下味冷凍を活用！豚バラねぎ塩うどん

下味冷凍を活用！豚バラねぎ塩うどん

時間：15分

カロリー：570kcal/1人分

難易度：★☆☆☆☆

 

 

材料（2人分）

• 下味冷凍した「豚バラねぎ塩味」※・・半量
• うどん・・2玉
• 白菜・・1枚
• 長ねぎ・・1/2本
• しめじ・・1/2パック
• わかめ（塩蔵）・・10g
• うすくちしょうゆ（なければ塩、しょうゆ）・・少々
• 小ねぎ（小口切り）・・適量
• ゆずこしょう・・適宜

【A】

• 鶏がらスープのもと（顆粒）・・小さじ1
• 昆布だし・・600ml

※<<「豚バラねぎ塩味」の作り方はこちら>>

 

作り方

下準備

下味冷凍した「豚バラねぎ塩味」は冷蔵室におき、解凍しておく。

 

作り方①

わかめはよく洗ってもどし、一口大に切る。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、しめじは石づきをとって小房に分ける。うどんはゆでておく。

 

作り方②

フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷き、「豚バラねぎ塩味」を入れ、中火で片面2～3分ずつ、カリッと焼く。

 

作り方③

鍋にAを熱して白菜、長ねぎ、しめじを加え、3～4分煮る。わかめも加えてひと煮立ちさせ、うすくちしょうゆで味をととのえる。

 

作り方④

器にうどんと③を盛り、②をのせ、小ねぎを散らす。好みでゆずこしょうを添える。

 

ワンポイント

・下味冷凍しておけば、朝冷蔵室へ入れて解凍、夜はパパッとボリュームのある1品が完成！

・豚バラ肉の濃厚なうま味をねぎとごま油の風味が引き立て、塩味のさっぱりとしたうどんによく合います。ゆずこしょうも好相性です。

<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>

 

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