旨みがジュワッと染み出す!えのき鶏つくねの甘味噌照り

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単!栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。 今回は「えのき鶏つくねの甘味噌照り」をご紹介します。

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旨みがジュワッと染み出す!えのき鶏つくねの甘味噌照り
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ライター

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今回は「えのき鶏つくねの甘味噌照り」をご紹介します。

えのき鶏つくねの甘味噌照り

旨みがジュワッと染み出す!

えのき鶏つくねの甘味噌照り

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ひき肉にえのきをたっぷり加えた鶏つくねは、食べたらえのきの旨みがジュワッと染み出す美味しさです。

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材料

えのき鶏つくねの甘味噌照り2

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・鶏ひき肉…250g

・えのき…1袋(100g)

[A]

・酒、片栗粉…各大さじ1

・醤油、生姜チューブ…各小さじ1と1/2

[B]

・味噌、みりん、酒…各大さじ1

・醤油、砂糖…各大さじ1/2


 

作り方

えのき鶏つくねの甘味噌照り3

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1、えのきは石づきを取り、小さめに切る。

2、ポリ袋に①、ひき肉、[A]を入れて混ぜ合わせる。

3、フライパンに油小さじ1(分量外)をひき、丸めた肉だねを並べてから中火にかけ両面こんがり焼く。

4、[B]を合わせ、弱火にして加え絡める。


 

完成!

えのき鶏つくねの甘味噌照り4

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甘味噌が絡まるとご飯が進むお味に!

生姜の香りも食欲をそそります。


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