ひき肉×なすの絶品レシピをご紹介
ひき肉は鶏ひき肉や豚ひき肉、合い挽き肉など使うものによって味もガラッと変わるので、いろいろな料理に使えますよね。今回はそんな万能な【ひき肉×なす】を使った絶品料理レシピをご紹介します。
ご飯が進むメインおかずをはじめ、サブおかずや主食など美味しい料理が盛りだくさんです。料理が苦手な方でも簡単に作れる人気のレシピばかりなので、ぜひ献立の参考にしてくださいね。
ひき肉×なすの絶品料理レシピ｜おかず
ご飯に合う人気のミニ春巻きレシピ
なす、鶏ももひき肉、春雨を使ったこちらの絶品ミニ春巻きは、少ない材料で簡単に作れる人気のおかずです。春雨という具材がたっぷり入っていますが、3つの材料で簡単に作れるところが◎。
また多めの油で揚げ焼きにするので揚げ物が苦手な方でも作りやすくなっています。今回は鶏もものひき肉が使われていますが、豚ひき肉で作っても美味しく仕上がる人気の料理です。
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お弁当にも◎絶品なすのはさみ焼きレシピ
鶏ひき肉をなすで挟んで焼いた、はさみ焼きは甘辛の味付けでご飯にぴったりの和食おかずです。一口サイズで食べやすいので、お弁当のおかずにもなりますよ。
肉だねは鶏ひき肉と玉ねぎ、調味料を混ぜ合わせるだけなので簡単に作れます。なすだけではなくレンコンやピーマン、パプリカなど他の野菜で作っても美味しいので、家にある野菜ではさみ焼きをたっぷり作るのもおすすめです。
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ピリ辛味の絶品麻婆なすレシピ
ひき肉×なすといえば、麻婆なすは外せない定番人気の料理です。麻婆なすを作るときのポイントは、一度なすをフライパンで焼くこと。
そうすることで中までしっかり味が染み込んで、より美味しくなります。
豆板醤を抜いて作れば子供でも食べられますし、もっと辛いのが食べたい方は豆板醤の量を増やしても絶品です。
ご飯の上にかけて麻婆なす丼にしたり春雨を入れたりと、アレンジも楽しめます。
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ひき肉×なすの絶品料理レシピ｜サブおかず
簡単なすとピーマンの肉みそ炒め物レシピ
そのまま食べてもご飯の上にかけても美味しいなすとピーマンの肉みそ炒めは、みそやオイスターソースなどしっかり味がついているのでお酒にも合う人気の料理です。
なすとピーマンは野菜室に入っている定番野菜なので冷蔵庫に残った野菜を消費したいときにもおすすめのレシピですよ。甘辛の味付けでごま油が入っているので食欲がない日でもぺろりと食べられます。
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絶品なすのごろっと肉味噌あんレシピ
なすの肉味噌あんは皮目に切り込みを入れて揚げ焼きにしたなすに肉味噌あんをかければ完成の簡単副菜レシピです。
なすはしっかり加熱するととろっとした食感になり、肉味噌あんとの相性も抜群。肉味噌あんは、めんつゆや味噌など家にあるもので簡単に作れて絶品。
お好みで糸唐辛子をのせたり大葉をトッピングしたりと、アレンジを楽しめる人気の料理です。
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パスタソースにもなるひき肉となすのトマト煮レシピ
なすは洋風の味付けも合うので、トマトで煮込んだなすの煮物レシピもおすすめです。作り方も非常に簡単で、ひき肉となすを別々に炒め最後に5分ほど煮込めば完成します。
ひき肉となすのトマト煮は副菜やお弁当のおかずになりますが、パスタソースとして使ったりトーストにのせたりとアレンジも楽しめる人気の料理です。しっかりと煮込んで、なすに味を染み込ませるとより美味しくなります。
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ひき肉×なすの絶品料理レシピ｜主食
レンジで簡単、絶品なすミートうどグラレシピ
洋風のなすミートうどグラは、合いびきのひき肉、玉ねぎ、調味料を耐熱皿に入れて混ぜ、その上になすと冷凍うどんをのせたら電子レンジで加熱します。
そして火が通ったらチーズをのせてトースターで焼けば完成の超簡単料理です。火を使わずに作れる人気料理なので、忙しい日もパパっと作れますよ。
ミートソースとなすの組み合わせは定番で人気ですし料理が苦手な方でも作りやすくおすすめ。
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なすたっぷりの絶品ガパオレシピ
アジアンテイストの料理が好きな方は、なすをたっぷり使ったガパオがおすすめ。
なすと鶏ひき肉に調味料を炒め、なすに火が通ったら最後にミニトマトを入れて汁気がなくなるまで炒めれば完成です。
バジルや赤とうがらしは使いますが、ナンプラーなどのクセのある調味料は入っていないので食べやすく人気。
汁気が少ないので、ご飯の上にのせてガパオ丼としてお弁当に入れるのもおすすめです。
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栄養満点野菜を食べるドライカレーレシピ
こちらのドライカレーは、トマトやミニトマト、なす、玉ねぎ、オクラなど野菜がたっぷり入った栄養満点の簡単料理です。
カレーのルウを使わずカレー粉だけで仕上げるので家にカレールウがないというときでも問題なし。
なすとオクラはじめに揚げ焼きにしますが、あとの材料や調味料は順番に炒めるだけなので煮込み時間も必要ありません。
カレーよりもあっさりしていて食欲のない日でも食べやすい人気の料理です。
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副菜にもなる簡単ひき肉となすの甘辛丼レシピ
こちらの甘辛丼レシピは、なす1本で2人前の丼を作れる人気の簡単節約料理です。
しょうゆベースの甘辛味になっているので子供から大人まで食べやすくなっていますし、お弁当のおかずにもぴったり。
トッピングには卵黄やパクチーがのっていますが目玉焼きや温泉たまごに変えたり、パクチーが苦手な方なら抜きで作るのもおすすめです。
ひき肉の量を減らせば副菜としても美味しく食べられます。
ひき肉となすで人気料理にチャレンジ
今回はひき肉となすを使って作る簡単絶品料理をたっぷりとご紹介しました。なすは、しっかり味を染み込ませることでより美味しく食べられますし、ひき肉は鶏・豚・合いびきと使うひき肉によって味の変化を楽しめます。
料理が苦手な方でもレシピ通りに作ればプロのような仕上がりになるので、冷蔵庫になすとひき肉があればぜひ人気のレシピをたくさん作ってみてくださいね。
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