チョコに合うお酒の選び方
甘党・辛党という言葉がありますが、チョコとお酒の中には相性の良い組み合わせもあります。
甘味を抑えたダークチョコからなめらかな口どけのミルクチョコ、あっさりしたホワイトチョコにドライフルーツやナッツを取り入れたチョコなど、チョコのタイプによっても合うお酒が違うので要チェックです。
選び方の基本は、テイストや色味をそろえること。ここでは、チョコに合う人気のお酒を見ていきましょう。
チョコに合う人気のお酒【赤ワイン】
ニュージーランドの上品な「ピノノワール」
SAINT CLAIR FAMILY(セント・クレア・ファミリー)
まず初めにおすすめしたいチョコに合うお酒は赤ワインです。ワインとのマリアージュのポイントはテイストをそろえること。
ニュージーランドの「セント・クレア・ピノ・ノワール」は濃いルビー色の赤ワインで、バニラやチェリー、プラムの香りと味わいが人気を集めています。
ドライフルーツが使われているチョコや、カカオ含有量が多いダークチョコに合うお酒です。
定番のフランス甘口赤ワイン「バニュルス」
赤ワインにもチョコにもポリフェノールが含まれているので、一緒に食べると苦味や渋味、酸味をより感じることができるでしょう。
フランスワインの中でも、天然甘口ワインの「バニュルス リマージュ」も、チョコに合うお酒として人気があります。
チョコレートケーキのガトーショコラに合うワインとして、人気漫画『神の雫』にも取り上げられたおすすめの赤ワインです。
人気のイタリア弱発砲赤ワイン「ランブルスコ」
フルーティーな赤ワインは、ミルクチョコやドライフルーツ入りのチョコとの相性が抜群。
イタリアの弱発泡性の赤ワイン「レッジアーノ ランブルスコ」の甘口ドルチェは、口に含むといちごの甘味が広がります。
香り豊かな干しイチジクのフレーバーも人気です。ほど良い酸味と甘みのバランスは、カカオが少なめの軽い味わいのチョコに合うでしょう。
チョコに合う人気のお酒【シャンパン】
やや甘口の「ブラケット・ダックイ 」
チョコに合うお酒としては、シャンパンやスパークリングワインも人気です。
おしゃれでエレガントな雰囲気がロマンティックなムードを盛り上げてくれるでしょう。選び方のポイントは、ワインのマリアージュと一緒です。
甘いチョコに合わせて甘口のシャンパンを選んで下さい。イタリア産の「ブラケット・ダックイ 」はやや甘口の赤。弱発砲が心地よいお酒です。
王道ブランドの「アイスインぺリアル」
Moët & Chandon(モエ・エ・シャンドン)
シャンパンの王道「モエ・エ・シャンドン」のおしゃれな1本、「アイス アンペリアル」もドゥミ・セックスタイルの甘口シャンパンです。
ネーミングからもわかるように、氷を入れて飲むために作られているお酒なのでストレートではおすすめしません。
フルーティーな香りが魅力的なお酒とは、オレンジピールなどドライフルーツが使われているチョコを合わせてみてください。
どんなチョコにも合う「ロゼ・シャンパン」
ロゼのシャンパンやスパークリングワインは、どんなチョコにも合う万能型のお酒としておすすめです。
ノーベル賞の晩餐会でも提供されているシャンパンブランド「テタンジェ」の「ノクターンスリーヴァーロゼ」は、ボトルのデザインも華やかなお酒。
シャルドネやピノ・ムニエ、ピノ・ノワールを原料にしたエレガントなスパークリングワインは、ビターやホワイト、ナッツ入りのチョコなどに合います。
チョコに合う人気のお酒【貴腐ワイン】
濃厚な極甘口の「シャトー リューセック」
続いておすすめしたいチョコに合うお酒は、貴腐ワインやアイスワインと呼ばれる甘口のワインです。
貴腐ワインは一般的なワイン用の葡萄に特殊な菌がつき、天候などの条件が整うとできる希少な「貴腐葡萄」を素材にしています。
「2011 シャトー リューセック」は、糖度が高く濃厚な極甘口の人気貴腐ワイン。甘めのボンボンショコラやミルクチョコに合うお酒です。
はちみつのような「ベーレンアウスレーゼ」
ドイツ生まれの「アルツァイヤー ローテンフェルス ジーガレーベ ベーレンアウスレーゼ」は、はちみつのような甘口ワイン。
ジーガレーベという品種は、もともと甘味が強いブドウだそうです。冷蔵庫でしっかり冷やして、とろりととろけるような極上の甘味を感じてみませんか。
チョコの他に、ケーキやアイスクリームなどのデザートに合うお酒です。
長野を代表する「氷熟仕込 ナイアガラ」
国産ワインの中でも、チョコに合うアイスワインがあります。こちらは、長野県で作られている「アルプスワイン 氷熟仕込 ナイアガラ 白」。
自然に凍らせたブドウの果汁を使った甘口のワインです。手摘みの完熟ナイアガラを氷結させ、フルーティーな風味と甘味を凝縮しています。
ダークチョコからホワイトチョコまで、幅広いタイプのチョコに合うお酒です。
チョコに合う人気のお酒【ウイスキー】
香ばしさが人気の「ジェムソンスタンダード」
続いておすすめしたいチョコに合うお酒はウイスキー。ウイスキーはダークチョコに合う苦味や渋味、ホワイトチョコに合う甘味があります。
「ジェムソンスタンダード」は、アイルランド産の人気ウイスキー。
製造過程で3回も蒸留することで知られるこちらのウイスキー派、香ばしい香りも楽しめます。くせのない味わいなので、ダークなチョコにも合うお酒です。
やわらかな「シングルモルトウィスキー山崎」
