子供に人気の簡単《えのきレシピ》特集
シャキシャキ食感が美味しいえのきは、子供にも人気の食材です。えのきは下処理も簡単で、いろいろな料理に使える点も人気のポイント。
この記事では、そんなえのきを使った子供に人気の料理をご紹介します。メインのおかずから副菜まで、普段の食卓で活躍できる簡単レシピを集めました。
えのきの美味しさが味わえる料理ばかりなので、ぜひ参考にしてくださいね。
子供に人気の簡単えのきレシピ｜おかず
レンジで簡単な和風きのこハンバーグレシピ
子供に人気のハンバーグに、えのきやしめじなどのきのこをたっぷり合わせた人気レシピです。
和風のあっさりした味わいで幼児から食べ盛りの子供まで、モリモリ食べてくれますよ。
こちらのレシピは火を使わず電子レンジで作るので料理も楽ちん！
えのきの入ったソースも一緒に加熱するので時短で簡単に仕上がります。
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鶏むね肉ときのこのカレーあんかけ煮レシピ
こちらは、えのきやしめじをたっぷり使った鶏むね肉のカレーあんかけ煮です。
トロッとした舌触りのよいあんが絡むので、むね肉も柔らかく食べやすい味わいに仕上がりますよ。
えのきのシャキシャキ食感が感じられ、ヘルシーなのにボリューム満点のおかずに。
子供に人気のカレー風味の料理は、ご飯がすすみますよ。
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えのきでかさ増し！子供に人気のニラ玉レシピ
子供に人気のニラ玉に、えのきをたっぷり加えてカサ増しした簡単アレンジ料理です。
卵とニラで作る定番のニラ玉に、えのきの食感が加わり子供が食べやすい味わいに。
和風だしや醤油の効いた親しみやすい味わいで、子供から大人まで食べやすいメインのおかずができますよ。
節約中の方にも人気のメインディッシュです。ご飯にのせて丼にしても美味しいですよ。
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子供が喜ぶ簡単なえのきの豚巻きレシピ
えのきを豚肉で巻いた肉巻きレシピです。肉巻きは子供に人気の料理で、いろいろな具材を巻いたアレンジ料理がありますが、えのきを巻くとえのき独特の食感が楽しい一品に。
麺つゆと調味酢で甘辛く照りのある仕上がりに、食欲がわくこと間違いなしです。冷凍保存もでき、夕飯のメインにもお弁当にも人気。
子供がえのきを噛み切れるよう、食べやすい大きさに切って盛り付けるとよいですよ。
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ご飯に合うたっぷりえのきの豚キムチレシピ
こちらは子供に人気の豚キムチにえのきを混ぜたアレンジ料理です。
高学年以降、辛い物が少しずつ食べられるようになると豚キムチも喜んで食べてくれるはず。
子供用に作る場合は、キムチの量を調整して食べやすい味わいにアレンジしてくださいね。
豚肉や野菜と一緒に炒めることでキムチの酸味や辛味がまろやかになり、子供でも食べやすい料理に仕上がりますよ。
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子供に人気の簡単えのきレシピ｜副菜＆汁物
子供に人気のフライドえのきレシピ
子供向きのえのき料理といえば、こちらの簡単にできるフライドえのきが人気。
えのきを平らに切り分けて、塩こしょうと片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけで簡単です。
平らにすることで、子供でも髪切りやすくたべやすい一品に。
シンプルな味わいなので、食べる時にケチャップをつけて食べるとよいですよ。
見た目にも面白い料理なので、子供の目を引き興味を持って食べてくれそうです。
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簡単で人気のえのきの卵あんかけレシピ
こちらはふんわり卵に、えのきのあんかけをたっぷりかけていただく簡単レシピ。
子供が好きなトロッとあんかけの卵料理で、副菜にもメインのおかずにもなるボリューム感がたまりません。
麺つゆに鶏ガラスープやごま油を加えたコクのある味わいが、後をひきますよ。
丼やおつまみにもなる一品で家族で楽しめる人気料理です。
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えのきとエリンギとツナのガーリック炒めレシピ
えのきとエリンギとツナで作るガーリック炒めレシピです。ツナ缶はオイルごと加えて炒め合わせることで、旨味たっぷりに仕上がりますよ。
味付けのポイントは、にんにくを加えること。にんにくはチューブでOKなので簡単にできて人気があります。
ササっと炒め合わせるだけなので、時短で作り置きの一品ができますよ。ちょっとした副菜や子供のお弁当にもおすすめです。
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えのきで手作りできるなめたけレシピ
常備菜の定番、なめたけは手作りすると自分好みの濃さでアレンジできておすすめです。
手作りなら子供も食べやすく、ご飯や麺類のお供になりますよ。醤油やみりん、砂糖に白だしを少し加えることで味が締まり、旨味が増して美味しくなります。
塩ゆでした小松菜やほうれん草と和えて副菜にするのもおすすめ。常備しておくと何かと便利な一品です。
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とろみが人気のえのきの酸辣湯スープレシピ
えのきをたっぷり入れて作るサンラータンスープ。
ラー油を食べるときに加えるレシピなので、子供はラー油なしで、大人はラー油を入れてピリ辛にでき家族で楽しめますよ。
酸味を効かせたさっぱりした味わいで、暑い季節や食欲のない日も食べやすい味わいが魅力です。
ボリュームのある汁物があるだけで献立が豪華になりますよね。卵やねぎも加えて、栄養バランスのよい料理に仕上げましょう。
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子供に人気の簡単《えのきレシピ》を作ろう
シャキシャキ食感が人気のえのきを使った子供が喜ぶレシピをご紹介しました。
えのきが入ることでカサ増しできるレシピもあり、手軽に献立をボリュームアップできるのも魅力です。
ちょっとした副菜からメインのおかずまで、さまざまな料理で活躍できるえのき。
ぜひ日々の献立に取り入れて、子供がモリモリ食べてくれるおかずを作ってくださいね。
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