お肉がなくてもメイン級!絶品おかず「茄子と厚揚げのネギだれ炒め」

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単!栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。 今回は「茄子と厚揚げのネギだれ炒め」をご紹介します。

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お肉がなくてもメイン級!絶品おかず「茄子と厚揚げのネギだれ炒め」
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ライター

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単で栄養満点なレシピをご紹介しています。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。ぜひ参考にしてみてください♪

簡単&栄養満点ごはんをご紹介

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今回は「茄子と厚揚げのネギだれ炒め」をご紹介します。

茄子と厚揚げのネギだれ炒め

お肉がなくてもメイン級!

茄子と厚揚げのネギだれ炒め

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調味料はオイスターソースと
ポン酢とみりんでとっても簡単!

長ネギの香りたっぷりのタレが
茄子や厚揚げに絡んで
焼いてる時から良い香り。

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材料

茄子と厚揚げのネギだれ炒め2

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・茄子………1本(150g)

・厚揚げ……1個

[A]

・長ねぎ……1/2本分(みじん切り)

・水、オイスターソース

・ポン酢……各大さじ1

・みりん……大さじ1.5

・片栗粉……小さじ1/2


 

作り方

茄子と厚揚げのネギだれ炒め3

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1、厚揚げは食べやすく切る。茄子は2等分に切り、それぞれ4~6等分に切る。

2、フライパンにごま油大さじ1(分量外)を中火で熱し、1を加えこんがり焼く。

3、合わせた[A]を加え、混ぜながらとろみがつくまで、煮絡める。


 

完成!

茄子と厚揚げのネギだれ炒め4

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お肉がなくても大満足!

ご飯がモリモリ進むおかずです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


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