素材の味も食感も楽しめる！ふわっと仕上がる「鮭とれんこんのバター醤油焼き」

簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「鮭とれんこんのバター醤油焼き」をご紹介します。

鮭とれんこんのバター醤油焼き

素材の味も食感も楽しめる！

鮭は片栗粉をまぶしておく事でパサつかずにふわっと仕上がります。

バター醤油味は想像の通りの美味しさです！

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材料

・生鮭…2切れ

・れんこん…150ｇ

・しめじ…1/2株

・片栗粉…適量

・塩、酒…各少々

[A]

・醤油、みりん…各大さじ1

・バター…10ｇ

 

作り方

1、鮭は塩と酒をふり10分ほどおく。れんこんは5mm幅に切り酢水にさらす。しめじはほぐす。

2、鮭とれんこんは水分を拭き取り片栗粉をまぶす。

3、フライパンに油大さじ1(分量外)を中火で熱し、れんこんをある程度焼いたら油適量を足して鮭としめじを入れてこんがり焼く。

4、[A]を合わせ、弱火にして絡める。

 

完成！

今回はみりんの優しい甘さだけを少し足してお醤油のかどを取り、ふんわり甘辛味のバター醤油にしました。

素材の味も食感も楽しめてパクパクとお箸が進みますよ。

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