日本を代表するウイスキーの1つ、「シングルモルトウィスキー山崎」もチョコに合う人気のお酒です。
口に含んだ時のほのかな酸味は、まるでいちごやさくらんぼのよう。さらに、最後にはバニラのような味わいになります。
やわらかな香りも人気です。まろやかなミルクチョコに合わせたいお酒といえるでしょう。
フルーティーな「富士山麓 樽熟原酒50度」
ウイスキーは、アーモンドなどナッツ類が使われているチョコにも合うお酒です。
特に樽で熟成させるウイスキーの芳醇な香りとのマリアージュは人気の組み合わせ。
「キリンウイスキー 富士山麓 樽熟原酒50度」は御殿場にある蒸留所で作られた香味豊かなウイスキーです。
洋梨やパイナップル、オレンジピールなどのフルーティな香りが華やか。ダークチョコに合うスパイシーな味わいも人気です。
チョコに合う人気のお酒【ブランデー】
ダークチョコに合う「レミーマルタンXO」
続いておすすめしたいチョコに合うお酒はブランデー。ブランデーはミルクチョコに合うフルーティーな味わいと香りがあります。
コニャックの代名詞ともいえるほど大人気の「レミーマルタンXO」もおすすめです。芳醇なアロマはフローラルでフルーティー。
さらに、深みのあるスパイシーな香りもチョコに合うお酒のポイントです。苦みもあるダークチョコに合わせてみてください。
濃厚で芳醇なりんごの香りの「カルヴァドス」
ブランデーには、ブドウを使ったコニャックやアルマニャックのほかに、りんごを使ったカルヴァドスがあります。
厳密には、フランスのノルマンディー地方で作られたものだけが、カルヴァドスと呼ばれるそうです。
他の地域で作られているものは、アップルブランデーと言います。国産のアップルブランデー「弘前」もチョコに合うお酒です。
フルーツの香りの「アプリコットブランデー」
「デカイパー」の「アプリコットブランデー」は甘酸っぱくフルーティーな香りと味わいが人気です。
ドライフルーツを使ったチョコとの相性が抜群なので、ぜひ試してみてくださいね。
ほかにも、サクランボを原料とした蒸留酒「キルシュヴァッサー」やプラムを使った「スリヴォヴィッツ」など、フルーツを使ったブランデーもチョコに合うお酒です。
チョコに合う人気のお酒【ビール】
ベルギー産の濃厚な「ロシュフォール10」
続いておすすめしたいチョコに合うお酒はビール。ビールはダークチョコに合うほろ苦さや、ホワイトチョコに合う甘味があります。
チョコとビールの名産地であるベルギーのビールの1つ、「ロシュフォール10」はトラピスト修道院で作られているビールです。
熟したフルーツのような甘味と濃厚なコクのあるお酒は、ビターなダークチョコに合うでしょう。
国産クラフトビール「黒糖スイートスタウト」
日本産のクラフトビールの中にもチョコに合う甘さを感じさせるものがあります。
神奈川発の「サンクトガーデン」の「黒糖スイートスタウト」は、沖縄県産の黒糖のまったりした味わいとコクのある黒ビールのハーモニーが人気です。
黒糖に合わせてビールのアルコール度数は高めになっています。チョコはもちろん、和菓子にも合うお酒です。
北海道小樽で作られている「フルーツビール」
フルーツの香りが楽しめるフルーツビールも、チョコに合うお酒です。
「北海道麦酒醸造」の「フルーツビール チェリー&ベリーエール」は北海道余市産のサクランボとブルーベリーを使用しています。
フルーツが入ったチョコとのマリアージュはたまりません。同じシリーズには「ハニーアップルエール」や「メロンエール」もありますよ。
チョコに合う人気のお酒【日本酒】
お米の甘味がチョコに合う純米大吟醸
続いておすすめしたいチョコに合うお酒は日本酒。意外な組み合わせかもしれませんが、甘味のある大吟醸は、チョコの濃厚な味わいに合うお酒です。
「蓬莱泉（ほうらいせん） ”美” 純米大吟醸」は、まろやかな味わいとほのかな甘みがチョコに合うといわれています。
フルーティーな香りも楽しめる上品で優雅なお酒です。
古代米を使ったスパークリングロゼ日本酒
「六歌仙 ひととき ロゼ」は、日本酒では珍しいロゼのスパークリングです。ロゼのピンク色は、古代米の1種である紫黒米によるもの。
美しい色合いだけでなく、天然のポリフェノールも含まれた日本酒です。
アルコールの度数は低めで、シュワシュワとしたやわらかな口当たりが人気を集めています。お米由来の甘味がチョコに合うお酒です。
甘口のおかずにも合う上品な濃醇甘口酒
中国で開催された「アジア国際美酒コンテスト」で最優秀のゴールデンドラゴン賞を受賞した「大関 極上の甘口」も、チョコに合うお酒です。
一般的な甘口の日本酒に比べると10倍以上もの甘味があります。こうした甘さはお米によるものです。
冷たく冷やしてワイングラスに注ぐと、おしゃれに楽しめます。チョコをはじめとするデザートだけでなく、豚の角煮など甘いおかずにも合うお酒です。
チョコに合う人気のお酒を楽しもう
チョコに合うお酒は、どんな種類のお酒でもチョコに負けない甘味のあるものです。カカオ含有量が多いダークチョコにはポリフェノールが含まれている赤ワインが合います。
濃厚な貴腐ワインは、なめらかなミルクチョコに合うでしょう。さらに、ホワイトチョコなどどんなチョコにも合うロゼスパークリングも人気です。チョコに合うお酒を選んで、素敵なマリアージュを楽しんでみませんか。
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