栗を大量消費する人気レシピ特集！
栗は秋の味覚を代表する人気の食材。栗を使った料理は、栗ご飯やモンブランなどが思い浮かびますよね。でも栗は普段から料理に使う食材ではないので、栗がたくさん手に入ってもレパートリーが少なくて何を作ったらいいか悩んでしまいます。
そこで今回は、人気のスイーツや簡単に作れるレシピなど栗を大量消費して作るスイーツやおかずのレシピをご紹介していきます。
栗の大量消費の人気レシピ【定番】
大量消費でスイーツに使える人気の渋皮煮
栗を大量消費するなら、まず作ってほしいのが渋皮煮。そのまま食べるのはもちろん、スイーツ作りに使うこともできます。
渋皮煮は丁寧な作業が必要で手間がかかるので、一度にたくさん作るのがおすすめ。
レシピはシンプルなので、コツを抑えれば簡単に作れます。
そのコツとは、鬼皮を剥く時に渋皮に傷をつけないことと、茹でこぼしてしっかりアク抜きをすることです。
栗の大量消費でそのままでも美味しい甘露煮
甘露煮もそのまま食べたりスイーツ作りに使えるので、栗を大量消費してたくさん作っておきましょう。
甘くて鮮やかな黄色い栗は、晴れの日のお祝いやおめでたい日に食べるのにもおすすめ。
栗は旬が短く秋しか出回りませんが、甘露煮にすることで保存性も高くなります。冷蔵保存なら2～3週間で食べきりましょう。冷凍保存も可能です。
簡単アレンジに使える人気のマロンペースト
マロンペーストはモンブランにデコレーションするクリームを作ったり、ケーキやパンにトッピングしていつものお菓子を違う食べ方にできたりと、アレンジレシピが豊富にあります。
冷凍保存もできるので、栗を大量消費してたくさん作るのがおすすめ。
砂糖を減らして甘さ控えめで作っておけば、甘いクリームを作るなら砂糖を加えるなど、作るものによって甘さを調整できます。
栗の大量消費の人気レシピ【ケーキ】
大量消費で人気のスイーツレシピのモンブラン
栗をメインで使ったスイーツと言えば、やっぱり外せないのはモンブラン。
丸ごとの栗を中に入れたり、クリームにもたくさんの栗で作るマロンペーストを使うので、まさに栗を大量消費して作るにはうってつけのスイーツです。
メレンゲやクレームシャンティーでベースを作りますが、カップケーキを土台にしてマロンクリームでデコレーションするなど、簡単に作ることもできます。
栗を大量消費して作るマロンショートケーキ
マロンショートケーキのような栗がメインのホールケーキは、栗を大量諸消費して作ることになります。
スポンジの間に栗を挟んだり、生クリームの代わりに栗クリームで表面をデコレーションすれば、栗好きにはたまらないスイーツに。
栗クリームの材料の渋皮煮を冷凍保存しておけば、生栗が手に入らない秋以外の季節でも作ることができますよ。
大量消費で栗を楽しむレシピのマロンシフォン
栗を大量消費して作るマロンペーストをアレンジしたレシピのマロンシフォンケーキ。
マロンペーストの半量をシフォンケーキの生地に入れ、もう半量はクリームにして、焼きあがってカットしたシフォンケーキの上に絞り出します。
デコレーションケーキよりも飾らないシンプルなお菓子なので、普段のティータイムや簡単なおもてなしの時にもおすすめです。
栗の大量消費の人気レシピ【焼き菓子】
栗入りで美味しく大量消費するミニクグロフ
こちらは渋皮煮とマロンペーストを使い、栗を大量消費して作るミニクグロフのレシピ。
クグロフとは、砂糖や卵を多く含んだ発酵生地を、山のような形の専用の型で焼いたフランス発祥のお菓子です。
くるみやドライフルーツを入れて作ることが多いですが、ゴロっと食感の残る渋皮煮と生地にも栗の風味を加えることで秋を感じられるスイーツに変身します。
おすすめの栗スイーツの一つです。
簡単！栗を大量消費できるマロンパイ
栗を大量消費して渋皮煮を作った時におすすめのお菓子がマロンパイ。
パイ生地は一から手作りしてもいいですし、冷凍パイシートを使って簡単に作ることもできます。
