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食べるの大好きママ、cotoさんの簡単!栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。 今回は「えのき鶏つくねの甘味噌照り」をご紹介します。
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ct__cook
食べるの大好きママ、cotoさんの簡単で栄養満点なレシピをご紹介しています。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。ぜひ参考にしてみてください♪
簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください!
今回は「えのき鶏つくねの甘味噌照り」をご紹介します。
出典:instagram(@ct__cook)
ひき肉にえのきをたっぷり加えた鶏つくねは、食べたらえのきの旨みがジュワッと染み出す美味しさです。
cotoさんのInstagramはこちら
・鶏ひき肉…250g
・えのき…1袋(100g)
[A]
・酒、片栗粉…各大さじ1
・醤油、生姜チューブ…各小さじ1と1/2
[B]
・味噌、みりん、酒…各大さじ1
・醤油、砂糖…各大さじ1/2
1、えのきは石づきを取り、小さめに切る。
2、ポリ袋に①、ひき肉、[A]を入れて混ぜ合わせる。
3、フライパンに油小さじ1(分量外)をひき、丸めた肉だねを並べてから中火にかけ両面こんがり焼く。
4、[B]を合わせ、弱火にして加え絡める。
甘味噌が絡まるとご飯が進むお味に!
生姜の香りも食欲をそそります。
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