夏のコーヒーを美味しく、楽しく！Honeyコーヒー氷の作り方

夏のコーヒーを美味しく、楽しく！Honeyコーヒー氷の作り方

夏の定番と言えばアイスコーヒーですが、時間が経つとぬるくなったり、氷が溶けて薄くなってしまう…なんてことも。そんなときには「コーヒー氷」を作ってみるのはいかがでしょう！

コーヒー氷は、凍らせたコーヒーをミルクや豆乳で溶かしながら楽しむメニュー。氷の溶け具合で違った濃さになり、最後まで美味しく味わうことができるんです。

今回は、はちみつを使った、PostCofeeスタッフいちおしのレシピをご紹介します！

 

 

Honey コーヒー氷のレシピ

〈準備するもの〉

• ドリップセット 一式（ドリッパー・サーバー・フィルター・ドリップポット）
• スケール
• タイマー
• マドラー
• アイストレー

 

〈材料　氷6個分〉

• コーヒー粉 22g (ハンドドリップ用 中挽き)
• はちみつ 7g
• 豆乳 お好みの量
• 沸かしたお湯(使うのは150g~200gほどですが、お使いのドリップポット8割ほどの量がベスト)

 

〈手順〉

1. お湯をわかし、ドリップの準備をします。
2. タイマーをスタートさせ、ドリッパー内の粉全体に行き渡るように40gほどのお湯をかけ、蒸らします。
3. 40秒待ちます。
4. 真ん中から円を描くように、スケールが80gになるまでゆっくりとドリップします。
5. ドリッパー内のお湯が減ってきたら、再びゆっくりと、130gまで注ぎます。
6. 落ち切るまで、約1分30秒~1分45秒ほど待ちます。
7. サーバーにはちみつ7gを入れ、よくかき混ぜます。
8. はちみつが溶けて、少し冷めたらアイストレーに移します。
9. 冷蔵庫で一晩凍らせれば完成！
10. グラスに入れて、お好みの量の豆乳を注ぎ軽くかき混ぜます。溶かしながらゆっくりと楽しんでください！

 

Point！

• 使用するコーヒーは深煎りがおすすめ！
• 少量のはちみつを入れることで、飲みやすく、豆乳とのバランスも抜群に。
• ドリップはゆっくりじっくりとお湯を注ぎ、しっかりと味わいを引き出して。

 

ちょっとの一手間で、おうちで簡単にできるコーヒー氷。夏の新定番になりそうです。

グラスや盛り付けにこだわって、カフェのようにお洒落な気分も味わうのもいいですね。暑い夏に、ぜひお試しを！

 

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