マルコメレシピ

ライター

マルコメ製品を使った、おいしいおみそ汁の作り方や、味噌や糀(こうじ)、糀甘酒、大豆のお肉（大豆ミート）、大豆粉を使った料理レシピなど、毎日の食卓で使える便利な情報をご紹介

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大豆のお肉でヘルシーから揚げプレート

たれをかけるだけ！油淋鶏風

「大豆のお肉」だからとってもヘルシー♪冷めてもカリッとおいしいから、一度にたくさん揚げて、作り置きがおすすめです。

材料（唐揚げプレート1人分、アレンジ1レシピ分）

(a)

ポリ袋に(a)を入れて混ぜ合わせ、「ダイズラボ大豆のお肉ブロック」を入れてやさしく揉み込む。

①の余分な汁気をきり、混ぜた薄力粉と片栗粉をまぶす。

フライパンに揚げ油を2cmほど注いで熱し、②を入れてこんがりと揚げ焼きにして、油をよくきる。

器に③を半量盛り、お好みで黒ごまをふったご飯とちぎったレタス、レモンを添える。

・残った「大豆肉から揚げ」は、冷蔵庫で保存し、2〜3日ほどで食べ切ってください。油淋鶏風やチキン南蛮風サラダにアレンジできます。

・「大豆のお肉」は、味がしみこみやすいので、漬け込み不要！生肉と比べて火の通りも早いので、少なめの油で揚げ焼きで調理できます。かき揚げのようにスプーンでまとめながら揚げれば、お好みの大きさに揚げられますよ♪