牛肉の簡単&人気のレシピ特集！
牛肉を使った料理と言えば焼肉やステーキなどがありますが、日常的に食べるよりも特別な日に食べるメニューが多いかもしれません。
でも特売で買った時や安く買えるこま切れ肉を使ったレシピなどのレパートリーが増えれば、もっと牛肉料理を食べる機会も増えるのではないでしょうか。それでは、牛肉を使った簡単で美味しい定番や人気のレシピをご紹介していきます。
牛肉の簡単&人気のレシピ【おかず】
人気の味付けの牛肉とエリンギのガリバタ炒め
にんにくとバターは、どうしてこんなにも食欲をそそるのでしょうか。
焼肉用の牛肉をエリンギと炒めたシンプルなレシピですが、にんにく、バター、醤油の味がマッチして、ご飯がどんどんすすむ人気のメインおかずです。
フライパンにバターとにんにくを入れたら香りが出るまで熱します。
あらかじめエリンギは炒めておき、牛肉が固くならないように手際よく炒め合わせていきましょう。
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絶品！カマンベールチーズの牛肉巻きソテー
カマンベールチーズの牛肉巻きソテーは、ちょっとおしゃれなアレンジレシピでパンに合わせて洋風の献立におすすめのメインおかずです。
作るのはとっても簡単で、牛肉は切り落とし肉が少量あれば作れるのでコスパもよく人気のメニューになるでしょう。
味付けはシンプルに塩と黒コショウでOK。チーズの塩気があるので塩のかけ過ぎに注意してくださいね。
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人気レシピをアレンジ！牛ごぼうの梅しぐれ煮
牛肉とごぼうは相性がよく、甘辛く煮たしぐれ煮は定番人気の牛肉レシピでしょう。
そのしぐれ煮に梅干しを加えたこちらのレシピは、さっぱりとしてご飯にもよく合うおすすめのおかずです。
材料を切ったら炒め合わせて梅干しと調味料を入れて煮詰めていきます。
冷めても美味しいので作り置きにも向いており、ご飯や味噌汁にこのおかずがあれば朝食にもいけます。
簡単の味付けのレシピなら牛肉と茄子の甘辛煮
牛肉と茄子を甘辛く煮た、ご飯に合う人気料理です。牛肉は切り落とし肉なのでアスパラと茄子を加えたらサッと煮込むだけでOK。
好みで大根おろしや七味をかけていただきます。オイスターソースや中華だしで中華風の味付けですが和食の献立のメインおかずにしてもいいでしょう。
ご飯に乗せたり、お酒のおつまみにも合いますよ。
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ワンパンで簡単！韓国料理で人気のチャプチェ
チャプチェは韓国料理ですが、家にある調味料で作れて親しみやすい味で人気のメインおかずです。
牛肉や春雨と一緒に野菜も食べられるので栄養バランスもよくおすすめ。
牛肉は塩麹に漬けておくと酵素の力で柔らかくなりますし漬けた状態で冷凍保存しておくと調理の時も簡単です。
春雨は水で戻さず、キッチンバサミで適当に切って入れれば時短になります。
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牛肉の簡単&人気のレシピ【ご飯もの】
人気の牛肉レシピのガーリックステーキピラフ
牛肉を使った料理でも、やっぱり定番人気なのがステーキ。
ガーリックピラフの上にステーキを乗せたボリュームメニューは、お腹がすいた時やスタミナをつけたい時におすすめです。
ステーキはレシピもシンプルで簡単ですが焼き加減が難しいかもしれません。
牛ステーキ肉の表面を焼き付けたら、アルミホイルに包んで余熱で火を通すのがコツです。
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子供に人気のレシピならオムビーフシチュー
オムライスとビーフシチューという定番料理を組み合わせた、子供にも食べやすい人気メニューのオムビーフシチューのレシピです。
シチューには野菜ジュースをバターライスには刻んだ野菜を入れれば、栄養バランスも考えられたメイン料理に。
バターライスは炊飯器に米と調味料を入れて炊くだけ、シチューは市販のルーを使えば簡単に作れるけど豪華に見える嬉しいメニューですよ。
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簡単で美味しいおすすめの牛肉のひつまぶし風
しっかり濃いめに味付けした牛肉をご飯と一緒に食べる、牛肉のひつまぶし風のレシピです。
市販の良質な出汁パックを使うと2～3分煮出すだけで簡単に美味しい出汁ができます。
牛肉はご飯の上に乗せても、出汁や薬味かけてお茶漬け風にしても、おにぎりの具や混ぜご飯にしても美味しいので好きな食べ方で食べてくださいね。
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牛肉のご飯ものレシピで人気の焼き牛丼
牛肉レシピでも不動の人気を誇る牛丼ですが煮込むよりも、さらに時短で作れるのがこちらの焼き牛丼。
玉ねぎ、牛肉を順に炒めて火が通ったところで水と調味料を加えて煮絡めれば、調理時間10分ほどで超簡単に作れます。
定番の味ですがご飯と牛肉を一緒にほおばると、やっぱり美味しいですよね。好みで卵や紅しょうが七味などをトッピングして食べてくださいね。
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簡単！たっぷりオニオンのビーフサンドイッチ
牛肉のご飯ものレシピはたくさんありますが、ローストビーフよりも簡単なのにパンに合うサンドイッチのレシピがこちらのビーフサンドイッチ。
玉ねぎは水にさらして生のまま使い、シャキシャキ食感を残します。
牛肉はサッと炒めて醤油や砂糖で甘辛く味付けし、トーストしたパンに玉ねぎと一緒に挟みます。朝食やランチ、お弁当にもおすすめです。
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牛肉の簡単&人気のレシピのまとめ
牛肉を使った料理が食卓に上がる日は食べる人も、みんな喜ぶのではないでしょうか。ステーキやすき焼きなどたまにしか食べられないような人気料理もありますが、炒め物や煮物でも牛肉を美味しく食べられるレシピはたくさんあります。
今回ご紹介したレシピを参考にいろいろな牛肉料理を作って、みんなで美味しく食べてくださいね！
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