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糀甘酒、大豆のお肉など、マルコメ製品を使ったレシピをご紹介。今回は、白菜と黒こしょうの糀甘酒スープです。ぜひご活用ください！
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マルコメレシピ
マルコメ製品を使った、おいしいおみそ汁の作り方や、味噌や糀(こうじ)、糀甘酒、大豆のお肉（大豆ミート）、大豆粉を使った料理レシピなど、毎日の食卓で使える便利な情報をご紹介
トロッと煮えた白菜とだしの風味豊かな糀甘酒のスープに、オリーブオイルと黒こしょうがマッチ。
ドライトマトがない場合は作っておく。
白菜は芯は幅3㎝、葉は幅6㎝に切る。
ベーコンは短冊切り、ドライトマトはみじん切りにする。
鍋にサラダ油(分量外)を熱し、ベーコンを香ばしく炒める。
③の鍋に白菜の芯、白菜の葉、ドライトマト、塩を順に入れ、糀甘酒と水を注ぎ、弱〜中火で蓋をして煮込む。
白菜がクタクタに煮えたら器によそい、オリーブオイルをまわしかけ、パセリと黒こしょうを振る。
ドライトマトは自家製で作ることもできます。ミニトマトを半分に切り、断面を上に向けて天板に隙間なく並べ120℃のオーブンで約60分加熱し水分を飛ばします。
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