小籠包に合う人気の献立集
点心料理に出てくる小籠包は染み出るあの肉汁のジューシーさが美味しいですよね。今回は小籠包と合わせるにふさわしいおかずや副菜、汁物をご紹介します。
小籠包は台湾や中国で親しまれるお料理ですが、身近な食材と日本の食卓らしい簡単なサイドメニューをお届けしますので、ぜひ献立作りの参考にしてくださいね。
小籠包に合う人気の献立☆おかず
黒酢だれが美味しい簡単&人気の油淋鶏
中華料理の献立でも人気のある油淋鶏を手軽に作るレシピです。油淋鶏のたれには中国の食文化らしい黒酢を使います。
少しコクを感じる黒酢は、おしょう油やポン酢の味とも違い、さっぱりとした中に深い味わいを感じられる一品となります。から揚げはフライパンでも揚げ焼きができますので、想像するより簡単に作れますよ。
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ミックス醬が小籠包に合う肉味噌炒めサラダ
豚肉にコチュジャンや豆板醬、テンメンジャンまでミックスしたインパクトのあるレシピです。
台湾料理ではもやしを炒めたおかずがありますが、もやしとほうれん草を下に敷き、豚肉炒めをトッピングしたサラダスタイルで食べる献立もまた斬新ですよね。
すべてを炒めてしまうよりは、もやしのシャキシャキ感を楽しめておすすめのおかずです。
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旨みと塩気が小籠包を補うカシューナッツ炒め
小籠包の澄んだ汁を味わった後に、塩気とコクがある炒め物の献立がおすすめ。
牡蠣のエキスがたっぷり含まれたオイスターソースは中国の食文化に重要な調味料ですよね。
ピーマンやパプリカなど色鮮やかな緑黄色野菜も取り入れることができますので野菜不足の解消にも役立つ献立です。
カシューナッツは亜鉛や鉄分の補給にもなりますよ。
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小籠包との欲張り献立には人気エビチリ春巻
エビチリも春巻きも人気献立ですが、どちらも譲れないほど好きならば一つに合わせたエビチリ春巻きがおすすめ。
小籠包のような献立には、ケチャップと豆板醤などの辛さと酸味が程よく組み合わされた味付けが良く合います。春巻きはフライパンでの揚げ焼きも簡単にできますし、パリッとした皮の食感がたまらなく美味しいレシピです。
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小籠包の簡単な付け合わせに人気ニラ卵豆腐
鶏がらだしとおしょう油で味付けした簡単なニラ玉豆腐のレシピです。
あっさりとした味の中に香りの強いニラが活かされていた献立は小籠包に合います。ニラには疲労回復のサポーに役立つビタミンB1がたっぷり。
さらに免疫や抗酸化作用に期待されるビタミンACE（エース）と呼ばれるビタミンAとC、Eまで含まれ栄養補給におすすめな献立です。
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小籠包に合う人気の献立☆副菜
台湾風の付け合わせに人気の空芯菜炒め
小籠包に野菜の献立を取り入れたい時におすすめで、ビタミンCや鉄分、カリウムなどミネラルの補給源ともなる空心菜を塩味で簡単に炒めたレシピです。
空心菜がない時には、身近なチンゲン菜や小松菜など少し噛み応えのある葉物野菜を代用できますね。
加熱した時のにんにくと唐辛子の香りは食欲をそそります。旨みも適度な塩分もある鶏がらだしだけの仕上げで十分な美味しさです。
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小籠包のお供に簡単蒸し鶏ときゅうり中華和え
レンチンして和えるだけの簡単な和え物レシピです。中国料理にある「涼拍黄瓜」の冷菜に似ている献立ですね。
小籠包のような献立には少し甘みのある酢醤油の味付けがぴったり。
合わせ調味料に使うお砂糖の種類はレシピにあるようにきび糖をつかうと、ただあっさりとしただけではなく味に深みが出て美味しくなりますよ。
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あと一品に人気わかめともやしの簡単ナムル
手頃なもやしと常備してあるワカメを和えるだけで作れるレシピです。
在庫食材で簡単に献立に足すことができるので、サラダ代わりの簡単な副菜や、あと一品ほしい時におすすめ。
