【スチーマーのレシピ】多品目ワンタイムレシピ。アジア風ワンプレート

イギリスの家電ブランドが提案する家電を使った簡単・おいしいレシピをお届けします。今回はスチーマーを使って作る「アジア風ワンプレート」をご紹介します。ぜひご覧ください。

公開日:
【スチーマーのレシピ】多品目ワンタイムレシピ。アジア風ワンプレート
Russell Hobbs(ラッセルホブス)

Russell Hobbs(ラッセルホブス)

専門家ライター

イギリスの家電ブランドが提案する家電を使った簡単・おいしいレシピをお届けします。

多品目ワンタイムレシピ アジア風ワンプレート

アジア風ワンプレート

ご使用いただく製品については、レシピ内容を参考にして、加減調整して作ってください。

 

 

材料 2人分

鶏むね肉 1枚

白米 1/2合

塩・こしょう 少々

水 140ml

海老 8尾

長ねぎ 1/2本

しょうが 5g

にんにくパウダー(またはチューブ)少々

A

しょうゆ 小さじ2

酒 大さじ1

豆板醤 小さじ1/2

ケチャップ 大さじ1

鶏がらスープの素 大さじ2

ぬるま湯 50ml

片栗粉 小さじ1

ガーリックチップス 小さじ1

しょうが(みじん切り)5g

砂糖 小さじ1

しょうゆ 大さじ1

ナンプラー 小さじ1

赤唐辛子 1/2本

添え野菜

グリーンレタス 2枚

きゅうり(斜め薄切り)6枚

トマト(くし型切り)4切

 

作り方

作り方①

白米をボウルに入れ、ぬるま湯(分量外)を注いでかき混ぜてから湯を流し、再度ぬるま湯(分量外)を注ぎ入れて20分間浸水させる。

 

作り方②

スチーム皿小

①をザルに取り、水気をしっかりきる。はかりを使って2等分にし、[スチーム皿小]にそれぞれ入れ、水70mlずつを注ぎ入れて白米の表面を平らにならす。

 

作り方③

鶏肉は斜めそぎ切りにして塩・こしょうをし、②に半量ずつのせる。クッキングシートでふたをして、表面を覆う。

 

作り方④

海老は尾を残して殻をむき、背ワタをとってよく洗い、水気をとる。長ねぎ、しょうがはみじん切りにし、A、にんにくパウダーとよく混ぜ合わせる。

 

作り方⑤

スチーム皿大

[スチーム皿大]にスチーム皿より大きめに切ったクッキングシートをしいて、④の海老を並べ、合わせたAを上からかけ、クッキングシートで軽く包んでふたをする。

 

作り方⑥

スチームトレイ

スチーマー下段に[エッグトレイ]と[スチームバスケット]をセットし、③をのせる。

上段に[スチームトレイ]をセットし、⑤をのせ、30分間蒸す。

蒸し終わった後、③のカオマンガイはシートのふたをとらずに、5分間蒸らす。

 

作り方⑦

下段の具に、水大さじ1(分量外)で溶いた水溶き片栗粉を入れ混ぜ、ふたをして更に3分間蒸す。

 

作り方⑧

カオマンガイとエビチリを器に盛り付け、添え野菜を飾り、合わせたつけダレを添える。

 

Russell Hobbsミニスチーマーはこちら

こちらもおすすめ☆