パイ生地にマロンペーストをひいて渋皮煮を丸ごと1個乗せ、そのまま包んでオーブンで焼き上げます。
パイのバターの香りとサクサク食感に甘くてホクッとした渋皮煮が絶妙なバランスでおいしいですよ。
栗の大量消費におすすめ！簡単で人気のスコーン
スコーンは簡単に作れる人気の焼き菓子です。
生地にココアや抹茶を混ぜたりチョコやナッツ、フルーツを入れたり、初心者でも失敗することが少なくいろいろなアレンジができます。
こちらは抹茶の生地にホワイトチョコレートと栗の渋皮煮を入れたちょっと和風のお菓子で、コーヒーや紅茶だけでなくほうじ茶などに合わせてティータイムを楽しむのにもおすすめです。
栗の大量消費の人気レシピ【その他のお菓子】
大量消費におすすめのおやつ！栗ドーナツ
栗でドーナツを作るのはなかなか思いつきませんが、手作りなら栗入りのドーナツも作れます。
ドーナツの生地をレシピ通りに作り、できた生地で栗を包んで揚げればOK。
成形する時は穴が開いた輪っかのドーナツ形ではなく、一口サイズのコロコロドーナツにしましょう。
カロリーを気にしないなら栗クリームをかけても美味しいですよ。
和菓子で栗を大量消費できる栗ぜんざい
栗はあんこなど和菓子とも相性抜群。でも、和菓子を手作りするのはハードルが高いかもしれません。
そんな人におすすめの簡単に作れる和菓子がぜんざい。ぜんざいは小豆を甘く煮て白玉や餅、栗の甘露煮を入れたものです。
小豆から煮るのが大変なら、缶詰の小豆や袋入りのあんこ、レトルトのぜんざいの素など使いましょう。
簡単アレンジ！栗きんとんスイートポテト
栗を大量消費して栗きんとんを作ったら余ってしまったという時におすすめのアレンジレシピがこちらのスイートポテト。
栗きんとんは栗とさつまいもで作るので、栗やさつまいものホクホク感はそのままスイートポテトにしても違和感なく、すでに濾してあるので作るのも簡単です。
和食のおかずから洋風のスイーツに変えるために、潰した栗きんとんに牛乳やバターを混ぜて作ります。
栗の大量消費の人気レシピ【食事】
栗おかずの定番！大量消費する栗きんとん
栗をメインに使い、おかずとしても食べられる栗レシピのきんとん。
お正月のおせち料理でお馴染みですが、栗がたくさん手に入った時に大量消費するのにもおすすめです。
少しでも簡単に作りたいなら栗は市販の甘露煮でもいいですが、手作りすると味が全然違います。
手間がかかるので大変ですが使う材料はシンプルなので、時間をかけてでも作る価値があるおかずです。
ご飯に乗せてメインに！かわいい栗おにぎり
栗の甘露煮を作る時にどうしても割れた栗が出てきてしまい、それで栗ご飯を作ることもあるでしょう。
栗ご飯もたくさん作って余ってしまったら、次の日におにぎりにして甘露煮をトッピングすれば、簡単に作れるので朝食やランチのご飯にピッタリ。
秋を感じられるおにぎりなので、行楽弁当などにしてもいいですね。
栗を大量消費♪洋風料理で人気のポタージュ
栗はポタージュでよく使うじゃがいもと食感が似ているので、栗もポタージュにおすすめの食材です。
ポタージュはミキサーやブレンダーがあれば簡単に作れます。栗ご飯だと和食の献立になってしまいますが、ポタージュならメインおかずが洋食の献立にも合います。
温かくしても、冷蔵庫で冷やして冷製スープにしても美味しいですよ。
栗を大量消費する人気レシピのまとめ
栗は食べられる時期が限られているからこそ、特に季節を感じられる食材です。旬の食材は、一度にたくさん手に入ったら傷む前に使いきるか、保存しやすく調理して冷蔵や冷凍保存しましょう。
栗の場合も同じなので、大量消費できるレシピや人気のレシピを中心にご紹介しました。たくさんの栗を使って、秋を感じられる美味しい料理を作ってくださいね！
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