ごま油と鶏がらだしの素さえあれば味付けはOK。すぐに作れる時短献立に助かりますよ。小籠包には、ごま油がメインの味付けがよく合いますよね。
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小籠包の合間に人気の中華風春雨サラダ
中国冷菜では、おなじみの春雨やハムが入ったサラダです。
おしょう油と酢、ごま油に控えめのお砂糖が良いコクとなり、サラダといえども小籠包やご飯のお供にもぴったり。
春雨の代わりにクラゲを入れた献立も良いですね。
さっぱりとした酢の物に寄るか、ご飯に合う深みを増すかは、お砂糖の配合によりますので味見しながらの調味がおすすめです。
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小籠包の副菜に人気のきゅうりのピリ辛和え
少しピリ辛さを小籠包の献立に入れたい時や中国風のお漬物におすすめのレシピです。塩味が主の小籠包には少しピリ辛さのある一品も欲しくなりますよね。
ピリ辛味にはラー油を使い、ごま油とのブレンドで和えていますので、ご飯にもお酒にも合うおつまみとしても美味しいです。5分程度で作れる頼もしい献立ですね。
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小籠包に合う人気の献立☆スープ
小籠包と人気を争うかきたま餃子スープ
汁に丸ごと餃子と中国野菜のチンゲン菜を入れてあり、小籠包とメインの座を争うほど絶品なレシピです。
市販品でも冷凍ストックでもどちらの餃子も使えますね。溶いた卵とラー油の仕上げが美味しくて食べる手が止まらない献立です。
チンゲン菜がなくとも、小松菜やニラなど冷蔵庫と相談して在庫食材の代用もOK。
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小籠包とのバランスが良い白菜の中華スープ
台湾や中国では白菜が縁起物として重宝されるといわれていますね。小籠包の献立作りにおいても中国の食文化に欠かせない白菜を使った汁物がおすすめ。
中華料理では「白菜肉団子湯」という表記で肉団子の白菜スープがありますが、小籠包でひき肉を使った後なので卵やワカメをプラスしたバランスの良さが献立によく合いますね。
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5分で簡単に作れる人気中華風コーンスープ
粉末のコーンスープのもとをベースに、スイートコーンと溶き卵を加えた人気のレシピです。市販の粉末に鶏ガラだしを混ぜるだけで小籠包に合う優しいコーン味が再現できるのは魅力的ですよね。
献立作りでは汁物は抜きたくないけれども、できれば簡単に作りたい時には市販品を活用するのが時短ポイントですので、5分程度でできるお料理は便利ですね。
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きのこたっぷりで酸味と辛さが人気の酸辣湯
辛さと酸っぱさが美味しく、小籠包に合う酸辣湯のレシピです。豚こま肉と卵、人参など具がたくさん入っていますので、小籠包以外に品数が少ない夕飯にもカバーできる献立です。
ラー油の罪悪感をかき消すほど、きのこはビタミンやミネラル、食物繊維、アミノ酸などを含み栄養面での効能が期待される食材ですのでぜひ取り入れたいですね。
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手羽先と白菜の人気コラーゲンスープ
にんにくとしょうがの香味野菜が効いたレシピです。手羽肉はコラーゲンがたっぷり含まれていますね。体内では、このコラーゲンの生成にビタミンCが欠かせませんが、白菜はビタミンCが豊富だといわれています。
コラーゲン作りに必要な要素がそろった美肌サポートの献立は小籠包好きの女性におすすめ。手羽肉は下ゆですることで脂質が減らせますよ。
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小籠包に合う人気の献立☆まとめ
台湾や中国料理の献立をベースに、ご自宅にある食材でアレンジできて小籠包と相性抜群な簡単レシピをご紹介してきました。
野菜をたくさん取り入れるおかずや汁物もあり、栄養の面でもバランスを整えた献立が作れますね。
メインの小籠包は塩気と肉汁が味わえるレシピなので辛味や酸味などを上手く組み合わせたサイドメニューを合わせてみて下さいね。
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