりますが、もやしや長ネギなど他の野菜を使ってもよいでしょう。

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ご飯がすすむ!ナスの味噌炒めと白麻婆豆腐

白麻婆豆腐

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こちらは唐辛子や豆板醤など辛い調味料を使わない、白くて食べやすい麻婆豆腐のレシピです。

ナスの味噌炒めがこっくり味噌味なので、辛さや味付けが薄くできる白麻婆豆腐にすると、献立全体のバランスがよくなります。

白だしと鶏ガラスープの素のダブル出汁で味に深みが出て、美味しい塩を使うとまろやかに仕上がります。

小さな子供や辛いのが苦手な人にもおすすめのレシピです。

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ナスの味噌炒めの献立レシピ|魚介の主菜

ナスの味噌炒めの和食の献立ならぶり大根

ぶり大根

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ナスの味噌炒めを和食の献立にするなら、合わせるメインおかずも和食の定番魚料理のぶり大根がおすすめです。

こちらのぶり大根はレンジで作るレシピなので、難しい火加減や煮崩れの失敗もなく、ぶりはフワフワ、大根は味染み染みでとっても美味しくできます。

作ってから一度冷ますと味が入っていくので、事前に作っておいて食べる前に温めなおしてから食べてくださいね。

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ボリューム献立ならエビと厚揚げの中華和え

エビと厚揚げの中華和え

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魚介を献立のメインおかずにすると、ボリュームがいまいちに感じることも。

エビと厚揚げの中華和えは、厚揚げでボリュームがあり、満足度が高いメニューです。

あたたかいまま食べれば主菜になり、冷ましてサラダのように食べれば副菜にもなるので、ナスの味噌炒めを肉入りで作った時なども献立のバランスがとりやすくておすすめです。

小松菜も入っているので野菜も一緒に食べられます。

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ナスの味噌炒めに合う献立の塩鮭のマリネ

塩鮭のマリネ

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こちらは作り置きもしておける魚介料理で、ピリ辛にしていないので子供にも食べやすい塩鮭のマリネのレシピです。

作ってから冷蔵庫で冷やしておけば、食べる時は味が馴染んで美味しくなりますし、ナスの味噌炒めができたタイミングで出すことができます。

塩鮭を使うので下味をつける手間もなく、揚げ焼きにすれば油をたくさん用意する必要もないので簡単です。

鮭以外にはタラなどの魚で作ってもよいでしょう。

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カリふわが美味しい人気レシピのエビチヂミ

エビチヂミ

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冷凍のむきエビを使って手軽に作れて、ナスの味噌炒めの献立にも合うおかずのエビチヂミのレシピです。

冷凍のむきエビは小ぶりですが、切らずにそのまま生地に混ぜられて、チヂミを焼いて切った時もエビがだいたい入っているので使い勝手がよいですよ。

ニラほどのパンチがない万能ネギを使うのがポイントで、エビの味や存在感がしっかり感じられます。

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ナスの味噌炒めの献立レシピ|副菜

ナスの味噌炒め献立の箸休めに旨ごまきゅうり

旨ごまきゅうり

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きゅうりだけで作れて、ごま油とほんのり香るにんにくが美味しい、作り方も簡単な副菜は旨ごまきゅうりのレシピです。

ナスの味噌炒めのこっくり感とバランスが取れる、シャキッとした食感とさっぱりした味わいで、ナスの味噌炒めの献立によく合います。

他にも和風料理から中華料理までいろいろな献立に合う万能な副菜なので、もう一品何を作るか困った時のお助けレシピになりますよ。

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コスパ◎の献立なら人気のもやし中華ナムル

もやし中華ナムル

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食費のお助け食材の代表格とも言えるもやしを、ナスの味噌炒めの献立に合うように作った料理が、もやしの中華ナムルです。

もやしやカニカマはコンビニでも買えますし、レンジで作れるので簡単です。万能ネギとカニカマも入れることで満足度と栄養もプラスされます。

万能ネギともやしはレンジでチンしたらしっかり水を切り、熱いうちに鶏ガラスープの素と混ぜて味を馴染ませるのがコツです。

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簡単3分でできる!タコとアボカドのナムル

たことアボカドのナムル

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3分あればできる簡単なレシピで、ナスの味噌炒めの献立の副菜にも、お酒のおつまみにもなる人気メニューです。

材料はタコとアボカドだけで、材料を切って鶏ガラスープの素やごま油など調味料を混ぜたもので和えるので、3分もあれば作れます。

アボカドは切ってから時間がたつと変色してしまうので、食べる直前に和えるとよいでしょう。わさび醤油で和えても美味しいですよ。

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ナスの味噌炒めの献立レシピ|サラダ

野菜たっぷりの豆苗とトマトのツナ和えサラダ

豆苗とツナの和えサラダ

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豆苗は生でも食べられる野菜なので、サラダにするのもおすすめです。

こちらの豆苗とトマトのツナ和えサラダは、ツナの和えごろもを野菜と混ぜるだけの簡単なレシピで、醤油や酢などさっぱり系の調味料でナスの味噌炒めの献立にも合うメニューです。

豆苗とトマトといういつもとはちょっと違う野菜の組み合わせのサラダで、味噌炒めの味付けともほどよいバランスです。

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おしゃれなレシピの大根とちくわのサラダ

大根とちくわのサラダ

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コスパのよい材料で作れますが、いろいろな野菜を組み合わせて大皿に盛り付けるとおしゃれに見える、大根とちくわのサラダです。

大根、新玉ねぎ、きゅうりのシャキシャキ食感にちくわの旨みが加わり、大葉やポン酢しょうゆとわさびのドレッシングが味を引き締めてくれます。

ナスの味噌炒めの献立に合わせると、わさびのピリッとした刺激がアクセントになりますよ。

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カラフルで映える献立に!和風人参サラダ

和風人参サラダ

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色味が地味になってしまうナスの味噌炒めの献立に華やかさをプラスしてくれるのが、オレンジ色が鮮やかな人参サラダです。

人参の他にはツナや卵を使うので人参しりしりのような料理ですが、人参はスライサーで細く切れば加熱しないで食べられます。

めんつゆマヨと鶏ガラスープの素でやみつきになる味付けに。ナスの味噌炒めの味噌味とも合う組み合わせの献立にできますよ。

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ナスの味噌炒めに人気の献立レシピまとめ

トロトロのなすとこっくり味噌味が美味しいナスの味噌炒めは、シンプルな料理ですがご飯がすすむ人気のおかずです。甘めの味噌を使ったりちょっと辛みを足したりできて味のレパートリーも広く、ピーマンや肉類を足せばメインおかずにもなります。

味の主張が強い味噌味なので、他のおかずも味のバランスを考えたレシピがよいでしょう。今回ご紹介したレシピを参考に、ナスの味噌炒めの献立を考えてみてくださいね!

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